ဆီးချိုရောဂါတွင်မည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားကသွေးသကြားဓာတ်တိုးပွားလာသည်ကိုသိရှိရန်အရေးကြီးသည်။
မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများပါသောအစားအစာများနှင့် GI နည်းသောပစ္စည်းများကိုဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်။
ပန်ကရိယပျက်စီးခြင်းတွင် Gl တန်ဖိုးအမျိုးမျိုးရှိသောအစားအစာအမျိုးအစားများသည်ချက်ပြုတ်ထားသောမှတ်စုစာအုပ်ထဲတွင်အသုံးဝင်ပြီးအဆင်ပြေသည်။
ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ
GI သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မည်မျှတွင်တိကျသောအမည်တစ်ခုပါရှိပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိစွမ်းအင်ဖြန့်ဖြူးမှုနှုန်းအပေါ်မည်မျှတက်ကြွစွာသက်ရောက်သည်ကိုဖော်ပြသည်။
Gl တန်ဖိုးသည်များလေလေ၊ ဂလူးကို့စ် (glucose) အာရုံစူးစိုက်မှုပိုမိုမြင့်တက်လေလေဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်စွမ်းအင်ဖြန့်ဖြူးမှုလုပ်ငန်းစဉ်ရှည်လျားသောကြောင့်အနိမ့်အရဂလူးကစ္စမစ်အညွှန်းနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတင်းများနှင့်အတူအစားအစာအမျိုးအစားများကိုမကြာခဏလက်ခံရန်လိုအပ်သည်မှာတိုက်ဆိုင်မှုမရှိပါ။
GI ကိုအထူးစကေးဖြင့်တိုင်းတာသည်။ တန်ဖိုးများသည်ယူနစ်မှ ၁၀၀ အထိဖြစ်သည်။ ဒီနည်းပညာကိုကနေဒါပါမောက္ခ D. Jenkins ကတီထွင်ခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီတွင်တိကျသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသော်လည်းအပူကုသမှုအမျိုးအစား၊ ဟင်းလျာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများထည့်သွင်းမှုအပေါ်မူတည်ပြီးညွှန်းကိန်းများကွဲပြားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်မုန်လာဥနီ၏ GI သည် ၃၅ နှစ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တန်ဖိုးများသည် ၂ ဆကျော်တိုးကာ ၈၅ ယူနစ်အထိတက်သည်။
GI အဆင့်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
- အဆီ၊ ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတင်း၊
- ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုအမျိုးအစား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီများအပြင်။
ပါမောက္ခဂျင်ကင်စင်ကတွေ့ရှိခဲ့သည်မှာရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများသည်ရိုးရှင်းသောအစားအစာများဖြင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများနည်းသည် ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာတစ်ခုကိုပြုစုသောအခါဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသိသိသာသာမြင့်တက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန် GI စားပွဲများ၏အချက်အလက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။
အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုချိုးဖောက်ပါက Gl level ၇၀ ထက်ပိုသောအမည်များကိုမကြာခဏအသုံးပြုသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မီနူးတစ်ခုကိုဖန်တီးသောအခါရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတင်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများတွင်မကြာခဏလိုအပ်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသနည်း
ထုတ်ကုန်များကိုအကဲဖြတ်ရန်ညွှန်ကိန်းအသစ်သည်စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုးပွားစေသည်။
