၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင်သြသဒေါက်စ်ခရစ်ယာန်များသည်အီစတာပွဲကို8ပြီ ၈ ရက်တွင်ကျင်းပကြသည်။ အိမ်ရှင်မများစွာတို့သည်အီစတာကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန်နှင့်မိမိတို့၏လက်ဖြင့် paska ဟုလည်းခေါ်သည့်အီစတာကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားကြသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအနေဖြင့်၎င်းသည်အထူးသဖြင့်သင့်ဖွဲ့စည်းပုံကိုထိန်းချုပ်နိုင်ပြီးကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေခြင်းမရှိဘဲစကားပြောနေကြောင်းသေချာစေနိုင်သည်။
သြသဒေါက်စ်ထုံးတမ်းစဉ်လာတွင်အီစတာမုန့်သည်မြင့်မားသောဆလင်ဒါပေါင်မုန့်ဖြစ်ပြီးမကြာခဏစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သော apricots များဖြင့်ယေရှုခရစ်၏ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းကိုပုံဆောင်သည်။ အီစတာကိတ်မုန့်အပြင်အီစတာကိုသူတို့လုပ်သည်မှာအီစတာ၊ လက်ဝါးကပ်တိုင်ပါသောပိရမစ်ပုံစံနှင့်ခရစ္စသည်ထမြောက်သည်။ အီစတာသည်သခင်၏သင်္ချိုင်းဂူနှင့်၎င်း၏ပုံသဏ္inာန်နှင့်ဆင်တူသည်။ ခရစ်တော်၏အနာဂတ်ယဇ်ပူဇော်ခြင်းအတွက်သိုးသငယ်၊ သိုးသငယ်ကိုသတိရစေသည်။
အီစတာရှိကက်သလစ်များသည်များသောအားဖြင့်သစ်သီးခြောက်များနှင့်သကြားလုံးအမြောက်အများနှင့်အတူ muffins များကိုဆိုဗီယက်၏“ ကယ်လိုရီ” အရသာတူအရသာခံလက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံဖြင့်အလှဆင်ထားသောကျောက်မီးသွေးသေးများနှင့်မုန့်ဖုတ်လေ့ရှိသည်။ ဒါ့အပြင်ကက်သလစ်အစဉ်အလာ၌ - ဤနေ့၌, သိုးသငယ်ကိုကင်နှင့်ချောကလက်ကြက်ဥကိုစားကြလော့။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်လုံခြုံပြီးအရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့် - ဘာလဲ။
အစပြုဖို့၊ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အီစတာကိတ်မုန့်နဲ့ရိုးရှင်းတဲ့အီစတာကိတ်မုန့်နှစ်ချပ်နှင့်အီစတာချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်ပေးပါမည်။ သို့သော်သင်ကိုယ်တိုင်တစ်စုံတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားလိုပါကရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာရန်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။
- ဖြစ်နိုင်လျှင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိကြက်ဥဥများကိုငုံးဥများဖြင့်အစားထိုးသင့်သည် - ၎င်းတို့သည်ဖြစ်နိုင်သောဆော်လမွန်ရောဂါ၏ရှုထောင့်မှ ပို၍ အသုံးဝင်ပြီးလုံခြုံသည်။
- သကြားဟာကျွန်တော်တို့နဲ့မကိုက်ညီဘူး၊ ဒါပေမယ့်အစားသင့်အတွက်သင့်တော်တဲ့ fructose, xylitol ဒါမှမဟုတ်တခြားချိုစေတဲ့ပစ္စည်းတွေကိုရွေးပါ။
- အာဟာရပညာရှင်များသည်seseအဆီထုတ်ကုန်များကိုကယ်လိုရီနည်းခြင်း၊ အဆီနည်းသောအစားအစာများဖြင့်အစားထိုးခြင်းဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည်ထောပတ်ကိုအဆီနည်းသောရာခိုင်နှုန်းဖြင့်မာဂျင်းဖြင့်အစားထိုးရန်ကြိုးစားနိုင်သည် (သို့သော်၎င်းသည်အစဉ်အမြဲမရနိုင်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့အောင်မြင်မှုမရခဲ့ပါ)၊ ၅% ထက်မပိုသောအဆီပါဝင်သောပစ္စည်းနှင့် ၀ ယ်သင့်သည်။
- အီစတာမုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင်များသောအားဖြင့်ထည့်ထားသောအရွက်ခြောက်များ၊ စပျစ်သီးပျဉ်များ၊ သကြားလုံးအသီးများအစား၊ အထူးသိုလှောင်ထားသောဌာနများတွင်ရောင်းချသောဒိုင်အောက်စင်ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးပါဝင်မှုအနည်းဆုံး ၈၅% ရှိသည့်ချောကလက်ကိုလည်းသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
- ဂျုံမှုန့်မပါဘဲချက်ပြုတ်သင့်သည်။
သွေးရည်ကြည်အပေါ် Kulich
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- မုန့်ညက် - အကြောင်းကို 6-7 tbsp ။ ဇွန်း;
- သွေးရည်ကြည် - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 120 ml;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ် 1 အိတ်;
- ငုံးဥများ - ၁၀ ပိုင်း (ကြက်လျှင် - ၅ ပိုင်း) ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း;
- လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ ဇွန်းတစ်ချောင်း၊
- အရသာအတွက်ဆား။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
- ၃၇ ဒီဂရီအထိသန္ဓေသားလောင်းကိုအပူပေးပြီးထိုတွင်ရှိသောတဆေးနှင့်ဂျုံမှုန့်ကိုရောစေပါ။
- အဝါရောင်နှင့်အဖြူများကိုသီးခြားခွဲပါ။ ရောနှောပြီးနောက် zest ကိုထည့်ပြီးမုန့်ညက်နှင့်ရောစပ်ပါ။
