ဆီးချိုရောဂါ၏ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားတွင်ပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုစားသုံးရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးနှင့်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သောကြက်ဥ၊ အသား၊ ငါး၊ နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများပါဝင်သင့်သည်။ ဤအရာအားလုံးသည်လူနာအားအရေးကြီးသောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများအပြည့်အ ၀ ထောက်ပံ့ပေးမှုကိုအာမခံသည်၊ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာလုပ်ဆောင်မှုအားလုံး၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအာမခံသည်။
အစားအစာရွေးချယ်မှုသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပြသသည့်ဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်း (GI) အရပြုလုပ်သင့်သည်။ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တိရစ္ဆာန်မွေးမြူထုတ်လုပ်မှုများတွင်ပါကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပန်းသီးများ၏တန်ဖိုးကိုခန့်မှန်း။ မရပါ။ ၄ င်းတို့သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်အားကောင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများစွာကြွယ်ဝသည်။
GI သဘောတရားကိုအောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သုံးသပ်ပါမည်။ ပန်းသီးတန်ဖိုးများကိုဖော်ပြသည်၊ သကြားကိုမသုံးဘဲပန်းသီးယို၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ထားသည်။
ပန်းသီး၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း
GI သည်အစာကိုစားပြီးနောက်သွေး၏သကြားအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပြသည်၊ ဒီအညွှန်းကိန်းတိုးတက်မှုဟာပန်းကန်ရဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနဲ့အပူပေးမှုတို့ကြောင့်ဖြစ်တယ်။
လတ်ဆတ်သောပန်းသီး GI သည်ယူနစ် ၃၀ ဖြစ်ပြီးဆီးချိုရောဂါ၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခွင့်ပြုသည်။ သို့သော်သကြားမပါဘဲပန်းသီးသန့်စင်မှုသည် ၆၅ ယူနစ်ထိရောက်ရှိနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးဂလူးကို့စ်တိုးလာခြင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။
ဤအရာအားလုံးသည်ဤတစ်သမတ်တည်းရှိခြင်းဖြင့်အသီးသည်အမျှင်ဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်၏တူညီသောစီးဆင်းမှုကိုတာ ၀ န်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သကြားမပါဘဲပန်းသီးဆော့စ်ကိုစားရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်၎င်း၏နေ့စဉ်နှုန်းသည် ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။ လူတစ် ဦး ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုသည်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည့်အခါအစာစားခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ပိုမိုလွယ်ကူစွာစုပ်ယူနိုင်စေသည်။
GI ညွှန်ကိန်းကိုအောက်ပါအမျိုးအစားခွဲထားသည်။
- ၅၀ အထိ - ထုတ်ကုန်များသည်ပုံမှန်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုခြိမ်းခြောက်ခြင်းမပြုပါ။
- ယူနစ် ၇၀ အထိ - အစားအစာကိုအစားအစာကိုရံဖန်ရံခါနှင့်သေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်သာထည့်နိုင်သည်။
- PIECES ၇၀ နှင့်အထက် - ဤအစားအစာသည်အလွန်ပါးလွှာသောအင်ဆူလင်ကိုမထိုးပါက hyperglycemia ကိုဖြစ်စေသည်။
ဤအညွှန်းများကို အခြေခံ၍ ဆီးချိုရောဂါကိုရွေးချယ်သင့်သည်။
ပန်းသီး
ပန်းသီးမှ စ၍ သင်သည်အမျိုးမျိုးသောဟင်းပွဲများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည် - ကြက်ဥများ၊ ဂျယ်လီများ၊ နောက်ဆုံးနည်းလမ်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အများဆုံးဖြစ်ပြီးအသီးတွင်ရှိသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
ဖုတ်ထားသောပန်းသီးများကိုပျားရည်ဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်သစ်အယ်သီး၊ အကာရှနှင့် Linden honey တို့ကိုအကြံပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမျိုးကွဲများတွင်အနည်းဆုံးဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုသည်သူတို့၏ GI သည် ၆၅ ပိုဒ်ထက်မပိုပါ။ သို့သော်သကြားလုံးပျားမွေးမြူရေးကိုပိတ်ပင်ထားသည်။
အကယ်၍ confiture ကိုပြင်ဆင်ပြီးပါကသကြားကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းကိုပျားရည် (သို့မဟုတ်) stevia ကဲ့သို့သောချိုသောအရာတစ်ခုဖြင့်အစားထိုးသည်။ ပန်းကန်၏နေ့စဉ်စံသည် ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။
အောက်ပါတို့သည်ပန်းသီးချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်သည်။
- Jam;
- Jam;
- အာလူးကြော်
ချက်ပြုတ်နည်းများ
အရိုးရှင်းဆုံးနည်းကတော့ applesaucecececece (သကြားမပါဘဲ) ဖြစ်သည်။ သင်အက်စစ်အသီးအမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်ပါကချိုမြိန်စေနိုင်သည်။ ပန်းသီးများကိုအခွံနှင့်အခွံမှလေးပိုင်းခွဲထားသည်။