အာဟာရပညာရှင်များသည်ဆီးချိုရောဂါအားယခင်ကအင်ဆူလင်ချို့တဲ့မှုတွင်အသုံးပြုမှုနည်းသည်ဟုယူမှတ်ထားသောမြင့်မားသောနှင့်အလတ်စား Gl တန်ဖိုးများသောအစားအစာများမှထုတ်လုပ်သောအစားအစာအမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းရန်အခွင့်အလမ်းများစွာရရှိခဲ့သည်။
GI တွက်ချက်မှုကြောင့်ဒီအစားအစာဟာဂလူးကို့စ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မည်မျှတက်တက်ကြွကြွလုပ်ဆောင်နိုင်ကြောင်းလျင်မြန်စွာနားလည်နိုင်ပါတယ်။
Gl သည် 40 ဖြစ်ပါကသကြားသည် ၄၀%၊ ၇၀ ယူနစ်မှ ၇၀% အထိမြင့်တက်လာလိမ့်မည်။
လူအများစုက GI ဇယားများတွင်အမှားအယွင်းများရှိလားဟုမေးလေ့ရှိသည်။ တစ် ဦး ချင်းပစ္စည်းသည် Gl level ၁၀၀% ကျော်ရှိသည်။ အမှန်မှာခန္ဓာကိုယ်သည်ဂလူးကို့စ်အစားအစားအစာအချို့ကိုထုပ်လုပ်ပေးသည်။ ဂလ ၁၀၀ သည်ယူသည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာသုတေသနပြုပြီးနောက်ပါမောက္ခ Jenkins သည်ဤအမျိုးအစားတွင်ပါဝင်သည်။ ဟမ်ဘာဂါ၊ ဘီယာ၊ ပေါင်မုန့်၊ အချို့ဆိုဒါ။
ထုတ်ကုန်များ - စာရင်း
အစားအစာအမျိုးအစားအားလုံးတွင်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အညွှန်းကိန်းများရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ပလပ်စတစ်ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုအကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းရန်သင်ဘာကိုအသုံးပြုရမည်ကိုသိရန်လိုအပ်သည်။
အသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက် -
- လူတစ် ဦး သည် GI နှင့်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြင့်အစားအစာရရှိမှုနည်းလေပန်ကရိယအတွက်ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်များ၊ pies များ၊ သကြားလုံးများကိုအားလပ်ရက်များ၌သာမကြာခဏစားသုံးနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကသွေးသကြားမြင့်တက်လာခြင်းကိုနှိုးဆွရန်လွယ်ကူသည်။ Glib ၏တန်ဖိုးများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကာမျှတသောအစားအစာထက်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သက်သာမှု နည်း၍ အဆင်ပြေသောတင်းကျပ်သောအစားအစာကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။
- GI မြင့်သောအစားအစာများကိုအဆက်မပြတ်မစားပါနှင့်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နိမ့်နေသောခန္ဓာကိုယ်သည်အားနည်းပြီးတစ်နာရီခွဲကြာပြီးနောက်စွမ်းအင်မရှိခြင်းကြောင့်သင်ထပ်မံစားချင်သည်။
- ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှာ GI (ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားခြင်းနှင့်ကျန်းမာသောအဆီ) နှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းငယ်သာဖြစ်သည်။ ညစာအတွက်အကောင်းဆုံး။
- ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ရာခိုင်နှုန်းနည်းသောဂျီအိုင် (ထုတ်ကုန်တွင်ဖိုင်ဘာရှိနေခြင်း) ရာခိုင်နှုန်းမြင့်မားသည်။ ကောင်းသောစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုအတွက်အလွန်ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှု။
- များစွာသောရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဂျီအိုင်အထိ ၅၀ ယူနစ်သည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကြွက်သားအခြေအနေကောင်းမွန်စေရန်ကာယလုပ်အားအတွက်သင့်တော်သောအာဟာရအမျိုးအစား။
