လက်တွေ့အာဟာရအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဆီးချိုရောဂါမီနူး၏အဓိကနှင့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကအမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီးအဆီလုံးဝနီးပါးမရှိဘူး။ သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အစိမ်းရောင်အလင်းရောင်ပေးထားသည်မဟုတ်ပါ။ အာလူး၊ ပြောင်းနှင့်ပဲပင်များပါဝင်သောဓာတ်ပါဝင်မှုသည်ကန့်သတ်ချက်ရှိသည်။ ကြက်သွန်နီပေါ်တွင် endocrinologists ၏အမြင်များကဘာလဲ ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးမှုကိုပေါင်မုန့်ယူနစ်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်လိုအပ်ပါသလား။ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သွန်နီကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။
ကြက်သွန်နီ
ကြက်သွန်နီမိသားစုမှစိုက်ပျိုးပြီးရိုင်းသောအပင်တစ်ပင်ကိုကမ္ဘာအနှံ့ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ သူ၏အစ်ကိုများမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာအချက်မှာတိုက်ကြီးများအားလုံးကိုအန္တာတိကမြောက်မြောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းတွင်ပင်ကျွမ်းကျင်ပြီးသြစတြေးလျရှိနှစ်ရှည်မြက်မြက်မြက်ထဲမှကြက်သွန်နီကိုတွေ့ရှိခြင်းမဟုတ်ပါ။ တစ် ဦး ကဗီတာမင်နှင့်ဆေးဖက်ဝင်အစာစက်ရုံတစ်ပြိုင်နက်အလှဆင်မျိုးစိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ မျိုးစုံ "Suvorov" နှင့် "Blue-blue" တို့သည်မြက်ခင်းပြင်နှင့်မည်သည့်မြက်ခင်းပြင်ကိုမဆိုတိုင်းပြည်အတွင်းသို့မဟုတ်ခြံဝင်းအတွင်းအလှဆင်ကြလိမ့်မည်။
ကြက်သွန်နီသည် tubular၊ အရွက်များအတွင်းမှဆွန်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မြေအောက်အစိတ်အပိုင်းကိုစားသည်။ မီးသီးသည်ဒိုးနက်ဖြစ်ပြီးဇာတိနှင့်အရည်ရွှမ်းသောအရွက်များနှင့်တွဲထားသည်။ သူတို့ကအာဟာရတွေသိုလှောင်တယ်။ အညွန့်တိုတိုကြောင့်မြေဆီလွှာပူနွေးခြင်း၊ မိုးခေါင်ခြင်းကာလအတွင်းချွဲအမြှေးပါးရှိရေသည်အပင်ကိုအစေခံသည်။ အောက်ခြေတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသွင်ပြင်များစွာရှိသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်အချိုပွဲဟင်းလျာများအပြင်ကြက်သွန်အပင်များကိုနေရာတိုင်းတွင်အသုံးပြုသည်။ ပထမနှင့်ဒုတိယတွင်သုပ်များ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ ကြက်သွန်နီကိုယ်စားလှယ်သည်မျိုးကွဲများစွာရှိသည်။
ဆီးချိုရောဂါအာလူး- အရသာအတွက် - ချိုမြိန်စပ်, ကျွန်းဆွယ်;
- အရောင် - အဖြူ၊ အဝါ၊ ပန်းရောင်၊ ခရမ်းရောင်;
- ပုံစံ - ပြားချပ်ချပ်, ပတ်ပတ်လည်, သစ်တော်သီး -shaped;
- ထိုမီးသီး၏အရွယ်အစား။
အဆိုပါစပ်မျိုးစုံသည်ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဟင်းချိုများ (ငါး၊ အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ စီရီရယ်)၊ အရသာအတွက်ချိုမြိန်အအေးမုန်များအတွက်လတ်ဆတ်သောစားသုံးနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ peninsular အမျိုးမျိုးရေ၌ 10-15 မိနစ်စိမ်သို့မဟုတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ခါးသီးမှု (ချွဲ) ကထဲက။
