သစ်သီးနှင့်သစ်သီးများကိုထိန်းသိမ်းရန်လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းမှာယိုပြုလုပ်ခြင်း။ Jam သည်နွေရာသီသစ်သီးများ၏ကောင်းကျိုးအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အချိန်တန်လျှင်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအထောက်အကူပြုရန်အချိန်အကြာကြီးကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင်ယိုသည်မိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောအားရစရာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သင်လက်ဖက်ရည်ဖြင့်မသောက်နိုင်၊ အရသာကောင်းသောကိတ်မုန့်များကိုမုန့်နှင့်ဖုတ်နိုင်သည်။
သို့သော်ယို၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးရှိနေသော်လည်းသိသာသောအားနည်းချက်တစ်ခုရှိသည် - ၎င်းသည်သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အထူးသဖြင့်နာတာရှည်ပန်ကရိယနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုသူတို့၏အစားအစာမှလုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုပါသည်။
သို့သော်ယိုအတွက်ဆေးညွှန်းတစ်ခုရှိပါသည်။ ၎င်းတွင်သာမန် granul သကြားကိုသကြားဓာတ်တိုးပွားစေသည့်သဘာဝသကြားအစားထိုး stevia ဖြင့်အစားထိုးသည်။ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေသည်။
Stevia ကဘာလဲ
Stevia or ပျားရည်မြက်သည်အလွန်ချိုသောအရသာရှိသောနိမ့်သောအပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုတောင်အမေရိကမှအင်ဒီးယန်းများကစတီဗီးယားကိုဆေးဖက်ဝင်လက်ဖက်ရည်အပါအ ၀ င်အိမ်ထောင်ဖက်နှင့်အခြားအချိုရည်များအတွက်သဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
စတီဗီးယားသည်ဥရောပသို့ ၁၆ ရာစု၌သာရောက်ခဲ့ပြီး ၁၉ ရာစုအစပိုင်းတွင်ရုရှားသို့ရောက်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရည်အသွေးများရှိသော်လည်း၎င်းသည်ထိုခေတ်ရှိလူများထံမှလူကြိုက်များခြင်းမခံခဲ့ရသော်လည်းယနေ့စတီဗ်ဗီယာသည်တစ်ဖန်ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်းအဆင့်ကိုရောက်ရှိနေသည်။
အဓိကအားဖြင့်လူအများစုသည်ကျန်းမာသောလူနေမှုဘ ၀ ကိုလိုက်နာလေ့ရှိပြီးကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အကျိုးရှိသည့်ထုတ်ကုန်များကိုသာစားသုံးခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ Stevia သည်၎င်း၏ချိုမြိန်သည့်အရသာအပြင်၎င်းသည်အဖိုးတန်ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သောကြောင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
- သွေးသကြားဓာတ်ကိုတိုးမြှင့်မထားဘူး။ Stevia သည်ပုံမှန်သကြားဓာတ်ထက်အဆ ၄၀ ချိုသည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲတွင်သကြားဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမထိခိုက်စေဘဲပန်ကရိယတွင်ဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးလည်းမရှိပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
- ကိုယ်အလေးချိန်လျော့ကျစေတယ်။ 100 gr ၌တည်၏။ သကြားသကြား 400 kcal, 100 ဂရမ်နေစဉ်။ stevia ၏အစိမ်းရောင်အရွက် - သာ 18 kcal ။ ထို့ကြောင့်ပုံမှန်အားဖြင့်သကြားဓာတ်ကို stevia ဖြင့်အစားထိုးခြင်းဖြင့်လူတစ် ဦး သည်သူတို့၏နေ့စဉ်အစားအစာများတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်သုညကယ်လိုရီပါဝင်သည့် stevia ပျိုးပင်မှထုတ်ယူသုံးစွဲခြင်းသည်အထူးအသုံးဝင်သည်။
- caries နှင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ သကြားသည်အရိုးနှင့်သွားတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေပြီးတဖြည်းဖြည်းပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ stevia ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွားကြွေနှင့်အရိုးတစ်သျှူးကိုအားကောင်းစေပြီးအိုမင်းခြင်းအထိခိုင်ခံ့သောအရိုးများနှင့်လှပသောအပြုံးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။
