အဓိကအစားအစာအတွက်ကိုလက်စထရောစားပွဲပေါ်မှာ

ကိုလက်စထရောသည်အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းအစိတ်အပိုင်းကိုဆဲလ်အမြှေးပါးတွင်တွေ့နိုင်ပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုအစာဖြင့်ထောက်ပံ့သည်။

သူသည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အဆီများတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ ဆန့်ကျင်။ ရေတွင်မပျော်ဝင်ပါ။

လက်ခံနိုင်သောတန်ဖိုးများ၌ကိုလက်စထရောသည်လုပ်ငန်းဆောင်တာများစွာကိုလုပ်ဆောင်သည် - ၎င်းသည်ဟော်မုန်းများဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဗီတာမင် D ထုတ်လုပ်မှုနှင့်သည်းခြေဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုမူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်လက်စထရောအစားအစာတို့ဖြင့်လျှော့ချသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။

မကောင်းတဲ့နှင့်ကောင်းသောလက်စထရော

ခန္ဓာကိုယ်သည်အရာ ၀ တ္ထု၏ ၈၀% အထိထုတ်လုပ်သည်၊ ကျန် ၂၀% မှာအစားအစာမှဖြစ်သည်။ ဤအပိုင်းသည်အာဟာရဖြင့်မြင့်မားသောနှုန်းဖြင့်လျှော့ချနိုင်သည်။

ကိုလက်စထရောကိုများသောအားဖြင့် "အန္တရာယ်ရှိသော" နှင့် "အသုံးဝင်သော" သို့ခွဲခြားသည်။

တစ်ခုချင်းစီသည် ၄ ​​င်းတို့၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုလုပ်ဆောင်သည် -

1. LDL (အန္တရာယ်ရှိသော) ပြန့်နှံ့ သွေးစီးဆင်းမှုနှင့်အတူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတ္ထုများ, သွေးကြောမှ elasticity ပေးသည်။ ၎င်းသည်အနည်းငယ်တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ သွေးထဲတွင်အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးပွားလာသည်နှင့်နံရံများအပေါ်တွင်ကျောက်ပြားပုံစံဖြင့်သိုလှောင်ထားသည်။ ပုံမှန်တိုးမြှင့် LDL သည်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုမြင့်တက်စေသည်။
2. HDL (အသုံးဝင်သော) သည်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ကောင်းမွန်သော lipoproteins များကိုခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်ပေးသည်။ အစားအစာကြောင့်၎င်းပမာဏကိုမဖြည့်တင်းပါ။ ၄ င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုတွင်အသုံးဝင်သောအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည်။ သူတို့သည်အန္တရာယ်ရှိသောကိုလက်စထရောကိုလျော့ချပေးသည်၊ နံရံများပေါ်ရှိသိုက်များစုဆောင်းခြင်းကိုတားဆီးသည်၊ ဒြပ်ပေါင်းများ၏ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများမှ၎င်းတို့ကိုအဖိုးတန်ပစ္စည်းများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲစေသည်။

အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းသောအကြောင်းရင်းများနှင့် LDL / HDL အချိုးအစားမှာ -

• အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊
• ဆီးချိုရောဂါ;
• အချို့ဆေးဝါးများသောက်သုံးခြင်း၊
• ကိုယ်အလေးချိန်အလွန်အကျွံ;
• မျိုးရိုးလိုက် predisposition;
• ဟော်မုန်းအပြောင်းအလဲများ၊
• သက်ကြီးရွယ်အိုများ၊
• ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုချိုးဖောက်။

LDL နှင့် HDL ၏စံသည်သာမကအခန်းကဏ္ plays တစ်ခုတည်း၌ပါ ၀ င်သည်။ လက်စထရောကိုထိန်းချုပ်ရာတွင်အရေးကြီးသောအချက်မှာသင့်တော်သောအာဟာရဓာတ်ဖြစ်သည်။

အစားအစာကိုပြောင်းလဲခြင်းသည်မြင့်မားသောညွှန်းကိန်းများပြင်ဆင်ခြင်း၏ပထမအဆင့်တွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုလွှမ်းမိုးရန်အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်ဟုယူဆသောအစားအစာကုထုံးဖြစ်သည်။ သူမ၏ကျေးဇူးကြောင့်အညွှန်းများကို ၁၅% အထိလျှော့ချနိုင်သည်။ ကိုလက်စထရောအစားအစာကိုနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအန္တရာယ်မရှိခြင်းတွင်သတ်မှတ်သည်။

အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်အတွက်အကြောင်းအရာ

နေ့စဉ်လူလက်စထရောလိုအပ်မှုသည် ၃ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာကိုယ်တိုင် ၂ ဂရမ်ခန့်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ သင်၏အစားအစာကိုစနစ်တကျစီစဉ်ရန်၊ လက်စထရောပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်လိုအပ်သည်။

