ပထမ၊ ဒုတိယအမျိုးအစားနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါမည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုရှိပါကလူနာသည်မိမိ၏အစားအစာအတွက်ထုတ်ကုန်များကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ရွေးချယ်ရန်၊ အာဟာရနှင့်ဆိုင်သောအခြေခံမူများကိုလိုက်နာရန်နှင့်ကယ်လိုရီရေတွက်ရမည်။ ဤအရာအားလုံးသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီလိမ့်မည်။ အင်ဆူလင်ကိုမမှီခိုသောအမျိုးအစားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်။ ကောင်းမွန်စွာဒီဇိုင်းနိမ့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာသည်အဓိကကုသမှုဖြစ်သည်။
အစားအစာထုတ်ကုန်များသည်သူတို့၏ glycemic index (GI) အရရွေးချယ်သည်။ ဤအညွှန်းကိန်းသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခု (သို့) သောက်သုံးပြီးနောက်စားသုံးပြီးနောက်သွေးမည်မျှတိုးပွားမည်ကိုထင်ဟပ်စေသည်။
Endocrinologists သည်ခွင့်ပြုထားသောနှင့်တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များကိုလူနာများအားပြောပြသည်။ သို့သော်မကြာခဏသူတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောလှော်မြေပဲနှင့်မြေပဲထောပတ်အဖြစ်အတော်လေးသိသိသာသာအစားအစာ add, ပျောက်နေနေကြသည်။ ဤထုတ်ကုန်များကိုနောက်ထပ်ဆွေးနွေးသွားပါမည်။
အောက်ပါမေးခွန်းကိုစဉ်းစားသည် - ဆီးချိုရောဂါတွင်မြေပဲကိုစားနိုင်ခြင်း၊ သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုတိုးမြှင့်နိုင်ခြင်း၊ ဤထုတ်ကုန်ကိုမှန်ကန်စွာမည်သို့စားရမည်နည်း၊ ကိုယ်ခန္ဓာ၏အကျိုးကိုတိုးမြှင့်နိုင်ရန်အတွက်ဆီးချိုရောဂါပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကိုတင်ပြထားသည်။ မြေပဲ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့် GI ပေးထားသည်။ ဒါ့အပြင်ဆီးချိုမြေပဲထောပတ်အောင်များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
မြေပဲ Glycemic အညွှန်းကိန်း
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ယူနစ် ၅၀ အထိညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများနှင့်အချိုရည်များကိုခွင့်ပြုသည်။ ထိုအစားအစာတွင်သကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်းမရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုဖြိုခွဲရန်ခက်ခဲသည်။ ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာအစားအစာတွင်ပျမ်းမျှတန်ဖိုးရှိသောအစားအစာကိုခြွင်းချက်အနေဖြင့်လက်ခံနိုင်သည်။
GI အနိမ့်အမြင့်ရှိသော်လည်းအစားအစာများ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသင်ဂရုပြုသင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဆီးချိုရောဂါသည်စားသုံးသောကယ်လိုရီများကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်အစားအသောက်အတွက်အစားအစာနှင့်သောက်စရာများကိုရွေးချယ်သောအခါသတိထားပါ။ glycemic အညွှန်းကိန်းတွင်အစားအစာကိုလိုက်နာသောလူနာများ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ ပုံမှန်သကြားဓာတ်ပမာဏပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းတို့ကိုသတိပြုပါ။
glycemic တန်ဖိုးသည်သုညဖြစ်သည့် fatty အစားအစာများကိုမစားရန်လည်းတားမြစ်ထားသည်။ များသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုကိုလက်စထရောမကောင်းပါ။ ထို့အပြင်ချိုမြိန်သောရောဂါရှိသူများသည်၎င်းတို့သည်သွေးကြောပိတ်ဆို့ခြင်းကဲ့သို့သောရှုပ်ထွေးမှုများကိုကြုံရသောကြောင့်အလွန်အမင်းမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။
ညွှန်းကိန်းကိုအမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။
