ချက်ပြုတ်၊ အခြောက်၊ ဆေးလိပ် - မည်သည့်ဝက်အူချောင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်စားနိုင်သည်၊

ဝက်အူချောင်းများသည်နေ့စဉ်အစားအစာ၏အတော်လေးအရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အသားရေစာအဖြစ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းလျာများအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်း၏အဆင်ပြေခြင်း, မြင့်မားသောအရသာရှိတဲ့စားသုံးသူမှဆွဲဆောင်ဖြစ်ကြသည်။ ထုတ်ကုန်များကိုနေ့စဉ်မီနူးနှင့်ပွဲတော်ပွဲများတွင်ပါ ၀ င်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအကြားဤကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကိုလူကြိုက်များမှုနှင့် ဆက်စပ်၍ ယုတ္တိရှိသည့်မေးခွန်းတစ်ခုပေါ်ပေါက်လာသည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဝက်အူချောင်းစားသုံးရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလော။

ဝက်အူချောင်းအမျိုးအစားများသည်မတူကွဲပြားသောကြောင့်အစာအမျိုးမျိုးကိုဆီးချိုရောဂါတွင်မထည့်သင့်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဝက်အူချောင်းများကိုမည်သည့်အရာဖြင့်ခွင့်ပြုသည်၊ ၎င်းသည်သူတို့၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဆွေးနွေးပါမည်။

ငါဆီးချိုရောဂါနှင့်ဝက်အူချောင်းကိုစားနိုင်ပါသလား?

ဆီးချိုရောဂါခံစားရသူလူနာများသည်မည်သည့်ရောဂါအမျိုးအစားမဆိုဆေးကုသမှုခံယူရန်သာလိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုကုသရန်နည်းလမ်းတစ်ခုအနေဖြင့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုကန့်သတ်ရန်ရည်ရွယ်သောအထူးအစားအစာကိုအသုံးပြုသည်။

မီနူးတစ်ခုကိုရွေးချယ်ရာတွင်အပိုအစီအမံများကကိုယ်အလေးချိန်၏လက္ခဏာများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ အလေးချိန်မြင့်တက်ပါကလက်ခံနိုင်သောအကန့်အသတ်အတွင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ရန်ဆီးချိုရောဂါကိုသတ်မှတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဦး စားပေးအနေဖြင့်အနိမ့်အရဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း (GI) သာမကအနိမ့်ဆုံးအဆီလည်းပါ ၀ င်သည်။ အဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူ၎င်းတို့ကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။

စင်ကြယ်သောပရိုတင်းသည်အဟာရကောင်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၀ က်သား၊ အမဲသား၊ မြင်းအသား၊ ကြက်သားတို့ဖြစ်သည်။ အသား GI သည်သုညဖြစ်ပြီး၊ အသားဓာတ်တွင် GI နည်းသောကြောင့်အသားဟင်းကိုဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

ဘယ်တစ်ခုရွေးသင့်သလဲ

အသားထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်သည့်အခါဓာတ်၊ ဂျုံနှင့်ပဲပုပ်၊ သကြားလုံးဝသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးမပါသည့်အဟာရအများဆုံးအမျိုးအစားများကိုဂရုပြုရန်လိုအပ်သည်။

ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများတိုးမြှင့် GI ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ဆီးချိုလူနာများအတွက်တားမြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်ထိုကဲ့သို့သောပန်ကရိယအားပျက်စီးခြင်းကဲ့သို့သောလက္ခဏာတစ်ခုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, မီနူးအနိမ့် carb ဖြစ်သင့်သည်။ အဆီ၊ တာရှည်ခံဆေး၊ အတုဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သောပစ္စည်းများသည်ပန်ကရိယကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်ခြင်းနည်းလမ်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ အစားအစာအတွက်အခက်အခဲများသည်တစ်ခါတစ်ရံမလိမ်းသောမီးခိုး၊ ထို့ကြောင့်သင်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်ပေါ်တွင်အသင့်တော်ဆုံးဖွဲ့စည်းမှု၊ ယင်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းပမာဏနှင့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာတို့ကိုဆန်းစစ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဒါဟာအသားဟင်းလျာများမြောက်မြားစွာ granul သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်ကြောင်းထည့်သွင်းသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါခြွင်းချက်ဆီးချိုဖြစ်ပါတယ်။ GOST စာရွက်အရသကြားဓာတ်များစွာမထည့်ပါ - ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ကီလိုဂရမ်လျှင် ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသောကြောင့်၎င်းတွင်ပါဝင်မှုသည်အရေးမကြီးပါ။

နေပူခြောက်ဝက်အူချောင်း

ဝက်အူချောင်းထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်သည့်အခါအရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ - စီဓာတ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ပဲပုပ်၊ ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းများသည်အစားအစာ၏ GI ကိုသိသိသာသာတိုးပွားစေသည်၊

ယေဘုယျအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်အူချောင်းကိုစားသုံးနိုင်၊ မနိုင်ဟူသောမေးခွန်း၏အဖြေမှာဟုတ်သည်ဟုဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကတော့အဆီနည်းတဲ့သကြားဓာတ်နည်းပြီးသကြားအနည်းငယ်ပါဝင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ဘယ်လိုဝက်အူချောင်းကိုငါစားနိုင်သလဲ။

