ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကုလားပဲ: အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်အဘယ်နည်း။ ၎င်းမှအဘယ်အရာကိုပြင်ဆင်နိုင်သနည်း။

ယနေ့လူတိုင်းသည်အလှအပ၊ ကျန်းမာရေးနှင့်သဟဇာတဖြစ်မှုကိုအိပ်မက်မက်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစားအစာတစ်ခုတည်ဆောက်ရာတွင်ထုတ်ကုန်များကို၎င်းတို့၏ကယ်လိုရီတန်ဖိုးအရရွေးချယ်သည်။

သို့သော်အချို့သောအစားအစာများသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်ရည်ရွယ်ထားသောမတူညီသောအစားအစာအမြောက်အမြား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်ကုလားပဲသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်များအရဂိလဒ်ညွှန်းကိန်းသည်အရေးမကြီးပါ။

အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်စားသုံးသည့်အစားအစာများ၏ဂလက္ခမီညွှန်းကိန်းများနှင့်ဆိုင်သောအသိပညာကိုလျှော့ချခြင်းသည်အစာခြေစနစ်နှင့်ကိန်းဂဏန်းအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည်ဟုထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ သို့သော်မကြာသေးမီကမှသာအာဟာရပညာရှင်များသည်တူညီသောကယ်လိုရီပါဝင်သောအစားအစာများသည်ကွဲပြားစွာစုပ်ယူသည်ကိုသတိပြုမိကြသည်။

ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ကဘာလဲ? ကုလားပဲအတွက်၎င်း၏ညွှန်ကိန်းကဘာလဲ? ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကုလားပဲစားလို့ရမလား။ ဤမေးခွန်းများကိုအောက်ပါဆောင်းပါးတွင်ဖြေကြားပါမည်။

GI ဆိုတာဘာလဲ။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းခန္ဓာကိုယ်အစားအစာအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သိမ်းသွင်းနှင့်သွေးသကြားတိုးမြှင့်သောအမြန်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။

GI စကေးကိုယူနစ် ၁၀၀ ဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ 0 သည်အနိမ့်ဆုံးဖြစ်ပြီး ၁၀၀ မှာအများဆုံးဖြစ်သည်။ GI မြင့်သောအစားအစာများသည်ကိုယ်ခန္ဓာကို၎င်းတို့၏စွမ်းအင်ကိုပေးသည်။ အနည်းဆုံး GI ရှိအစားအစာများတွင်ဖိုင်ဘာပါဝင်ပြီး၎င်းသည်စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။

သိသိသာသာ GI ပါသောအစားအစာများကိုပုံမှန်စားခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပြproblemနာinရိယာအတွင်း၌ပုံမှန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုနှင့်အဆီသိုက်ဓာတ်များကိုအသက်သွင်းခြင်းများဖြစ်ပေါ်နေသည်။ ထိုအသားပြုတ်နှင့်ကုန်ကြမ်းကုလားပဲ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ?

Gi ကုလားပဲ

အာဟာရပညာရှင်တိုင်းကကုလားပဲများသည်အာဟာရဓာတ်များသိုလှောင်ရာဖြစ်သည်ဟုပြောလိမ့်မည်။ ပဲအမျိုးမျိုး၏ဤကိုယ်စားလှယ်သည်အသုံးဝင်သောပရိုတင်းများနှင့်ကစီဓါတ်များ၊ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော linoleic နှင့် oleic အက်ဆစ်များသည်ကိုလက်စထရောမပါဝင်ပါ၊ ၎င်းသည်ကိန်းဂဏန်းကိုထိခိုက်မှုမရှိဘဲကုလားပဲများကိုစုပ်ယူစေနိုင်သည်။

တူရကီပဲစေ့များ

glickemic အညွှန်းကိန်း ၁၀ ယူနစ်ရှိသောကုလားပဲကုန်ကြမ်းသည်ဖော့စဖရပ်စ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော်လည်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များမပါရှိပါ။

