ကျန်းမာသောလူများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားဓာတ်၏အန္တရာယ်ကိုသတိပြုမိကြသည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ များစွာသောသူတို့သည်ဤထုတ်ကုန်အတွက်အရည်အသွေးရှိပြီးအသုံးဝင်သောအစားထိုးကိုအမြဲတမ်းရှာဖွေကြသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူတိုင်းသည်သူတို့၏အစားအစာတွင်သကြားဓာတ်ကိုမသုံးစွဲနိုင်ပါ။ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းတို့အတွက်မှန်ကန်သောချိုမြိန်စေသည့်အရာသည်အရေးကြီးသည်။ ခေတ်သစ်အစားအသောက်ဈေးကွက်ကိုသကြားအစားထိုးများပြားစွာဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ ထုတ်လုပ်သူနှင့်စျေးနှုန်းများကွာခြားသည်။
သကြားအစားထိုးသူအများစုသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟုထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ ဤသည်မှာသာမန်လူများအနေဖြင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ရန်ခက်ခဲစေသည်၊ ၎င်းကိုငြင်းပယ်ရန်အကြောင်းပြချက်ပင်ဖြစ်သည်။ အချို့သောချိုမြိန်စေသည့်အရာများသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်းတစ်ချို့အောက်၌အသားမကျသင့်ပါ။
အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများမရှိသောအမှုန့်သကြားဓာတ်၏မှန်ကန်သော analogue ကိုရွေးချယ်ရန်၎င်းသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ပြီး၎င်း၏အခြေခံဇီဝဓါတုဗေဒဆိုင်ရာဝိသေသလက္ခဏာများကိုအသေးစိတ်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ အစားအသောက်ဈေးကွက်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးချိုမြိန်စေသည့်အရာတစ်ခုမှာဂန္ထဝင် fructose ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝအစားအစာအချိုဓာတ်ဖြစ်ပြီး၎င်းကြောင့် Analog ထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကောင်းကျိုးများစွာရှိသည်။
ကျယ်ပြန့်စွာပျံ့နှံ့နေသော်လည်းစားသုံးသူအများစုသည်အဘယ်ကြောင့် fructose သည်သကြားထက်ကောင်းသည်ကိုနားမလည်ကြပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့ဒီထုတ်ကုန်နှစ်ခုလုံးကချိုမြိန်ပြီးအလားတူကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိပါတယ်။ ဤမေးခွန်း၏အဖြေကိုရှာရန်သင်သည်ဤချိုချဉ်ရည်များ၏ဇီဝဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုသေသေချာချာစဉ်းစားသင့်သည်။
fructose ၏အဓိကအန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများမှာ -
- fructose သကြားဓာတ်ကိုအပြည့်အဝအစားထိုးခြင်းသည် ဦး နှောက်ကိုအစာငတ်စေပါသည်။
- ရှည်လျားသောသင်ယူမှုကာလရှိပါတယ်။
- စုဆောင်းသောအခါ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
- ၎င်းသည်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားပြီးပုံမှန်သကြားနှင့်မတူပါ။
သိပ္ပံနည်းကျစာပေအရသကြား၊ သကြားဓာတ်သည်ရှုပ်ထွေးသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သcroseတွင်ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးတစ်ခုနှင့် fructose မော်လီကျူးတစ်ခုပါရှိသည်။
ဤအချက်ကို အခြေခံ၍ သကြားဓာတ်စားသုံးသောအခါလူတစ် ဦး သည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အချိုးညီမျှမှုကိုရရှိသည်မှာရှင်းပါသည်။ ဒီဇီဝဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်, sucrose disaccharide သည်နှင့်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်သည်။
Sucrose, ဂလူးကို့စနှင့် fructose အကြားခြားနားချက်
ဂလူးကို့စ်သည် fructose နှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ Fruktose သည်နူးညံ့။ အရသာရှိသောအရသာနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ဂလူးကို့စ်အတွက်အရသာရှိသောအရသာရှိသောချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်အလွန်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်သဖြင့် monosaccharide ဖြစ်သည်။ လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်မှုကြောင့်အာဟာရအမြောက်အများသည်သွေးထဲသို့လျင်မြန်စွာဝင်ရောက်လာသည်။ ဒီအချက်ကြောင့်ဒီကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးပြီးနောက်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ဖိစီးမှုများပြီးလျှင်လူတစ် ဦး သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ခွန်အားကိုတတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်ပြန်ပေးနိုင်စွမ်းရှိသည်။
၎င်းသည်စင်ကြယ်သောဂလူးကို့စ်နှင့်အခြားအချိုဓာတ်တို့၏ခြားနားချက်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သွေးအားကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဆင့်တိုးမြှင့်ပေးရန်လိုအပ်ပါကသကြားအစားဂလူးကို့စ်ကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်ဂလူးကို့စ်ကိုစားသုံးပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများများများစားစားပါဝင်သောကြောင့်ပုံမှန်သကြားဓာတ်ကိုစားသုံးပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏသည်မြင့်တက်လာသည်။ တစ်သျှူးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူရန်ကိုယ်ခန္ဓာသည်အထူးသဖြင့်အင်ဆူလင်ဟော်မုန်း (syntulin) ကိုသူတို့၏အာဟာရအတွက်တစ်ရှူးများသို့သယ်ယူပို့ဆောင်ပေးနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် fructose ၏အားသာချက်မှာသွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုထည့်သွင်းရန်အတွက်အင်ဆူလင်ကိုထပ်မံအသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ၊ ၎င်းသည်သင့်အားဤလူနာ၏အာဟာရတွင်ထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။
