အစားအစာထုတ်ကုန်များအားသင့်တင့်လျောက်ပတ်စွာအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတင်းကျပ်စွာထိန်းချုပ်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများအတွက်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုသင့်တင့်မျှတသောအဆင့်တွင်ထိန်းသိမ်းရန်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်အားလုံးတွင်ချို့ယွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်ပေါ်စေပြီး၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အခြေခံ၍ အစားအစာများကိုစနစ်တကျစားသုံးခြင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ၎င်းတို့မှရောဂါအမျိုးအစားမည်မျှပင်ရှိပါစေ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများကို ဦး စွာငြင်းဆန်ရန်လိုအပ်သည်။
ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်၎င်းကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာမှမည်သည့်အရာကိုဖယ်ထုတ်သင့်သည်ကိုအနီးကပ်လေ့လာကြည့်ကြစို့။ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောကုန်ပစ္စည်းများသည်အဆင့်တိုင်းနီးပါးတွင်တွေ့ရသောကြောင့်၎င်းတို့အသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်သင်သူတို့ကိုသင်ကိုယ်တိုင်သိရန်လိုအပ်သည်။
ရိုးရှင်းသောနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြားရွေးချယ်မှုသည်သင့်အပေါ်တွင်မူတည်သည်။
Glycemia နှင့် glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ
ဆေးကုသမှုတွင် "glycemia" ဟူသောဝေါဟာရသည်သွေးရည်ကြည် - ပလာစမာအရည်ထဲတွင်ဂလူးကို့စ်သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုရည်ညွှန်းသည်။ အများအားဖြင့်သွေးပြန်ကြောသို့မဟုတ်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောများ၏ဂလူးကို့စသို့မဟုတ် glycemia အဆင့်ဆုံးဖြတ်ရန်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း, ဒါမှမဟုတ် GI, သူတို့စားသုံးကြသောအခါခန္ဓာကိုယ်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်စုပ်ယူနှုန်း, အစားအစာများကိုစားခြင်းမပြုမီနှင့်အပြီးသွေးဂလူးကို့စများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှိုင်းယှဉ်ခြင်းဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် 0 မှ 100 အထိ gradation ရှိသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် ၀ မှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုလုံးဝမရှိသောအစားအစာဖြစ်ပြီး ၁၀၀ သည်စင်ကြယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ GI ပိုမိုမြင့်မားလေ၊ ၎င်းထုတ်ကုန်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် glycemia စကေးနှင့်အချိုးကျသောကြောင့်၎င်း၏အဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးဆက်များကိုပိုမိုလေးနက်စေသည်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆိုတာဘာလဲ
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်စွမ်းအင်မြင့်မားသောအရာများဖြစ်သည်။ ၁ ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စွမ်းအင် ၄ ကီလိုဂရမ်ကိုထုတ်ပေးသည်၊ သို့သော်လူတစ် ဦး စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်ကိုချက်ချင်းသတိပြုသင့်သည်။
- ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (သို့) ၎င်းတို့ကိုအစာရှောင်ခြင်းဟုခေါ်ကြသည်။ ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်ရှိအစာစားရန်အဆင့်တွင်ရှိပြီးသားအင်ဇိုင်းစနစ်များကိုအလွယ်တကူဖြိုဖျက်နိုင်သည်။ ထိုသို့သောအရာများသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းမှအလျင်အမြန်စုပ်ယူပြီးသွေးပလာစမာတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာတိုးပွားစေသည်။ အထူး chemoreceptors များသည်ပန်ကရိယရှိ beta ဆဲလ်များအားအချက်ပြသဖြင့်အင်ဆူလင်ကိုအလျင်အမြန်ထုတ်လွှတ်သည်။ အင်ဆူလင်သည်ဂလူးကို့စ်များအားလုံးကိုခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များထဲသို့တွန်းထုတ်ပြီး hyperglycemia ကိုဖယ်ရှားသည်။
- ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကဲ့သို့စွမ်းအင်ပမာဏတစ်ဂရမ်လျှင်စွမ်းအင်ရှိသည်။ သို့သော်ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏အင်ဇိုင်းများသည်သူတို့ကိုလျင်မြန်စွာဖြိုခွဲနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်လူ့သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုသည်တဖြည်းဖြည်းတိုးပွားလာပြီး၎င်းသည်ဟော်မုန်း၏မြင့်မားသောပမာဏကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အင်ဆူလင်
မြင့်မားသော GI ထုတ်ကုန်
အလွယ်တကူမြန်ဆန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည့်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများရှိသည့်အစားအစာအမြောက်အမြားရှိသည်။ ထို့နောက်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုများပြားလာသည်။ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည်ရုတ်တရက်ခုန်ချခြင်းကြောင့် Langerhans ၏ပန်ကရိယကျွန်းငယ်များ၏ beta ဆဲလ်များမှသန္ဓေသား၏သယံဇာတများလျော့နည်းသွားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်ကြီးမားသောကယ်လိုရီပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုစားသုံးသူသည်စွမ်းအင်ပမာဏပိုလျှံခြင်းကြောင့်ရလဒ်အနေဖြင့် adipose တစ်သျှူးများတက်ကြွစွာဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းဖြစ်စဉ်များကိုနှေးကွေးစေသည်။
ကြီးမားသော gi နှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်:
မြင့်မားသော Glycemic အညွှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်- ဂလူးကို့စ် သကြားသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း ၁၀၀ ရှိသည့်စင်ကြယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်နှင့် pastry buns - ဤအစားအစာများသည် gi အလွန်မြင့်မားသော ၉၅ ခန့်ရှိသည်။
- ပန်ကိတ်ဟာခြွင်းချက်မဟုတ်ပါ၊ ဒီတိုင်းပြည်မှာလူကြိုက်များတဲ့ဟင်းကတော့သိပ်အသုံးဝင်မှာမဟုတ်ပါဘူး။ pancakes ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 93 ဖြစ်ပါတယ်။
- ဖုတ်ထားသောအာလူးသို့မဟုတ်ယင်း၏အသုံးပြုမှုနှင့်အတူပန်းကန် - 95 ။
- ဆန်ဖြူပါသောထုတ်ကုန်များ။ လွန်ခဲ့သော ၁၀ နှစ်တာကာလအတွင်း roll နှင့်ဆူရှီအပြင်တရုတ်ယူနစ် ၉၀ တွင်ရှိသောခေါက်ဆွဲများလည်းလူကြိုက်များခဲ့သည်။
- ထိုကဲ့သို့သော apricots သို့မဟုတ်မက်မွန်သီးအဖြစ်စည်သွပ်ဘူး။ စည်သွပ်ဘူးအများစုကိုသကြားရည်တွင်တွေ့ရပြီး၎င်းသည်အလိုအလျှောက်၎င်းတို့ကို hyperglycemic အစားအစာများနှင့်တန်းတူဖြစ်စေသည်။
- ချက်ချင်းစီရီရယ်နှင့်ပျားရည်တို့ကိုအဆင့် ၈၅ တွင်ရှိသော High-gi တ္ထုများအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။
- အမျိုးမျိုးသောစပျစ်သီးပျဉ်များ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့်အခွံမာသီးများမှပြုလုပ်သော granola အမျိုးမျိုး။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာ 80-85 gi ပါရှိသည်။
- ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးတို့သည်လူကြိုက်များသောနွေရာသီထုတ်ကုန်များဖြစ်ပြီး၎င်းတို့ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသော glycemic index ကို ၇၅ ယူနစ်ရှိသည်။
- ထိုကဲ့သို့သော Pepsi နှင့် cola အဖြစ်ဆိုဒီ, သကြားဓာတ်၏မြင့်မားသောပါဝင်သည် gi-70 ။
High-index ထုတ်ကုန်များနမူနာ
မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောထုတ်ကုန်အားလုံးသည်စွမ်းအင်တန်ဖိုးပိုမိုများပြားစေရုံသာမကစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းအကြားမညီမျှမှုကိုဖြစ်စေသည်သာမက၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုနှေးကွေးစေသည်။
အလတ်စား GI ထုတ်ကုန်
