အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်လူတစ် ဦး သည်အစားအစာနှင့်ထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ရာတွင်တင်းကြပ်သောစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ လူနာများအတွက်ဤသည်မှာအဓိကကုသမှုဖြစ်ပြီးဒုတိယအမျိုးအစားကိုအင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောပထမအမျိုးအစားသို့ကူးပြောင်းခြင်းကိုသတိပေးသည်။
အစားအသောက်တစ်ခုကိုရေးသားသည့်အခါထုတ်ကုန်များ၏ glycemic index (GI) နှင့်သူတို့၏အပူကုသမှုဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများကိုဂရုပြုသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာတွင်အနည်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သင့်ပြီးများသောအားဖြင့်အဝလွန်ခြင်းကြောင့်ကယ်လိုရီနိမ့်ကျသင့်သည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အိုမီတယ်ကိုခွင့်ပြုရုံသာမကနံနက်စာသို့မဟုတ်ညစာအပြည့်အဝအဖြစ်လည်းအကြံပြုသည်။ ၎င်း၏အရသာသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားများကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည် GI နှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လက်ခံနိုင်သောစံနှုန်းများကိုသတ်မှတ်လိမ့်မည်။ ဒီအခြေခံပေါ်မှာ, omelette ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပိုဆောင်းထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် omelettes ၏ပေါင်မုန့်ယူနစ်တင်ဆက်ခဲ့ကြသည်။
Glycemic အညွှန်းကိန်း
အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းသကြားအပေါ်သွေးအသုံးပြုပြီးနောက်ထုတ်ကုန်၏အကျိုးသက်ရောက်မှု၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်, နိမ့်သည်, အစားအစာဆီးချိုရောဂါများအတွက်ပိုမိုလုံခြုံသည်။ ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေရန် GI ထုတ်ကုန်များကိုသင်အမြဲသတိထားသင့်သည်။
ဒုတိယအရေးကြီးသည့်ညွှန်ကိန်းသည်ပေါင်မုန့်ယူနစ်ဖြစ်သည်။
သူတို့ကအစားအစာထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုပြသသည်။ လူအများစုက omelet မှာပေါင်မုန့်ဘယ်လောက်ရှိသလဲ။ XE တစ်ခုပါတယ်။ ဒါကသေးငယ်တဲ့အညွှန်းကိန်းဖြစ်ပါတယ်။
GI ညွှန်းကိန်းများကိုခွဲခြားထားသည်။
- ၅၀ အထိ - အစားအစာသည်သကြားဓာတ်ကိုမထိခိုက်စေပါ။
- ၇၀ အထိ - အစားအစာကိုနံနက်ယံ၌အစားအစာတွင်ရံဖန်ရံခါထည့်နိုင်သည်။
- ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက် - ထုတ်ကုန်များသည်သကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်။
ထို့အပြင်အပူကုသမှုအညွှန်းသည်ထုတ်ကုန်များအားအပူကုသမှုနည်းလမ်းများကြောင့်လည်းအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူသင်ဤကဲ့သို့သောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်သည်
- စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်
- အနာစိမ်း
- ကင်တွင်
- အနှေးမီးဖို၌;
- မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ
အထက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာခြင်းကလူနာအားသကြားဓာတ်၏တည်ငြိမ်သောအညွှန်းကိုအာမခံသည်။
အတည်ပြုပြီးသော Omelet ထုတ်ကုန်များ
Omelet ကိုဥနှင့်နို့မှသာပြုလုပ်သည်ဟုမယူဆပါနှင့်။ ၎င်း၏အရသာသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများနှင့်အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အဓိကကတော့သူတို့အားလုံးမှာကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး GI ပါတာပါပဲ။
ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသောအိုမီလီသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများအတွက်အကောင်းဆုံးနံနက်စာသို့မဟုတ်ညစာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်မျှသာအသုံးပြုသောဒယ်အိုးထဲတွင်၎င်းကိုရေနွေးငွေ့အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ကြော်အဖြစ်လည်းကောင်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပထမနည်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပိုသင့်တော်သည်၊ ထို့ကြောင့်ပန်းကန်တစ်ခုတွင်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပိုမိုများပြားသည်။