ပန်းသီးတွေကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးအသီးကိုအနည်းငယ်ဖုံးအုပ်ထားနိုင်အောင်ရေလောင်းပေးပါ။ 30 မှ 35 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာမျှတည်ထားပါ။ ချိုမြိန်စေခြင်းသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ပုလင်းထည့်ပြီးလျှင်ပန်းသီးကိုရောနှော။ ရောစပ်ပါ။ ဆန်ခါတဆင့်ပွတ်ပေးပါ။
သကြားမပါသောပန်းသီးယိုကိုပိုးမွှားသောအိုးများထဲသို့လှိမ့်။ တစ်နှစ်လုံးအေးအေး။ အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ သင်ပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- ပန်းသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်စင်သောရေ - 400 ml ။
ပန်းသီးမှစ။ , core ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်, ဒယ်အိုးထဲသို့ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်ပန်းသီးထည့်ပါ။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ကွတ်။ အသီးကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ရောစပ်ပြီးဒယ်အိုးအောက်ခြေသို့မလောင်ပါစေနှင့်။ သူတို့ကိုအအေးခံ။ ဆန်ခါတလျှောက် ဖြတ်၍ ရောနှော။ ရောစပ်ပါ။
ပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုနောက်တစ်ခါအပူနည်းနည်းတင်ပြီးထူထဲသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ယခင်ကပိုးကင်းအိုးပေါ်ယိုထားနှင့် lids တက်လှိမ့်။ ဘူးခွံများကိုလှည့ ်၍ စောင်ဖြင့်ဖုံးထားပါ။ တစ်နေ့ပြီးတဲ့နောက်သူတို့ကိုမှောင်မိုက်ပြီးအေးမြတဲ့နေရာကိုရွှေ့လိုက်ပါ။
သကြားမပါသည့်ပန်းသီးယိုသည်ယိုကဲ့သို့သောနည်းပညာကို သုံး၍ ပြင်ဆင်သည်။ သင်သည် citrus အသီးများကို သုံး၍ ပန်းသီးအရသာကိုကြွယ်ဝစေနိုင်သည်။ သူတို့ကဆီးချိုရောဂါကိုခွင့်ပြုထားတယ်။ သူတို့မှာ GI ၅၀ အထိရှိတယ်။ ယိုအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -
- ပန်းသီး - ၃ ကီလိုဂရမ်၊
- လိမ္မော်ရောင် - ၃ ပိုင်း၊
- သန့်စင်သောရေ - 600 ml ။
ပန်းသီး၊ လိမ္မော်များနှင့်အစေ့များကိုအခွံခွာပြီးရောနှောပါ။ ရေကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးအသီးသန့်စင်မှုထည့်ပါ။ ကွတ်, ငါးမိနစ်အဘို့အစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
ပိုးပန်းအိုးထဲသို့ပန်းသီး - လိမ္မော်သီးယိုလှိမ့်။ အများဆုံးသက်တမ်းမှာ ၁၂ လဖြစ်သည်။
အခြားအချိုပွဲများ
သကြားဓာတ်မြင့်မားသောမီနူးသည်နေ့စဉ်အစားအစာမှအချိုပွဲများကိုချန်လှပ်ထားသည်ဟုယုံကြည်ခြင်းသည်မှားသည်။ ၎င်းသည်သကြားလုံးနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုစားနိုင်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ လူနာသည်အိမ်၌သကြားမပါဘဲချိုသောအစားအစာများကိုအလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကိုလက်ခံနိုင်သောအဆင့်အထိလျှော့ချနိုင်သည်။
အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောမနက်စာကိုမိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) တွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပေးသောအခွံမာသောမုန့်ညက်နှင့်စားပါသည်။ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအရသာ ဦး စားပေးချက်များအရစာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသောသစ်သီးများကိုပြောင်းလဲခွင့်ပြုသော်လည်း GI ညွှန်ကိန်းကိုမမေ့ပါနှင့်။
ပန်းဂေါ်ဖီ၊ သစ်တော်သီး၊ Raspberry၊ blueberries၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ မက်မွန်သီး၊ သူတို့ကအစပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
ထောပတ်ဆန်ဖိုအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -
- အဆီကင်းအိမ်သုံးဒိန်ခဲ - ဂရမ် ၃၀၀
- ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်ပရိုတိန်းတစ်လုံး၊
- ပန်းသီး ၁ လုံး၊
- သစ်တော် - 1 အပိုင်းအစ;
- Vanillin - ဓားထိပ်ပေါ်၊
- ချိုမြိန် - အရသာအတွက်, ဒါပေမယ့်အသီးကိုသီးချိုမြိန်လျှင်သင်မပါဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။
အစပြုရန်ကြက်ဥ၊ ပရိုတိန်း၊ vanillin နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတို့ကိုရောနှောထားသောရောနှောပေါင်းစပ်။ ရောနှောပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်စေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သည်အထိလိုချင်ပါက၊ သစ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးအခွံခွာကြသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ရောနှော။ ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပြီး ၅-၇ မိနစ်ခန့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲသို့ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်သိသိသာသာမြင့်တက်လာပြီးအစိုင်အခဲဖြစ်လာသောအခါဒိန်ခဲလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုအဆင်သင့်ဖြစ်သည်ဟုမှတ်ယူကြသည်။
ထို့အပြင်သကြားမပါသောအချိုပွဲများသည်ဥပမာ - အာလူးစသည်တို့ဖြစ်သည့် pastries, pancakes, cupcakes, jelly, marmalade နှင့်ကိတ်မုန့်များဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်ကောက်သို့မဟုတ် oat မုန့်ညက်မှသာပြင်ဆင်နေကြသည်။
ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ပန်းသီးများ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းဖော်ပြထားသည်။