ပျမ်းမျှဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများတွင်များသောအားဖြင့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးပြီးပိုမိုရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုချောချောမွေ့မွေ့တိုးမြှင့်စေရန်နှင့်အင်ဆူလင်ပမာဏကြီးမားသောပမာဏကိုထုတ်လုပ်ရန်စိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေသည့်နည်းလမ်းသို့မရောက်ရှိစေပါ။ ဤအချက်သည်ဆီးချိုရောဂါရှိပြီးသားသူများအတွက် ပို၍ ပင်အရေးကြီးသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် gi ပါဝင်သောအစားအစာများကိုအစားအစာမှလုံးဝမဖယ်ထုတ်သင့်သော်လည်းလျှော့ချရန်လည်းလိုအပ်သည်။
ဤထုတ်ကုန်များတွင်ကုန်ပစ္စည်းအမြောက်အများပါဝင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်၎င်းတို့မှအများဆုံးကယ်လိုရီနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးအစားအစာများကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပါမည်။
- မည်မျှပင်ထူးဆန်းသည်ဖြစ်စေ၊ ချောကလက်သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၇၀ ဖြစ်သောဂလိုင်ကိုမီညွှန်းကိန်းဖြင့်ထုတ်ကုန်များကိုရည်ညွှန်းသည်။
- လိမ္မော်ရောင်အိတ်မှဖျော်ရည်တွင်ဂလိုင်ကိန်းအညွှန်းကိန်း ၆၅ ယူနစ်ရှိသည်။
- ဂျုံမှုန့်နှင့်ယင်း၏အခြေခံပေါ်တွင်ပြုလုပ်ထားသောထုတ်ကုန်များတွင် gi ၆၀ ရှိသည်။
- တဆေးပါသောဂျုံမုန့် - ၆၀ ။
- Marmalade နှင့်ဂျယ်လီတွင် gi ၆၀ ယူနစ်ရှိသည်။
- သူတို့ရဲ့အရေခွံသို့မဟုတ် mashed အာလူးထဲမှာပေါင်းအာလူး - 60 ။
ဤသည်မှာများသောအားဖြင့် glycemia ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောအစားအစာစာရင်းအပြည့်အစုံမဟုတ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောထိန်းချုပ်မှုအတွက်၊ အထူးစားပွဲများကိုအသုံးပြုပြီးဂလူးကေးမီးယား၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ အိမ်တွင်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာကိုအပြည့်အဝထိန်းချုပ်ရန်အတွက်မည်သည့်ရှာဖွေရေးအင်ဂျင်တွင်မဆို“ ထုတ်ကုန်ဇယား” ဟူသောဝေါဟာရကိုရိုက်ထည့်ပြီးသင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်စားပွဲသို့မဟုတ်ဇယားကိုရွေးချယ်ပါ။
အခြေခံအာဟာရ
အားလုံးရိုးရှင်းပါသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်သင်၏အစားအစာမှ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများကိုအများဆုံးဖယ်ထုတ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်နိမ့်သောအစားအစာများသို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားသောအစားအစာများဖြင့်အစားထိုးပါ။ gi နံပါတ်များပါသောထုတ်ကုန်များသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးသည်။ ယူနစ် ၆၅ ခုထက်ပိုသော gi ရှိသောအစားအစာသည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်မျှတမှုနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုဆိုးဆိုးရွားရွားအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အထူးသဖြင့်လူတစ်ယောက် hypodynamia နှင့်စိတ်ရောဂါရှိသူများနှင့်မိသားစုတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိသည်။
အထီးကျန်အလုပ်၏ကြီးမားသောပမာဏ, စဉ်ဆက်မပြတ်စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများနှင့်စာသားတ ဦး တည်းရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပြtoနာများကိုသိမ်းယူရန်အလိုဆန္ဒ endocrine စနစ်၏ပြင်းထန်သောရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြသောကြောင့်လူတစ် ဦး ၏လူနေမှုပုံစံစတဲ့အတွက်လက်ရှိခေတ်ရေစီးကြောင်း, စိတ်ပျက်စရာဖြစ်ကြသည်။
ကာဗွန်နိမ့်အစားအစာများအတွက်အာဟာရကိုပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်ပန်းတိုင်ထားသူများအတွက်ကောင်းသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသောအစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့်ရိုးရှင်းသောအစားအစာများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏လှုံ့ဆော်မှုကိုအထောက်အကူပြုပြီးလူ၏ကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူပြုသည်။
