ပန်းသီးများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏လတ္တီတွဒ်တွင်အကျော်ကြားဆုံးအသီးများဖြစ်သည်။ သူတို့သည်သမမျှတသောရာသီဥတုတွင်ကြီးထွားကြပြီးအရသာအလွန်ထူးခြားသည်။
အရည်ရွှမ်း။ ချိုသောအသီးများသည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးအတွက်အရေးကြီးသောအရာများအရင်းအမြစ်ဖြစ်လာသည်။
- သဲလွန်စဒြပ်စင်;
- macrocells;
- ဗီတာမင်။
ပန်းသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများသိသာထင်ရှားသော်လည်း၎င်းတို့အားလူများအားပြသနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ အရည်ရွှမ်းသောအသီးများစားသုံးခြင်းမပါဝင်သည့်ရောဂါအချို့ရှိကြောင်းအလွယ်တကူရှင်းပြနိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားမဆိုအမျိုးအစားဆီးချိုပါဝင်သည်။ အကယ်၍ ပန်းသီးသည်ဤရောဂါအတွက်အစားအစာတွင်ပါဝင်လျှင်၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုရုတ်တရက်ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။
ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်ပန်းသီးအသုံးပြုမှု၏အင်္ဂါရပ်များ
မည်သည့်ပန်းသီးမဆို ၈၅ ရာခိုင်နှုန်းသောရေဖြစ်သည်။ ကျန်တဲ့ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းက
- ပရိုတိန်း (ထုတ်ကုန်တွင် ၂% ခန့်)၊
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (၁၁% ခန့်)၊
- အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (9%) ။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ပန်းသီးများသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ ကိန်းဂဏန်းများကိုကြည့်လျှင်ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တိုင်းအတွက် ၄၇-၅၀ ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
ညွှန်ပြသောကယ်လိုရီသည်အသီး၏အသုံး ၀ င်မှုအတိုင်းအတာဖြစ်သည်ဟူသောအများကအထင်မှားနေကြသည်။ ဆရာဝန်များကလုံလောက်စွာနိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ပန်းသီးများတွင်အနည်းဆုံးဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ပါဝင်မှုကိုမဆိုလိုပါဟုဆိုသည်။
ဤအရာ ၀ တ္ထုများသည်ခန္ဓာကိုယ်သည်အရေပြားအောက်ဆုံးအဆီတွင်အဆီဆဲလ်များဖွဲ့စည်းပြီးတက်ကြွစွာစုဆောင်းနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုအထောက်အကူပြုသည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်ပန်းသီး၏ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားကိုစားသုံးပါက၊
အခြားတစ်ဖက်တွင်, အသီးများစွာသောအသုံးဝင်သောနှင့်အရေးကြီးသောကြမ်းဖိုင်ဘာ (pectin) တွေအများကြီးရှိသည်။ သူမသည်အူသိမ်ကိုသန့်စင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အစားအစာတွင်ပန်းသီးများကိုစနစ်တကျထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါမှရောဂါပိုးများနှင့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမှတ်သားလိမ့်မည်။
Pectin သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအလျင်အမြန်ဖြည့်တင်းရန်ကူညီပေးသောကြောင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုအလျင်အမြန်ခံနိုင်ရည်ရှိစေသည်။
ပထမသို့မဟုတ်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်ပန်းသီးနှင့်အတူဆာလောင်မှုကိုမဖြည့်ဆည်းသင့်သေးပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ရောဂါသာတိုးတက်လိမ့်မယ်။
ပန်းသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
အကယ်၍ ဆရာဝန်ကခွင့်ပြုပါကတစ်ခါတစ်ရံသင်သည်အသီးများကိုကိုယ်တိုင်ကုသနိုင်သော်လည်း၎င်းတို့သည်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အချို့ကိစ္စရပ်များတွင်ပန်းသီးနှင့်ဆီးချိုရောဂါတို့ကိုတွဲဖက်အသုံးပြုနိုင်သည်။s, ဒါပေမယ့်အစားအစာသို့၎င်းတို့၏မှန်ကန်သောမိတ်ဆက်စကားမှဘာသာရပ်။
အသီးသည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ သွေးလည်ပတ်မှုမလုံလောက်ခြင်း၊ အစာခြေမမှန်ခြင်း၊
ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံကာကွယ်မှုများကိုလှုံ့ဆော်ရန်ပန်းသီးများကိုစားနိုင်သည်။
ဒီရာသီအလိုက်အသီး၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေတစ်ခုလုံးစာရင်းရှိတယ်။ မှတ်သားစရာမှာဆီးချိုရောဂါ၏ကျန်းမာရေးအတွက်မည်သည့်အမျိုးအစားတွင်မဆိုဒြပ်ပေါင်းများသည်ပျော့ဖတ်နှင့်အသီး၏အခွံနှစ်ခုလုံးတွင်ပါဝင်သည်။ ဤရွေ့ကား:
- သံ
- အိုင်အိုဒင်း၊
- ဆိုဒီယမ်
- မဂ္ဂနီစီယမ်
- ဗီတာမင်;
- ဖလိုရင်း၊
- သွပ်၊
- ဖော့စဖရပ်၊
- ကယ်လစီယမ်
- ပိုတက်စီယမ်။
ငါဘယ်နှစ်ယောက်အမြတ်အစွန်းကိုစားနိုင်သလဲ
ဆရာဝန်များနှင့်အာဟာရပညာရှင်များသည်အမျိုးအစား ၁ နှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်အထူးဓာတ်မတည့်သည့်အစားအစာကိုတီထွင်ခဲ့ကြသည်။ ဒီအစားအစာအရ, ဆီးချိုရောဂါအစားအစာများကိုခွင့်ပြုတားမြစ်ထားသည်။
