စားပွဲတင်ဖရုံသီးအမျိုးအစားများသည်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ် (သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်) နှင့်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ ၀ မ်းချုပ်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုတားဆီးပေးပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံသီးပုံမှန်သုံးစွဲခြင်းဖြင့်အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းကိုအသစ်တဖန်ထုတ်လုပ်သည့် beta ဆဲလ်အရေအတွက်လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်တိုးများလာသည်။ ဤအချက်သည်ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်ဟုထင်ရပြီး၎င်းကိုမည်သည့်ပမာဏနှင့်မျှမသုံးနိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့်ဒီအခြေခံကျကျမှားယွင်းနေသည်။
ဖရုံသီး၏ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) အတော်လေးမြင့်မားသောကြောင့်ပြီးသားသွေးသကြားတိုးလာစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံသီးထည့်ရန်မပြုလုပ်မီ၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏နေ့စဉ်စံသည်ဘယ်လောက်ဂရမ်ဖြစ်သည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။ ဤမေးခွန်းများကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးမည်အပြင်သကြားလုံးအသီးများ၊ ဖရုံသီးဂျုံယာဂုနှင့်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပါလိမ့်မည်။
Gi ဖရုံသီး
အစားအစာကိုဤအခြေခံပေါ်တွင်ရွေးချယ်သောကြောင့်, ဆီးချိုရောဂါတိုင်း, glycemic အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆကိုသိသင့်ပါတယ်။ GI ဆိုသည်မှာသွေး၏ဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုအသုံးပြုပြီးနောက်အစားအစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်ဒစ်ဂျစ်တယ်နှင့်ညီမျှသည်။ စကားမစပ် GI နည်းလေထုတ်ကုန်တွင်ပေါင်မုန့်ယူနစ်နည်းလေလေဖြစ်သည်။
လူနာတစ် ဦး စီအတွက် endocrinologist သည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားမည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ အစားအသောက်ကုထုံးကိုတီထွင်နေသည်။ အမျိုးအစား 2 ရောဂါနှင့်အတူ, ဒီဟာအင်ဆူလင်ကိုမှီခိုအမျိုးအစားကနေလူတစ် ဦး ကိုကာကွယ်ပေးနိုင်ပေမယ့်ပထမ ဦး ဆုံး hyperglycemia ကာကွယ်တားဆီးပေးသောအဓိကကုထုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဖရုံသီး၏ GI သည်ပုံမှန်အထက်တွင်ရှိပြီး ၇၅ ယူနစ်ရှိသည်။ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုထိခိုက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံသီးကိုအနည်းဆုံးပမာဏဖြင့်ဟင်းပွဲများတွင်အသုံးပြုသင့်သည်။
GI ကိုအမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။
- ၅၀ အထိ - ပုံမှန်ညွှန်းကိန်း၊ နေ့စဉ် menu အတွက်ထုတ်ကုန်များ၊
- ယူနစ် ၇၀ အထိ - ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုတစ်ခါတစ်ရံဆီးချိုရောဂါတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်၊
- ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက် - မြင့်မားသောညွှန်ပြချက်အရအစားအစာသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုတိုးပွားစေနိုင်သည်။
အထက်ပါညွှန်ကိန်းများအရချက်ပြုတ်မည့်ကုန်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်သင့်သည်။
ဖရုံသီးမုန့်ဖုတ်
ရွှေဖရုံသီးကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်စွယ်စုံဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလေ့လာသည့်အခါမည်သည့်အရာပါဝင်သည်ကိုသင်ဂရုပြုသင့်သည်။ ပန်းကန်လုံးသည်ရွှေဖရုံသီးရှိဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုနှင့်ဝန်ပိနေသောကြောင့်သူတို့အားလုံး GI နိမ့်ကျသင့်သည်။
အကယ်၍ ကြက်ဥကိုပုံမှန်စာရွက်တွင်လိုအပ်ပါကပရိုတင်းများဖြင့်အစားထိုးသည်။ သင်သည်ဥတစ်လုံးတည်းသာထွက်ခွာရန်လိုအပ်သည်။ ယင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လျော့ပါးသွားစေနိုင်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဝါရောင်များသောအားဖြင့်ကိုလက်စထရောပမာဏများသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပထမစာရွက်မှာအိမ်တွင်းနံနက်စာသို့မဟုတ်ပထမဆုံးညစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ casserole ဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမှုဆောင်ခြင်းသည် 200 ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။ ဒါဟာအရည်ရွှမ်းအောင်, မီးဖို၌ပြုတ်နေသည်။
