ပထမ၊ ဒုတိယနှင့်ကိုယ်ဝန်အမျိုးအစားတို့၏ဆီးချိုရောဂါသည်လူနာများကိုထုတ်ကုန်အမြောက်အများကိုစွန့်ခွာရန်၊ ကယ်လိုရီမြင့်မားသောနှင့်မြင့်မားသောအညွန့်ပေါင်းအညွှန်းကိန်း (GI) နှင့်အတူစွန့်ခွာသွားစေသည်။ GI အနေဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာများကိုအဓိကကုထုံးဖြစ်သောအင်ဆူလင်ကိုမမှီခိုသောအမျိုးအစားဖြင့်ဆေးရည်ကိုရွေးချယ်သည်။ ၎င်းသည်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောအမျိုးအစားဖြင့်သွေးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ် (glucose) ပမာဏကိုပုံမှန်တန်ဖိုးများနှင့်နီးကပ်စွာထိန်းချုပ်ရန်ကူညီသည်။
ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ တွင်အာဟာရညီမျှရန်လိုအပ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ခန္ဓာကိုယ်သည်ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာဆုံးရှုံးမှုများကြောင့်ကိုယ်ခန္ဓာသည်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ the ည့်ကြိုဌာနမှ endocrinologists သည်လူတို့၏အစားအစာတွင်အသုံးများသောအစားအစာများကိုလူနာများအားပြောပြသည်။ တခါတရံမျှမျှတတကျန်းမာသောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိ။ ဤရွေ့ကား daikon ပါဝင်သည်။
အောက်ဖော်ပြပါမေးခွန်းများကိုအောက်ဖော်ပြပါအတိုင်းလေ့လာပါမည် - daikon သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ၊ glycemic အညွှန်းကိန်း၊ ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက်နှင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် daikon ဟင်းလျာများကိုဖော်ပြသည်။
Daikon ၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း
ဤတန်ဖိုးသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုခုကိုစားပြီးနောက်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ထဲရောက်သောနှုန်းကိုပြသသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အစားအစာ ၄၉ လုံးအထိပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များမှဖွဲ့စည်းရမည်။ အညွှန်း ၅၀ မှ ၆၉ ယူနစ်ရှိသောအစားအစာများကိုတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်ဂရမ် ၁၀၀ ထက်မပိုသောမီနူးတွင်ပါ ၀ င်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်, "ချိုမြိန်" ရောဂါစူးရှသောအဆင့်တွင်မဖြစ်သင့်ပါ။
ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက်ရှိသောအခြားထုတ်ကုန်အားလုံးသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ခြင်း၏ထူးခြားချက်များကြောင့်ဆီးချိုရောဂါကိုတားမြစ်သည်။ သို့သော် glicemic index တိုးမြှင့်နိုင်သည့်အင်္ဂါရပ်များစွာကိုသင်စဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့် (ကိုက်ညီသောအာလူးကိုယူဆောင်လာသည်) ကိုက်ညီမှုကိုပြောင်းလဲသောအခါအညွှန်းကိန်းများစွာသည်တိုးနိုင်သည်။ အပူကုသမှုတွင်ဤဖြစ်စဉ်သည်မြင့်တက်နိုင်သည်။
daikon ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်၊ ဤခြွင်းချက်များနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။ ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက် daikon ကိုစားသုံးနိုင်မနိုင်သိရန်၎င်း၏ GI နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသိရန်လိုသည်။
Daikon တွင်အောက်ပါညွှန်ကိန်းများရှိသည် -
- အညွှန်းကိန်း ၁၅ ယူနစ်၊
- ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကယ်လိုရီသည် ၂၁ ကီလိုသာဖြစ်သည်။
ဤအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ daikon သည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာစိုးရိမ်စရာမလိုဘဲမည်သည့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားကိုမဆိုနေ့စဉ်အစားအစာတွင်တွေ့နိုင်သည်။
Daikon ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်စုစုပေါင်းပမာဏ၏ထက်ဝက်ခန့်ကိုရယူသင့်သည်။ Daikon သည်မကြာသေးမီကပင်ပြည်တွင်းဈေးကွက်သို့ ၀ င်ရောက်ခဲ့သော်လည်း၎င်း၏အရသာအလွန်ကောင်းမွန်ခြင်းကြောင့်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ မုန်လာဥနှင့်မတူဘဲဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ခါးသီးသည်မဟုတ်။
Daikon သည်ပုံစံနှင့်ကွဲပြားသည်။ သို့သော်များသောအားဖြင့်စူပါမားကက်များတွင်သင်မုန်လာဥနီနှင့်တူသောရှည်လျားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုတွေ့ရှိနိုင်သည်။ daikon ၏အမြင့်ဆုံးအရှည်သည်ငါးဆယ်စင်တီမီတာအထိရှိသည်။