အချက်အလက်များကိုအောက်ပါဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်။

လက်စထရောကိုဆေးဖက်ဝင်အပင်များတွင်မတွေ့ရပါ။ သို့သော်ကြော်ထားသောအစားအစာအချို့ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အလွန်အကျွံထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လက်စထရောကိုသာမကအစားအစာများတွင်ပြည့်နေသောအဆီပါဝင်မှုကိုလည်းပါဂရုပြုပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းလမ်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ သင့်လျော်သောအပူကုသမှုသည်ပန်းကန်၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။

Trans fats တွေကဘာတွေလဲ။

Trans fats (TFA) - အဆီမျိုးကွဲများထဲမှတစ်ခု၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်စဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းထားသောပြုပြင်ထားသောပစ္စည်းတစ်ခု။ အပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၊ အဆီမော်လီကျူးပြောင်းလဲသွားပြီး၎င်းတွင် transisomer ဟုခေါ်သည်။

fatty acids (၂) မျိုးခွဲခြားသည် - သဘာဝရင်းမြစ်နှင့်အတုဖြင့်ရရှိသော (unsaturated fats of hydrogenation) ဖြင့်ဖြစ်သည်။ ပထမတစ်ခုမှာနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အသားများတွင်အနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ Hydrolysis ပြီးနောက်သူတို့၏ပါဝင်မှုသည် ၅၀% အထိတိုးနိုင်သည်။

လေ့လာမှုများစွာပြုလုပ်ပြီးနောက်ဤပစ္စည်း၏ကျန်းမာရေးအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။

• နိမ့်လက်စထရော;
• အဝလွန်မှုကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည်၊
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊
• မကောင်းသောကိုလက်စထရောများ၏အဆင့်ကိုတိုးမြှင့်;
• နှလုံးသွေးကြောရောဂါများ၏အန္တရာယ်များကိုတိုးမြှင့်နိုင်;
• ဆီးချိုရောဂါနှင့်အသည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ယနေ့မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါးတွင်မာဂျင်ပါဝင်သည်။ trans- အဆီကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုအမြန်အစားအစာနှင့်အဆင်ပြေအစားအစာများပါဝင်သည်။ မာဂျင်ပါ ၀ င်သည့်အရာများတွင် trans fats များပါ ၀ င်သည်။

နေ့စဉ်စံသတ်မှတ်ချက်သည် ၃ ဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီတွင်အဆီစုစုပေါင်း၏ ၂% ထက်မပိုသင့်ပါ။ သင်၏အစားအစာကိုစီစဉ်ရန်စားပွဲကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာအစာ၌ trans ဆိုတဲ့အဆီများ၏ content ဖော်ပြသည်။

မည်သည့်အစားအစာများတွင်အဆီအများဆုံးပါဝင်သနည်း။ ဤစာရင်းတွင်ပါဝင်သည် -

• အာလူးချစ်ပ်များ - ၃ ဂရမ်ခန့်တွင်အထုပ်တစ်လုံးတွင် TJ ၏နေ့စဉ်နှုန်းထားပါရှိသည်။
• မာဂျင်း - အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများစွာပါဝင်သည်။
• ပြင်သစ်ကြော် - TJ တွင်နေ့စဉ်စံချိန်ထက် ၃ ဆပိုမို - ၉ ဂရမ်;
• ကိတ်မုန့် - တစ် ဦး မုန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းဥစ္စာ 1.5 ဂရမ်ပါရှိသည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားသောကြောင့် Transfats များသောအစားအစာများကိုအနည်းဆုံးအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့၊

• အပူကုသမှုနည်းလမ်းကိုအစားထိုးပါ။ မီးဖို၌ကြော်ခြင်း၊ ထောင်းခြင်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းအစား၊
• ပြန့်ပွားများနှင့်မာဂျ၏အသုံးပြုမှုကိုဖယ်ထုတ်;
• အစားအစာမှအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုဖယ်ရှား;
• မုန့်ချိုထုတ်ကုန်များ ၀ ယ်သောအခါထုပ်ပိုးမှုကိုဂရုပြုပါ - ထိုတွင် TG ပမာဏကိုမှတ်သားထားသည်။

Dr. Malysheva မှဗီဒီယို

ကိုလက်စထရော - လျှော့ချအစားအစာများ

အကယ်၍ ကိုလက်စထရောမြင့်မားကြောင်းတွေ့ရှိပါကအကြောင်းရင်းပေါ် မူတည်၍ ကုသမှုကိုသတ်မှတ်သည်။ များသောအားဖြင့်ပထမအဆင့်တွင်ယင်းကိုပြုပြင်ခြင်းသည်အဟာရပြောင်းလဲမှုဖြစ်သည်။ ဤသည်ပိုလျှံ LDL ၏ဖယ်ရှားရေးကိုသေချာနှင့်၎င်း၏စုဆောင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ လေ့လာမှု၏လေ့လာချက်အရသဘာဝ statins အမြောက်အများရှိသည့်ထုတ်ကုန်များစွာသည်ကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ညွှန်ကိန်းများကိုပုံမှန် ၂-၃ လကြာသည်။

