Low-calorie နှင့်ကျန်းမာသော zucchini၊ သူတို့၏ glicemic index နှင့် diabetes အတွက်အသုံးပြုသောနည်းလမ်းများ

ဆီးချိုရောဂါသည်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဘဝပုံစံကိုပြန်လည်တည်ဆောက်ရန်လိုအပ်သည့်ရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။

များသောအားဖြင့်ဤအပြောင်းအလဲများသည်အတော်လေးခက်ခဲသည်ဟုယူဆရသည်။ အထူးသဖြင့်တားမြစ်ထားသောတားမြစ်ချက်များရှိလျှင်။

လက်ရှိအခြေအနေကိုသက်သာစေနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအရာမှာအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုမြင့်မားစွာသိရှိနားလည်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည် zucchini ကိုအာရုံစိုက်မည်။ ဤတွင်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာစားခြင်း၏ခဲယဉ်းသောအစားအစာများကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။

သင့်တော်သောပြင်ဆင်မှုဖြင့်စွမ်းအင်တန်ဖိုးနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိမည့်ထူးခြားသောဟင်းပွဲများကိုသင်ရရှိနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့် zucchini ကိုစားနိုင်ပါသလား။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

များစွာသော endocrinologists သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလူနာများအားအကြံပြုသည်။ အထူးသဖြင့်နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော zucchini အမျိုးအစားသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သည်။

အရသာရှိပြီးအရည်ရွှမ်းသော zucchini များသည်ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးသူများအတွက်ဂုဏ်အသရေရှိသည့်နေရာကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကထိန်းသိမ်းထားသည်။ အထူးသဖြင့်နွေ ဦး ရာသီ၊ နွေရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီတို့တွင်ဖြစ်သည်။

၎င်းကို ၄ င်း၏ဘက်စုံသုံးမှုကြောင့်သာမကစျေးနှုန်းသက်သာစွာဖြင့်လည်းရှင်းပြနိုင်သည်။

၎င်းမှနေ့စဉ်နေ့စဉ်ဟင်းလျာများနှင့်အားလပ်ရက်များကိုဖန်တီးနိုင်သည်။ ချွေတာသောအိမ်ရှင်မအချို့သည်ဆောင်းတွင်းအတွက်အိမ်ပြင်ဆင်မှုများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက် zucchini ကိုအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် pectin နှင့် tartronic acid ကဲ့သို့သောအသုံး ၀ င်သောအရာများရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းတို့ကိုစားသုံးနိုင်သည်။

ပထမဒြပ်ပေါင်းသည်သွေးထဲတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်၊ သို့သော်ဒုတိယတစ်ခုသည်သွေးလွှတ်ကြောများ၊ သွေးပြန်ကြောများနှင့်ဆံချည်မျှင်သွေးကြောနံရံများကိုအားဖြည့်ပေးပြီး၎င်းတို့အားကျဉ်းမြောင်းစေရန်တားဆီးသည်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို carotene နဲ့ Vitamin C နဲ့ B ကြွယ်ဝတယ်ဆိုတာလူသိများတယ်။ထုတ်ကုန်တွင်အတော်လေးနိမ့်ကျသောအညွှန်းကိန်းများရှိသော်လည်းအပူကုသပြီးနောက်၎င်းသည်များလာနိုင်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့မမေ့သင့်ပါ။

အခြားအသုံးဝင်သောအရာ ၀ တ္ထုများထဲတွင်၎င်းတွင်သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ တိုက်တေနီယမ်၊ လူမီနီယမ်၊ လီသီယမ်၊ မော်လီဗန်ဒင်၊ mono- နှင့် disaccharides၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ ဖက်တီးအက်စစ်များ၊

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၂၇ နှစ်ဖြစ်သည်။ zucchini ကိုအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်းစပ်သင့်သည်။

သူတို့ဟာကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတဲ့အစွမ်းထက်တဲ့ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်နိုင်တယ်၊ ဒါကဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေ။ သူတို့ပါ ၀ င်သည့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာသည်အစာခြေစနစ်လည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်စွမ်းရည်ရှိသည်။

၎င်းတို့ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့်သွေးတိုးရောဂါပေါ်ပေါက်လာခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ စကားမစပ် zucchini ၏ပျော့ဖတ်အပြင်အခြားသူတို့၏မျိုးစေ့များသည်အလွန်အကျိုးရှိသည်ကိုသတိပြုသင့်သည်။ သူတို့ကအားကောင်းတဲ့ diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

zucchini တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများမပါ ၀ င်သောကြောင့်ပန်ကရိယတွင်ဝန်မရှိတော့ပါ။

စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ဆားငန်ချိန်ညှိခြင်းနှင့်မလိုအပ်သောဆားများနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အတွက်ရေ - ဆားချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်လူနာ၏သွေးကိုသန့်ရှင်းစေပြီးကျန်းမာရေးသည်လည်းပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

Zucchini သည်အာဟာရနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပန်ကရိယဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုအားနည်းသောလူများသို့မဟုတ်အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသူများအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်၊ ၎င်းသည်သွေးရည်ကြည်အတွင်းသကြားဓာတ်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် zucchini ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါက:

1. အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသောဟီမိုဂလိုဗင်ဂလိုင်ကိုစီစစ်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်ဤပစ္စည်း၏ကျေးဇူးကြောင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်ပန်ကရိယလုပ်ဆောင်ချက်တိုးတက်လာသည်။ ၎င်းသည်မလိုအပ်သောရေကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားပေးသည်။
2. ပိုတက်ဆီယမ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်တည်ရှိပြီးပုံမှန်အခြေအနေကိုနှလုံးနှင့်သွေးကြောများသို့ပြန်လည်ရောက်ရှိစေသည်။ အဆိုပါအာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းအတွက်အလုပ်လုပ်မှစတင်ခဲ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိရေချိန်ခွင်လျှာတိုးတက်ကောင်းမွန်;
3. ကာရိုနီယမ်အနေဖြင့်၎င်းသည်အကာအကွယ်လုပ်ဆောင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊
4. zucchini ရှိ folic acid ပါဝင်သောကြောင့်ဟေမိုဂလိုဘင်တိုးပွားသည်။ ၎င်းသည်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် gluconeogenesis ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်တင်ရန်ကူညီပေးသည်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သောနီကိုတင်းအက်ဆစ်သည်သွေးကြောများကိုသိသိသာသာကျယ်ပြန့်စေပြီးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအားလုံးသွေးလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ အထက်နှင့်အောက်စွန်းအထိသွေးစီးဆင်းမှုသည်တိုးတက်သည်။ ဤပစ္စည်းသည်လူနာအား angiopathy, neuropathy နှင့်ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါများမှကာကွယ်နိုင်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကြောင့်သွေးတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကျဆင်းခြင်းနှင့် atherosclerosis အသွင်အပြင်ကိုတားဆီးနိုင်သည်။
6. tartronic အက်ဆစ်သည်သွေးကြောနံရံများ၊ သွေးပြန်ကြောများနှင့်ဆံချည်မျှင်သွေးကြောနံရံများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးဆီးချိုရောဂါ၏နောက်ခံကြောင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည့်မလိုလားအပ်သောဆိုးကျိုးများဖြစ်ပွားခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်း

လတ်ဆတ်သော zucchini glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၁၅ ယူနစ်နိမ့်သည်။ စွပ်ပြုတ် zucchini ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း၏အညွှန်းသည်အတော်လေးမြင့်မားသည် - ၇၅ ယူနစ်။

ဘယ်လိုစားရမလဲ။

ဆရာဝန်များ - endocrinologists သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သွေးထဲ၌သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာစားသုံးနိုင်သောအသုံးဝင်သောအစားအစာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူမှတ်သည်။ zucchini ၏အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုသေချာစွာထိန်းသိမ်းရန်အတွက်၎င်းတို့အားမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ရန်၊ ပေါင်းစပ်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ရာနှင့်မည်သို့ရာသီဥတုကိုသိရန်လိုအပ်သည်။

Zucchini

zucchini ကိုဖြစ်နိုင်သမျှနည်းလမ်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးများမှာ: ပြုတ်, မီးဖို, မုန့်ဖုတ်, ကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ casserole များနှင့်ကော့တေးလ်များကိုပင်ထည့်နိုင်သည်။

ဤထူးခြားသောသစ်သီးများသည်အေးခဲခြင်းကိုလုံး ၀ သည်းခံနိုင်ပြီး၎င်းသည်သူတို့ကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးလတ်ဆတ်စေ။ အသုံးပြုရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ zucchini မှသင်ဆောင်းတွင်းအတွက်ရိုးရှင်းသောကွက်လပ်များကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် squash caviar ကိုစားနိုင်ပါသလား။

သင်သိသည့်အတိုင်း၊ ဆီးချိုရောဂါတွင် squash caviar ကိုခွင့်ပြုရုံသာမကအသုံးပြုရန်လည်းညွှန်ပြသည်။ ယနေ့အထိ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် squash caviar ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -

• zucchini ၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
• (မြည်းစမ်းဖို့) parsley, စမုန်နက်သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့၏ 100 ဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုရှလကာရည်၏ကြီးမားသောဇွန်း 4;
• နေကြာဆီ 1 ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူရဲ့တစ်ဝက်၊
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်။