Omelette များကိုပြင်ဆင်ရာတွင် GI နှင့် Calorie ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားပါသည်။
- ကြက်ဥ (တစ်နေ့ထက်ပိုမများ၊ အဝါရောင်တွင်လက်စထရောများစွာပါဝင်သောကြောင့်);
- နို့လုံး။
- နို့ထွက်ပစ္စည်း၊
- Tofu ဒိန်ခဲ၊
- ကြက်သား၊
- တူရကီ
- ခရမ်းချဉ်သီး
- မှို၊
- ငရုတ်ကောင်း၊
- leek;
- ကြက်သွန်ဖြူ
- ခရမ်းချဉ်သီး
- ပဲအစိမ်း၊
- ပန်းဂေါ်ဖီ;
- ပန်းဂေါ်ဖီ
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်
- Parsley;
- ဇီယာစေ့။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဆီးချို၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာ ဦး စားပေးအရသိရသည်ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းများ
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတွေ့ရလိမ့်မည်, ထိုအရှိဆုံး avid အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏အရသာ။ ဆီးချိုရောဂါသည်သူ၏အရသာ ဦး စားပေးအတိုင်းအတာနှင့်ကိုက်ညီသည့် Omelet ကိုအလွယ်တကူကောက်ယူနိုင်သည်။ ဟင်းလျာများအားလုံးတွင် GI အနိမ့်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနိမ့်ကျပြီးပေါင်ပေါင်ပေါင်ပမာဏလည်းရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သော omelets သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအပေါ်အချိန်အများကြီးဖြုန်းစရာမလိုဘဲနေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားနိုင်ပါတယ်။
ဂရိ omelet သည်နူးညံ့သောအရသာအားဖြင့်ခွဲခြားထားပြီး၎င်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဥရောပတွင်ကြာမြင့်စွာကတည်းကအသိအမှတ်ပြုထားသောဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူပြုလုပ်ထားသည်။
၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -
- လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 150 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သော champignon သို့မဟုတ်ကမာမှို 150 ဂရမ်;
- tofu ဒိန်ခဲဇွန်းနှစ်ခု၊
- ကြက်သွန်နီတစ်လုံး၊
- သုံးကြက်ဥအဖြူ။
- ကြော်အတွက်ဆီချက်ပြုတ်ခြင်း၊
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့အနည်းငယ် twigs;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်။
သေးငယ်သောကြက်သွန်နီများနှင့်မှိုများကိုခုတ်ပြီးပူပြင်းသည့်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးအပူနိမ့်ငါးမိနစ်မျှမျှမျှတည်ထားပါ။ ကြော်သောအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့ရေအနည်းငယ်ထည့်သင့်ကြောင်းချက်ချင်းသတိပြုသင့်သည်။ ကြော်ပြီးတဲ့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးပရိုတိန်းနဲ့ရောမွှေပါ။ နောက်တဖန်ထိုမီးပေါ်မှာထပ်တင်ပြီးလျှင်မြည်းစမ်းရန်ထုကုန်တယ် tofu ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ရောနှောပါ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အဖုံးအောက်မှာနိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဂရိ omelet ချုံ့ခြင်းဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် tofu ဒိန်ခဲနှင့်အတူအသုံးဝင်သောအရသာရှိသော omelette နည်းနည်းသာဖြစ်သည်။ ဒါဟာသူကအရမ်းခမ်းနားသည်ထွက်လှည့်။ စားသုံးမှုလေးခုတွင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ဇွန်း;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်တစ်လုံး၊
- ကြက်ဥသုံးလုံး၊
- ဇီယာစေ့နှင့် parsley အနည်းငယ်အကိုင်းအခက်;
- ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်အရသာ။
- အဆီနည်းသော feta ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်။
အစပိုင်း၌မီးကြီးတစ်လုံးပေါ်တွင်ကွင်းတစ်ဝက်တွင်ကြမ်းထားသောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုကြက်သွန်ကြော်တွင်ကြော်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ စဉ်ဆက်မပြတ်မွှေ, ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