အနိမ့် gi
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည် -
- အသီးများ - မတူကွဲပြားသောပန်းသီး၊ apricots (လတ်ဆတ်သော)၊ Plum, nectarines;
- သီး - Raspberry၊ အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် Currant, Blackberry, ပင်လယ် buckthorn;
- ပြုတ် crayfish;
- နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊
- citrus သစ်သီးများ - သံပုရာများ၊ စပျစ်သီး၊ လိမ္မော်၊ လိမ္မော်၊
- ကွဲပြားခြားနားသောရာခိုင်နှုန်းအဆီနို့;
- အစိမ်းရောင်: parsley, cilantro, ဇီယာစေ့, ဆလတ် - ရေခဲတောင်နှင့်ဆလတ်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်;
- သက်သတ်လွတ်ပုပ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို၊
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုး၊ သခွားသီး၊ ကြက်သွန်၊ ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်၊ မုန်လာဥ၊ ကညွတ်၊
- ပင်လယ်ငံ၊
- မြေပဲနှင့် walnuts;
- ပန်းသီးခြောက်၊ သလဲသီး၊
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူပြုတ်မှို။
အမြင့် gi
အောက်ပါအစားအစာအမျိုးအစားများကိုစွန့်ပစ်ရန်အရေးကြီးသည်။
- ဘီယာ၊ သကြား၊ အရသာနှင့်ဒြပ်အရောင်များဖြင့်ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်;
- ဘီစကစ်၊ ဟာလာ၊ ပြောင်းဖူး၊ ချောင်း၊ ချောကလက်အရက်ဆိုင်၊
- သကြား
- အဖြူရောင်တဆေးပေါင်မုန့်၊ အဖြူရောင်ကောက်ကျစ်၊ crackers၊ ကြက်ကြော်၊ ကြက်ဥ၊ ကိတ်မုန့်၊ ဂျုံခေါက်ဆွဲ၊
- အမြန်အစားအစာအမျိုးမျိုး၊
- ချစ်ပ်များ၊
- နို့ဆီထည့်သွင်းထားသောကိုကိုး၊
- သကြားနှင့်အတူယို, ယို, pastille, ယို, marmalade;
- ပီဇာ၊ ဒိုးနက်၊
- semolina, ဂျုံယာဂု, ဆန်ဖြူ;
- ချိုသောထောပတ်
- အရည်ပျော်ပြီး glazed ထောပတ်;
- parsnip;
- အိတ်များမှချက်ချင်းသုတ်ထားသောအာလူး၊
- ချောကလက်၊ သကြားလုံး၊
- ဆွီဒင်
- စည်သွတ် apricots ။
များစွာသောအသုံးဝင်သောပစ္စည်းများအတွက်မြင့်မားသော GI ။ ၎င်းတို့သည်အစားအစာတွင်သိသိသာသာကန့်သတ်ထားရန်၊ အခြားရွေးချယ်စရာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောအစာကိုစားရန်လိုအပ်သည်။
အောက်ပါပစ္စည်းအနည်းငယ်ကိုခွင့်ပြုထားသည် -
- ဖရဲသီး;
- ဖရုံသီးမုန့်;
- အာလူးအကျီ၊
- ချောကလက်အမည်းရောင်
- စပျစ်သီး၊
- ပြောင်းဖူး၊
- ကြက်ဥ, ရေနွေးငွေ့ omelet;
- ဖရုံသီးဖုတ်၊
- သစ်သီးဒိန်ချဉ်၊
- ပဲပင်များ၊
- kvass;
- မုန်လာဥဖျော်ရည်;
- mamalyga;
- အမဲသား၊ ငါးသို့မဟုတ်ပိန်သောဝက်သားမှရေနွေးငွေ့ cutlets;
- တဆေးမဲ့မုန့်တလုံးတည်း။
Glycemic နှင့်အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း
GI သည်ထုတ်ကုန်စားသုံးမှုနှင့်သွေးသကြားဓာတ်အတက်အကျများအကြားဆက်နွယ်မှုကိုညွှန်ပြသည်။
အချို့သောအစားအစာများအတွက် gl ညွှန်ကိန်းများသည်လူသိများပြီးဆရာဝန်များသည်ဆီးချိုရောဂါသို့မဟုတ်အခြားအစားအစာအမျိုးအစားများကိုအကြံပြုခွင့်ပြုသည့်လေ့လာမှုများစွာပြုလုပ်ခဲ့သည်။
အင်ဆူလင်ညွှန်းကိန်းသည်လေ့လာမှုနည်းသောညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ AI ကအစာစားပြီးနောက်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုမည်မျှတိုးလာသည်ကိုဖော်ပြသည်။
