ခြောက်သွေ့ခြင်းသည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးနှင့်သစ်သီးများ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းရန်အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဓါတ်တိုးပစ္စည်းများ၊ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊
အထူးသဖြင့်အပူချိန်မြင့်မားသောအသီးခြောက်များအားစားသုံးခြင်းသည်အထူးသဖြင့် hypovitaminosis နှင့် macro- နှင့် microelement များချို့တဲ့ခြင်းတို့ကြောင့်စိတ်ဖိစီးမှု၊ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်စိတ်ဖိစီးမှုများခြင်း၊
သို့သော်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကျယ်ပြန့်သောစာရင်းရှိသော်လည်းအသီးခြောက်အချို့သည်စူးရှသောနှင့်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်လူနာ၏အစားအစာတွင်မထည့်သွင်းမီပန်ကရိယရောဂါအတွက်မည်သည့်အသီးခြောက်ခြောက်များကိုစားသုံးရမည်၊ မည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်၊
ပန်ကရိယရောဂါအတွက်သစ်သီးခြောက်များ
သင်သိသည့်အတိုင်း, စူးရှသောနှင့်နာတာရှည်ပန်ကရိယတွင်အလွန်သက်သာသည့်အစားအစာကိုတွေ့ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပန်ကရိယနှင့်အစာခြေစနစ်တစ်ခုလုံးကိုစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောသက်ရောက်မှုရှိသည့်အစားအစာထုတ်ကုန်အားလုံးကိုလူနာ၏ menu မှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။
ထို့ကြောင့်လူနာသည်သူ၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည့်အခြောက်လှန်းထားသောသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးခြောက်သွေ့သောအသီးများကိုရွေးချယ်ရာတွင်အလွန်သတိထားသင့်သည်။ ၎င်းသည်အဓိကအားဖြင့်အက်စစ်အရသာရှိပြီးကြမ်းတမ်းသောအမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောသစ်သီးခြောက်များနှင့်သက်ဆိုင်သည်။
ထို့အပြင်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်သကြားချိုသောအရသာရှိသောအသီးခြောက်ခြောက်များကိုရှောင်ရှားရန်အကြံပြုသည်။ သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဂလင်းအပေါ်တွင်များစွာသက်ရောက်မှုရှိပြီးဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
ပန်ကရိယရောဂါအတွက်တားမြစ်ထားသောသစ်သီးခြောက်များ -
- ပန်းသီးခြောက်၊
- စပျစ်သီးပျဉ်;
- နေ့စွဲများ;
- Barberry
- ခြောက်သွေ့သောချိုသောသစ်သီးများ - ငှက်ပျောသီး၊ မက်မွန်သီး၊ နာနတ်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ဖရဲသီး၊
- သစ်သီးခြောက်များ - cranberries၊ blueberries၊ lingonberries၊ blueberries၊ အနက်ရောင်နှင့်အနီရောင် Currant၊ ချယ်ရီသီး။
ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက်အသုံးဝင်သောအသီးခြောက်များ။
- ပန်းသီးခြောက်သွေ့ခြင်း၊
- သစ်တော်သီးခြောက်
- တံစဉ်များကို
ပန်းသီးခြောက်။
ပန်းသီးခြောက်များသည်သူတို့၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများထက်မသေးသော်လည်းအချို့သောနည်းများဖြင့်၎င်းတို့ထက်သာလွန်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပန်းသီးအခြောက်လှန်းခြင်းသည်ပြင်းထန်သောဖျားနာသူများအထူးသဖြင့်စူးရှသောနှင့်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသူများအတွက်လုံးဝလုံခြုံသည်။
ပန်းသီးခြောက်သွေ့ခြင်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲသောအမြှေးပါးကိုအမျက်မထွက်စေဘဲပန်ကရိယအပေါ်ကြီးမားသောဝန်ကိုမပေးချေ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့သည်အစာခြေခြင်းကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပြီးအစားအစာကိုပုံမှန်စုပ်ယူနိုင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းကိုသန့်စင်ပေးသည်။
ပိုတက်ဆီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည်ပန်းသီးခြောက်များကိုနှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများရှိသူများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစာတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ သံပမာဏများစွာသည်သံချို့တဲ့သောသွေးအားနည်းရောဂါကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန်၊ ဟီမိုဂလိုဘင်ကိုတိုးပွားစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားလုံးသို့အောက်စီဂျင်စီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
