ဆီးချိုရောဂါသည်လူ၏ ၄၀% တွင်ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိသောကိုယ်ခံအားစနစ်ရောဂါဖြစ်သည်။ ရောဂါ၏အကြောင်းရင်းများအမျိုးမျိုးဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောလူနေမှုပုံစံနှင့်စိတ်ဖိစီးမှုကိုထိန်းသိမ်းခြင်းဖြစ်သည်။
အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါဗေဒ၏တိုးတက်မှုသည်ဆိုးရွားသောအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် (neuropathy, retinopathy, ဆီးချိုခြေထောက်ရောဂါ), ဒါကြောင့်လူနာတွေအတွက်အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းထုတ်လွှတ်မှုကိုထိန်းချုပ်ရန်အထူးအစားအစာကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးထုတ်ကုန်များစားပွဲကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကတီထွင်ခဲ့ပြီး၊ သို့သော်ပြီးခဲ့သည့်ရာစုအကုန်ပိုင်းတွင်ဤညွှန်ကိန်းအပြင်အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းကိုလည်း GI နှင့်အတူတူနီးပါးရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်ပရိုတိန်းအစာများတွင်ဤညွှန်ကိန်းသည်အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။
ဒီတော့အင်ဆူလင်ညွှန်းကိန်းဆိုတာဘာလဲ။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်သူဘယ်လိုကူညီနိုင်သလဲ။ ထိုအညွှန်းကိန်းများနှင့်အတူတစ်စားပွဲပေါ်မှာသုံးစွဲဖို့ဘယ်လို။
အင်ဆူလင်နှင့် glycemic အညွှန်းကိန်း: ကဘာလဲနှင့်၎င်းတို့၏ခြားနားချက်ကဘာလဲ
ကျန်းမာသောလူအများစုသည်အစားအစာ၏အညွှန်းကိန်းသည်အဘယ်အရာဖြစ်သည်ကိုသိကြသည်။ GI သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုအဆင့်ကိုနှင့်၎င်းတို့အားသွေးကိုဂလူးကို့စ်ဖြင့်မည်သို့ပြည့်နှက်စေကြောင်းကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ထို့ကြောင့် GI အညွှန်းကိန်းတစ်ခုသည်သွေးကြောအတွင်းသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုမည်မျှပြင်းထန်စေနိုင်သည်ကို မူတည်၍ တွက်ချက်သည်။
အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအောက်ပါအတိုင်းတွက်ချက်သည်: ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုပြီးနောက်, နှစ်နာရီ, 15 မိနစ်တိုင်း, သွေးဂလူးကို့စဘို့စမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်သာမန်ဂလူးကို့စ်ကိုရည်ညွှန်းချက်အဖြစ်ယူမှတ်သည် - ၁၀၀ ဂရမ် = ၁၀၀% ၏သန္ဓေတည်ခြင်းသို့မဟုတ်သကြားဓာတ် ၁ ဂရမ်သည် GI ၁ ယူနစ်နှင့်ကိုက်ညီသည်။
ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းတိုးမြှင့်သောအခါ, ယင်း၏အသုံးပြုမှုပြီးနောက်အသွေး၌ဂလူးကို့စအဆင့်ကိုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးသဖြင့်သက်ရှိတစ်ခုလုံး၏လုပ်ငန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောလူနာများသည် GI ကိုသီးခြားစီတွက်ချက်ရန်လေ့လာခဲ့ပြီး၎င်းအတွက်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်စေခဲ့သည်။
သို့သော်မကြာသေးမီကအထူးလေ့လာမှုများပြုလုပ်ခဲ့ရာသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ဓာတ်ပမာဏကိုသာမကသကြားဓာတ်မှအင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်သည့်အချိန်ကိုပါသိရှိနိုင်ခဲ့သည်။ အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆပေါ်ပေါက်လာရန်လည်းလိုအပ်သည်မှာအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုသာမက၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များ (ငါး၊ အသားများ) သည်အင်ဆူလင်ကိုသွေးထဲသို့ထုတ်လွှတ်မှုကိုလည်းနှိုးဆွပေးသည်။
