Kefir သည်ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကောင်းစွာစုပ်ယူထားပြီးအူသိမ်လုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည့်ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဗက်တီးရီးယားများစွာရှိသည်။ သောက်သုံးရန်အတွက်နို့လုံးနှင့်အထူးဇီဝသက်ရှိများကိုအသုံးပြုသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အူအတွင်းရှိသကြားဓာတ်ကိုအက်ကွဲစေသောအားဖြည့်အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာပြီး၎င်းသည်အဝလွန်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကို kefir သောက်ရန်ဖြစ်နိုင်မလားကိုကျွန်ုပ်တို့ကကိုင်တွယ်လိမ့်မည်။
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး
၎င်းကိုနို့လုံး၏အခြေခံအရက်ကိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်စေ၊ လက်တစ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားဖြစ်စေခြင်းဖြင့်ဖြစ်စေပြုလုပ်သည်။ သဘာဝထုတ်ကုန်များတွင် Lactose, Fats, Carbohydrates, Probiotics, Vitamins (retinol, Beta-carotene, B-Vitamins, အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်) နှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါရှိသည်။ ၎င်းသည်မိုက်ခရိုနှင့် macro element များဖြစ်သည့် calcium, potassium, magnesium, phosphorus တို့ဖြစ်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုး
| အဆီ% | ပရိုတိန်း, ဆ | အဆီ၊ ဂ | Carbohydrates, g | ကယ်လိုရီ kcal | XE | GI |
| အနိမ့်အဆီ | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Kefir သည်ထူးခြားသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Lactase ပါဝင်သောကြောင့်အင်ဇိုင်းသည်အူအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ကိုဖြိုခွဲသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် Lactose သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, သွေးသကြားအဆင့်ပုံမှန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ ပုံမှန်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကေဖီကိုအကြံပြုပါသည်။ ခြွင်းချက်တစ်ခုသည်ယေဘုယျကျန်းမာရေးအတွက်ဆန့်ကျင်မှုများဖြစ်နိုင်သည်။
အရေးကြီးတယ်။ ဆေးကုသမှုအတွက် kefir မသောက်မီ၎င်းကိုသင်၏ဆရာဝန်နှင့်ဆွေးနွေးသင့်သည်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်း၏ကုထုံးသည် Lactose ကိုဖြိုခွဲနိုင်သောစွမ်းရည်ကြောင့်သာဖြစ်သည်။ အချိုရည်၏တန်ဖိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာတစ်ခုလုံး၏လည်ပတ်မှုကိုအကျိုးရှိစေသည်။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုအထောက်အကူပြုရန်:
- အူ၏လုပ်ငန်းကိုထူထောင်ခြင်းနှင့် ၄ င်း၏အဏုဇီလာသတ္တဝါများတိုးတက်လာခြင်း၊
- ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်း၊
- ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးခြင်း၊
- အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်တိုးလာ;
- အမြင်အာရုံနှင့်အသားအရေကိုတိုးတက်စေခြင်း၊ အနာများကိုကုသပေးခြင်း၊
- ကိုယ်ခန္ဓာအဆီလောင်ကျွမ်းခြင်း၊
- သွေးအရည်အသွေးတိုးတက်လာခြင်း၊
- ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောအူသိမ် microflora ကိုလျော့ချခြင်း၊
- အရိုးကြီးထွားမှု၊
- ဇီဝြဖစ်၏ပုံမှန်;
- ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ဆန့်ကျင်
များသောအားဖြင့်ထုတ်ကုန်သည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ သို့သော်စူးရှသောအဆင့်ရှိအချို့သောရောဂါများအတွက်၎င်းကိုစွန့်ပစ်ရမည်။ သောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုမြင့်တက်စေသောကြောင့်၎င်းကိုအစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၊ အနာများနှင့်ပန်ကရိယအတွက်အသုံးပြုသင့်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ဓာတ်မတည့်သည့်ဓာတ်ပြုမှုများမပြုလုပ်မီ၎င်းကိုသောက်ခွင့်မပြုပါ။
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်ဆန့်ကျင်မှုများရှိပါကကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်သတိထားသင့်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ, ထုတ်ကုန်တားမြစ်သည်မဟုတ်။ သို့သော်၊ ၎င်းကိုမသုံးစွဲမီသင်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်လိုအပ်သည်။
kefir တွင်အရက်ပါဝင်သည်ဟုထင်မြင်ချက်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်ကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်သောက်သုံးရန်မသင့်ပါ။ သို့သော်၎င်းတွင်ရှိသောအီသနောသည် ၀.၀၇% သာရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေပါ။
