ဆောင်းရာသီအတွက်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည့်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သောအသုပ်များ၊ ဆားများ၊ ဒါ့အပြင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေဟာဆင်းရဲနွမ်းပါးမှုကိုမခံစားရဘူးဆိုတာအားလုံးကကွက်လပ်ထဲမှာသကြားဓာတ်ကိုတားမြစ်ထားတာမို့လို့အရသာရှိပြီးလုံးဝလုံခြုံစိတ်ချရတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများပါ။ ငါတို့အတွက်ပုံမှန်မွှေးသောကြာရှည်ခံစရာမလိုဘဲကြက်၊ ထိုအperfectlyုံအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်နေစဉ်။
သကြားမပါတဲ့ယိုဘယ်လောက်သိမ်းထားပြီလဲ။
Old Russian ချက်ပြုတ်နည်းတွေကအမြဲတမ်းသကြားမပါဘဲလုပ်လေ့ရှိတယ်။ Jam မကြာခဏပျားရည်သို့မဟုတ်သကာနှင့်အတူဝါရင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အသုံးအများဆုံးသည်ရုရှားမီးဖို၌သီး၏ပုံမှန်အတိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူဖြစ်သည်။ မျက်မှောက်ခေတ်အခြေအနေများတွင်သကြားမပါသည့်ဆောင်းတွင်းအားကစားကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။
ရေရှည်သိုလှောင်မှု (တစ်နှစ်အထိ) တွင်အိုးများနှင့်အဖုံးများကိုသေချာစွာသန့်စင်ရန်အရေးကြီးသည် (၎င်းတို့ကိုသီးခြားစီပြုတ်ရမည်) ။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာယိုကိုမဆုံးရှုံးစေရန်သေချာစေရန်၊ လာမည့်စပါးရိတ်ချိန်အထိလိုအပ်သောအရသာကိုတွက်ချက်ရန်ဖြစ်သည်၊ ထို့နောက်သင်သည်အချဉ်ဖောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ချဉ်သောပိုလျှံခြင်းကိုဖယ်ရှားရန်မလိုအပ်ပါ။
သကြားအခမဲ့ Raspberry Jam
စာရွက်သည်ရိုးရှင်းပြီးချွေတာသည်။ သကြားနှင့်အစားထိုးရန်အတွက်ငွေသုံးရန်မလိုပါ။ ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသော Berries များသည်သူတို့၏အရသာနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုအပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားသည်။ သံဗူးများဖွင့်ရန်အချိန်ရောက်သောအခါနောက်ပိုင်းတွင်သင်အလိုရှိပါက stevia, sorbitol သို့မဟုတ် xylitol စသည့် berry သီးထဲသို့ချိုသောအရည်ထည့်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ, တစ် ဦး မတရားပမာဏသာသီးသာလိုအပ်လိမ့်မည်။ ဤနည်းအားဖြင့်သင်သည်မည်သည့်အသီးကိုမဆိုချက်ပြုတ်နိုင်သည် - စတော်ဘယ်ရီ၊ Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ၊ ဆီးဖြူစသည်။
အကယ်၍ ၎င်းသည် Raspberry ဖြစ်လျှင်၎င်းကိုဆေးကြောရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပိတ်ကျဲစကိုအလွှာများစွာချထားသည်။ Raspberry ဖြင့်ထိပ်တွင်ဖြည့်ထားသောဖန်ခွက်အိုးတလုံးကိုထည့်ထားသည်။ ရေသည်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးမီးရှို့ခံရသည်။ berry သီးကိုသီးသီးဖျော်ရည်ဖြင့်တစ်နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သော Raspberry ကိုထပ်ထည့်ပါ။ ထိုအခါလုပ်နိုင်တဲ့တက်လှိမ့်ဇောက်ထိုးလှည့်ခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ လုံးဝအအေးခံသည်အထိဒါရပ်သင့်သည်။ လာမည့်စပါးရိတ်ရာကာလသည်အထိ Jam ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်သည်။
Agar Agar နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီ Jam
ဆီးချိုရောဂါအတွက်သာမကကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်သောသစ်သီးဖျော်ရည်ကိုမွှေးမထည့်ဘဲချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းကိုဆောင်းရာသီတွင်ထိန်းသိမ်းရန်အရေးကြီးသည်၊ ယင်းအတွက်သင်သည် gelling agent ကို agar-agar ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သီး၏ 2 ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီးမှလတ်ဆတ်သောဖျော်ရည် - 1 ခွက်;
- သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်၊
- agar agar ၏ 8 ဂရမ်။
တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်