ထို့ကြောင့် insulinemic အညွှန်းကိန်းထုတ်ကုန်များ၏အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုကိုထင်ဟပ်တဲ့တန်ဖိုးကိုဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောညွှန်ကိန်းသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မှသာအင်ဆူလင်ဆေးပမာဏကိုတိကျစွာဆုံးဖြတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အဆိုပါ glycemic နှင့်အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းမတူသည်ကိုသိရန်, သင်ခန္ဓာကိုယ်ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်တယ်ဆိုတာကို, အထူးသဖြင့်အစာခြေအင်္ဂါများတွင်ဖြစ်ပျက်သောဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်လိုအပ်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းစွမ်းအင်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်အတွင်းရှိခန္ဓာကိုယ်သို့သွားသည်၊ ၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြိုကွဲခြင်းကိုအဆင့်များစွာခွဲထားသည်။
- ရရှိလာသောအစားအစာများစုပ်ယူလာပြီးရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို fructose, glucose သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးသွေးထဲဝင်လာသည်။
- ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုခွဲထုတ်ခြင်း၏ယန္တရားသည်ပိုမိုရှုပ်ထွေးပြီးရှည်လျားသည်။ ၎င်းကိုအင်ဇိုင်းများ၏ပါဝင်မှုဖြင့်ပြုလုပ်သည်။
- အကယ်၍ အစားအစာသည်ကစော်လျှင်၊ ဂလူးကို့စ်သည်သွေးကြောထဲသို့ဝင်ပြီးပန်ကရိယသည်ဟော်မုန်းတစ်ခုထွက်လာသည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည်အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှု၏ဝိသေသဖြစ်သည်။
- အင်ဆူလင်အတွင်းခုန်ထွက်လာပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်နှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ ဒီဖြစ်စဉ်ကကောင်းသွားရင်ခန္ဓာကိုယ်ကအသက်အတွက်လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကိုရရှိမယ်။ ကြွင်းသောအရာများသည်ကြွက်သားများနှင့်အသည်းထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောဂလိုင်ကိုဂျင် (ဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထိန်းညှိသည်) အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်။
ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ပျက်ကွက်ပါကအဆီဆဲလ်များသည်အင်ဆူလင်နှင့်ဂလူးကို့စ်တို့ကိုစုပ်ယူခြင်းအားရပ်တန့်စေပြီး၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဒီတော့ အကယ်၍ သင်ကဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုဘယ်လောက်ရှိတယ်ဆိုတာသိရင်ညွှန်းကိန်းတွေရဲ့ခြားနားချက်ကိုသင်နားလည်နိုင်တယ်။
ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်ထုတ်ကုန်အချို့ကိုစားပြီးနောက်သွေးထဲတွင်မည်သည့်ဂလူးကို့စ်သည်မည်မျှအတိုင်းအတာအထိရှိသည်ကိုထင်ဟပ်သည်။ သူ၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာသွေးထဲသို့သကြားဓာတ်ပမာဏနှင့်အင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချိန်ကိုဖော်ပြသည်။
သို့သော်ဤအယူအဆနှစ်ခုလုံးသည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်နေသည်။
ကုန်ပစ္စည်း AI ဇယား
ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အစားအစာများ၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းကိုလွတ်လပ်စွာဆုံးဖြတ်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည်အထူးစားပွဲစာရင်းကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အချို့သောထုတ်ကုန်များ၏ AI ကို GI နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ညွှန်းကိန်းသည်ဒိန်ချဉ် - ၉၃၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ၁၂၀/၅၀၊ ရေခဲမုန့် - ၈၈/၇၂၊ ကိတ်မုန့် - ၈၅/၆၃၊ ပဲပင် - ၁၆၅/၁၁၉၊ စပျစ်သီး - ၈၃/၇၆၊ 58/27 ။
ဤရွေ့ကားသွေးရည်သကြားအာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုထိခိုက်စေမြင့်မားတဲ့အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ တူညီသောတန်ဖိုးများနှင့်အတူထုတ်ကုန်များ၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း၏ဇယား, ငှက်ပျောပါဝင်သည် - 80; သကြားလုံးများ - ၇၄; ပေါင်မုန့် - ၁၀၁; oatmeal - 74, မုန့်ညက် - 94 ။
အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုနည်းပါးခြင်းနှင့်အချိုရည်မြင့်မားသည့်ထုတ်ကုန်များမှာ -