- ကင်ဆာအကျိတ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ stevia ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်ကင်ဆာရောဂါကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ကင်ဆာအကျိတ်များခံစားနေရပြီးဖြစ်သောလူများသည်သူတို့၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန် stevia ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်။
- အစာခြေပုံမှန်။ Stevia သည်ပန်ကရိယ၊ အသည်း၊ အသည်းနှင့်ဆီးအိမ်နှင့်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုအတွက်အကျိုးရှိစေသည်၊ ၎င်းသည်အစားအစာအစာကြေခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများ၏စုပ်ယူမှုကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေသည်။
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကိုပျောက်ကင်းစေသည်။ Stevia သည်နှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်၊ နှလုံးကြွက်သားနှင့်သွေးကြောနံရံများအားကောင်းစေသည်၊ သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းများကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။
- ဒဏ်ရာများကိုကုသပေးသည် Stevia သည် purulent ရောဂါကူးစက်ခံရသည့်ဒဏ်ရာများကိုကူညီပေးသည်။ ဤကိစ္စအတွက်အရေပြားထိခိုက်ပျက်စီးစေသောstရိယာကိုစတီဗေးနီးယား (solvia) ဆေးရည်နှင့်တစ်နေ့လျှင်အကြိမ်များစွာဆေးကြောရန်လိုအပ်ပြီးအနာသည်အမာရွတ်များမကျန်ဘဲအလျင်အမြန်ပျောက်ကင်းသွားလိမ့်မည်။
Stevia ယို
stevia နှင့်အတူယိုကိုပြင်ဆင်သည့်အခါသကြားအစား, သငျသညျအပင်၏အရွက်ခြောက်နှင့်အမှုန့်သို့မဟုတ်ရည်၏ပုံစံအတွက်အိုး၌ရောင်းသော stevia မှထုတ်ယူနှစ်မျိုးလုံးကိုသုံးနိုင်သည်။ Stevia ရွက်များသည်အလွန်ပြင်းထန်သောချိုမြိန်မှုရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ၁ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများကိုအနည်းငယ်ချိုသာစွာထည့်ပြီးအမှန်တကယ်ချိုသောယိုကိုရနိုင်သည်။
သို့သော် stevia အမှုန့်ထုတ်ယူမှုအားပုံမှန်သကြားထက်အဆ ၃၀၀ ချိုသော stevioside သို့ပေါင်းထည့်ရန် ပို၍ လွယ်ကူပြီး ပို၍ အဆင်ပြေပါသည်။ stevia ထုတ်ယူမှု၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနည်းငယ်ကအချဉ်သီးများကိုလိုအပ်သောချိုမြိန်မှုကိုပေးစွမ်းနိုင်ပြီး၎င်းသည်အစစ်အမှန်ယိုဖြစ်လာသည်။
သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံ stevia ယိုသည်အရည်များလွန်း။ ဤဖြစ်ပျက်မှုမှကာကွယ်ရန်ပန်းသီး pectin ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုသင်ထည့်သင့်သည်။ Pectin သည်ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများများစွာရှိပြီးယိုနှင့်ကြောပိတ်မှုများကိုပိုမိုထူထပ်စွာပြုလုပ်နိုင်စေသည်။
Lingonberry stevia ယို။
ဒီ lingonberry ယိုသည်အလွန်အရသာရှိရုံသာမကကျန်းမာရေးလည်းကောင်းသည်။ ၎င်းကိုဆီးချိုရောဂါရှိသောကလေးများအပါအ ၀ င်လူများအားလုံးအသုံးပြုနိုင်သည်။ လိုအပ်ပါက, lingonberry သီး blueberries သို့မဟုတ် blueberries နှင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ဖွဲ့စည်းမှု:
- Lingonberry - ၁.၂ ကီလိုဂရမ်၊
- လောလောလတ်လတ်ညှစ်ထားသောသံပုရာဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်းတစ်ချောင်း၊
- သစ်ကြံပိုးအမှုန့် - 0.5 Tsp;
- Stevioside - ၃ Tsp;
- စင်ကြယ်သောရေ - 150 ml;
- Apple Pectin - ၅၀ ဂရမ်။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သီးသုတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ stevioside, kinnamon နှင့် pectin တို့ကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ အိုးပေါ်မီးတင်နှင့်ဆူပွက်စေခြင်းငှါအစဉ်မပြတ်မွှေ။ ၁၀ မိနစ်စစ်ဆေးပြီးအပူမှဖယ်ထုတ်ပါ။ ရရှိသောအမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးမြုံနေသောအိုးများထဲသို့လောင်းကာအဖုံးများကိုတင်းတင်းပိတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောယိုကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
Apricot stevia ယို။