အဆိုပါ casserole GI နိမ့်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်:
- ဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 500 ဂရမ်;
- ချိုသောပန်းသီး - ၃ ပိုင်း၊
- ချိုမြိန် - အရသာအတွက်;
- အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ရှဉ့် - 3 အပိုင်းပိုင်း;
- ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ကောက်ဂျုံမှုန့် (မှိုဖြန်းများအတွက်);
- မြည်းစမ်းဖို့သစ်ကြံပိုးခေါက်။
ဖရုံသီးကိုအခွံခွာပြီးသုံးစင်တီမီတာခန့်ရှိသောကုဗများဖြတ်ပြီးပြီးနောက်နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်ရေပေါ်ရှိဟင်းချဉ်ကိုစွပ်ပြုတ်ထည့်ပါ။ ကစွပ်ပြုတ်ခံရနေစဉ်။ အမာခံများမှပန်းသီးများကိုအခွံခွာပြီး Cube အနည်းငယ်ခွဲ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်နှိပ်စက်ပါ။ လိုချင်သောအတိုင်းအခွံ။
stevia ကဲ့သို့သောပရိုတိန်းများကိုချိုသောအရာနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးအမြှုပ်ထူသည့်အထိရောနှော။ အသုံးပြုသည်။ မုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီနှင့်ကောက်ဂျုံမှုန့်နှင့်အတူဖြန်း။ ဖရုံသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ပန်းသီးကိုရောမွှေပါနှင့်ပုံစံ၏အောက်ခြေ၌ထား, ပရိုတိန်းကျော်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ casserole နာရီဝက်အဘို့ 180 180 အပူချိန်မှာဖုတ်သည်။
ဒုတိယစာရွက်ကတော့ရွှေဖရုံသီးနှင့် Charlotte ဖြစ်သည်။ နိယာမအားဖြင့်ပန်းသီး Charlotte ကဲ့သို့ပြင်ဆင်မှုသည်သာအသားပြောင်းသည်။ စားသုံးမှုငါးခုအတွက်:
- ကောက်သို့မဟုတ် oat ဂျုံ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်ပရိုတင်းနှစ်ခု၊
- ဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 350 ဂရမ်;
- ချိုမြိန် - အရသာအတွက်;
- ပေါင်မုန့်ဖုတ် - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဟင်းရွက်ဆီ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
စိမ်းလန်းစိုပြေသောအမြှုပ်များဖွဲ့စည်းသည်အထိပထမ၊ မုန့်ညက်ကိုအရောအနှောထဲသို့ဆန်ခါမုန့်ဖုတ်ထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကောက်နှင့်ဂျုံမှုန့်နှင့်အတူဖြန်း, ဒါကြောင့်ကျန်ရှိနေသောဆီကောက်ယူပါလိမ့်မယ်။ ထုကုန်တယ်ဖရုံသီးကို Cube များထဲသို့ထည့်ကာမုန့်စိမ်းဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၃၅ မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
ရွှေဖရုံသီး muffin ကို charlotte ကဲ့သို့တူညီသောအရာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ထူးခြားသောမုန့်ဖုတ်သည့်အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ချိန်သည်မိနစ် ၂၀ အထိလျှော့ချသည်။
သို့သော်သကြားမပါသောဖရုံသီးဒိန်ချဉ်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မသင့်တော်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် GI မြင့်မားသောထောပတ်နှင့်မက်ဆီရွန်နီဒိန်ခဲတို့ပါ ၀ င်သည်။
အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ
လူနာများစွာသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံသီးကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း၊ အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမဆုံးရှုံးနိုင်ပုံကိုတွေးကြသည်။ အရိုးရှင်းဆုံးနည်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မနက်စာသို့မဟုတ်ညစာအတွက်မည်သည့်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်အဓိကသင်တန်းကိုမဆိုဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်။
အဆိုပါစာရွက်တွင်လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် GI သည် ၃၅ ပြားနှင့်ညီသည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါသည်ယင်းကိုပြုတ်ပုံစံဖြင့်ပြုတ်ရန်တားမြစ်ထားသည်၊ ၀ န်ဆောင်မှုတစ်ခုအနေဖြင့်သင်ကြမ်းတမ်းသော grater တွင်မုန်လာဥတစ်လုံး၊ ဂရမ် ၁၅၀ ဂရမ်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောပြီးသံပုရာရည်နှင့်ဖြန်းပါ။
အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဖရုံသီးသကြားလုံးပါဝင်သည်။ သကြားမပါသောသကြားလုံးများသည်သကြားနှင့်ပြင်ဆင်ထားသည့်အသီးများနှင့်အရသာကွဲပြားမှုမရှိပါ။
၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -
- ဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 300 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- အချိုရည် (fructose) - ၁.၅ ဇွန်း၊
- Linden သို့မဟုတ်သစ်အယ်သီးပျားရည် - ဇွန်း ၂ ခွက်၊
- သန့်စင်သောရေ - 350 ml ။
စတင်ရန်, ရွှေဖရုံသီးကိုသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ ဖြတ်၍ တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင်အပူနိမ့်ကျသည့်အခါသစ်ကြံပိုးနှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်သင့်သည်။ စက္ကူပုဝါနှင့်အတူ Cube သွေ့ခြောက်။
ရေဘူးကိုရေတွင်ထည့်ပါ။ ချိုမြိန်အောင်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ထို့နောက်ဖရုံသီးထည့်ပါ။ အပူချိန် ၁၅ မိနစ်မျှမျှထားပါ။ ထို့နောက်ပျားရည်ထည့်ပါ။ အနာဂတ်သကြားလုံးများကိုရည်၌ ၂၄ နာရီထားပါ။ သကြားလုံးအသီးကိုရည်မှသီးခြားခွဲထုတ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်အခြားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ရက်ပေါင်းများစွာခြောက်သွေ့ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောကုန်ပစ္စည်းကိုအေးဆေးသောနေရာ၌ဖန်ခွက်တစ်လုံးထဲတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံသီးကိုဂျုံယာဂုဖြင့်စားနိုင်သည်။ ဖရုံသီးဂျုံယာဂုကိုအပြည့်အဝနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ပထမ ဦး ဆုံးညစာအတွက်သင့်လျော်သည်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် -
- millet - 200 ဂရမ်;
- ဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 350 ဂရမ်;
- နို့ - 150 ml;
- သန့်စင်သောရေ - ၁၅၀ မီလီမီတာ;
- ချိုမြိန် - အရသာမှ။
ရွှေဖရုံသီးကိုသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ ပြီနောက်ပြီ။ ထို့နောက်နို့၊ ချိုချဉ်နှင့်ပြောင်းဆန်တို့ကိုယခင်ကရေဖြင့်ဆေးကြောပါ။ သီးနှံများအဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်အထိမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဖရုံသီးဂျုံယာဂုကို millet မှ, ဒါပေမယ့်လည်းမုယောစပါး groats နှင့်မုယောစပါးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သီးနှံတစ်ခုစီ၏ချက်ပြုတ်ချိန်ကိုသင်တစ် ဦး တည်းသာစဉ်းစားသင့်သည်။
အထွေထွေအကြံပြုချက်များ
မည်သည့်အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်မဆိုလူနာသည်အစားအစာ၏စည်းမျဉ်းများကိုသိရုံမက hyperglycemia ကိုမနှိုးဆွစေရန်မှန်ကန်သောထုတ်ကုန်များကိုလည်းရွေးချယ်ရမည်။ သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်မြင့်မားသောထုတ်ကုန်အားလုံးသည် GI ၅၀ အထိရှိသင့်သည်။ ရံဖန်ရံခါသင်သည်အကောင်ရေ ၇၀ အထိရှိသောညွှန်းကိန်းဖြင့်အစာကိုစားနိုင်သည်။
Carbohydrate ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုနံနက်ယံ၌စားသုံးကြသည်။ လူတစ် ဦး ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကြောင့်ဂလူးကို့စ်သည်အစာကြေရန်လွယ်ကူသည်။ ဤရွေ့ကားသစ်သီးများ, ဆီးချို pastries နှင့် Hard ခေါက်ဆွဲပါဝင်သည်။
ပထမဟင်းလျာများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဒုတိယအသားပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ရမည်။ ဆိုလိုသည်မှာပထမ ဦး ဆုံးအသားပြုတ်ပြီးနောက်ရေကိုညှစ်ပြီးဒုတိယတစ်ခုတည်းသာဟင်းရည်နှင့်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမှုန့်များပါသောဟင်းချိုများကိုဤအစားအစာ၏ GI တိုးပွားစေသဖြင့်အစားအစာမှအကောင်းဆုံးဖယ်ထုတ်ထားသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည်အရည်စားသုံးမှုနှုန်းကိုမမေ့သင့်ပါ။ ၂ လီတာသည်အနိမ့်ဆုံးအညွှန်းဖြစ်သည်။ သင်စားသောနှုန်းသည်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုတွက်ချက်နိုင်ပြီးစားလိုက်သောကယ်လိုရီတစ်ကီလိုလျှင်တစ်လီတာတစ်လီတာနှုန်းဖြင့်ဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အာဟာရသည်အပိုင်းအစငယ်များနှင့်သေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာအငတ်နှင့် overeat နှစ် ဦး စလုံးဖို့တားမြစ်သည်။ အနည်းဆုံးနှစ်နာရီအိပ်ရာဝင်ချိန်မတိုင်မီနောက်ဆုံးမုန့်ညက်။ ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာများကိုကောင်းမွန်စွာအပူဖြင့်ကုသသင့်သည် - များစွာသောဆီနှင့်ကြော်ခြင်းများထည့်။ ထမင်းကိုဖယ်ထုတ်ထားသည်။
ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖရုံသီး၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းဖော်ပြထားသည်။