သင်စတင် zucchini ကိုသေချာစွာဆေးကြောသင့်သည်။ ထိုအခါသူတို့သည်အသား grinder အတွက်ကုန်တယ်ကြသည်။ အခွံချွတ်ခြင်းကိုလုံးဝမလိုအပ်ပါ။ အရောအနှောအတွက် pre- ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ရှလကာရည်နှင့်ဆားထည့်သွင်းရပါမည်။ အရာအားလုံးရောစပ်ပြီးနာရီပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား၏။ ထိုအခါသင်သည်စားပွဲမှအစေခံနိုင်ပါတယ်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် Zucchini ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျပ်

ကျပ် zucchini ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်လိမ့်မည်:

• zucchini;
• ကြက်သွန်နီ၊
• ငရုတ်ကောင်း
• ရှမ်ပင်း
• ခရမ်းချဉ်သီး
• ဒိန်ခဲအမာ၊
• ဆား၊
• ပဲ၊
• နံ့သာမျိုး။

အလတ်စားသစ်သီးများကိုကြိုတင်ဆေးကြောပြီးလျှင်၊ ထက်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ထားပြီးအတွင်းပိုင်းဇွန်းဖြင့်ဖယ်ရှားသင့်သည်။ ရလဒ်မှာ“ လှေများ” ဖြစ်သင့်သည်။ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မှိုများကို Cube များထဲသို့ခုတ်လှဲရမည်။ ပြီးရင်ကြက်သွန်နီကိုလိမ္မော်သီးအထိထည့်ပြီးကြော်ပါ။

ပြီးတဲ့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးတွေထဲငရုတ်သီးနဲ့မှိုတွေကိုသွန်းလောင်းပါ။ ရရှိလာသောအရောအနှောသည်အပူချိန် နည်း၍ မိနစ်အနည်းငယ်မျှမျှတည်ထားသင့်သည်။ ထို့နောက်မှိုနှင့်ပဲများကိုရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော zucchini လှေများနှင့်ကျပ်ရပါမည်။

ထိုအခါသင်သည်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်သားရေစာစက္ကူပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းတွင်ရရှိသော zucchini ကိုထည့်ပြီးမီးဖို၌ဆယ်မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသည်အပူရောအေးပါနှစ်မျိုးလုံးစားနိုင်သည်။

ကြော်

မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini;
• ဒိန်ခဲအမာ၊
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ကြက်ဥအဖြူ၊
• ဆား။

စတင်သူများအတွက်သင်ဆေးကြောပြီးသွေ့ခြောက်သော zucchini ကွင်းများကိုဖြတ်သင့်သည်။ ထို့နောက်သူတို့သည်ဆားဖြင့်ဖျန်းပြီးရွှေရောင်အရောင်ပြောင်းသည့်အထိသံလွင်ဆီတွင်ကြော်ကြသည်။ ထို့နောက်အဆီပိုလျှံမှုကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်စက္ကူပုဝါပေါ်တွင်တင်ထားပါ။ သီးခြားအနေဖြင့်ကြက်ဥအဖြူကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ လက်စွပ်တစ်ခုစီထဲသို့ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။

ထို့နောက် zucchini ကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်လှိမ့်ပြီးမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ဖုံးထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချပါ။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်များကိုဒိန်ခဲဖြင့်ဖြန်းပြီးမီးဖို၌မိနစ်အနည်းငယ်ထားရသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်စက်ဝိုင်းများကိုပူသို့မဟုတ်အအေးခံသင့်ပြီးလိုပါကကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

Fritters

• zucchini;
• ကြက်သွန်နီ၊
• ကောက်ဂျုံမှုန့်;
• ကြက်ဥအဖြူ၊
• ဆား၊
• နံ့သာမျိုး။

ပထမအဆင့်မှာ zucchini ကိုအခွံခွာပြီးသေချာစွာကြိတ်ပါ။

ကြက်သွန်၊ ကြက်ဥတစ်မျိုး၏ပရိုတိန်းကိုထည့်ပြီးအရာရာတိုင်းကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ။ pancakes ကိုဖွဲ့စည်းကာနေကြာဆီ၌အနည်းငယ်မျက်နှာမကျမှီတိုင်အောင်ကြော်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်ကိုအနိမ့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နှင့် parsley နှင့်အတူနိမ့်ကယ်လိုရီ kefir ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။

ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ

ဆီးချိုရောဂါအတွက် zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများချက်ပြုတ်ခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်နည်းလမ်းများအကြောင်း

zucchini ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီး endocrinologists ၏အကြံပြုချက်များအားလုံးသတိထားစောင့်ကြည့်ခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အတူအသစ်နှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဟင်းလျာများရယူခြင်းအားဖြင့်သင့်ရဲ့အစားအစာမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးမှသင် zucchini သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုခံစားနေရသောလူများအတွက်နံပါတ်တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်ကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။