apricot - မွှေးအသီး, ဒါကြောင့် apricot ယို stevioside ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုတောင်းမည်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ထို့အပြင်သင်သီးသောအသီးကိုစင်ကြယ်သောအနေအထားသို့ကြိတ်လိုက်လျှင်လက်ဖက်ရည်အတွက်ချိုမြိန်သောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ရန်အလွန်သင့်လျော်သည့်အလွန်အရသာရှိသော apricot ယိုကိုရရှိနိုင်သည်။
ဖွဲ့စည်းမှု:
- Apricots - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာတစ်ဖျော်ရည်၊
- ရေ - 100 ml;
- Stevioside - ၂ Tsp;
- Apple Pectin - ၃၀ ဂရမ်။
ကောင်းစွာ apricots, သူတို့ကိုထက်ဝက်နှင့်အသီးမှအသီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ apricots များကိုဒယ်အိုးထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များကိုထည့်ပါ၊ stevioside နှင့် pectin ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ကွန်တိန်နာမီးပေါ်မှာထားပါ။ ယိုကိုပြုတ်။ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၁၀-၁၂ မိနစ်မျှထားပါ။
မီးဖိုထဲမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား, ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲမှာစီစဉ်ထားနှင့် lids တင်းကျပ်စွာပိတ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောယိုကိုအေးသောနေရာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာတွင်သိမ်းထားပါ။ တောက်ပသောအရသာရရှိရန်ဗာဒံစေ့များကိုထပ်ထည့်နိုင်သည်။
စတော်ဘယ်ရီ Jam ။
စတော်ဘယ်ရီယိုအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပေါ်မှာအလွယ်တကူ fit နိုင်အောင်အလတ်စားသီးသီးများကိုအကောင်းဆုံးယူပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဒီစာရွက်ထဲမှာစတော်ဘယ်ရီရိုင်းစတော်ဘယ်ရီနှင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ဖွဲ့စည်းမှု:
- စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 200 ml;
- သံပုရာဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်းတစ်ချောင်း၊
- Stevioside - ၃ Tsp;
- ပန်းသီးပင် - ၅၀ ဂရမ်၊
စတော်ဘယ်ရီဆေးကြောပြီးလျှင်, အညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ ရေအေးနှင့်သွန်းလောင်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add မီးပေါ်မှာတင်။ ယိုပြုတ်သောအခါအမြှုပ်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်ထပ်လေးနာရီခန့်မီးထဲပစ်ထားပါ။ ပြီးပြီဖြစ်သောယိုကိုအရည်များထည့်ထားသောအိုးများထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ အအေးခံရန်ထားပြီးလျှင်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
သကြားအစား Jam-based cookies များကို။
Stevia ယိုသည်မုန့်ဖုတ်ရာတွင်အသုံးဝင်သောသကြားအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားမုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုချိုမြိန်စေရုံသာမက၎င်းသည်သိသိသာသာသီးသောအသီးများသို့မဟုတ် berry သီးအရသာကိုပါပေးစွမ်းလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့်ကောင်းမွန်သော cookie မုန့်စိမ်းထဲ၌ယိုကိုထည့်ခြင်းက၎င်းတို့ကို ပို၍ အရသာရှိစေနိုင်သည်။
ဖွဲ့စည်းမှု:
- ဂျုံမှုန့်လုံး - ၂၅၀ ဂရမ်၊
- stevia နှင့်အတူမည်သည့်ယိုသို့မဟုတ်ယို - 0.5 ခွက်;
- နေကြာဆီ - 5 tbsp ။ ဇွန်း;
- ကိုကိုးမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (မုန့်ဖုတ်အမှုန့်) - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဆား - 0,25 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- Vanillin - အထုပ် ၁ ခု။
သီးခြားကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်ယိုကိုနေကြာဆီနှင့်ရောမွှေပါ။ နောက်ထပ်ပန်းကန်လုံးကိုယူပြီးလျှင်ခြောက်သွေ့သောအရာများဖြစ်သောမုန့်ညက်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ကိုကိုးအမှုန့်၊ အရောအနှော၌, သေးငယ်တဲ့နက်ရှိုင်းစေအဲဒီမှာရေနံနှင့်အတူယိုသွန်းလောင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းပွား။