- ထိုသီးပြင်ဆင်ပါ - အရွက်မှသူတို့ကိုအခွံနှင့်သုတ်ခြင်း။
- အရည်နှင့်သစ်သီးများကိုပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ပေါင်းပြီးအပူချိန် နည်း၍ နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
- ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီမိနစ်အနည်းငယ်အလိုတွင် agar-agar အမှုန့်ကိုအရည်အနည်းငယ်ဖြင့်အရည်ပျော်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
- ရောနေသော agar-agar ကိုအိုးထဲသို့လောင်းပြီးလျှင်ကျန်အချိန်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
- ဂျယ်လီယိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ အဲဒါကိုဘဏ်တွေပေါ်မှာပူထည့်ပြီးလှိမ့်နေတုန်းပဲ။
ချိုမြိန်ယို
အကယ်၍ ချိုသောယိုသည်သင့်အတွက်ပိုကောင်းပါက၊ ချိုသောချိုသောအရာမှ sorbitol သို့မဟုတ် xylitol ကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည် (သို့မဟုတ်နှစ်ခုလုံးကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်သုံးနိုင်သည်) ။ မွှေးသောသစ်သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးတစ်ကီလိုဂရမ် (Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ၊ ဆီးဖြူ) အတွက် ၇၀၀ ဂရမ် sorbitol သို့မဟုတ် ၃၅၀ ဂရမ် xylitol နှင့် sorbitol တို့ကိုယူပါ။ အကယ်၍ ကုန်ကြမ်းသည်အချဉ်ပေါက်ပါကအချိုးအစားမှာ ၁ း ၁ ဖြစ်လိမ့်မည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းကိုသကြားနှင့်ပုံမှန်ယိုကဲ့သို့ပြုလုပ်သည်။
မည်သည့်“ အတုသကြား” ကိုအသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းသည်စင်ကြယ်သော berry သီးအရသာကိုမထုတ်လုပ်နိုင်ပါ။ ယိုသည်အခြားအရသာရှိပါသေးသည်။ ထို့အပြင် sorbitol သို့မဟုတ် xylitol တွင်ချက်ပြုတ်ထားသောယိုသည်တစ်နေ့လျှင်ဇွန်း ၃ ခုထက်မကသောကန့်သတ်ပမာဏဖြင့်သာစားနိုင်သည်။ ဤပမာဏသည်ချိုသောအရာ၏ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏသည် ၄၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ယိုအောင်များအတွက် Stevia
ချိုသောယိုကိုပြုလုပ်နိုင်သည့်နောက်နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ berry သီးထဲသို့ stevia (ပျားရည်မြက်ပင်) ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါရှိသော်လည်းသကြားထက်အဆရာပေါင်းများစွာချိုသည်။ ၎င်းသည်သွေးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ရုံသာမကပုံမှန်အားဖြင့်ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ Stevia သည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်နိုင်သောအရာများဖြစ်သော flavonoids, glycosides, mineral နှင့် Vitamins A, C, E နှင့် B.
ချိုသော "ဆီးချိုရောဂါ" ယိုချက်ပြုတ်ရန်, stevia ပြုတ်ရည်ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာရိုးရိုးပြင်ဆင်ထားသည် - အရွက်တစ်ဇွန်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစ်ခွက်နှင့်အတူသွန်းလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်တစ်နေ့တာဝက်ခန့်များအတွက် thermos အတွက် infuse ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါပြုတ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောကိတ်မုန့်ကိုတစ်ဖန်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစ်ဖန်တစ်ဝက်နှင့်အတူသွန်းလောင်းနှင့်အခြား 7-8 နာရီကြာအောင်။ ပြုတ်ရည်၏ဒုတိယအဘို့ကို filter လုပ်ပြီးယခင်တထည့်သွင်းထားသည်။
Raspberry ယိုကိုပြင်ဆင်ရန် Stevia ပြုတ်ရည်ကိုရေ ၂၅၀ မီလီလီတာနှုန်းဖြင့် ၅၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်သောက်ပါ။ သစ်သီးများသည်ဤဖြေရှင်းချက်ဖြင့်သွန်းလောင်းခြင်း၊ အိုးတလုံးကိုရေရေချိုးခန်းထဲတွင်ထည့်။ အပူချိန် ၁၀ မိနစ်ခန့်တွင်ပြုတ်သည်။ လှိမ့်ဘူးခွံများထပ်မံပိုးကင်းကြသည် - ဇောက်ထိုးထားနှင့်ခြုံ။
ဓာတ်ပုံ