အရေးကြီးသောဟော်မုန်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်မှုတိုးလာသည်နှင့်အမျှဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအဆီသို့တက်ကြွစွာပြောင်းလဲသွားသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်မီနူးတွင်ဤပစ္စည်းများကိုကန့်သတ်ထားရန်လိုအပ်သည်။ အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း၏တန်ဖိုးများသာမကအစားအစာပမာဏကိုပါအာရုံစိုက်ရန်အရေးကြီးသည်။ မကြာခဏအစာစားခြင်းကနံနက်စာအတွက်စားသုံးရန်ကွတ်ကီရာ ၁၀၀ ကျော်ကပန်ကရိယနှင့်ဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းများကိုထိခိုက်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် glicemic index ကိုအသုံးပြုနည်း
GI သည်ထုတ်ကုန်၏အပြောင်းအလဲအမျိုးအစားအပေါ်သက်ရောက်မှု၊ အဆီများ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းဓာတ်များ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုနာကျင်စေသည့်ကယ်လိုရီကန့်သတ်ချက်များမရှိဘဲအမျိုးမျိုးသောဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူစားရန်ကူညီသည်။
များသောအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများသည် Toast များ၊ pies များ၊ ယိုများ၊ ရေခဲမုန့်များ၊ ချစ်ပ်များ၊ crackers များထက်စွမ်းအင်တန်ဖိုးနည်းသော်လည်းအချို့သောပစ္စည်းများသည်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုစိုးရိမ်ခြင်းမရှိဘဲစားသုံးနိုင်သည်။
ပါမောက္ခ Jenkins ၏လေ့လာမှုအပြီးတွင်ထုတ်ကုန်အမြောက်အများကိုပြန်လည်ထူထောင်ခဲ့သည်။ ချောကလက်အမည်းရောင်၊ ခေါက်ဆွဲ (အထူးသဖြင့် durum ဂျုံမှ)၊ ရိုင်းဆန်၊ ဖရုံသီးပေါင်မုန့်၊ သကြားဓာတ် berry marmalade၊
ဇယားများအသုံးပြုခြင်းသည်လွယ်ကူသည်။ အချက်တစ်ခုစီ၏ဘေးတွင် Gl ၏တန်ဖိုးကိုဖော်ပြသည်။ တစ် ဦး ကအပြုသဘောအချက် - အများအပြားမျိုးကွဲများအတွက်အချို့သောညွှန်ပြချက်ရှိသေး၏။ ကွဲပြားခြားနားသောအပူကုသမှုများဖြင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုသီးခြားလိုင်းတွင်ညွှန်ပြသည် - ၎င်းသည်မီနူးကိုပြင်ဆင်သောအခါသင့်လျော်သောချက်ပြုတ်နည်းကိုရှာဖွေရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အာလူး: ကြော်၊ ဖုတ်၊ ကြော်၊ အခွံတွင်မပါဘဲအသားပြုတ်ခြင်း၊
ယူနစ် ၉၀ မှ ၁၀၀ အထိမြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အစာရှောင်ခြင်းကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များရှိခြင်းသည်ဂျီအိုင်ကိုထိခိုက်နစ်နာစေသည့်သရက်ရွက်ပေါ်တွင်ဝန်ကိုတိုးစေသည်။Gl အညွှန်းကိန်းများကိုလျှော့ချရန်အခြားအစားအစာများနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုမိုရရန်၊ တိရိစ္ဆာန်အဆီများကို linseed, ပြောင်း၊ သံလွင်ဆီဖြင့်အစားထိုးရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါသည် glycemic index index များကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်မမှန်မကန်သက်တမ်းတိုသောခံစားမှုနှင့်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာခြင်းတို့ဖြစ်သည်။
အစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာဖိုင်ဘာသို့မဟုတ်ပရိုတိန်းများပါ ၀ င်သောအနိမ့် GI အစားအစာများဖြစ်သင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည်အကျိုးရှိသည်။ ထုတ်ကုန်များအားအပူကုသမှုအနည်းဆုံးဒီဂရီသည်အထူးသဖြင့်အမည်တစ်ခုအတွက်အရေးကြီးသည်။ နေ့နှင့်ရက်သတ္တပတ်များအတွက်မီနူးတစ်ခုကိုအလျင်အမြန်ဖန်တီးနိုင်ရန်ဆီးချိုရောဂါသည်အဓိကအစားအစာများ၏အကြမ်းဖျင်းအညွှန်းကိုသိရန်လိုအပ်သည်။
