အဆီနှင့်ကိုလက်စထရောနှင့်ဆက်နွယ်မှု - မြင့်မားသောအဆင့်များဖြင့်စားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား။

Salo သည် Slavic နှင့်ဥရောပအစားအစာနှစ်မျိုးလုံးတွင်ချစ်ခင်ရသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ယူကရိန်း၊ ဘီလာရုစ်၊ ရုရှား၊ ဂျာမနီ၊ ပိုလန်၊ ဘော်လကန်နှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်အစားအစာကိုနှစ်သက်စွာအသုံးပြုသည်။

ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ဘာသာတရားက ၀ က်သားကိုစားခွင့်ပြုသည့်နေရာတွင် Salo ကိုစားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံချင်းစီ၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဤထုတ်ကုန်များအတွက်၎င်း၏အမည်ရှိသည်။ ဂျာမန်များကအဆီ bacon ဟုခေါ်ကြသည်။ ဘော်လ်ကန်ဒေသရှိ shalen၊ ပိုလန်ကဆင်များသည်ဆင်များနှင့်အမေရိကန်များကအဆီအား fatback ဟုခေါ်ကြသည်။ အဓိကကတော့သင်မည်မျှစားနိုင်သည်ကိုသိရန်ဖြစ်သည်။

အဆီနှင့်ကိုလက်စထရောတို့သည်မည်သို့ဆက်စပ်မှုရှိသည်ကိုနားလည်ရန်အဆီပါဝင်သည်၊ ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်းသည်အရာ ၀ တ္ထုများအကြောင်းကိုနားလည်ရန်လိုအပ်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဝက်ဆီသန့်စင်သောကိုလက်စထရောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ကနျြးမာရေးကိုအလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်ထင်မြင်ချက်ရှိပါတယ်။ သို့သော်အစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေဖြင့်အဆီသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာကတည်းကလူသိများခဲ့ပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများသည်ယင်းကိုမနှစ်သက်ကြပါ။

အဆီကဘာလဲ

အဆီ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာတိရစ္ဆာန်အဆီဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများနှင့်ဆဲလ်များအားလုံးသိမ်းဆည်းထားသောအရေပြားအောက်ရှိအဆီဖြစ်သည်။ Salo သည်အလွန်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၇၀ ကီလိုဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။ မေးခွန်းပေါ်လာသည် - အဆီ၌ကိုလက်စထရောရှိပါသလား။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သူရှိတယ်၊ ဒါပေမဲ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့အစာနဲ့ချက်ချင်းမစားသင့်ဘူး။

ဦး ဆုံးအနေဖြင့်၊ အဆီတွင်မည်သည့်ကိုလက်စထရောပါဝင်သည်ကိုဆုံးဖြတ်သင့်သည်။ ခန့်မှန်းချက်အရဝက်ဆီဂရမ်တွင်လက်စထရော ၇၀ မှ ၁၀၀ မီလီဂရမ်ကြားရှိသည်။ အနည်းငယ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်နားလည်ရန်အတွက်သင်သည်အဆီကိုအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်အမဲသားကျောက်ကပ် ၁၀၀ ဂရမ်မှာပိုလက်စထရော (၁၁၂၆ မီလီဂရမ်)၊ အမဲသားအသည်း ၁၀၀ ဂရမ် ၆၇၀ မီလီဂရမ်၊ ထောပတ် - 200 မီလီဂရမ်ပိုများပါတယ်။ ၎င်းသည်ထူးဆန်းပုံမရပါ၊ သို့သော်အဆီတွင်ဥပမာအားဖြင့်ကြက်ဥနှင့်ငါးအချို့သောငါးများထက်ကိုလက်စထရောပိုနည်းသည်။ ဆိုလိုသည်မှာအရာရာသည်ဆွေမျိုးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အဆီတွင်းရှိကိုလက်စထရောပမာဏနှင့် ပတ်သက်၍ မေးမြန်းသောအခါ၎င်းသည်သိပ်မရှိလှပါ။

