ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီးကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအာဟာရဓာတ်များကိုလိုက်နာကျင့်သုံးသောသူများသည်နေ့စဉ်ဂလိုင်ခမ်းညွှန်းကိန်းနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတွက်ချက်သည်။ ဤသည်ပြီးပြည့်စုံသောနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံအစားအစာများအတွက်လိုအပ်ပါသည်။
လူတစ် ဦး ၏အစားအစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများသည်စီရီရယ်ဖြစ်သင့်သည်။ စီရီရယ်၏တန်ဖိုးသည်ဖိုင်ဘာ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖွဲ့စည်းမှုတွင်တည်ရှိသည်။ စီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်း၊ သူတို့၏အာဟာရဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်လုံခြုံမှု - ဤအညွှန်းများအားလုံးကိုဆောင်းပါးတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။
အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ
GI သည်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများ၏သွေးဂလူးကို့စ်အပေါ်သက်ရောက်မှုကိုညွှန်ပြသည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏အညွှန်းကိန်းမြင့်လေလေခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များမြန်လေသဖြင့်သကြားပမာဏတိုးများလာသည်နှင့်အမျှအရှိန်မြင့်လာသည်။ တွက်ချက်မှုသည် GI ဂလူးကို့စ (၁၀၀) ကိုအခြေခံသည်။ ကျန်ရှိသည့်ထုတ်ကုန်များနှင့်ပစ္စည်းများ၏အချိုးသည် ၄ င်းတို့၏အညွှန်းကိန်းရှိအမှတ်အရေအတွက်ကိုဆုံးဖြတ်သည်။
GI သည်အညွှန်းကိန်းမှ ၀ သို့ ၃၉ အထိရှိပါကဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများအတွက်လုံခြုံမှုရှိသည်ဟုယူဆသည်။ ၄၀ မှ ၆၉ မှပျမ်းမျှ၊ ၇၀ အထက်အမြင့်ဆုံးညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ ဒီကုဒ်ကိုပြန်တွက်ချက်ခြင်းသည်ချိုမြိန်သောရောဂါခံစားနေရသူများသာမက၊ မှန်ကန်သောနေထိုင်မှုပုံစံကိုနေထိုင်ရန်နှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာနိယာမများကိုလိုက်နာရန်ကြိုးစားနေသူများမှလည်းအသုံးပြုသည်။ အဓိကကျသောစီရီရယ်၏ GI ညွှန်းကိန်းများ၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများနှင့်အဓိကစီရီရယ်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုးအစားကိုဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်။
Glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးသောဘေးကင်းလုံခြုံရေးညွှန်ကိန်းဖြစ်သည်
Buckwheat
ကူရာသည်မှန်ကန်သောအစာစားရန်ဆုံးဖြတ်သူတို့တွင်အတော်လေးရေပန်းစားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားကျသည့်အသားများနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောအထူးသီးနှံအခြေခံသည့်အစားအစာများပင်ရှိသည်။
စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်မှာကုန်ကြမ်းနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသည့်စီရီရယ်၏ GI သည်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။
- buckwheat (၅၅)၊
- အသားပြုတ် groats - 40 ။
အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့်ပါဝင်သည့်အကြောင်းအရာများမှာမပြောင်းလဲပါ။ အညွှန်းကိန်းများသည်ပြုတ်ထားသောပန်းကန်၌ရေရှိနေခြင်းကြောင့်မတူညီပါ။
အဆိုပါထုတ်ကုန်အလယ်တန်းအုပ်စုပိုင်။ နို့သို့မဟုတ်သကြားထည့်သွင်းမှုသည်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောရလဒ်များကိုပြသပြီး၊ လေးပုံတစ်ပုံလျှင်ဂရိတ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်၎င်းကိုညစာစားရန်နှင့်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ရမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးပရိုတင်းဓာတ်ကိုငါး၊ ကြက်သားအသားများအဖြစ်ပေါင်းထည့်လျှင်ပိုကောင်းသည်။