- ကြက်ဥ - ၃၃;
- granola - 42;
- ခေါက်ဆွဲ - 42;
- cookies များ - ၈၈;
- ဆန် - ၆၇;
- ဒိန်ခဲခက်သည် - ၄၇ ။
ထို့အပြင် AI မြင့်မားသောထုတ်ကုန်များသည်အပူကုသမှုခံယူသောအစိတ်အပိုင်းများစွာနှင့်အရက်ယမကာများပါ ၀ င်သည့်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ မှတ်သားသင့်သည်မှာအင်ဆူလင်ညွှန်းကိန်းအပြည့်အစုံကိုရှာဖွေရန်မလွယ်ကူပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ဤညွှန်ကိန်းများမှန်ကန်သောတွက်ချက်မှုအတွက်နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်ဥပမာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် AI ပိုမိုမြင့်မားသည်ကိုသင်သိသင့်သည်။
ငါးနှင့်အသားတို့တွင် AI သည် ၅၀ မှ ၆၀၊ ကြက်ဥကြက်ဥ - ၃၁၊ အခြားထုတ်ကုန်များတွင် GI နှင့် AI တို့မှာအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ insulinemic တုံ့ပြန်မှု
မှတ်သားဖွယ်မှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းမှာ ၁၂၀ ဖြစ်ပြီး GI တွင်ယူနစ် ၃၀ သာရှိသည်။ ၎င်းသည်ဤနို့ထွက်ပစ္စည်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏတိုးမြှင့်ခြင်းအတွက်အထောက်အကူမပေးသည့်အပြင်ပန်ကရိယသည်ထုတ်ကုန်၏စားသုံးမှုကိုဓာတ်ပြုပြီးအင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဟော်မုန်းတစ်ဟုန်ထိုးမြင့်တက်လာခြင်းကအဆီ၏တစ်သျှူးများသိုမဟုတ်သိုလှောင်ထားသည့်အဆီများကိုလောင်ကျွမ်းစေသည့်အမိန့်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် GI ညွှန်ကိန်းလျော့နည်းသွားသောကြောင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုစားရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ဤသည်အမြဲတမ်းအင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်မဟုတ်။
ထို့ကြောင့်သင်သည်နို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုးကို GI နည်းသောထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပါကသူတို့၏ glycemic index သည်ချက်ချင်းမြင့်တက်လာလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်နို့နှင့်ဂျုံယာဂုကိုစားလိုသူများသည်ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အလွန်မြင့်မားကြောင်းသိသင့်သည်။
ထို့ကြောင့်မည်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းကမဆိုအင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်စေသည်။ သို့သော်အခြားပရိုတင်းဓာတ်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်နို့ပရိုတိန်းသည်အင်ဆူလင်ကိုတုန့်ပြန်မှုနည်းသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက် whey ဖြစ်ပါတယ်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသွေးရည်ကြည်ကိုစားသုံးနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင် GI နှင့် AI နည်းသည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ပြုလုပ်သောလေ့လာမှုများအရ whey protein ကိုစားသည့်အခါအင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုသည် ၅၅% အထိတိုးလာသည်။ ဘာသာရပ်တွင်ပေါင်မုန့်နှင့်နို့ (၀.၄ L) ပါ ၀ င်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် AI သည် ၆၅% အထိတိုးလာသည်။ ဂလူးကို့စ်ပမာဏမှာတူညီနေဆဲဖြစ်သည်။
သို့သော်တူညီသောနို့ပမာဏကိုခေါက်ဆွဲနှင့်စားသုံးပါက AI သည် ၃၀၀% တိုးလာပြီးသွေးသကြားမပြောင်းလဲဘဲကျန်လိမ့်မည်။ ယခုအချိန်အထိသိပ္ပံပညာသည်နို့ကိုဤကဲ့သို့သောသက်ရောက်မှုကိုအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းအတိအကျမသိနိုင်ပါ။ သို့သော်အလွန်မြင့်မားသောအင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းရှိသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုမပြောနိုင်ပါ။
အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းကဘာလဲဒီဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုထဲမှာကျွမ်းကျင်သူကိုပြောပြလိမ့်မယ်။