ဤအကြောင်းကြောင့်ဆရာဝန်များကဤဆေးကိုဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့တစ်ချိန်တည်းစားရန်အကြံပေးသည်။ ဤပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်ထားသောထုတ်ကုန်များသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအာဟာရဓာတ်များအားလုံးကိုမှန်ကန်စွာစုပ်ယူခွင့်ပြုသည်။

ပြုတ်သောကုလားပဲတွင် GI ၃၀ ရှိသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်သာစားသောက်သောအားကစားသမားများ၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်။ ထို့အပြင်အာဟာရပညာရှင်များသည်မြင့်မားသောဖိအားရှိသည့်လူနာများကိုကုလားပဲများစားရန်အကြံပြုပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤထုတ်ကုန်သည်စွမ်းအင်ပြည့်ဝစွာရှိပြီးဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ

ဆရာဝန်များအဆိုအရကုလားပဲများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ကြောင်း၊ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောပရိုတင်းများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအလျှင်အမြန်စုပ်ယူသည်။

ဒီပဲစေ့ကိုအစားအသောက်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစားအစာ၏အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပြီးအသားထုတ်ကုန်များကိုမစားဘဲသူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုရိုးရှင်းစွာထိန်းချုပ်သူများအတွက်လိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။

ပဲစေ့များကိုအစာစားခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားကောင်းစေခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပေါ်ခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်းတို့ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအားအရေးပါသောအရာများနှင့်ပြည့်နှက်ခြင်းကိုလည်းပြုလုပ်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှင့်အတူလူနာသည်များသောအားဖြင့်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပိုလျှံသည်ကိုတွေ့ရလေ့ရှိသည်။

သို့သော်တူရကီပဲများသည်လက်စထရောပမာဏမကောင်းကြောင်း၊ သွေးလည်ပတ်မှုနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပိုမိုအားကောင်းစေခြင်း၊ သွေးကြောများ၏ elasticity ကိုတိုးစေပြီးသွေးပေါင်ချိန်ကိုလည်းပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိ Chickpea သည်အောက်ပါအပြုသဘောဆောင်သောလက္ခဏာများရှိနေခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။

1. တူရကီပဲများသည်သိသိသာသာအမျှင်ဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီသည်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်ကုထုံးဆိုင်ရာအစားအစာကိုညွှန်းသောအခါအမျိုးအစား II ရောဂါရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုလှုံ့ဆော်နေစဉ်ခန္ဓာကိုယ်ရှိရရှိနိုင်အဆိပ်နှင့်အဆိပ်အားလုံးဖယ်ရှားပေး;
2. အသည်းသည်ဆီးအိမ်၊ အသည်း၊ သရက်ကိုထိခိုက်သည်။ Choleretic, diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အတူ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောအသည်းများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
3. သွေးကြောအတွင်းသွေးခဲခြင်းများကိုလျော့နည်းစေခြင်းကြောင့်သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့်သွေးကြောကျုံ့ခြင်းစသည့်အခွင့်အလမ်းများကိုလျော့နည်းစေသည်။ သွေးထဲတွင်သံဖြည့်စွက်ခြင်း၊ ဟေမိုဂလိုဘင်မြင့်တက်ခြင်းနှင့်၎င်း၏အခြေအနေတွင်ယေဘုယျတိုးတက်မှုတွေ့ရှိရသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကုလားပဲသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်တင်ပေးသည်၊ အဝလွန်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်၊ သကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ endocrine စနစ်၏လည်ပတ်မှုကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ နှင့်တူရကီပဲစေ့များမှအဘယ်ဟင်းလျာများသည်ဆီးချိုရောဂါကိုစားသုံးသင့်သနည်း။

