ဆီးချိုရောဂါအတွက်အာဟာရသည်အောင်မြင်သောကုသမှု၏မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်နေ့စဉ် menu တွင်ထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်းတို့အရေအတွက်ကိုအထူးဂရုတစိုက်တွက်ချက်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဒုတိယအမျိုးအစားအတွက်သင့်တော်သောအစားအစာကိုတည်ဆောက်ခြင်းသည်သကြားဓာတ်လျှော့ချသည့်ဆေးဝါးများချိန်းခြင်းကိုအချိန်အတန်ကြာအစားထိုးနိုင်သည်။ အစားအသောက်များကိုချိုးဖောက်ခြင်းသည်ဆေးများစွာသောက်လျှင်ပင်ရှုပ်ထွေးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများ၏အဓိကပြproblemနာမှာအဝလွန်ခြင်းဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပြီးအင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းကိုပြသသည်။ ဆီးချိုရောဂါ၏လက္ခဏာတစ်ခုအနေဖြင့်၊ မြင့်မားသောသွေးလက်စထရောသည်တိရိစ္ဆာန်အဆီကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်တားဆီးရန်နှင့်၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်အစားထိုးရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာများ၏အစားအစာအတွက်အဆီ
လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အစားအစာတွင်အဆီမရှိခြင်းသည်ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဆဲလ်အမြှေးပါး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအင်ဇိုင်းနှင့်ဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်ခြင်း၏ဇီဝဗေဒဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ Polyunsaturated fatty acids နှင့်အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင် A, D နှင့် E များကိုအဆီများနှင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်။
ထို့ကြောင့်အဝလွန်ခြင်း၏တည်ရှိမှု၌ပင်အဆီဓာတ်ကိုအပြည့်အ ၀ ဖယ်ထုတ်ခြင်းမပြုသင့်ပါ။ အစားအစာ၌အဆီများများချို့တဲ့ခြင်းသည်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ပျက်စီးခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားခုခံအားကျဆင်းခြင်း၊ သက်တမ်းလျော့နည်းစေသည်။ အဆီနည်းခြင်းကအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေသည်။
အမျိုးသမီးများတွင်အဆီများပြားစွာကန့်သတ်ထားခြင်းဖြင့်ရာသီလာခြင်းသံသရာပျက်သွားပြီးကလေးငယ်ကိုပုန်းအောင်းစေသည်။ အရေပြားခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်များပိုမိုနှောင့်ယှက်ခံရပြီးအမြင်အာရုံအားနည်းလာသည်။
ဤဖြစ်ရပ်တွင်၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများတွင်အင်ဆူလင်ဖွဲ့စည်းမှုအားပျက်ပြားခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ရှူးများ၏ခုခံနိုင်မှုကြောင့်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောနှင့်မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆအဆီများဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဤရွေ့ကားအချက်များ atherosclerosis ၏အစောပိုင်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ပို။ ပင်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏နှောင့်အယှက်, microcirculation, အသည်းထဲမှာအဆီသိုက်နှင့်သွေးကြောနံရံများဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြ။
ဤသည်နှင့်စပ်လျဉ်း။ တိရိစ္ဆာန်များမှထွက်သောအဆီများသောအစားအစာများသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရတွင်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော fatty acids နှင့်ကိုလက်စထရောများပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:
- အဆီအသားများ - သိုး၊ ဝက်သား၊ မြေသား၊ ဝက်သား၊
- ငန်း, ဘဲ။
- အဝါရောင်ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဝက်အူချောင်း။
- ထောပတ်နှင့်ငါးအဆီ၊
- ထောပတ်, အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မုန့်နှင့်ချဉ်သောမုန့်။
အစား၊ အဆီမဟုတ်သောအသား၊ နို့နှင့်ငါးထုတ်ကုန်များအပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအကြံပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများတွင်အဆီဓာတ်မပါ ၀ င်သည့်အက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဖော့စဖိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အရေပြားနှင့်အသည်းများတွင်အဆီများများမကျရောက်စေရန်တားဆီးပေးပြီးခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