ချောသောမုန့်စိမ်းကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ချန်ထားပါ၊ ပြီးနောက် ၁.၅ စင်တီမီတာအထူရှိသောအလွှာထဲသို့လှိမ့်ချပြီးကွတ်ကီးတစ်ခုလုံးမှိုသို့မဟုတ်ဖန်ခွက်ဖြင့်ခုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသားရေစာစက္ကူဖြင့်ဖုံး။ ကွတ်ကီးများကိုထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ် ၁၈၀ oven မီးဖို၌ထားပါ။ Cookies တွေကိုကြာရှည်စွာမီးဖိုထဲမှာထားခဲ့မယ်ဆိုရင်အရမ်းခက်လာလိမ့်မယ်။
ချောသောကွတ်ကီးများကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်ထားကာစင်ကြယ်သောပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်။ အနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ။ ဤမုန့်ဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်တွင်အနည်းငယ်သောကယ်လိုရီပါ ၀ င်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုမတိုးစေပါ။
ထို့ကြောင့်၎င်းကိုဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများနှင့်တင်းကျပ်သောအစားအစာကိုလိုက်နာသူများမှအန္တရာယ်ကင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။
သုံးသပ်ချက်များ
ယနေ့အထိ, stevia လုံးဝဘေးကင်းလုံခြုံချိုမြိန်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခြင်း, အသုံးပြုခြင်းအနုတ်လက္ခဏာအကျိုးဆက်များကိုမထားဘူး။ ထို့ကြောင့်ခေတ်သစ်ဆရာဝန်များသည်အချိုရည်နှင့်ဟင်းပွဲများကိုအရသာရှိစေရန်ဒီစက်ရုံမှ stevia အရွက်များသို့မဟုတ်ထုတ်ယူသုံးစွဲခြင်းကိုအကြံပေးသည်။
သကြားဓာတ်ကိုနှစ်သက်စေရန်သကြားဓာတ်ကိုငြင်းဆန်သူများ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းများသည်များသောအားဖြင့်အပြုသဘောဆောင်ကြသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်သိသိသာသာကျဆင်းခြင်း၊ သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ခုန်ခြင်းများမရှိခြင်း၊ နှလုံးနှင့်အစာအိမ်လည်ပတ်မှုတိုးတက်လာခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကျဆင်းခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားများမြင့်တက်လာခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆရာဝန်များအဆိုအရ Stevia သည်ပြင်းထန်သောရောဂါလက္ခဏာများခံစားနေရသောလူနာများအပြင်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာကိုစားချင်သောကျန်းမာသန်စွမ်းသူများအတွက်သင့်တော်သည်။ သကြားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများဖြစ်ပွားစေနိုင်သည့်သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်အာဟာရဖြစ်စေရန်အထူးသင့်တော်သည်။
stevia ကိုဆေးဆိုင်များ၊ စူပါမားကက်ကြီးများ၊ ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းစတိုးများမှမှာယူနိုင်သည်။ ၎င်းသည်မည်မျှရောင်းချသည်အပေါ် မူတည်၍ ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်မှာအလေးအနက်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အနိမ့်ဆုံးစျေးနှုန်းများကိုအပင်တစ်ပင်၏ခြောက်သွေ့သောအရွက်များတွင်တွေ့ရပြီး၎င်းအိတ်တစ်လုံးသည်ဝယ်သူအားရူဘယ် ၁၀၀ ခန့်ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။
၎င်းနောက်စက်ရုံ၏အရည်ထုတ်ယူမှုတစ်ခုပြုလုပ်ပြီး၎င်းကို pipette ပါသည့်ပုလင်းငယ်များဖြင့်ရောင်းချပြီးရူဘီ ၂၅၀ မှ ၃၀၀ အထိကုန်ကျသည်။ စျေးအကြီးဆုံး stevia ထုတ်ကုန်မှာ stevioside ဖြစ်သည်။ ဒီ 250 ဂရမ်အမှုန့်ချိုတစ်အိုးတလုံးသည်။ ၀ ယ်သူသည်အနည်းဆုံးရူဘီ ၈၀၀ ပေးဆောင်ရပါလိမ့်မည်။
သို့သော် stevioside သည်အခြား stevia အမျိုးအစားများထက် ၁၀ ဆချိုသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုစီးပွားရေးအရပိုမိုသုံးစွဲကြသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်စွယ်စုံဖြစ်ပြီးလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကိုချိုစေသကဲ့သို့ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ယိုအပါအ ၀ င်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။
Stevia သကြားအစားထိုးမှုကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