သို့သော်အဆီတွင်အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ အဓိကများမှာ -

• Arachidonic အက်ဆစ် - ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဖြစ်ပေါ်သောတုံ့ပြန်မှုများစွာတွင်ပါ ၀ င်ပြီး၎င်း၏အခန်းကဏ္exကိုပုံကြီးချဲ့။ မရပါ။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ဆဲလ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ဟော်မုန်းလှုပ်ရှားမှုကိုထိန်းညှိခြင်းအတွက်လိုအပ်သည်၊ ထို့အပြင်ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်လည်းတိုက်ရိုက်ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဝက်ဆီသည်ကိုလက်စထရောကိုအကျိုးသက်ရောက်ပါသလား။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အမှန်ပဲ၊ ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကအနုတ်မဟုတ်ပေမယ့်၊ Arachidonic အက်ဆစ်သည်နှလုံးကြွက်သားအင်ဇိုင်းတွင်ပါဝင်ပြီးအခြားအဆီအက်ဆစ်များ (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) နှင့်ပေါင်းစပ်။ ကိုလက်စထရောသိုက်၏သွေးကြောများကိုသန့်စင်စေသည်။
• ဗီတာမင် A, D, E, နှင့် carotene ။ ဤဗီတာမင်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာအားများစွာအကျိုးပြုသည်။ သူတို့သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုပိုမိုခိုင်မာစေသည်၊ ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးသည်၊ သွေးကြောနံရံများကိုအားကောင်းစေသည်။

ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ကိုလက်စထရောနှင့်ဝက်ဆီတို့သည်ရင်းနှီးသောဆက်ဆံရေးရှိသည်ဟုပြောနိုင်သည်။ သို့သော်ဥပမာ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အတွင်းကိုလက်စထရောလ်စံသည်မခုန်နိုင်အောင်ဤအံ့ဖွယ်ကောင်းသောထုတ်ကုန်ကိုအလွန်ဂရုတစိုက်အသုံးပြုရမည်။

နောက်ထပ်အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက်ရှိသည် - အဆီတွင်တွေ့ရှိရသောအကျိုးရှိသောဒြပ်ပေါင်းများကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ဒီထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်၏ဇီဝရရှိနိုင်မှုသည်ထောပတ်၏ဇီဝရနိုင်မှုထက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ငါးဆပိုမိုမြင့်မားသည်။

အဆီ၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးများ

Salo ကိုရှေးရိုးရာဆေးပညာတွင်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပါးစပ်ဖြင့်သာမကပြင်ပတွင်ပါအသုံးပြုနိုင်သည်။ အဆီ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ထိုကဲ့သို့သောရောဂါများကိုကုသရာတွင်မငြင်းနိုင်သောသက်သေသာဓကများရှိသည်။

1. ပူးတွဲနာကျင်မှု - အနာအစက်အပြောက်များကိုအရည်ပျော်သောအဆီဖြင့်အမဲ ချ၍ စက္ကူကိုဖိထားပြီးညအချိန်တွင်နွေးသောသိုးမွှေးအထည်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ရမည်။
2. ဒဏ်ရာရပြီးနောက်ပူးတွဲပြproblemsနာများ - အဆီကိုဆားနှင့်ရောစပ်ပြီးရရှိသောဖွဲ့စည်းမှုကိုအနာအစက်အပြောက်ရှိသင့်ပြီးအပေါ်၌လည်းဆေးထည့်ရန်လိုအပ်သည်။
3. နှင်းခူစိမ်ထားခြင်း - ဘေကွန် ၂ ဇွန်း (ဆားမပါသော) အရည်ပျော်၊ celandine ဖျော်ရည်တစ်လီတာ၊ ကြက်ဥလူဖြူ ၂ နှင့် nightshade ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်ရောနှောပါ။ အရာအားလုံးကိုကောင်းစွာရောနှောပါ၊ ဖွဲ့စည်းမှုကိုသုံးရက်ကြာခံပြီးဘေးဒဏ်သင့်ဒေသများကိုပွတ်ပေးပါ။
4. သွားကိုက် - သင်သေးငယ်သောအဆီတစ်ချောင်းကိုယူပြီးအရေပြားကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဆားကိုသန့်ရှင်းစေပြီးသွားဖုံးနှင့်ပါးနှစ်ဖက်အကြား၌နှစ်ဆယ်ခန့်ထားရမည်။
5. Mastitis - အဆီဟောင်းတစ်ဖဲ့ကိုရောင်ရမ်းသည့်နေရာတွင်ထားပါ၊ တီးဝိုင်းအကူအညီဖြင့်ဖြေရှင်းပါ၊
6. မူးယစ်ဆေးဝါးတားဆေး - အဆီသည်အစာအိမ်အပေါ်သက်ရောက်သောကြောင့်အရက်ကိုစုပ်ယူခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်အရက်သည်အူထဲသို့သာစုပ်ယူနိုင်ပြီး၎င်းသည်များစွာကြာသည်။

