ပွဲလမ်းသဘင်သို့မဟုတ်နေ့စဉ်စားပွဲပေါ်တွင်အသားဟင်းပွဲများအမြဲတမ်းရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်သိုးသငယ်နှင့်ဝက်သားကိုမထောက်ခံပါ။
ဆီးချိုရောဂါသည်“ လူမိုက်” ရောဂါဖြစ်ပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာကတည်းကမည်သည့်နည်းနှင့်မျှမထင်ရှားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်ရောဂါကုသမှုကိုမူးယစ်ဆေးဝါးကုထုံး၊ အထူးအာဟာရနှင့်ဇီဝကမ္မကုထုံးများအပါအ ၀ င်ပြည့်စုံသောနည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သင့်သည်။
မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆိုအသားပါဝင်သင့်သည်။ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်ပရိုတင်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၀ က်သား၊ အမဲသားနှင့်အခြားအမျိုးပေါင်းများစားရန်ဖြစ်နိုင်၊ မစားကိုနားလည်သင့်သည်။
အသားကိုဘယ်လိုစားရမလဲ။
အသားနှင့်အသားထုတ်ကုန်များကိုသင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်းသည်အူလမ်းကြောင်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုသေချာစေသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အဆီများသောအစားအစာများကိုမစားသင့်ပါ၊ ဤရောဂါအတွက်အစားအစာတွင်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
ပထမ ဦး စွာထုတ်ကုန်၏အဆီပါဝင်မှုကိုသင်အာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်တွဲဖက်လေ့ရှိသောကြောင့်အစားအစာသည်ပုံမှန်ဂလူးကို့စ်အဆင့်နှင့်လက်ခံနိုင်သောခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ပါးလွှာသောအသားများကို ဦး စားပေးခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။
အသားဟင်းလျာအရေအတွက်နှင့် ပတ်သက်၍ တင်းကျပ်စွာကန့်သတ်ထားသင့်သည်။ ထမင်းတစ်ခွက်လျှင်ဂရမ် ၁၅၀ အထိစားသင့်သည်၊ တစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်ထက်မပိုသောအသားများကိုစားနိုင်သည်။
အသားဟင်းလျာများပြင်ဆင်ချိန်တွင်သူတို့၏ glycemic index (GI) နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုတို့ကိုစစ်ဆေးသင့်သည်။ GI ညွှန်ကိန်းသည်အစားအစာပြိုကွဲခြင်း၏အမြန်နှုန်းကိုဖော်ပြသည်၊ မြင့်လေလေ၊ အစားအစာပိုမိုမြန်ဆန်စွာစုပ်ယူနိုင်မှု၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ကယ်လိုရီများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအစာမှရရှိသောစွမ်းအင်ပမာဏကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည်။
ထို့ကြောင့်၊ ဆီးချိုရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးတွင်ပါဝင်သောဓာတ်စာများတွင်ကယ်လိုရီနိမ့်ခြင်းနှင့်အချိုဓာတ်နည်းသောအစားအစာများပါဝင်သင့်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဝက်သား
ဝက်သားတွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ သူသည်တိမီယမ်အရွယ်အစားအားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များအကြားတွင်စံချိန်တင်ထားသူဖြစ်သည်။ Thiamine (Vitamin B1) သည်အဆီများ၊ ပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ပေါင်းစပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B1 သည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ (နှလုံး၊ အူသိမ်၊ ကျောက်ကပ်၊ ဦး နှောက်၊ အသည်း)၊ အာရုံကြောစနစ်နှင့်ပုံမှန်ကြီးထွားမှုတို့အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းတွင်ကယ်လစီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ နီကယ်၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့်အခြား macro- နှင့် micronutrients များပါ ၀ င်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် ၀ က်သားကိုပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်သာသောက်သုံးရမည်။ နေ့စဉ်စံသည် ၅၀-၇၅ ဂရမ် (၃၇၅ kcal) အထိရှိသည်။ ၀ က်သား၏အညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၅၀ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပျမ်းမျှညွှန်ကိန်းဖြစ်ပြီးအပြောင်းအလဲနှင့်ပြင်ဆင်မှုပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဆီနည်းသော ၀ က်သားသည်အရေးကြီးသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။
ဝက်သားနှင့်အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်မှုမှာပဲပဲ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပဲများဖြစ်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်လျှင်အသားဟင်းလျာများ၊ အထူးသဖြင့် mayonnaise နှင့် ketchup များတွင်ဝက်အူချောင်းများမထည့်ရန်အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ သင်သည်လည်းဟင်းရည်ကိုမေ့ပစ်ရလိမ့်မည်၊ သို့မဟုတ်ပါက glycemia အဆင့်တိုးမြင့်လာလိမ့်မည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဝက်သားကိုဖုတ်ထားသောအသားပြုတ်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်သည်။ သင်၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေရန်ကြော်ထားသောအစားအစာများကိုသင်မေ့လျော့သင့်သည်။ ထို့အပြင်ဝက်သားဟင်းလျာကိုခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူးများနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်မအကြံပြုပါ။ ဤထုတ်ကုန်များသည်ရှည်လျားပြီးအစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းဖြိုချရန်ခက်ခဲသည်။