- ယူနစ် ၀ မှ ၅၀ - တန်ဖိုးနည်းသော၊ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာနှင့်သောက်စရာများသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အခြေခံဖြစ်သည်။
- ယူနစ် ၅၀ - ၆၉ - ပျမ်းမျှတန်ဖိုး၊ ဤအစားအစာသည်မီနူးတွင်ရှိနိုင်သည်၊ သို့သော်ခြွင်းချက်တစ်ခုအနေဖြင့် (အစားအစာအနည်းငယ်သည်တစ်ပါတ်နှစ်ကြိမ်ထက်မက);
- ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက် - တန်ဖိုးမြင့်မားသောဤအစားအစာများနှင့်အချိုရည်များသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ် (glucose) ကို ၄ မှ ၅ မီလီမီတာ / လီတာအထိတိုးပွားစေသည်။
မည်သည့်အခွံမာသီးမျိုးသည်မဆို GI ၅၀ အထိနိမ့်သောနေရာတွင်ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည်ကယ်လိုရီအလွန်များသည်။ ဒါကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်တစ်နေ့ကိုမြေပဲ ၅၀ ဂရမ်စားခွင့်ပြုထားပါတယ်။
မြေပဲ၏တန်ဖိုး:
- အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း 15 ယူနစ်ဖြစ်၏
- ထုတ်ကုန် 552 kcal ၏ 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ။
မြေပဲ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီနှင့်ပရိုတင်းများသည်အဓိကအားဖြင့်အခွံမာမှခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောပရိုတင်းများသည်အသားနှင့်ငါးမှရရှိသောပရိုတင်းများထက်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ဒါကြောင့်အခွံမာသီးမှစားသုံးသောပရိုတင်းများထက်ပိုသောပရိုတင်းဓာတ်မရှိပါ။
ဆီးချိုရောဂါလူနာများသည်မြေပဲသာမကအခြားအခွံမာသီးများကိုလည်းစားကြသည်။
- walnuts;
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး;
- သစ်သီး၊
- ဗာဒံသီး၊
- သီဟို;်;
- pistachios ။
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအခွံမာသီးအမျိုးအစားအားလုံးသည် GI နိမ့်သော်လည်းကယ်လိုရီများပြားသည်။ ဒါကြောင့်နေ့စဉ်နှုန်းက ၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ဘူး။ ၎င်းသည်အခွံမာသီးများကိုနံနက်စောစောထမင်းတစ်ခွက်နှင့်ဖြည့်စွက်ခြင်းသို့မဟုတ်၎င်းတို့ကိုရေစာထဲတွင်ထည့်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါမှပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များအရအခွံမာသည်မနက်စာဖြည့်စွက်ဆေးဖြစ်ပြီးဖြည့်တင်းမှုကိုပိုမိုကြာရှည်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အခွံမာသီးများမည်သည့်အရာသည်မဆိုအထူးသဖြင့်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်အခွံမာသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးစေကြောင်းတ္ထုများပါဝင်သည်။ စုစုပေါင်းအခွံမာသီးအနည်းငယ်သည်ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးရေစာဖြစ်လိမ့်မည်။
မြေပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးမြေပဲကိုမြေပဲလို့ခေါ်ပြီးလုံးဝအခွံမာသီးမဟုတ်ဘူးဆိုတာကိုလူအနည်းငယ်သာသိကြပါတယ်။ သူက bean class ကိုရောက်နေတယ်။ ထို့ပြင်ပဲသီးနှံများသည်အကြံပြုထားသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်မြေပဲနှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ သည်လုံးဝသဟဇာတဖြစ်သည်။
ဤကုန်ပစ္စည်းသည်မြေပဲအားလုံး၏ထက်ဝက်အထိအများဆုံးအဆီဖြစ်သည်။ ၎င်းကို Linoleic, Oleic နှင့် Stearic ကဲ့သို့သောအဖိုးတန်အက်ဆစ်များရှိနေခြင်းကြောင့်ဖွဲ့စည်းသည်။ ဤရွေ့ကားတ္ထုများကိုလက်စထရောနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ, ထို့ကြောင့်သူတို့ကလူနာရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေ။
လူတစ် ဦး အနေဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းဖြစ်လိုလျှင်၎င်းသည်ကန ဦး အဆင့်တွင်ပင်သတိထားသင့်သည်။ ထို့အပြင်ဆန့်ကျင်ဆေးသည်အစာအိမ်အနာနှင့် bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါဖြစ်သည်။