Polyunsaturated fatty acids သည်ဇီဝြဖစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုထိန်းညှိပေးသည်။ phosphoslipids နှင့် lipoproteins တို့သည်ဆဲလ်အမြှေးပါး၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို ၀ င်ရောက်သည်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်အစားအစာအမျှင်များနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်တစ်နေ့လျှင်အဆီစားသုံးမှုနှုန်းသည် ၆၅-၇၅ ဂရမ်ဖြစ်ပြီး ၃၀% မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီဖြစ်သည်။ သွေးကြောကျဉ်းခြင်း (သို့) အဝလွန်ခြင်းတို့ဖြင့်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောအဆီများသည် ၅၀ ဂရမ်သာရှိပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီရာခိုင်နှုန်းသည် ၃၅-၄၀% အထိတိုးသည်။ စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော 250 ဂရမ်ထက်မပိုစေသင့်ပါ။
အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လိုအပ်သောအဆီပမာဏကိုတွက်ချက်ရာတွင်ဝှက်ထားသောအဆီများကို mayonnaise, margarine, အဆင်ပြေသောအစားအစာများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ dumplings များတွင်များများစားစားထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။ Minced အမဲသားတွင်အသားထက်အဆီပိုပါဝင်သည်။
ထို့ကြောင့်၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာကုထုံးကိုတည်ဆောက်သောအခါ၎င်းထုတ်ကုန်များကိုလုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရမည်။
နေကြာဆီ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှု
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၌နေကြာဆီအသုံးပြုမှုကို၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်သိသာစွာအကျိုးရှိသည်။ ၎င်းတွင်အက်စစ်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 နှင့် 6 ။
ဗီတာမင်နှင့်ဖော့စဖိတ်၏ပါဝင်မှုသည်ထုတ်ယူခြင်းနှင့်ထပ်မံပြုပြင်ခြင်းနည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သိသိသာသာ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူဗီတာမင် E ကို, မသန့်စင်သောရေနံ 46-58 မီလီဂရမ်% နှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာ 5 မီလီဂရမ်% ထက်ပိုသည်။
နေကြာဆီရရှိရန်အတွက်ဆီကိုနှိပ်ပြီးနောက်ရရှိသောကိတ်မုန့်မှဓာတုထုတ်ယူမှုကိုပိုမိုအသုံးပြုသည်။ ဤနည်းလမ်းအတွက် hexane နှင့်ဓာတ်ဆီပါဝင်သောအရည်များကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းနောက်ဆီကိုပြန်လည်သန့်စင်နိုင်ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိအများစုကိုဆုံးရှုံးစေသည်။
အကောင်းဆုံးရေနံကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ ပူပြင်းစွာနှိပ်ခြင်းဖြင့်အပင်မျိုးစေ့များ၏ဖိအားကိုမြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ဖိအားပေးခြင်းဖြင့်ကုန်ကြမ်းများအထွက်နှုန်းတိုးစေသည်။ အအေးဗားရှင်းတွင်ပုံမှန်အပူချိန်၌နှိပ်ပြီးနောက်ရေနံကိုစစ်ထုတ်သည်။
ရေနံသန့်စင်ခြင်း (သန့်စင်ခြင်း) ကိုအောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။
- ရေနံစိမ်းသည်အများဆုံးအသုံးဝင်သည်၊ ထုတ်ယူမှုလွန်သွားပြီး၎င်းကိုကြာရှည်စွာသိုလှောင်ထားခြင်းမရှိပါ။
- မသန့်စင် - စက်မှုအညစ်အကြေးများကိုဖယ်ရှားခဲ့သည်။
- သန့်စင်ပြီး - ရေနွေးငွေ့၊ အပူချိန်နိမ့်ကျခြင်း၊
အကယ်၍ သန့်စင်ထားသောရေနံသည်လည်း deodorization ကိုခံယူပါကဇီဝဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များအရလုံးဝအသုံးမ ၀ င်ဘဲကြော်ရန်အတွက်သာသင့်လျော်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်ဆုံးသောအဆီသည်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသုပ်များသို့မဟုတ်အဆင်သင့်စားစရာများထဲသို့ထည့်ရန်လိုအပ်သော်လည်းမကြော်ပါ။
မသန့်စင်သောနေကြာဆီကဲ့သို့သောမျိုးစိတ်များသည်အသုံး ၀ င်သောကုန်ကြမ်းများထက်နိမ့်ကျခြင်းမရှိသော်လည်း၎င်းကိုကြာရှည်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်။
၎င်းသည်ဖြန့်ဖြူးသောကွန်ယက်မှ ၀ ယ်ယူရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်၊ ၎င်း၏သက်တမ်းသည်ကုန်ကြမ်းထက် ပို၍ ရှည်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေကြာဆီ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ
မသန့်စင်သောရေနံတွင်အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင် D၊ F နှင့် E တို့ပါဝင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွက်တန်ဖိုးရှိသည့်အပြင်မပြည့်စုံသောဖက်တီးအက်စစ်များလည်းပါဝင်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်အာရုံကြောဆဲလ်များ၏အမြှေးပါးများ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုကူညီပေးပြီးသွေးကြောများ၏အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ကိုကိုလက်စထရောလ်အစစ်ခံခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါကိုဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေသော polyneuropathy နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင် microcirculation disorders ၏တိုးတက်မှုကိုကာကွယ်ရန်အတွက်နေကြာဆီထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်စုဆောင်းနိုင်စွမ်းမရှိပါ။ ၎င်းတို့သည်ဘီလီအက်ဆစ်များပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုလှုံ့ဆော်သောကြောင့်သူတို့၏အကူအညီဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်မှကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
၎င်းသည်ဗီတာမင်အီးပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်ပန်ကရိယနှင့်အသည်းကိုလွတ်လပ်သောအစွန်းရောက်များမှဖျက်ဆီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ tocopherol ၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများသည်ဆီးချိုမျက်စိအတွင်းတိမ်နှင့်ဆီးချို retinopathy ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးပါသည်။
ထို့အပြင်ရေနံ၊ အထူးသဖြင့်ကုန်ကြမ်းများသောက်သုံးခြင်းဖြင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက်အကြံပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဗိုက်ဆာနေတဲ့အချိန်မှာနေကြာဆီတစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသောက်ပြီးရေအေးတစ်ခွက်သောက်ဖို့လိုပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆီကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှအသုပ်များထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအသားပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သွန်းလောင်းနိုင်သည်။
နေကြာဆီ၏အနုတ်လက္ခဏာဂုဏ်သတ္တိများ:
- မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှု - ကြီးမားသောဆေးများဖြင့်ရသောအဆီများအားလုံးကဲ့သို့ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေသည်။ အဝလွန်ခြင်းမရှိခြင်းတွင်အများဆုံးဆေးပမာဏသည်ဇွန်း ၃ ခွက်ဖြစ်ပြီးပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်၊ တစ် ဦး နှစ် ဦး သာရှိသည်။
- အစားအစာများကြော်စဉ်အတွင်းအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း။ အပူချိန်မြင့်လေလေ၊ အန္တရာယ်အရှိဆုံးရွေးချယ်မှုမှာနက်ရှိုင်းစွာကြော်ထားသောချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။
- ဝမ်းရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းသည်အလွန်အကျွံပမာဏသည်သည်းခြေပြွန်ကိုပိတ်ဆို့ခြင်းသို့ ဦး တည်နိုင်သည်။
ရေနံ ၀ ယ်သည့်အခါ၎င်းသည်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းနည်းလမ်းကိုအထူးဂရုပြုရမည်။ အလင်းရောင်တွင်နေကြာဆီသည်ဓာတ်တိုးသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုမှောင်မိုက်။ အေးသောနေရာတွင်သိုလှောင်ရန်အကြံပြုသည်။ နွေရာသီတွင်ရေနံကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ပိုမိုကောင်းမွန်သောထိန်းသိမ်းမှုအတွက်သင်သည် 2-3- အပိုင်းအစများကိုပုလင်းထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးပြုရန်အတွက်အရသာကောင်းသောအရသာနှင့်ပေါ့ပါးသောအနံ့ရှိသည့်ပရီမီယံဆီသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းတွင်အနည်အနှစ်များပါ ၀ င်ပါက၎င်းသည်ကောင်းမွန်သောအသည်းလုပ်ဆောင်မှုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids များများပါ ၀ င်ပြီးဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အထူးတန်ဖိုးရှိသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကောင်းဆုံးအကျိုးကျေးဇူးကတော့ဘာလဲ။ ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုမှကျွမ်းကျင်သူကဤမေးခွန်းကိုဖြေလိမ့်မည်။