ဆန်
ဆန်၏စွမ်းဆောင်ရည်သည် ၄ င်း၏အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဆန်ဖြူ - သန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုဖြတ်သန်းသွားသောကောက်ပဲသီးနှံများတွင်ညွှန်းကိန်း ၆၅ ရှိပြီး၎င်းသည်ထုတ်ကုန်များ၏အလယ်အုပ်စုနှင့်ဆက်စပ်သည်။ အညိုရောင်ဆန် (အခွံမတင်၊ ဆေးကြောခြင်းမရှိပါ) သည်ယူနစ် ၂၀ လျော့နည်းပြီးဆီးချိုရောဂါအတွက်ပိုမိုဘေးကင်းစေသည်။
ဆန်သည်ခန္ဓာကိုယ်အားလိုအပ်သောအရာ ၀ တ္ထုများနှင့်ပြည့်နှက်နေစေသည့်ကမ္ဘာကျော်စီရီရယ်ဖြစ်သည်
ဆန်သည်အုပ်စု B၊ E၊ macro- နှင့် microelement များအပြင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များရှိဗီတာမင်များသိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ လူနာများသည်ဆီးချိုရောဂါပြicationsနာများ (polyneuropathy, retinopathy, ကျောက်ကပ်ရောဂါ) ကိုကာကွယ်ရန်ဤအရာကိုလိုအပ်သည်။
အညိုရောင်အမျိုးအစားသည်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သည့်အရာ ၀ တ္ထုများနှင့် GI ၏တစ် ဦး ချင်းညွှန်းကိန်းများနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုတို့တွင်ပိုမိုအသုံးဝင်သည်။ တစ်ခုတည်းသောဆိုးကျိုးကတော့၎င်း၏တိုတောင်းသောသက်တမ်းဖြစ်သည်။
Millet
Millet ဂျုံယာဂုကိုအညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းသည်သိပ်သည်းမှုအတိုင်းအတာပေါ် မူတည်၍ ၇၀ သို့ရောက်ရှိနိုင်သည်။ ဂျုံယာဂုပိုထူလေ၎င်း၏သကြားဓာတ်ပါဝင်လေလေဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ တစ် ဦး ချင်းအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသည်၎င်းကိုလူကြိုက်များစေသည်။
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေး၊
- ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပစ္စည်းများထုတ်ယူမှုအရှိန်မြှင့်ခြင်း၊
- အစာခြေခြင်းအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှု;
- သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကျခြင်း၊
- အဆီသိုက်လျှော့ချသောကြောင့် lipid ဇီဝြဖစ်၏အရှိန်;
- သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်;
- အသည်း function ကို၏ပွနျလညျထူထောငျ။
ဂျုံသီးနှံ
ဂျုံသီးနှံများတွင်ညွှန်းကိန်း ၄၀ မှ ၆၅ အထိရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါလူနာများကြားတွင်ရေပန်းစားပြီးတန်ဖိုးရှိသောဒြပ်ပေါင်းများကြောင့်ကျော်ကြားသောဂျုံအခြေပြုသီးနှံများစွာရှိသည်။
- Arnautka
- ဘူဂူရီးယား
- စာလုံးပေါင်း
- ဝမ်းကွဲ။
Arnautka
ဤသည်ဂျုံစပါးကြိတ်ခြင်းမှသီးနှံဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းဖွဲ့စည်းမှုသည်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်အားကောင်းစေခြင်း၊ နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏ကျန်းမာရေးကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါပြdiabetesနာများအတွက်အရေးကြီးသော croup သည်အရေပြားနှင့် ၄ င်း၏ထုတ်ကုန်များပြန်လည်သစ်လွင်ခြင်းအားအရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်သည်။
ဘူဂူရီးယား
ဂျုံစပါးမှော်များမှရရှိသောသီးနှံအမျိုးအစား။ ထို့နောက်သူတို့သည်နေပူတွင်အခြောက်ခံသည်။ ဒီကုသမှုအနာဂတ်ပန်းကန်ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်။ ၎င်း၏အညွှန်းကိန်း 45 ဖြစ်ပါတယ်။
Bulgur သည်၎င်း၏တစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤအရာသည်အထက်အခွံပါသောအညိုရောင်အစေ့များဖြစ်သည်။ ဤသည်ဂျုံယာဂုသည်အာဟာရနှင့်အာဟာရအများဆုံးပမာဏဖြစ်သည်။ ဘူဂူရူသည်ပြည့်နှက်နေသည်။