မြေပဲဖွဲ့စည်းမှုတွင်အောက်ပါအကျိုးရှိသောအရာများရှိသည် -
- ဗီတာမင် B၊
- ဗီတာမင်စီ
- အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- alkaloids;
- ဆယ်လီနီယမ်;
- ဖော့စဖရပ်၊
- ကယ်လစီယမ်
- ပိုတက်စီယမ်
- ဆိုဒီယမ်
- tocopherol (ဗီတာမင်အီး) ။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင်းဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသောအခါ endocrine ရောဂါများအတွက် Vitamin C သည်အထူးအရေးကြီးသည်။ ဗီတာမင်စီလုံလောက်စွာထောက်ပံ့ပေးခြင်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးရလဒ်အနေဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ရောဂါပိုးများနှင့်ဘက်တီးရီးယားအမျိုးမျိုးကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
ဆယ်လီနီယမ်သည်အစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်ပြီးလူတစ် ဦး အားအန္တရာယ်ရှိသောအရာများအားသက်သာစေပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးစေသည်။ မြေပဲတွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်အမြောက်အများသည်အာရုံကြောအခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ စိတ်ခံစားမှုနောက်ခံကောင်းမွန်လာသည်၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုတိုးလာသည်။ အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်စိုးရိမ်စိတ်ပျောက်ကွယ်သွားသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်မြေပဲဟာ tocopherol (ဗီတာမင်အီး) ပါ ၀ င်လို့ပါ။ ဒီဗီတာမင်ဟာလုံလုံလောက်လောက်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ခြင်းနှင့်အနာပျောက်စေသောအရှိန်။ မြေပဲတွင်တွေ့ရသောအယ်ကာလွိုက်များသည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်၊ နာကျင်မှုအနည်းငယ်ကိုသက်သာစေပြီးအာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ မှတ်သားထိုက်သည်မှာလူတစ် ဦး သည်အပင်မှထုတ်ကုန်များမှအယ်ကာလွိုက်များကိုသာရနိုင်သည်။
ထို့အပြင်မြေပဲသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အောက်ပါအကြောင်းများကြောင့်အသုံးဝင်ပါသည်။
- မကောင်းသောကိုလက်စထရောနှင့်ရုန်းကန်နေရခြင်း၊ ဤထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာတွင်စဉ်ဆက်မပြတ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်နှလုံးသည်အားဖြည့်ပေးမည်၊ သွေးကြောများကကိုလက်စထရောလ်ပြားများမှဖယ်ထုတ်ပစ်လိမ့်မည်။
- ရလဒ်အနေဖြင့်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြုပြင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်း၊
- အရေပြား၊ လက်သည်းနှင့်ဆံပင်၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။
ဆရာဝန်များ၏သုံးသပ်ချက်များနှင့်အကြံပြုချက်များကမြေပဲကိုနေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်သို့မဟုတ်အခြားအခွံမာသီးအမျိုးအစားများနှင့်စားသုံးခြင်းကိုပြောင်းလဲရန်လိုအပ်ကြောင်းအကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်ကြော်စဉ်အတွင်းခန္ဓာကိုယ်အတွက်အဖိုးတန်သောဒြပ်စင်အများစုပျောက်ဆုံးသွားသောကြောင့်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုမျှသာစားသုံးခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ မြေပဲကို uneleled ဝယ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်၊ အကြောင်းမှာတိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၎င်းသည်အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးမှုဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
မြေပဲနှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတို့သည်သဟဇာတဖြစ်သောအယူအဆများဖြစ်သည်။ သင်ဤထုတ်ကုန်ကိုသီးခြားစီစားနိုင်သည်သာမက၎င်းကိုအချိုပွဲများ၊ သုပ်များနှင့်အသားဟင်းလျာများတွင်ထည့်နိုင်သည်။
သကြားမပါဘဲမြေပဲထောပတ်ကိုအသုံးပြုသည်။
ဆီးချိုမြေပဲထောပတ်စာရွက်
များသောအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါသည်မြေပဲထောပတ်နှင့်အတူမည်ကဲ့သို့စားရမည်ကိုတွေးမိသည်။ လတ်ဆတ်သောဖုတ်ထားသောဂျုံမှုန့်သည်ဆီးချိုရောဂါစားပွဲပေါ်တွင်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ကောက်ပေါင်မုန့် (သို့) ဂျုံမှုန့်ပေါင်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။
သင်ကိုယ်တိုင်ပေါင်မုန့်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဤသည်မှာအင်တိုလင်တိုတိုနှင့်အလွန်တိုတောင်းသောအင်ဆူလင်နှင့် GI အနိမ့်ကိုထိုးသည့်အခါထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အနည်းဆုံးပေါင်မုန့်ယူနစ်ရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုရရှိရန်သေချာသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၊ ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ flaxseed, oat နှင့်စာလုံးပေါင်း - ဂျုံမှုန့်မျိုးကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးကိုမည်သည့်စူပါမားကတ်တွင်မဆိုအလွယ်တကူ ၀ ယ်နိုင်သည်။
သကြား - အခမဲ့မြေပဲထောပတ်လုပ်ဖို့တော်တော်လေးလွယ်ကူသည်။ အဓိကအချက်ကတော့ရောနှောနေတဲ့လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နီးနေပြီ၊ ၎င်းသည်နံနက်စာအတွက်ထိုကဲ့သို့သောငါးပိကိုအကောင်းဆုံးစားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားသောကြောင့်ကယ်လိုရီလျှင်မြန်စွာစားသုံးခြင်းသည်ကာယလှုပ်ရှားမှုနှင့်သက်ဆိုင်ပြီး၎င်းသည်တစ်နေ့တာ၏ပထမတစ်ဝက်တွင်ဖြစ်ပွားသည်။
အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် -
- အခွံမြေပဲကုန်ကြမ်းတစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်;
- ဆားတစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
- stevia သို့မဟုတ်ပျားရည် (အကာရှသား၊ ထင်းရှူး) - သဘာဝချိုသောဇွန်းတစ်ဇွန်း။
- ရေ။
acacia, linden, eucalyptus or pine - ပျားရည်အမျိုးအစားအချို့ကိုသာရွေးချယ်သင့်ကြောင်းချက်ချင်းသတိပြုသင့်သည်။ တိကျတဲ့အဖြေကကောင်းလိမ့်မယ်၊ ပုံဆောင်ခဲသော (သကြားလုံး) ပျားမွေးမြူရေးပစ္စည်းကိုသာအသုံးပြုရန်တားမြစ်သည်။ stevia ကိုဤစာရွက်တွင်အသုံးပြုပါက၎င်းသည်ပျားရည်နှင့်သကြားတို့ထက်ချိုသောကြောင့်အနည်းငယ်လိုအပ်သည်။
ချက်ပြုတ်နေစဉ်ရေကိုသုံးရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည်ငါးပိကိုလိုချင်သောကိုက်ညီမှုရှိစေရန်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အချို့သောသူများသည်စာရွက်တွင်ပါ ၀ င်သောထူသောငါးပိနှင့်ရေကိုမသုံးပါ။ ဤကိစ္စတွင်သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးမှုအပေါ်မှီခိုသင့်သည်။
မြေပဲကိုမြေပဲအားမီးဖို၌ ၅၀ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ထားသင့်သည်။ ထို့နောက်မြေပဲနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောနှော။ ရောစပ်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုကိုဖြစ်စေသည်။ လိုအပ်သည့်အတိုင်းရေထည့်ပါ။ သင်သည်သစ်ကြံပိုးခေါက်၏အရသာကိုလည်းအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေပြီးဆီးချိုရောဂါများစွာ၏အဆိုအရမြေပဲထောပတ်သည်ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။
ဤဆောင်းပါးမှဗီဒီယိုသည်မြေပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပြောဆိုသည်။