ဝက်သားအသည်းသည်ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကဲ့သို့အသုံးဝင်သည်မဟုတ်သော်လည်းသင့်တော်သောဆေးနှင့်အသင့်အတင့်သာသောက်ပါကဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသောအသည်းကိုအသားပြုတ်ဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အင်တာနက်ပေါ်တွင်ဤထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါသည်။
ဝက်သားစာရွက်
ဝက်သားကိုသုံးပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ဝက်အသားကိုသုံးပြီးလုပ်ထားတဲ့ပန်းကန်တွေဟာအာဟာရပြည့်ဝပြီးကျန်းမာပါတယ်။
အင်တာနက်ပေါ်တွင်ဝက်သားဟင်းချက်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝက်သားဖုတ်သည်။
ဟင်းချက်ရန်ပြင်ဆင်ရန်, သင်လိုအပ်သည်:
- ဝက်သား (0.5 kg);
- ခရမ်းချဉ်သီးများ (၂ ပြား) ။
- ကြက်ဥ (2 PCs ။ );
- နို့ (1 tbsp ။ );
- ဒိန်ခဲ (၁၅၀ ဂရမ်)၊
- ထောပတ် (၂၀ ဂရမ်)၊
- ကြက်သွန်နီ (1 pc ။ );
- ကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့်);
- ချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ် mayonnaise (3 tbsp.spoons);
- အစိမ်းရောင်;
- အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ဦး ဆုံးအသားကိုကောင်းစွာဆေးပြီးအသေးအဖွဲလေးများခွဲရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုနို့နှင့်သွန်းလောင်းပြီးအခန်းအပူချိန်တွင်နာရီဝက်ခန့်ထည့်သွင်းရန်ထားရှိပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လိမ်းရမည်။ ဝက်သားအချပ်ကို၎င်း၏အောက်ခြေတွင်တင်ထားပြီးကြက်သွန်ကိုအပေါ်တွင်ချကြသည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြစ်ရန်လိုအပ်သည်။
ဝစွာစားရန်အတွက်ကြက်ဥများကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ချိုးဖဲ့ပြီးချဉ်သောမုန့် (သို့) mayonnaise ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲထည့်လိုက်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုခုတ်ဖြတ်လိုက်ပြီးထိပ်ပေါ်မှာလှလှပပချထားလိုက်တယ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူကိုပွတ်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးများကိုဖြန်းပါ။ အဆုံး၌, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းရန်လိုအပ်သည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ၄၅ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီအပူချိန်တွင်မီးဖိုသို့ပို့သည်။
ဖုတ်ထားသောဝက်သားသည်မီးဖိုထဲမှယူပြီးထုထည်ဖြည့်ထားသောအစိမ်းရောင်ဖြင့်ဖြန်းထားသည်။ ဒီပန်းကန်ကအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
ကြက်သားနှင့်အမဲသားစားခြင်း
ပထမသို့မဟုတ်ဒုတိယအမျိုးအစားတွင်ရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားကိုစစ်ဆေးတွေ့ရှိပါကအသားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ရန်ပိုကောင်းသည်။ ဤကိစ္စတွင်သင်ကကြက်၊ ဘဲကိုသာမကဘဲနွေးထွေးသောအစာကိုသာစားရန်လိုအပ်သည်။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် polysaturated fatty acids များစွာပါဝင်သောကြက်သားအသားကိုလုံးလုံးစုပ်ယူသည်။
ကြက်အသားကိုစနစ်တကျစားသုံးခြင်းဖြင့်သင်သည်ကိုလက်စထရောပမာဏကိုတိုစေပြီးယူရီးယားမှထုတ်လွှတ်သောပရိုတင်းပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ကြက်သား၏နေ့စဉ်ပုံမှန်နှုန်းမှာ ၁၅၀ ဂရမ် (၁၃၇ kcal) ဖြစ်သည်။
ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၃၀ သာရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။
အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောကြက်သားအသားကိုပြင်ဆင်ရန်သင်သည်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းအချို့ကိုလိုက်နာရမည်။
- အသားကိုဖုံးသောအခွံကိုဖယ်ရှားဖို့သေချာစေပါ။
- အသားပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ဖုတ်ထားသောအသားများကိုသာစားပါ။
- ဆီးချိုရောဂါသည်အဆီနှင့်ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းကိုကန့်သတ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုစားသုံးခြင်းက၎င်းကိုပြုတ်ထားသောအသားလွှာတစ်ထပ်ထည့်လိုက်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။
- သင်သည်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအတော်အသင့်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်၊
- ကြက်ကြော်ကြော်နှင့်အခြားအဆီများတွင်စွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်။
- အမဲသားကိုရွေးချယ်တဲ့အခါငှက်ငယ်တစ်ကောင်မှာနေဖို့ပိုကောင်းတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူကအဆီနည်းတယ်။
အမဲသားသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အခြားအာဟာရနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ တစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ် (၂၅၄ kcal) ကိုအကြံပြုသည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း 40 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအသားကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့်သင်သည်ပန်ကရိယပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။
အမဲသားကို glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုရွေးသောအခါအင်္ဂါရပ်အချို့ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။ ယင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပိန်သောအချပ်များနှင့်နေခြင်းက သာ၍ ကောင်းသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့်ရောစပ်ရန်မသင့်လျော်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအနည်းငယ်သာလုံလောက်ပါသည်။
အမဲသားကိုခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်အာလူးမထည့်သင့်ပါ။ ဆရာဝန်များကအသားပြုတ်ရည်ကိုပုံမှန်အားဖြင့်ပုံမှန် glycemic level ကိုထိန်းသိမ်းရန်အကြံပြုသည်။
အမဲသားမှဟင်းချိုနှင့်ဟင်းရည်များကိုလည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
သိုးသငယ်နှင့် kebab စားသုံးခြင်း
ဆီးချိုရောဂါရှိအသည်းကွဲရောဂါသည်လုံးဝအားမခံပါ။ ၎င်းသည်ပြင်းထန်သောဖျားနာခြင်းမရှိသောသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၀၃ kcal ရှိပြီးဒီထုတ်ကုန်၏ glicemic index ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲသည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောအဆီရာခိုင်နှုန်းမြင့်မားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
အခြားအသားများထဲမှသိုးသငယ်သည်အမျှင်ဓာတ်များစွာထွက်ရှိရာရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ အမဲသားတွင်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်အတွက်၎င်းကိုအထူးနည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်သိုးသငယ်ကိုမီးဖို၌ဖုတ်ရသည်။ ၀ က်ဆိုဒ်အမျိုးမျိုးသည် mutton ဟင်းပွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကိုပေးသော်လည်းအောက်ဖော်ပြပါသည်အသုံးဝင်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ရေချိုအောက်တွင်အသားအနည်းငယ်လိုအပ်သည်။ သိုးသငယ်တစ်ကောင်သည်အပူပေးဒယ်အိုးပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားသည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များဖြင့်ပတ်။ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်းသည်။
ပန်းကန်မီးဖိုကိုသွား 200 ဒီဂရီမှ preheated ။ အသားကိုဖုတ်သည့်အချိန်သည်တစ်နာရီခွဲမှနှစ်နာရီအထိရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၎င်းသည်အဆီများသောအားဖြင့်အခါအားလျော်စွာရေလောင်းရမည်။
လူတိုင်းနီးပါးအသားကင်ကိုနှစ်သက်ကြသည်၊ သို့သော်လူတစ်ယောက်၌ဆီးချိုရောဂါရှိလျှင်၎င်းကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်သလား။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်ဟာကိုယ့်ကိုယ်ကိုအဆီ kebab နဲ့လုပ်လို့မရပါဘူး၊ ဒါပေမယ့်အဆီနည်းတဲ့အသားတွေကိုစားလို့ရပါတယ်။
ကျန်းမာသော kebab တစ်ခုကိုဆီးချိုရောဂါဟုခေါ်သောရောဂါလက္ခဏာကိုပြင်ဆင်ရန်ဤအကြံပြုချက်များကိုသင်လိုက်နာရမည်။
- အသားကင်ကို ketchup, mustard နှင့် mayonnaise စသည့်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းအနည်းဆုံးနှင့် Marinated ပြုလုပ်ရမည်။
- kebab ကိုဖုတ်သောအခါသင် zucchini, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ မုန့်ဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အသားများအားအစုရှယ်ယာတွင်ချက်ပြုတ်သောအခါထွက်ပေါ်လာသည့်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုအစားထိုးသည်။
- အပူရှိန်ကိုကြာရှည်စွာဖုတ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသည့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုခြင်းမရှိသောဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ၎င်းကိုအကင်စားရန်ခွင့်ပြုထားသော်လည်းပမာဏအနည်းငယ်သာဖြစ်သည်။ အဓိကကတော့ပြင်ဆင်မှုစည်းမျဉ်းအားလုံးကိုလိုက်နာဖို့ဖြစ်တယ်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်အထူးကုသမှုလိုအပ်သည်၊ ပထမနှင့်မတူဘဲမှန်ကန်သောအစားအစာကိုလိုက်နာပြီးတက်ကြွသောလူနေမှုပုံစံကိုထိန်းသိမ်းသည့်အခါပုံမှန်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။ World Wide Web တွင်အသားဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ သို့သော်ချိုမြိန်သောရောဂါဖြင့်အဆီနည်းသောအသားများကိုအသုံးပြုခြင်းကိုရပ်တန့်ရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်အသားများအသုံးဝင်သည်ကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုမှကျွမ်းကျင်သူအားပြောပြလိမ့်မည်။