ကြက်သွန်နီများအပြင်အခြားအမျိုးပေါင်းများစွာလည်းပါ ၀ င်သည်။ ကြက်သွန်နီများနှင့် leeks များ၊ အစားအစာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ကပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့ရှိသည်။ အတန်အသင့်ချောမွေ့သောအရသာ - ချိုသောချိုသော - leek ။ ဟင်းချိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်ဝက်အူချောင်းများပြင်ဆင်ရာတွင်စပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမသောက်ပါ။ leek တွင်ထူထဲ။ အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဖျက်စီးပြီးမွှေးကြိုင်သောဟင်းလျာများဖြစ်သည်။
နိမ့်သောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်သည်သကြားဓာတ်ကိုမတိုးစေပါ
ကြက်သွန်နီ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်၎င်းတို့၏အဓိကလုပ်ရပ်များ
ကတ္တားသည်အရံပစ္စည်းတစ်ခု၏အပင်တစ်ပင်၏မီးသီးတစ်လုံးထဲတွင်မထားရှိပါ။ ကြက်သွန်နီ၏မတည်ငြိမ်သော phytoncides များသည်ရောဂါပိုးများ (protozoa, ဘက်တီးရီးယား) ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ အစွမ်းထက်ဘက်တီးရီးယားကြက်သွန်နီ၏မူမှာ Allicin ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆာလ်ဖာများအများအပြားပါဝင်သည်။
အနံ့ဆိုးနှင့်အပင်၏တိကျသောအရသာသည်၎င်းတွင်ပါရှိသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ (ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်) ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဓိကပန်ကိတ်ရက်သတ္တပတ်ကိုဆာလ်ဖာဒြပ်ပေါင်းများ (disulfide) ဖြင့်လည်းကိုယ်စားပြုသည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများကိုခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်သူများအနေဖြင့်အုပ်စုများ B နှင့် C တို့၏ဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့်ဆင်တူသည်။
ကြက်သွန်နီတွင်ပါ ၀ င်သောဆာလ်ဖာဒြပ်ပေါင်းများသည်ပရိုတိန်းဓာတ်ပေါင်းအင်ဆူလင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဇိုင်းများ၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်ပြိုကျသွားခြင်းကိုခွင့်မပြုပါ။ ဆာလ်ဖာဓာတုဗေဒသည်ပန်ကရိယမှဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင် endocrine စနစ်၏ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါသည်၎င်း၏လုပ်ငန်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီးအင်ဆူလင်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
မီးသီးတွင်စွမ်းအင်တန်ဖိုး ၂ ဆနီးပါးပိုများသည်၊ အစိမ်းရောင်အမွေးများထက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတင်း ၂၃.၅% ပိုရှိသည်။ ကြက်သွန်နီသည်ပရိုတင်းပါဝင်မှုတွင် sorrel၊ ဆလတ်၊ မုန်လာဥ၊ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းသည် parsley (ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၅၅ မီလီဂရမ်) နှင့်ဇီယာစေ့ထက်များစွာသောဗီတာမင် B1 ရှိသည်။ ဓာတုဒြပ်စင်ဆိုဒီယမ်အရဆိုသော်ကြက်သွန်နီသည် sorrel ထက်ပိုသာပြီးကယ်လစီယမ်နှင့်ဗီတာမင် PP (niacin) တွင်အနည်းငယ်သာယုတ်ညံ့သည်။
| ဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံအမည် | ပရိုတိန်း, ဆ | Carbohydrates, g | စွမ်းအင်တန်ဖိုး, kcal |
| Chives (အမွေးအတောင်) | 1,3 | 4,3 | 22 |
| Leek | 3,0 | 7,3 | 40 |
| ကြက်သွန်နီ | 1,7 | 9,5 | 43 |
| Ramson | 2,4 | 6,5 | 34 |
| ကြက်သွန်ဖြူ | 6,5 | 21,2 | 106 |
ကြက်သွန်မိသားစု၏အဆီများသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပါ ၀ င်ပါ။ ထို့ကြောင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းသို့မဟုတ်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံသောရောဂါများကြောင့်ကြက်သွန်နီအသုံးပြုမှုကိုတားမြစ်ခြင်းသို့မဟုတ်တားမြစ်ခြင်းများမရှိပါ။