- အရောအနှောကိုမွှေနှောက်ပြီးမုန့်ညက်များစွာထည့်ပါ၊ အလွန်အေးသောမုန့်စိမ်းမဟုတ်သည့်အတွက်ထရန်ပူနွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းထသည့်အခါ၎င်းကိုကြီးထွားရန်နေရာမရှိစေရန်၎င်းကိုကြိုတင်ဆီဖြည့်ထားသောပုံစံ (သို့) မှိုသို့သွန်းလောင်းပြီး 1/3 သို့အစွန်းသို့မရောက်ပါနှင့်သို့မှသာရွှေအညိုရောင်အထိမိနစ် ၄၅ မှ ၅၅ မိနစ်အထိမီးဖို၌ဒီဂရီ ၂၀၀ တွင်ဖုတ်ရမည်။ အီစတာကိတ်မုန့်အလယ်ရှိသွားတိုက်တံသို့မဟုတ်မီးခြစ်ဆံနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုစစ်ဆေးပါ - တုတ်ချောင်းသည်ခြောက်သွေ့နေသင့်သည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သင်ကိတ်မုန့်အအေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပြီးလျှင်ချောကလက်သို့မဟုတ်ကြေမွအခွံမာသီးနှင့်အတူအပါအ။
လိမ္မော်ရောင်ကိတ်မုန့်
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - ၇ ဂရမ် ၂ အိတ်၊
- အဆီမဟုတ်သောနို့ - 300 ml;
- ငုံးဥများ - ၄ ပြားသို့မဟုတ်ကြက်သား - ၂ ပြား၊
- လိမ္မော်သီး - ၂ ပီစီ၊
- xylitol (သို့မဟုတ်အခြားအချိုဓာတ်) - ၁၀၀ ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- အရသာအတွက်ဆား။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
- ပူနွေးသောနို့ရည်ကိုတဆေးထည့်ပြီးမုန့်ညက်၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကိုဖုံး ထား၍ ၁ နာရီခန့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။
- ပြီးတဲ့နောက်လိမ္မော်သီးမှအခွံကိုဖယ်ရှားပြီးပွတ်ပေးပါ။ အရည်ကိုအသားမှညှစ်ပါ။
- ထွက်လာသောအရောအနှောတွင်ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်၊ လိမ္မော်သီး၊ xylitol၊ ဥနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုပခုံးပေါ်တွင်ဖုံးအုပ်ကာနွေးထွေးသောနေရာတွင်နောက်ထပ် ၁ နာရီထားခဲ့ပါ။
- မြင့်တက်သောမုန့်စိမ်းတွင်လိမ္မော်သီးတစ်လုံး၏အသားအရေမှဇင့်ဓာတ်ကိုထည့်ပြီးမုန့်စိမ်းကိုထပ်မံပုတ်ပါ။
- ကိတ်မုန့်ကိုထောပတ်ဖြင့်သိုလှောင်ပြီးရေဖြန်းပါ။ မုန့်စိမ်းကိုထည့်ပြီးမိနစ် ၂၀ ထားပါ။ သို့သော်မီးဖိုကို ၂၀၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပါ။
- ၄၅-၅၅ မိနစ်ခန့်ရွှေရောင်အညွန့်အထိအီစတာကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ပါ။
မုန့်ညက်မပါဘဲ Custard အီစတာ
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ဂရမ် ၅၀၀;
- ကြက် ၂ ကောင်သို့မဟုတ်ငုံး ၄ လုံး၊
- xylitol - 4 tbsp ။ ဇွန်း;
- အနိမ့်အဆီနို့ - 2, 5 ဇွန်း;
- ထောပတ် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
- အရသာအတွက်ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ် cranberries သွေ့ခြောက်;
- ကုန်တယ် walnuts - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
- 2 ပိတ်ကျဲစတစ်ချောင်းမှအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုညှစ်ပြီးဆန်ခါတဆင့်ပွတ်ပေးပါ
- ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်တွင်အနှစ်များကို xylitol နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ နို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။ ထို့နောက်အရောအနှောကိုရေရေချိုးပြီးထားပါ။ အရောအနှောပြုတ်မထားဘူးသေချာပါစေ!
- အရောအနှောကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ သီး၊ အခွံမာသီးနှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို gauze အိတ်ထဲထည့်ပြီး ၁၀ နာရီလောက်ရေထုတ်ပြီးထွက်သွားပါ။ ထို့နောက်လိုချင်သောပုံသဏ္giveာန်ကိုဖြည့်ပြီးသင့်ကြိုက်နှစ်သက်ရာကိုအလှဆင်ပါ။
မုန်လာဥ - ထောပတ်အီစတာ
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ဂရမ် ၅၀၀;
- မုန်လာဥ - 2 အလတ်စား PCs;
- xylitol - 50 ဂရမ်;
- ထောပတ် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
- ပြီးလျှင်လိမ္မော်ခွံ - 1 Tsp;
- ပြီးလျှင်ဆီးချိုရောဂါချောကလက် - ၁၀ ဂရမ်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
- လိမ်းထားသောမုန်လာဥနီကိုနူးညံ့ချောမွေ့အောင်ပြုလုပ်ပြီးပျော့ပျောင်းစေရန်အပူကိုနိမ့်သောနေရာတွင်အပူပေးပါ။
- မုန်လာဥနီ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ xylitol၊ ထောပတ်နှင့် zest ကိုရော။ ရောနှောပါ။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုအိတ်ကပ်ထဲထည့်ပြီးအေးခဲတဲ့နေရာမှာ ၆ နာရီခန့်ရေထုတ်ပေးပါ။
- လိုချင်သောပုံသဏ္ာန်, ချောကလက်နှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