ပန်းသီးခြောက်သွေ့မှုသည်ဗီတာမင်စီ၊ အီးနှင့်ကေကဲ့သို့သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများများပေါများသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့တွင်လူ့ ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သော B ဗီတာမင်များ (B1, B2, B5, B6) များစွာပါ ၀ င်သည်။
သစ်တော်သီးခြောက်
သစ်တော်သီးခြောက်များကိုဖြစ်နိုင်ရုံသာမကပန်ကရိယရောဂါ၏ရောဂါများအတွက်လည်းစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့၌သစ်သီးများသည်သစ်တော်သီးကိုအနည်းငယ်တင်းကြပ်စွာအရသာရှိစေသည့်ဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတို့သည်သက်ရောက်မှုရှိသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအပေါ်ကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး ၄ င်း၏မြန်ဆန်သောပြန်လည်နာလန်ထူမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
၎င်းသည် antibacterial effect နှင့် inflammatory anti-properties များကြောင့်ပြင်းထန်သောရောင်ရမ်းခြင်းများကိုပင်ရင်ဆိုင်ရန်ကူညီသည်။ ထို့ကြောင့်ဆရာဝန်များသည်အအေးမိခြင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်း၊ အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းရှိရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များနှင့်ပန်ကရိယရောင်ခြည်အတွက်သစ်တော်သီးများကိုသောက်သုံးရန်အကြံပြုသည်။
ဂျုံစေ့သည်ဂျုံမှုန့်များဖြစ်သော C, E, PP နှင့်အုပ်စု B တို့၌ဗီတာမင်များကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ ထို့အပြင်ပိုတက်စီယမ်နှင့်သံဓာတ်တို့သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုတိုးပွားစေသည်။
တံစဉ်များကို
ပန်ကရိယရောင်နာအတွက်သုတ်ဆေးသည်ထိရောက်သောနို့တိုက်သတ္တဝါဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုလျင်မြန်စွာသန့်ရှင်းစေနိုင်သည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုလုံးဝဖယ်ရှားရန်တံစဉ်များကိုသီးအနည်းငယ်သာစားရန်လုံလောက်သော်လည်း၎င်းသည်ဖောင်းပွမှုနှင့်အလွယ်တကူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ပြီးလူနာများကိုပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းဖြင့်လူနာများကိုမကြာခဏညှဉ်းဆဲသည်။
တံစဉ်များကိုလည်းသိသာသော choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ၎င်းသည်သည်းခြေအိမ်အတွင်းရှိပိတ်ဆို့မှုကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသည်သရက်ရွက်၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၎င်းကိုပန်ကရိယနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သောအစားအစာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပြင်းထန်သော diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်တံစဉ်များသည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချပေးပြီးကျောက်ကပ်၊ ဆီးအိမ်နှင့်ဆီးစနစ်တစ်ခုလုံးတွင်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်ဆရာဝန်များကတံစဉ်များကိုသဘာဝ immunomodulator များဟုခေါ်ပြီးမည်သည့်ကူးစက်မှုကိုမဆိုကိုယ်ခန္ဓာခုခံအားကိုတိုးစေသည်။
တံစဉ်များကိုနှလုံးရောဂါရှိသူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောပိုတက်စီယမ်အတွက်စံချိန်တင်သိမ်းဆည်းထားသောကိရိယာဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ကယ်လ်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံနှင့်ဖော့စဖရပ်စ်များစွာပါ ၀ င်သည်။
ဤခြောက်သွေ့သောအသီးများသည်ဗီတာမင်စီ၊ B1, B2, PP နှင့်အထူးသဖြင့် Provitamin A ကြွယ်ဝသောကြောင့်မျက်စိအမြင်နိမ့်သူများအတွက်အစာစားရန်မကြာခဏအကြံပြုပါသည်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်စားသောက်ရမလဲ
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းသို့မဟုတ်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်း၌အသီးခြောက်ခြောက်များကိုအသားနှင့်အမဲထည့်မှုအတွက်သာအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။ အသုံးမပြုမီ, compote အသီးပျော့ဖတ်မတော်တဆသို့မရနိုင်အောင်ဂရုတစိုက် filtered ရပါမည်။ လူကြီးများကို compote မှအသီးမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။
၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်အက်ဆစ်ဓာတ်အလွန်မြင့်မားပါက၎င်းကိုချိုမြိန်စွာချိုစေနိုင်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်ပုံမှန်သကြားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အလွန်အမင်းစိတ်ဓာတ်ကျစေသည်။ သကြားနှင့်သွေ့ခြောက်သောအသီးပျော့ဖတ်သည်ပန်ကရိယအတွက်အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကြောင့်ဤစည်းမျဉ်းများကိုတင်းကြပ်စွာလိုက်နာခြင်းသည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။
လက်ဖက်ရည်စိုက်သောအခါအခြောက်လှန်းထားသောအသီးများကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ယင်းအတွက်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးအချပ်များစွာသို့မဟုတ်သစ်သီးဝလံသီးအချို့ကိုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထဲပစ်ထည့်ပြီး ၅-၇ မိနစ်ခန့်ထည့်သွင်းရန်ထားရမည်။ အခြောက်လှန်းထားသောသစ်သီးများသည်လက်ဖက်ခြောက်ကိုအရသာရှိစေရုံသာမကမွှေးကြိုင်စေသည်သာမကအကျိုးကျေးဇူးများစွာဖြစ်စေနိုင်သည်။
ပန်ကရိယအဆုတ်အပြင်းပြီးနောက်သို့မဟုတ်နာတာရှည်ရောဂါကုသမှုကာလအတွင်းလူနာများကိုသူတို့၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်သစ်သီးခြောက်များကိုထည့်သွင်းခွင့်ပြုသည်။ ထို့ကြောင့်အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသောသစ်သီးခြောက်များကိုနို့ဂျုံနှင့်ဒိန်ချဉ်တွင်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ အရသာရှိသောမုန့်များကိုချက်ပြုတ်ထားသောသစ်သီးခြောက်များမှပြုလုပ်သင့်သည်။
သို့သော်ဖြစ်ကောင်းခြောက်သွေ့သောအသီးများကိုအကောင်းဆုံးအခွံမာသီးအမျိုးမျိုးနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အထူးသဖြင့်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည့်အချိုပွဲတစ်မျိုးသည်အဆီနည်းသောချဉ်သောမုန့်နှင့်သူတို့ကိုရေလောင်းခြင်းဖြင့်တံစဉ်များနှင့် walnuts မှပြင်ဆင်နိုင်သည်။
ထိုသို့သောပန်းကန်သည်ကာလကြာရှည်စွာဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုကျေနပ်စေရုံသာမကအသုံးဝင်သောအရာများစွာ၏ချို့တဲ့မှုကိုလည်းဖြစ်စေသည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူအချိုရည်များနှင့်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်, အိမ်မှာပြင်ဆင်အခြောက်လှန်းအသီးကိုသီးသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးများကိုပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းများအဖြစ်ခွဲထားသင့်သည်။
ထို့နောက်ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအသီးများကိုအထူးလျှပ်စစ်လေမှုတ်စက်၊ ထို့အပြင်အသီးများကိုသမားရိုးကျမီးဖို (သို့) နေရောင်တွင်ခြောက်သွေ့နိုင်သည် (ရာသီဥတုခွင့်ပြုခြင်း) ။
အသုံးပြုသူများမတိုင်မီခြောက်သွေ့သောသစ်သီးများကိုရေနှင့်သေသေချာချာဆေးကြောရမည်။ ဖျားနာသူများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောဒြပ်ပေါင်းများသည်အလွန်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။
ပန်ကရိယရောဂါအတွက်သစ်သီးခြောက်တုံး။
ထိုကဲ့သို့သော compote ကိုချက်ပြုတ်ရန်မှာမလွယ်ကူပါ။ ထို့နောက်ရရှိသောသောက်ရေသည်အဖိုးတန်သောကုထုံးနှင့်အရသာရှိသောအရသာရှိလိမ့်မည်။ ခန့်မှန်းခြေပြင်ဆင်ချိန်သည် ၁.၅ နာရီဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပန်းသီးခြောက် - ၅၀ ဂရမ်၊
- သစ်တော်သီးခြောက် - ၅၀ ဂရမ်၊
- တံစဉ်များကို - 50 ဂရမ်။ ;
- ရေ - 2 l ။
သွေ့ခြောက်သောပန်းသီးနှင့်သစ်တော်များကိုကြွေပြားထဲ၌ထည့်ပြီးရေကိုလောင်း။ မီးထဲသို့ထည့်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချပြီး 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, အ compote သို့တံစဉ်များကိုထည့်ပါနှင့်နောက်ထပ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
အပြီးသတ်သောကွန်တုံးကိုပိတ်ပြီး၎င်းကိုအနည်းဆုံး ၁၀ မိနစ်စိုက်ကြည့်ပါ။ ထို့နောက်သောက်ရေကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စစ်ထုတ်။ သက်သောင့်သက်သာရှိသောအပူချိန်အထိအေးစေပြီးလူနာအားသောက်ခွင့်ပြုသင့်သည်။ ဒီအစာကိုအစာခြေတိုးတက်စေခြင်းငှါအစားအစာမတိုင်မီမိနစ် 30 ယူရန်အလွန်အသုံးဝင်သည်။
အသီးခြောက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