Daikon (ဂျပန်မုန်လာဥ) သည်ဆီးချိုရောဂါကြောင့် GI နိမ့်ကျခြင်းကြောင့်သာမကကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းနေသူများလည်းတန်ဖိုးထားကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်လုံးသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအရေးပါသောအရာများဖြင့်ပြည့်နှက်နိုင်သည်။ အမြစ်သီးနှံတစ်မျိုးတည်းသာအက်စကောဘစ်အက်စစ်အတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ထက်ဝက်ကိုကျေနပ်သည်။
ဂျပန်မုန်လာဥတွင်အောက်ပါဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါဝင်သည်။
- ဗီတာမင် B၊
- အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်;
- beta carotenes;
- ဆယ်လီနီယမ်;
- ပိုတက်စီယမ်
- သံ
- ကိုဘော့;
- ဖော့စဖရပ်၊
- ဆိုဒီယမ်
- အိုင်အိုဒင်း။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင်၊ ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်သည်အလွန်ဒုက္ခရောက်သောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အားနဗ်ကြောစနစ်အပေါ်အေးဆေးတည်ငြိမ်စေသည့်အိပ်စက်ခြင်းနှင့်လူတစ် ဦး ၏အထွေထွေကိုယ်ကျင့်တရားအခြေအနေအားခန်ဓာကိုယ်ခအားထောက်ပံ့ပေးရန်အရေးကြီးသည်။ ဗီတာမင် B 1 နှင့် B 2 သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သူများဖြစ်ပြီးဟီမိုဂလိုဗင်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။
ဂျပန်မုန်လာဥအားအစွမ်းထက်သောသဘာဝဓါတ်တိုးဆေးအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးလေးနက်သောအစွန်းရောက်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။ beta-carotene ပါဝင်ခြင်းသည်အမြင်အာရုံတိုးတက်စေသည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးများနှင့်ကြွက်သားတစ်သျှူးများကိုအားဖြည့်ပေးသည်။
daikon ဖြင့်အစားအစာကိုပုံမှန်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်သင်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးများရရှိနိုင်သည်။
- အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေးခြင်း၊
- သွေးအားနည်းရောဂါကာကွယ်ခြင်း၊
- အာရုံကြောစနစ်အေးဆေး;
- ရောဂါပိုးများ၊ ဗက်တီးရီးယားများနှင့်ရောဂါပိုးများခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံနိုင်စွမ်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်း၊
- အမြင်အာရုံနှင့်နှလုံးကြွက်သားများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
အမြစ်သီးနှံများကိုယ်တိုင်သာမကအာဟာရအတွက်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်ကြွယ်ဝသောသင်းရွက်များကိုလည်းသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သူတို့ကသုပ်များနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲများတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။
Daikon ချက်ပြုတ်နည်းများ
Daikon ဟင်းလျာများသည်အသားနှင့်ငါးနှင့်အဆင်ပြေပါသည်။ ဂျပန်မုန်လာဥကိုသုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ စကားမစပ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်ဟာအဓိကအစားအစာအဖြစ်သာမကဘဲအပြည့်အဝရေစာစားနိုင်သည်။
အောက်ပါဟင်းလျာများအားလုံးသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်အညိုရောင်အညွှန်းကိန်းများရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါအသုပ်များကို ၀ တ်ဆင်ထားပါ၊ အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာချိုမြိန်သောဒိန်ချဉ်၊ အဆီမပါသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့ဖြစ်နိုင်သည်။
အသုပ်ထဲကိုအရသာရှိတဲ့အရသာကိုထည့်ဖို့အတွက်သင်ဟာဆေးထည့်ဖို့အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ထားတဲ့သံလွင်ဆီကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ဆီကိုဖန်ခွက်တစ်ခွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း (မပါ ၀ င်သော) သို့သွန်းလောင်းခြင်း၊ ဥပမာသမင်နှင့်ပင်စိမ်းကိုပေါင်းထည့်သည်။ ကွန်တိန်နာပြီးနောက်အနည်းဆုံးတဆယ်နှစ်နာရီကြာမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အေးမြသောအရပ်ဌာန၌နေရာချပြီးနောက်။
daikon နှင့်ကြက်သားကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည်။
- ကြက်သားရင်သားတမျိုး၊ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၃၀၀ ဂရမ်၊
- တ ဦး တည်း daikon;