ပန်းသီးများအသုံးပြုခြင်းကိုလည်းသတ်မှတ်ထားသည်။ လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများအထူးအရေးပါမှုကြောင့်အစားအစာတွင်ဤအသီးများထဲမှမဖြစ်မနေထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဤအရာဝတ္ထုများမရှိပါကလူ့ခန္ဓာကိုယ်၏လုံလောက်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများမဖြစ်နိုင်ပါ။
ထို့အပြင်လူနာသည်မည်သည့်ဆီးချိုအမျိုးအစားနှင့်မဆိုလူနာသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းနှင့်အဆီဓာတ်တို့ကိုအပြည့်အဝမစားနိုင်သည့်အကြောင်းရင်းအတွက်မှန်ကန်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဆီးချိုရောဂါသာမကသူနဲ့တွဲဖက်နေတဲ့ရောဂါတွေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်ပါတယ်။
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဤမွှေးကြိုင်သောအသီးသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကောင်းမွန်သောပုံသဏ္ဌာန်ရှိစေပြီးလူနာ၏သုခချမ်းသာကိုထိန်းသိမ်းစေသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ပင်ပန်းသီးသည်အခြားအပင်ထုတ်ကုန်များနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါရှိသူလူတစ် ဦး ၏အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သင့်သော်လည်းအလွန်နည်းပါးသည်။
အထူးအစားအစာတစ်ခုအရ၊ ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သောအသီးများသည်“ လေးပုံတစ်ပုံနှင့်တစ်ဝက်” ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအခြေအနေတွင်စားနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောဤပစ္စည်း၏ပန်းသီးများတွင် ၄.၅ ဂရမ်ရှိသည်။
ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်အလယ်အလတ်အရွယ်အသီးတစ်ဝက်ထက်မကသောအစာကိုစားခွင့်ပြုသည်။ တစ်ခါတစ်ရံပန်းသီးကိုအခြားချိုမြိန်သောအသီးများဖြင့်အစားထိုးရန်ကြိုးစားနိုင်သည်၊ မည်သို့ဆိုစေဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များသင့်လျော်သည်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ပန်းသီး၏လေးပုံတစ်ပုံကိုသာစားခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်းသိရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုသွေးချိုအလေးချိန်နည်းလေလေ၊ ပန်းသီးသို့မဟုတ်သူစားသောအခြားအသီးများလေလေဖြစ်သည်ဟုဖော်ပြထားသောအရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းတစ်ခုရှိသည်။
အချို့သောအပင်တစ်မျိုး၏သေးငယ်သောအသီးကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်ပမာဏအနည်းငယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်ဟုထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ ပန်းသီးတစ်ခုတွင်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်ဂလူးကို့စ်များရှိနေခြင်းသည်၎င်း၏အမျိုးအစားနှင့်အရွယ်အစားမတူဘဲအတူတူပင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ဆရာဝန်များကဤအချက်ကိုလုံးဝသဘောမတူပါ။
သို့သော်ပန်းသီးခြောက်ခြောက်နှင့် ပတ်သက်၍ ကော။
Endocrinologists သည်ယုံကြည်မှုအပြည့်ဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ပန်းသီးများကိုထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်စားနိုင်သည်ဟုဆိုသည် -
- အသည်း၊
- ဆီး၊
- လတ်ဆတ်သော
- ခြောက်သွေ့။
အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအထူးသဖြင့်စွပ်ပြုတ်အသီးများ၊ ယိုများ၊
ဒါဟာအသုံးဝင်ဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်ဟုပန်းသီးဖုတ်သည်။ အနည်းဆုံးအပူကုသမှုအောက်တွင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးများကိုအပြည့်အဝထိန်းသိမ်းနိုင်လိမ့်မည်။
ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းသန္ဓေသားသည်ဗီတာမင်များ၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်မက္ကရိုတ္ထုများဆုံးရှုံးမည်မဟုတ်သော်လည်း၎င်းသည်အစိုဓာတ်နှင့်သကြားဓာတ်များကိုဖယ်ရှားပေးလိမ့်မည်။ ထိုသို့သောဆုံးရှုံးမှုများသည် subcaloric အာဟာရဆိုင်ရာနိယာမများနှင့်လုံးဝဆန့်ကျင်ခြင်းမရှိပါ။
ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားများရှိသည့်ဖုတ်ထားသောပန်းသီးတစ်မျိုးသည်အဆီနှင့်ချိုသောချိုသောအချိုဓာတ်များအတွက်များစွာရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
သွေ့ခြောက်သောအသီးများပုံစံပန်းသီးသည်သူတို့စားရသော်လည်းဂရုတစိုက်စားနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့နေစဉ်အတွင်းပန်းသီးများမှရေသည်သကြားဓာတ်များများတိုးပွားလာပြီးတက်ကြွစွာအငွေ့ပျံနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုအလွယ်တကူရှင်းပြနိုင်သည်။ ပန်းသီးခြောက်များတွင် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်းအထိဖြစ်သည်။
သစ်သီးခြောက်များနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းချိန်တွင်၎င်း၏ချိုသောတိုးပွားလာမှုကိုသတိရရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သင့်ရဲ့အစားအစာကိုအမျိုးမျိုးကွဲပြားစေရန်, သငျသညျသကြားများမပါဘဲသာအားနည်းနေစွပ်ပြုတ်အသီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ပန်းသီးခြောက်နိုင်ပါတယ်။