အရေးကြီးတယ်။ အချဉ်ဖောက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းကိုရေရှည်သိမ်းဆည်းထားပါက၎င်းတွင်အရက်ပမာဏတိုးလာသည်။
အနိမ့်ကာဗွန်အစားအစာနှင့်အတူ
ဤအစားအစာအမျိုးအစားသည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်စေသည့်ဂလူးကို့စ်မှထုတ်ယူထားသောအဆီပမာဏကိုတိုးစေသည့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုငြင်းပယ်စေသည်။ Kefir သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာသောက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ရှိသည့်အင်ဇိုင်းသည်သကြားဓာတ်ကိုဖြိုခွဲ။ ကိုယ်ခန္ဓာအဆီလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးလာခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာဖြင့်သောက်သုံးခြင်းကိုမတားမြစ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ
နံနက်ခင်းနှင့်ညနေခင်း၌အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်း 200 ml ကိုသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ တစ်နေ့လျှင်လီတာဝက်တစ်ဝက်သည်ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေဘဲကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့်နေ့စဉ်နှုန်းထားဖြစ်သည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, သကြားဓာတ်ကိုအခြေခံသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုသည်။
Kefir နှင့်အတူ buckwheat
၁၀၀ မီလီတာလျှင်ဇွန်း ၃ တန်အချိုးအစားတွင်အဆီပါဝင်မှုနည်းသောသောက်သုံးမှုဖြင့်သီးနှံများကိုလောင်းပါ။ ညဉ့်အခါအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဂျုံယာဂုကိုဗိုက်ဆာပြီးအစာစားသင့်ပြီးတစ်နာရီအကြာတွင်ရေသန့်တစ်ခွက်သောက်သင့်သည်။
ပုံမှန်အစာစားခြင်းသည်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူအချိုပွဲ
စိမ်းလန်းသောအသီးများကိုအခွံခွာပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ထိုအခါဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာ၌နေရာနှင့်အနည်းငယ်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးထည့်ခြင်း, kefir လောင်း။ နံနက်စာစားရန်သို့မဟုတ်နေ့လည်စာစားရန်အတွက်စားပါ။
ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးသောက်စရာ
ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံကာကွယ်မှုတိုးမြှင့်မှုအတွက်ထိရောက်သော။
ပြီးလျှင်အခွံပါသောဂျင်းမြစ် (၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ခန့်) ကိုမြည်းစမ်းရန်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ kefir 200 ml ကိုအရောအနှောထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။
အအေးမိခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့်သကြားဓာတ်တိုးတက်စေရန်အတွက်ရံဖန်ရံခါအသုံးပြုပါ။
Oatmeal နှင့်အတူ Kefir
Oat အလွှာသည်အချိုး (1: 4) အရအချိုရည် (၁၀-၁၂ နာရီ) တွင်ရေနှင့်ရော။ 1 သောက်သည်။
နိဂုံး
Kefir သည်တန်ဖိုးရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအကျိုးရှိသောနို့ထွက်ဘက်တီးရီးယားများဖြင့်ကြွယ်ဝစေပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်း၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်အရိုးစနစ်အားကောင်းစေသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံကာကွယ်မှုများကိုတိုးမြှင့်နိုင်သည်၊ အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်၎င်းသည်နေ့စဉ်ပြည့်ဝစုံလင်သောထုတ်ကုန်သာမကသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည့်အရန်ကိရိယာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အနိမ့်ကာဗွန်အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သော။ ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါဘို့ခွင့်ပြုခဲ့။ သို့သော်၎င်းကိုအစားအသောက်များတွင်မထည့်သွင်းမီသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်၊
အသုံးပြုထားသောစာပေစာရင်း -
- အစားအသောက် (ဆေးကုသမှုနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး) အစာအာဟာရ၏ကဒ်ပြား။ ခေါင်းဆောင်မှု။ Tutelian V.A. , Samsonov M.A. , Kaganov B.S. , Baturin A.K. , Sharafetdinov Kh.Kh. et al ။ 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endocrinology ။ အမျိုးသားခေါင်းဆောင်မှု။ Ed ။ ဗြဲဗြဲ Dedova, G.A. Melnichenko ။ 2013 ခုနှစ် ISBN 978-5-9704-2688-3;
- ဒေါက်တာ Bernstein ထံမှဆီးချိုရောဂါများအတွက်အဖြေတစ်ခု။ 2011 ခုနှစ် ISBN 978-0316182690 ။