- မုန်လာဥနီကြီးတစ်လုံး၊
- ကြက်သွန်တစ်လုံး၊
- အစိမ်းရောင် (parsley နှင့်ဇီယာစေ့) တစည်း;
- ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်းနှစ်ခု၊
- အဆီဓာတ်နည်းသောအချဉ် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
- ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ကျန်ရှိနေသောအဆီနှင့်အသားများကိုကြက်သားရင်သားမှဖယ်ထုတ်ပါ။ ၃ စင်တီမီတာမှ ၄ စင်တီမီတာအထိ Cube များခွဲကာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတွင်ကြော်ပါ။
ကြက်သွန်နီကိုကွင်းထဲသို့ရွှေရောင်အထိသီးခြားစီဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သားနှင့်ထုလှီးထားသောအစိမ်းရောင်များကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူသုပ်ရာသီ။ ရေခဲသေတ္တာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တစ်ခါတစ်ရံဆီးချိုရောဂါအတွက်ကျန်းမာသောသရေစာများပြုလုပ်ရန်အလွန်ခက်ခဲသော်လည်း daikon သည်ဤအတွက်ပထမဆုံးလက်ထောက်ဖြစ်သည်။ ကြက်ရင်သားနှင့် daikon အသုပ်သည်ပြည့်စုံသောအနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်ပေါ့ပါးသောမုန့်ညက်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
ဒုတိယပန်းကန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည်။
- daikons နှစ်ခု;
- မုန်လာဥအမြောက်အမြား;
- ခရမ်းချဉ်သီးတလုံး၊
- သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်၊
- ငရုတ်သီးတစ်ချောင်း၊
- ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်းပူတစ်ဝက်၊
- သန့်စင်ပြီးဆီဆီဇွန်း ၂ ဇွန်း၊
- အစိမ်း (အပင်နှင့်ဇီယာစေ့) - တစည်း၊
- မြည်းစမ်းဖို့ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။
daikon နှင့်မုန်လာဥနီများကိုကြိတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်စေ့ကိုသုတ်လိမ်းပြီးကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်တွင်ကြက်သွန်နီအခွံခွာပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ သီးခြားတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်: စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်လွန်, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထုကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ အဆိုပါသုပ်ရာသီကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။
ဒီအသုပ်ဟာအစာစားချင်စိတ်မရှိသူတွေအတွက်အထူးအသုံးဝင်ပါတယ်။
အထွေထွေအာဟာရ
ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး ၏အာဟာရသည်မျှတသင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ခန္ဓာကိုယ်သည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ပျက်ကွက်မှုကြောင့်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များကင်းမဲ့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အပင်နှင့်တိရစ္ဆာန်တို့၏အစားအစာများကိုနေ့စဉ်စားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ အကယ်၍ သင်အဝလွန်နေလျှင်တစ်ပတ်လျှင်ပရိုတင်းတစ်ရက်စီစီစဉ်ပေးသည် - ၎င်းသည်အဆီကိုလောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည်။
မကောင်းသောကိုလက်စထရောများသောအစားအစာများကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ရန်သင်ကြိုးစားရမည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောလ်ပြားများဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်သွေးကြောများပိတ်ဆို့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးဆီးချိုရောဂါများစွာသည်ဤရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
သင့်လျော်စွာအပူဖြင့်ပြုပြင်ထားသောဟင်းများကိုအစားအစာကခွင့်ပြုခဲ့သည်။
- စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်
- ရေအနည်းငယ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်သာမီးသတ်နိုင်သည်။
- ဆူပွက်
- မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ၊
- ကင်ပေါ်မှာ
- "fry" mode မှလွဲ၍ နှေးကွေးသော cooker တစ်ခုတွင်;
- မီးဖို၌။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းအတွက်အစားအစာကုထုံး၏အခြေခံမူများကိုလေ့လာခြင်းအားဖြင့်သင်သည်ရောဂါ၏သရုပ်သွင်ပြင်များကိုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ဤဆောင်းပါးရှိဗီဒီယိုတွင် daikon ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဆက်ပြောသည်။