- tocopherol;
- ဗီတာမင် B၊
- ဗီတာမင် K;
- သဲလွန်စဒြပ်စင်;
- carotene;
- အဆီမများသောအက်ဆစ်များ၊
- ပြာမှုန်များ၊
- ဖိုင်ဘာ။
Bulgur-based ဟင်းလျာများ - စားပွဲအလှဆင်
စီရီရယ်လ်ကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုထိန်းညှိပေးပြီးအူသိမ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအပြုသဘောဆောင်စေသည်။
စာလုံးပေါင်း
၎င်းသည် GI 40 ရှိဂျုံအမျိုးအစားဖြစ်ပြီးလူသိများသောမျိုးများနှင့်ပုံစံနှင့်အရွယ်အစားကွာခြားသည်။ အဆိုပါစာလုံးပေါင်းစပါးအတော်လေးကြီးမားသည်, မစားသောခဲယဉ်းရုပ်ရှင်နှင့်အတူပြင်ပမှကာကွယ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့်ဤသီးနှံသည်ရေဒီယိုသတ္တိကြွဓါတ်ရောင်ခြည်များမှဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုအမျိုးမျိုးမှကာကွယ်သည်။
ကူဆပ်
GI 65 ပါသောဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းဖွဲ့စည်းမှုသည် musculoskeletal စနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှု၊ အရိုးပွရောဂါကာကွယ်ခြင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်သောဗီတာမင် B5 ပမာဏများစွာအတွက်လိုအပ်သောကြေးပမာဏများစွာအတွက်တန်ဖိုးရှိသည်။
ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု
ဤသီးနှံအမျိုးအစားသည်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုသိုလှောင်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်ထုတ်ကုန်၏ GI သည် ၇၀ အထိရောက်ရှိနိုင်သဖြင့်၎င်းကိုအထူးသတိပြုရန်လိုအပ်သည်။ ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုပြင်ဆင်ချိန်တွင်နို့နှင့်သကြားကိုမသုံးသင့်ပါ။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုရေတွင်ပြုတ်ပြီးချိုစေသည့်အနေဖြင့် fructose, stevia (သို့) မေပယ်ရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ပြောင်းဖူးမှုန့်များသည်အောက်ပါပစ္စည်းများပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်ကျော်ကြားသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် - B-series ဗီတာမင်များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ဆဲလ်များ၏အင်ဆူလင်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးနှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏လည်ပတ်မှုကိုအကျိုးရှိစေသည်။
- သံ - သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ အောက်စီဂျင်နှင့်ဆဲလ်များပြည့်နှက်မှုဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်စေသည်။
- သွပ်သည်ပန်ကရိယပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
- ဗီတာမင်ဘီ - နဗ်ကြောစနစ်ကိုပြန်လည်ပြုပြင်ပေးခြင်း၊ ၎င်းတို့အသုံးပြုခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
- beta-carotene - အမြင်အာရုံဆန်းစစ်လေ့လာသူ၏အလုပ်ကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်၊ retinopathy ၏သွင်ပြင်ကိုတားဆီးသည်။
Perlovka
Barley ဂျုံယာဂုသည်ကျန်းမာရေးနှင့်အကျိုးပြုသောအစားအစာများအဆင့်သတ်မှတ်ချက်တွင်ခေါင်းဆောင်ဖြစ်သည်။ ရေမထည့်ဘဲရေတွင်ပြုတ်ပါကညွှန်းကိန်း ၂၂-၃၀ ဖြစ်သည်။ ဂျုံယာဂုတွင်ပရိုတိန်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်၊ သံ၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်။ ၎င်းဒြပ်စင်များသည်ကျန်းမာသူနှင့်ဖျားနာသူနှစ် ဦး စလုံး၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါဝင်ရမည်။
မုယောစပါး၌လည်းဂလူးကို့စ်ဓာတ်ပါဝင်မှုပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည့်အရာများပါ ၀ င်သည်။ ဒါဟာသဘာဝကျကျ crumbumb နှင့် viscous ဒုတိယသင်တန်းများ, ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။