တစ်နေ့လျှင် ၃၀ ဂရမ်အထိအဆီသုံးစွဲခြင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုကျစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအစာနှင့်ကိုလက်စထရောကိုမလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့်၎င်းသည်အတွင်းပိုင်းသိုက်များကြောင့်တက်ကြွစွာစတင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆီသည်ဤဖြစ်စဉ်ကိုလည်းအဟန့်အတားဖြစ်စေသည်။ ဆိုလိုသည်မှာပေါင်းစပ်မှုသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ပိတ်ဆို့ထားခြင်းခံရပြီးအဆီရှိကိုလက်စထရောကိုထိုဒြပ်ပေါင်းများကအတိုင်းအတာတစ်ခုအထိထိန်းချုပ်ထားသည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အဆီကိုဘယ်လိုရွေးချယ်ရမည်နည်း

ထို့ကြောင့်အဆီတွင်ကိုလက်စထရောရှိနေခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်း၏အဖြေကိုရရှိသည်။ အဆီမှကိုလက်စထရောအားလုံးနီးပါးသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်သောအခါထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းရှိအခြားအစိတ်အပိုင်းများကပျက်ဆီးသွားကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိလာရသည်။ ထို့အပြင်အဆီရှိကိုလက်စထရောသည်အခြားအစားအစာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အလွန်နည်းပါးသည်။

အကြီးမားဆုံးသောအကျိုးကျေးဇူးမှာဆားဝက်ဆီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အသုံး ၀ င်သည့်အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုတတ်နိုင်သမျှထိန်းသိမ်းထားသည်။ အဆီကိုစားပါကတစ်နေ့လျှင် ၃၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်သင့်သည်။ ဒီအဆီကြော်အတွက်ကောင်းတယ် ဤထုတ်ကုန်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထက်အပူချိန်ပိုမိုမြင့်မားစွာအရည်ပျော်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းကိုကြော်သောအခါဆီထက်အာဟာရပိုများစေသည်။

ဆေးလိပ်သောက်သည့်အဆီတွင်ကင်ဆာရောဂါများပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အကယ်၍ သင့်တွင်ကိုလက်စထရောမြင့်တက်ပါက၎င်းကိုမသုံးစွဲပါနှင့်။

လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကိုသာအစာတွင်အသုံးပြုသင့်သည်။ သင် rancid နှင့်အဝါရောင်ဝက်ဆီမစားနိုင်ပါ။

ထို့ကြောင့်အထက်ပါအားလုံးမှနိဂုံးချုပ်သည် - အဆီတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်သေးငယ်သောဆေးများဖြင့်အဆီသည်သင့်ကိုကိုလက်စထရောနှင့်အခြားပြproblemsနာများကိုတိုက်ဖျက်ရန်ခွင့်ပြုထားသည်မှာထင်ရှားလာခဲ့သည်။ ဆိုလိုသည်မှာအဆီသည်အရေးအကြီးဆုံးမှာအတိုင်းအတာကိုသိပြီးအရည်အသွေးရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုသာရွေးချယ်နိုင်သည်။