လက်စထရောကိုလျှော့ချသောထုတ်ကုန်များ:

1. ပိုက်ဆန်အစေ့ - LDL ကိုလျော့နည်းစေသောထိရောက်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ တစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၄၀ ဂရမ်အထိအသုံးပြုပါက ၈% လျော့ကျသည်။
2. ဖွဲ - အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားခြင်းကြောင့်အူအတွင်းရှိ LDL စုပ်ယူမှုလျော့နည်းသွားသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှအရာဝတ္ထုများကိုအလျင်အမြန်ထုတ်ယူနိုင်သည်။
3. ကြက်သွန်ဖြူ - ကြက်သွန်ဖြူလေးသည် LDL ကို ၁၀% လျှော့ချနိုင်ပြီးသွေးကိုလည်းလျော့ချနိုင်သည်။
4. ဗာဒံသီး နှင့်အခြားအခွံမာသီးအပြုသဘောတစ်ခုလုံးအဖြစ် lipid ပရိုဖိုင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
5. သီးနှံများ - မြင့်မားသောနှုန်းထားဖြင့်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သင့်သောအစားအစာ။ LDL ကို ၁၀% အထိလျှော့ချနိုင်သည်။
6. သံပုရာနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ကြမ်း - အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
7. အသီးအပွင့် / ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - သွေးလက်စထရောကို ၁၇ ရာခိုင်နှုန်းအထိလျှော့ချပါ။
8. နနွင်း အသွေးကိုအကျိုးပြုသောသဘာဝရာသီဥတုသည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ အစာခြေခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

စွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်လာဖို့ဗီတာမင်နှင့်ဖြည့်စွက်

ပိုကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်၊ ကိုလက်စထရောအစားအစာကိုဗီတာမင်ဒြပ်ပေါင်းများ၊ ဖြည့်စွက်မှုများ၊

1. နီကာ - ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်ပါ ၀ င်သည့်အရေးကြီးသောဗီတာမင်။ သွေးကြောများ၏အခြေအနေကိုကောင်းမွန်စွာအကျိုးသက်ရောက်သည်၊ lipid ပရိုဖိုင်းကိုလျော့နည်းစေသည်၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးပြုသည်။
2. အိုမီဂါ ၃ - lipid ပရိုဖိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဖြည့်စွက်ဆေးကိုသောက်သုံးခြင်းသည် SS ရောဂါများ၏အန္တရာယ်များကိုလျှော့ချပေးပြီးသွေးကိုကျစေသည်။ သွေးခဲများနှင့်သွေးခဲခြင်းများကိုကာကွယ်ပေးသည်။
3. licorice အမြစ် - ကျယ်ပြန့်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်။ လက်စထရောကိုလျှော့ချခြင်းလည်းပါဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းရည်သည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
4. Propolis tincture - အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောဓာတ်များကိုဆေးကြောရာတွင်အထောက်အကူပြုသောသဘာဝဆေးတစ်လက်။
5. ဖောလစ်အက်စစ် - ညွှန်းကိန်းကိုလျှော့ချရန်၎င်းသည်အရန်ဗီတာမင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်း၏ရှားပါးမှုနှင့်အတူနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၏အန္တရာယ်များကိုတိုးမြှင့်။
6. Tocopherol - ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအဆီပျော်ဝင်ဗီတာမင်။ LDL အဆင့်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်၊ ကိုလက်စထရောလ်ပြားများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
7. Linden inflorescences ရိုးရာဆေးပညာတွင်၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားသည်။ စုဆောင်းခြင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချစေသောသက်ရောက်မှုရှိပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။

လက်စထရောအစားအစာကိုသောက်သုံးခြင်းသည်အချို့သောအစားအစာများစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်သာဖြစ်သည်။ ဤသည်အစားအစာအတွက်ကန့်သတ်, အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအစားအစာပြည့်နှက်နှင့်လိုအပ်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနှင့်အတူလိုက်နာမှု။ များသောအားဖြင့်၊ သို့သော်အချို့သောလူနာများဆေးဝါးလိုအပ်သည်။

အစားအသောက်လက်စထရောကိုလျှော့ချခြင်းသည် hypercholesterolemia ကိုတိုက်ဖျက်ရာ၌ပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုနှင့်ပေါင်းစပ်သည့်အလားတူနည်းပညာသည်စွမ်းဆောင်ရည်ကို ၁၅% အထိလျော့နည်းစေသည်။