Perlovka - စီရီရယ်၏ "ဘုရင်မ"
Manka
Semolina သည်ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်အမြင့်ဆုံးညွှန်းကိန်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီးဖွဲ့စည်းမှုတွင်အာဟာရဓာတ်နည်းမှုတွင် ဦး ဆောင်သူအဖြစ်သတ်မှတ်ခံရသည်။
- ကုန်ကြမ်းလွင်ပြင်များ - ၆၀;
- ပြုတ်ဂျုံယာဂု - 70-80;
- နို့နှင့်သကြားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူဂျုံယာဂု - 95 ။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်ကြိုးစားနေသူများ၏အစားအစာများတွင်အသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။
မုယောစပါး groats
အဆိုပါထုတ်ကုန်ပျမ်းမျှညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးများရှိခြင်းတ္ထုများအုပ်စုပိုင်။ ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့်ကြိတ်ခွဲခြင်းမပြုရသေးသောအစေ့များသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအမြောက်အများကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးလူ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်နေ့စဉ်လိုအပ်သည်။ ဆဲလ်၏ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်သည်:
- ကယ်လစီယမ်
- ဖော့စဖရပ်၊
- မန်းဂနိစ်;
- ကြေးနီ
- အိုင်အိုဒင်း၊
- အဆီမများသောအက်ဆစ်များ၊
- tocopherol;
- beta carotene;
- ဗီတာမင်ဘီ။
Oatmeal နှင့် Muesli
Oat ဂျုံယာဂုစားပွဲပေါ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်စဉ်းစားသည်။ ၎င်း၏ GI သည်အလယ်အလတ်တန်းစားဖြစ်ပြီး oatmeal ကိုအသုံးဝင်သည်သာမကအန္တရာယ်ကင်းစေသည်။
- ကုန်ကြမ်းအလွှာ - 40;
- ရေပေါ်မှာ - 40;
- နို့၌ - 60;
- သကြားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနို့၌ - 65 ။
Oatmeal - ဖျားနာသူများနှင့်ကျန်းမာသူများ၏နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်ခွင့်ပြုထားသောပန်းကန်ဖြစ်သည်
ချက်ချင်းကောက်ပဲသီးနှံများကိုပိုမိုကြိုက်နှစ်သက်သည်မှာမထိုက်တန်ပါ။ အလွှာများအပြင်သကြား၊ အစေ့များနှင့်သစ်သီးခြောက်များပါ ၀ င်နိုင်သည်။ စွန့်ပစ်သင့်သည့် glaze ထုတ်ကုန်လည်းရှိပါသည်။
ကျွမ်းကျင်သူအကြံဥာဏ်
သီးနှံများတွင်ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့ဖြိုခွဲခြင်း၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော ၇၀% ကျော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ သွေးကွဲမှုမြန်လေလေသွေးတွင်းသကြားဓာတ်များလေလေဖြစ်သည်။ သင်ပြင်ဆင်ထားသည့်ထုတ်ကုန်၏ GI ကိုလျှော့ချရန်အတွက်ခွဲထားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်နှေးကွေးစေပြီးဆီးချိုရောဂါအတွက်လည်းသူတို့ကိုလုံခြုံစေသည့်နည်းလမ်းများရှိသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီတစ်ဇွန်းထည့်သွင်း;
- ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ဘူးမဟုတ်သောတ ဦး တည်းကိုသုံးပါ;
- နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပျမ်းမျှအထက်အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုမသုံးပါနှင့်။
- ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်နှစ်ဆဘွိုင်လာကိုသုံးပါ။
- သကြားထည့်ရန်ငြင်းဆန်သည်၊
- ဂျုံယာဂုပရိုတိန်းနှင့်အဆီသေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
အထူးကုဆရာ ၀ န်များ၏အကြံဥာဏ်များကိုလိုက်နာခြင်းကသင့်အားကျန်းမာသောအစားအစာများသာမကလိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုပါ ၀ င်စားစေရုံသာမကကျန်းမာရေးအတွက်လည်းဘေးကင်းစေနိုင်သည်။