ကြက်ဥများကိုဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ သငျသညျ whisk ကိုသုံးနိုင်သည်, သို့သော်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ရောနှောသို့မဟုတ် blender ကိုအကောင်းဆုံး option ကိုဖြစ်လိမ့်မည်။ ကြက်ဥအရောအနှောကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ကာဒယ်အိုးထဲတွင်သုတ်လိမ်းပြီးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ညီမျှစွာဖိတ်သည်။ နှစ်ခုမှသုံးမိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ Omelet ကိုဒိန်ခဲနဲ့ဖြန်းပါ၊ အနိမ့်ကျအပူ၌နောက်ထပ်ငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
Omelet ၏ခမ်းနားထည်ဝါမှုပေါ်ပေါက်သည့်အခါအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းပြီးဆုံးသွားသည်။ ပြီးပြီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူချောပန်းကန်ဖြန်း။
omelette ပူ "အနည်ထိုင်သည်အထိ" အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပါ။
Omelet ဆိုတာဘာလဲ
အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းအလျင်အမြန်ပို့လွှတ်ထားသောကြက်ဥသည်ပန်းကန်လုံးတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုအသားသို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲများဖြင့်အစေခံခွင့်ပြုသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များနှင့်စွမ်းအင်များဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည့်အတွက်အစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းကိုရယူသင့်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်စွန့်စားမှုအနေဖြင့် (ဥနှင့်နို့မှပြုလုပ်သော) ရိုးရှင်းသောအိုမီတယ်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သူတို့ကဆီးချိုရောဂါ၏အရသာ ဦး စားပေးအညီစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။ အကြံပြုထားသောအပူကုသမှု - ရေနွေးငွေ့နှင့်မီးဖိုချောင်သုံးခန်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်တန်ဖိုးရှိသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များစွာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်မီးဖိုချောင်သုံးတွင်သင် ratatouille ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များလိုအပ်လိမ့်မည်
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံး၊
- ငရုတ်ကောင်းနှစ်ချောင်း၊
- ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံး၊
- ကြက်သွန်တစ်လုံး၊
- ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့်;
- 150 ml ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ဇွန်း;
- မြည်းစမ်းဖို့ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဇီယာစေ့နှင့် parsley အနည်းငယ် twigs ။
ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဘူးသီးတစ်လုံး (သို့) ပတ်ပတ်လည်စွပ်ပြုတ် (သိုလှောင်ထားသောမီးဖို၌ချက်ပြုတ်လျှင်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပြီးအောက်ခြေကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်လိမ်းပြီးလျှင်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရောပြီးစာနယ်ဇင်းကတဆင့်ကူးယူပါ။ ထိုငံပြာရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လောင်းကာမိနစ် ၅၀ ခန့်ထားပါ။ မီးဖိုကိုသုံးသောအခါ ratatouille ကိုအပူချိန် ၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၄၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနှစ်မိနစ်အလိုတွင်, ထန်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
အထွေထွေအာဟာရလမ်းညွှန်များ
ဆီးချိုရောဂါတိုင်းသည်သကြားပါ ၀ င်သောမီနူးတွင် GI တွင်သီးသန့်ပါဝင်မှုနည်းသောအစားအစာများပါဝင်သင့်ကြောင်းသိသင့်သည်။ ပထမအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်၎င်းသည်လူကိုအင်ဆူလင်ဖြင့်နောက်ထပ်ဆေးထိုးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်၊ သို့သော်ဒုတိယအမျိုးအစားတွင်ရောဂါကိုအင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောပုံစံသို့ကူးစက်စေမည်မဟုတ်ပါ။
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော omelet ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်နှင့်စွမ်းအင်များဖြင့်ကြာရှည်စွာဖြည့်တင်းနေစဉ်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဤဆောင်းပါးရှိဗီဒီယိုတွင်ကြော်ခြင်းမပါဘဲဂန္ထဝင် Omelet အတွက်စာရွက်ကိုပြသထားသည်။