အစားအသောက်များတွင် fructose အသုံးပြုမှု၏အင်္ဂါရပ်များ:
- frructose ကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းကိုချိုသောအချိုရည်များနှင့် pastries များတွင်ထည့်နိုင်သည်။ အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသောကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ဖျားနာသူများအတွက် fructose အသုံးပြုမှုကိုကန့်သတ်ထားသင့်သည်။
- ချိုသောသကြားနှုန်းမြင့်မားခြင်းကြောင့်သကြားဓာတ်အစား fructose ကိုစားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်လိုသူများအတွက်သင့်တော်သည်။ ၎င်းသည်သကြားအစားကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသုံးစွဲသောသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ lipid များမကြေငြာခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်စားသောကယ်လိုရီပမာဏကိုဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်လေ့လာရန်အရေးကြီးသည်။
- ဖိုuktoseသည်အင်ဆူလင်သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်လျှော့ချသောဆေးများမလိုအပ်ပါ။
- fructose နှင့်အတူမုန့်ညက်မဆိုစူပါမားကတ်၏ကောင်တာတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အစားအသောက်သည်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်အရေးကြီးသောကဏ္ an တစ်ခုဖြစ်သည်။
သကြားအစားထိုးခြင်းသည်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။ fructose အသုံးပြုမှု, ဤကိစ္စတွင်အတွက်, အတော်လေးတရားမျှတဖြစ်ပါတယ်။
သကြားနှင့် fructose ၏အန္တရာယ်နှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ
ယနေ့တွင်ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာသည်များသည်သာလျှင် fructose ၏အကျိုးအတွက် sucrose ကိုစားသုံးရန်ငြင်းဆန်သည်မဟုတ်ပါ။
သူတို့ကထုတ်ကုန်အဖြစ်သကြား၏တက်ကြွစွာဆွေးနွေးတင်ပြအားနည်းချက်များကိုနှင့်ဆက်စပ်။ ထိုကဲ့သို့သောဆုံးဖြတ်ချက်ချပါ။
အားနည်းချက်များရှိသော်လည်းသကြားဓာတ်သည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
- sucrose သည်ဂလူးကို့စနှင့် fructose သို့ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သောစွမ်းအင်ကိုထုတ်ပေးသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ် (glucose) ပြိုကွဲပုံသည်အလွန်ရှုပ်ထွေးသည်။ ၎င်းသည်အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုဂလိုင်ကိုဂျင် (စွမ်းအင်သိုလှောင်ခြင်း) အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းသည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည်အာဟာရဖြည့်တင်းရန်ဆဲလ်များနှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်တစ်သျှူးများအဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်း၊
- ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများကသာ ဦး နှောက်ဆဲလ်များကိုအာဟာရဓာတ်များကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။ အကြောင်းမှာ၎င်းဒြပ်စင်သည်အာရုံကြောစနစ်၏အဓိကအာဟာရဖြစ်သောကြောင့်၊
- သကြားဓာတ်သည်ပျော်ရွှင်မှုကိုဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်။ လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်စိတ်ဖိစီးမှုကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
များစွာသောအကျိုးကျေးဇူးများရှိသော်လည်းသကြားစားသုံးမှုအလွန်အကျွံသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများစွာရှိသည်။
- သကြား, ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်, ကြံ, beetroot, အညိုရောင်, ခန္ဓာကိုယ်အဆီ၏အဓိကအရင်းအမြစ်။
- မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- endocrine မမှန်များ၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။ အလွန်အကျွံစားသုံးမှုနှင့်အတူအခြေခံဇီဝြဖစ်စဉ်အချိုးအစားပြောင်းလဲသည်။
- စွဲလမ်းစေ
- ဒါဟာလုံးဝအသုံးမကျအချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုသည်။ အိမ်စာများတွင်အလားတူအစားအစာများစွာမပါဝင်သင့်ပါ။
- carious ကြွေကြွေပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော sucrose သည်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လူများစွာသည် fructose ကိုမှီခိုနေရသည်။
ပုံမှန်သကြားသို့မဟုတ် fructose သည်ချိုသည်ကိုလူအနည်းငယ်သာသိကြသည်။
အောက်ပါအပြုသဘောဆောင်သောလက္ခဏာများသည် fructose ၏လက္ခဏာများဖြစ်သည်။
- သွေးသကြားဓာတ်နှင့်အင်ဆူလင်ကုထုံး၏ထိရောက်မှုအပေါ်သိသာထင်ရှားသောသက်ရောက်မှုမရှိခြင်း;
- အင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုတိုးလာဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး,
- အဘယ်သူမျှမကြွေထိခိုက်သည်,
- အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်;
- မြင့်မားသောအရသာဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။
သို့သော်ချိုမြိန်စေသည့်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်သောအခါ၎င်းသည်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများသာမကအလေးအနက်အားနည်းချက်များကိုလည်းပါထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။
ဖရူကူတိုနှင့်သကြားတို့ကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