ဖုတ်ထားသောရွှေကြက်သွန်
လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီများအသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ခြင်းသည်အစာခြေစနစ်၏ရောဂါများကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်အဆင့်ဖြစ်သည် (peptic ulcer, gastritis) ။ အမွှေးအကြိုင်များမှအစာအိမ်ဖျော်ရည်များအရည်ကိုပိုမိုတိုးပွားစေသည်၊ သူတို့ဟာအချက်အပြုတ်မီနူးထဲမှာအရသာခံအဖြစ်သာမကပဲစပ်တဲ့အပင်တစ်မျိုးကိုသုံးကြသည်။
ဆေးကုသမှုဆိုင်ရာအာဟာရသည်ကုထုံးဆိုင်ရာလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖုတ်ထားသောကြက်သွန်နီသည်သီးခြားလွတ်လပ်သောဆေးဖြစ်သည်။ သင်သည်အလယ်အလတ်အရွယ်ရှိသောမီးသီးလုံးတစ်လုံးလုံးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါကိုကုသရန်မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဖုတ်မှီမျက်နှာပြင်ခွံမှကြက်သွန်နီများကိုသုတ်လိမ်းပြီးသေချာစွာဆေးကြောပါ။
မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ကိုအပူချိန် ၃ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်အထိ ၃ မိနစ်ခန့်ထားရမည်။ ကြက်သွန်နီတစ်ခုစီကိုသတ္တုပါးထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်အရသာသည်ငြီးငွေ့ဖွယ်မရှိသောကြောင့်ကြမ်းတမ်းစွာချောမွေ့သောဒိန်ခဲကိုပူပြင်းစွာပြင်ဆင်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ဆားမလိုအပ်ပါ။
ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ များစွာသိသောပြင်သစ်တို့ကဟင်းလျာအသစ်တစ်ခုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည်ကောင်းကင်အလင်းမှအသိအမှတ်ပြုခံရခြင်းနှင့်တူသည်ဟုဆိုကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်၎င်းအပေါ်အခြေခံသည့်ကွဲပြားမှုများကိုဆီးချိုရောဂါလူနာတစ် ဦး ၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ကြက်သွန်နီကုသမှုက
- သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်;
- သွေးကြောများ၏ခွန်အားနှင့် elasticity တိုးမြှင့်;
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းလာစေရန်။
ကြက်သွန်နီသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သာမကအခြားရောဂါများအတွက်ပါသဘာဝကုထုံးဖြစ်သည်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကို၎င်းကိုပျားရည်နှင့်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ဒီအရောအနှောဟာအမြင်အာရုံချို့တဲ့စေပြီးချောင်းဆိုးခြင်း (bronchitis), colitis and colpitis ။ အနာများ၊ လောင်ကျွမ်းမှုများ၊ အနာများပေါ်တွင်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ကိုစိမ်ထားသောဆေးထည့်ခြင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပါ ၀ င်သောအရာ ၀ တ္ထုများသည်ကူးစက်မှုကိုတားဆီးပေးပြီးအရေပြားကိုတွေ့ရှိရပါသည်။
နှာခေါင်းတွင်မြှုပ်နှံခြင်းသို့မဟုတ်ဆေးကြောခြင်း၊ ကြက်သွန်ဖျော်ရည်ကိုအရည်ပျော်အောင်လုပ်ခြင်းသည်နာတာရှည်နှင့်စူးရှသောနာတာရှည်ရောဂါများကိုကုသသည်။ အသားအရေမှ၎င်းတို့သည်ခြင်များ၊ ကြွက်နို့များ၊ ရောင်ရမ်းသောအနာများနှင့်ဝက်ခြံများကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပြီးခြင်ကိုက်ခြင်းမှယားယံခြင်းကိုလျော့ကျစေသည်။ ဆီးလမ်းကြောင်းထဲရှိကျောက်ကပ်များနှင့်ကျောက်ကပ်၊