Hummus

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၌ hummus ကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုထားကြောင်းလူနာအားလုံးနီးပါးသိသည်။ Hummus သည်တူရကီပဲစေ့များ (ကုလားပဲ) များမှပြုလုပ်သောအရှေ့တိုင်းပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်၎င်းကိုစတိုးဆိုင်တွင်အဆင်သင့်ဖြစ်စေ၊ လွတ်လပ်စွာပြင်ဆင်နိုင်သည်။

Hummus ကိုအောက်ပါအရည်အသွေးကောင်းများဖြင့်ဖော်ပြသည်။

• သွေးထဲတွင်သံဓာတ်ပါ ၀ င်မှုကိုတိုးစေပြီးဗီတာမင်စီပါ ၀ င်မှုသည်၎င်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်စေသည်။
• သွေးခဲမှုအတွက်အရေးပါသောဗီတာမင်ကေပါဝင်မှုကြောင့်သွေးခဲခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေသည်၊ မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာများနှင့်စားသုံးသောအခါသွေးကဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။
• ကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်;
• ကင်ဆာဆဲ (လ်) များဖြစ်ပေါ်လာရန်အခွင့်အလမ်းများကိုလျော့ကျစေသည်၊
• သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုစားသုံးသောအခါ, ခန္ဓာကိုယ်၏ပိုမိုမြန်ဆန် saturation ပေးသော, ဖိုင်ဘာသိသိသာသာပမာဏ၏တည်ရှိမှုကြောင့်ပိုမြန်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကူညီသည်။

ဤမျှများပြားသော hummus ၏အရည်အသွေးကောင်းများရှိနေခြင်းကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများ၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါများအတွက် Hummus

hummus ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၂၈-၃၅ ခုသာဖြစ်ပြီးအနည်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်တစ်နေ့လျှင်ဤပန်းကန်၏ 1-2 ဆပ်ကိုစားနိုင်သည်။ အဘယ်သူမျှမရှုပ်ထွေးသို့မဟုတ်အခြားကျန်းမာရေးပြproblemsနာများပေါ်ထွန်း။
hummus အတွက်နည်းသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -

1. အစားအစာထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီတွင်ကုလားပဲ၊ အချိုနသောဒိန်ခဲ၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ သင်သည်မြင့်မားသောတိကျမှန်ကန်မှုရှိသော်လည်းမြင်းဟင်းကိုထည့်သင့်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကပန်းကန်တစ်ခုလုံးပျက်စီးသွားနိုင်သည်။
2. တစ် ဦး ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအခွအေနေရရှိသောသည်အထိပေါင်းစပ်အတွက်နှိုးဆော်။ ထိုပန်းကန်ကိုဆားငန်ပြီးသိုလှောင်ရန်ရေခဲသေတ္တာသို့ပို့သည်။

hummus အခန်းအပူချိန်အထိနွေးသင့်ပါသည်။ ထိုသို့သောပန်းကန်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကောင်းဆုံးသောရေစာဖြစ်သည်။

ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ

ပဲမျိုးစုံသည်ဆီးချိုရောဂါကိုထိန်းချုပ်ရန်သာမကဤရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုလုံးဝရှောင်ရှားနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ဗွီဒီယိုတွင်အသေးစိတ်:

အထက်ဖော်ပြပါအချက်များအရဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၂) နှင့်ကုလားပဲတို့တွင်အသုံးဝင်သောအစားအစာစာရင်းကိုဆရာဝန်များကညွှန်ပြထားသည်။ ထို့အပြင်တူရကီပဲအားလုံးကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုစားနိုင်သည်။

လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုတည်ငြိမ်စေရန်လိုအပ်သောအဖိုးတန်အာဟာရများပါ ၀ င်သောကြောင့်ထိုထုတ်ကုန်ကိုဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာမီနူးတွင်ထည့်သွင်းရမည်။ ကုလားပဲအစားအသောက်သည်ရောဂါကုသရာတွင်များစွာအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းသည်လူနာ၏အထွေထွေအခြေအနေနှင့်သူ၏အသွင်အပြင်ကိုတိုးတက်စေသည်။