Beetroot သည်ရုရှားလူမျိုးများကိုလူသိများသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မည်သည့်မိသားစုတွင်မဆိုအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင်အသုံးပြုသောဤအမြစ်သီးနှံကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ လူသိများသောသကြားကိုအချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှရရှိသည်၊ ၎င်းသည်မတိုင်မီကကြံကြံမှသာရရှိခဲ့သည်။ ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သောပြင်းထန်သောရောဂါဝေဒနာခံစားနေရသူများအတွက်အဘယ်အရာကိုစားသုံးသင့်ကြောင်းနှင့်စွန့်ပစ်သင့်သည်နှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းများစွာရှိသည်။
ဆီးချိုရောဂါသည်တို့၏အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများအသင့်စားသင့်ကြောင်းလူတိုင်းသိသော်လည်း၊ အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးသည်အစားအသောက်အာဟာရအတွက်မသင့်တော်ပါ။ ဤအငြင်းပွားဖွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုမှာ beets ဖြစ်သည်။ အမှန်မှာ beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအတော်လေးမြင့်မားသည်နှင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အသုံးပြုမှုကိုဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာအဘို့အအကြံပြုသည်မဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
သမိုင်းနှင့်လျှောက်လွှာ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အပင်နှစ်ရှည်နှစ်ရှည်ပင်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းကိုဥရောပအရှေ့ပိုင်းနှင့်အာရှရှိကျယ်ပြန့်စွာဖြန့်ဝေသည်။ အစားအစာတွင်သင်စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သော်လည်းအမြစ်သီးနှံများကိုအများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၁၇၄၇ ခုနှစ်မှစ၍ မျိုးပွားသူများ၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြောင့်ယနေ့လူကြိုက်အများဆုံးသကြားဓာတ်ဘီယာကိုတီထွင်နိုင်ခဲ့သည်။
ဘီယာဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် beets သည်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်သက်ဆိုင်သော်လည်း၎င်းသည်များစွာသောအကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုကုန်ကြမ်းများနှင့်အချက်အပြုတ်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုများတွင်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်အသားပြုတ်ထားသော beets များသည်ကုန်ကြမ်းထက်အသုံးမ ၀ င်ကြောင်းသတိပြုသင့်သည်။
အဆိုပါဂုဏ်သတ္တိများ
Glycemic အသီးညွှန်းကိန်းအမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံတွင် micro နှင့် macro element များပါဝင်သည့်ရှုပ်ထွေးသောအရာများအပြင်အခြားအသုံးဝင်သောအာဟာရများပါ ၀ င်သည်။ Beet အမြစ်များတွင်ဗီတာမင်ဘီအားလုံးနီးပါးပါ ၀ င်သည်။ thiamine, pyridoxine, folic acid နှင့် cyanocobalamin ။ ဒါ့အပြင် beets ထဲမှာအဆီပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ဗီတာမင်အေပါ ၀ င်ပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောတက်ကြွသောဒြပ်စင်များ၌ beets သည်ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့်သွပ်အိုင်းယွန်းများကဲ့သို့သောသဲလွန်စများပေါများသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လုပ်ငန်းကိုအားဖြည့်ပေးသောပိုတက်စီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ် (Trace element) များလိုအပ်သည်။
ဤထုတ်ကုန်၏အခြားအလွန်တန်ဖိုးရှိသောပစ္စည်းတစ်ခုမှာ hyperglycemia နှင့်ဆက်စပ်သောဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာပြordersနာများကြောင့်တစ်ရှူးများ၏အရှိန်အဟုန်ဖြင့်အိုမင်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများစွာဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Betaine သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းသည် phospholipids ပေါင်းစပ်မှုကြောင့်ဆဲလ်နံရံအားပိုမိုခိုင်မာစေသည်၊ ထို့ကြောင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးကြောနံရံတွင် atherosclerotic အပြောင်းအလဲများ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုနှုန်းကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
Beetroot ဖျော်ရည်ကိုလည်းအကျိုးပြုသည်။
Glycemic ဂုဏ်သတ္တိများ
ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်ပါဝင်သောဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အငြင်းပွားဖွယ်ရာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောပစ္စည်းများကိုသိုလှောင်ထားသော်လည်း၎င်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားစွာပါဝင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါသည် beets ကုန်ကြမ်းများကိုအကောင်းဆုံးစားသုံးသည်
မှတ်စုယူခြင်းသည်ကျိုးနပ်ပါသည်
ဟုတ်ပါတယ်, သင်ဤထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုလုံးဝစွန့်ပစ်မထားသင့်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အလယ်အလတ်ပမာဏအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေရုံသာမကခန္ဓာကိုယ်မှလိုအပ်သော ၀ တ္ထုများကိုပေးလိမ့်မည်။ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်တစ်နေ့ကို ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောကုန်ကြမ်းများစားသုံးခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သွေးဂလူးကို့စ်ကိုမြင့်တက်စေမည်မဟုတ်ပါ။ ဒီပုံစံအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သိသိသာသာ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုတိုးမြှင့်သောကြောင့်သို့သော်ထိုသို့ပြုတ် beets စွန့်လွှတ်ရကျိုးနပ်သည်။