• ဆီးချိုရောဂါ။ GOST R 52196-2011 အရ၎င်းတွင်ဂလူးကို့စ်မပါဝင်ပါ၊ အဆီမရှိပါ။ ဆီးချိုရောဂါဝက်အူချောင်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၂၈ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ အသားပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဝက်သားနှင့်အမဲသား၊
• ပါရဂူဘွဲ့။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဆရာဝန်၏ဝက်အူချောင်းရှိပါသလား။ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့်တူညီသော်လည်းထောပတ်နှင့်သကြားရှိနေခြင်း မှလွဲ၍ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်၎င်းသည်လက်တွေ့တွင်မခြားနားပါ။
• အမဲသား။ ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုမှာအပြုသဘောဆောင်သောကြောင့် ၀ က်သားမရှိ၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး ၁၈၇ kcal သာရှိသည်။
• နို့ထွက်ပစ္စည်း နို့မှုန့်၏တိကျသောဆွဲငင်အားသည် ၂၄၂ kcal ၏သေးငယ်သည့်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုပေးသည်။

GOST နှင့်အညီပြုလုပ်သော "Moscow"၊ "Dining", "Tea", "Krasnodar" မျိုးကွဲများကိုဆီးချိုရောဂါလူနာ၏အာဟာရတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ဤမျိုးစိတ်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၆၀ kcal ထက်မပိုစေပါ။

အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူဝက်အူချောင်းကိုစားနိုင်ပါသလား? ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဝက်အူချောင်းများ၏အမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားပါ။ သူတို့မှာသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း၊ ဘေကွန်ပမာဏကြောင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမှာကွဲပြားသည်။

အနိမ့်ကယ်လိုရီဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း:

• အမဲသား။ အမဲသား မှလွဲ၍ အခြားအရာများတွင်အဆီမပါသောပါဝင်သည်။ သို့သော်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမှာနည်းပါးပြီး 192-206 kcal;
• အချစ်။ ကလေးအစားအစာအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်အမဲသား၊ နွားစားခွက်နှင့် ၂၀% နွားမခွက်တို့ပါ ၀ င်သည်။ ဤဝက်အူချောင်းမျိုးစုံသည်ကယ်လိုရီမဟုတ်ဘဲ ၂၁၁ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။
• သာမန် GOST ၏ဖော်ပြချက်အရဝက်ဆီနှင့်ဓာတ်ဓာတ်မပါ ၀ င်ပါ။ ၂၂၄ kcal ပါဝင်သည်။

အသုံးပြုမှုဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များ

GI ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအစားအစာကိုပြုစုသောအခါဆီးချိုရောဂါလူနာသည်အောက်ပါအချက်များပါ ၀ င်သည့်ဝက်အူချောင်းများအသုံးပြုခြင်းအတွက်စည်းမျဉ်းများစွာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည် -

• တစ်နေ့လျှင်အစားအစာပမာဏ ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုစေရပါ။ ပြုတ်။ အဆီနည်းသောအသားအမျိုးမျိုးကို ဦး စား ပေး၍၊
• အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ဝက်အူချောင်းများကိုစားသုံးနိုင်၊ မနိုင်ဟူသောမေးခွန်း၏အဖြေသည်ဟုတ်ပါသည်၊ သို့သော်သူတို့ကိုကြော်ခြင်းကိုအသုံးပြုရန်မတိုက်တွန်းပါ။ ဤသည်သိသိသာသာကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတိုးစေသည်, ထိုအတူတူသားညှပ်ပေါင်မုမှ mayonnaise, ထောပတ်နှင့်ငံပြာရည်ထည့်သွင်း;
• သင်ကဓာတ်၊ ပဲပုပ်၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့်အတုထည့်သွင်းထားသောဆေးများမပါ ၀ င်သောဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုကို ဦး စားပေးသင့်သည်။
• ဝက်အူချောင်းသားညှပ်ပေါင်မုအဖြူအပျော့မုန့်နှင့်အတူမဖြစ်သင့်သည်,
• အသားဟင်းလျာများစားသည့်အခါဘေးထွက်ဟင်းလျာများအတွက်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်များကိုအသုံးပြုသင့်သည်။

ကြက်၊ ကြက်၊ နွားနှင့်ယုန်အစရှိသည့်အစားအသောက်အသားများမှအိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ထားသောဝက်အူချောင်းများအတွက်စာရွက်ကိုလေ့လာသင့်သည်။

တစ် ဦး က Self- လုပ်ပန်းကန်အရသာရှိတဲ့မသာဖြစ်ပါတယ်။ တာရှည်ခံအောင်ဆေးမပါဘဲလတ်ဆတ်သောအဆီနည်းသောအသားသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်ဆုံးဖြစ်ပြီးပရိုတင်းနှင့်ဗီတာမင်များလိုအပ်မှုကိုဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ဝက်အူချောင်းကိုတားမြစ်ထားသနည်း။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အာဟာရပြည့်ဝသောမီနူးသည် ဦး စားပေးဖြစ်သင့်သည်၊ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်သောအခါသင်သည် GI သာမကဘဲကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုပါလမ်းညွှန်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ရှောင်ကြဉ်ရမည့်ဝက်အူချောင်းများ - ချက်ပြုတ်ထားသောဆေးလိပ်၊ ဆေးလိပ်မသောက်ရ၊

အသည်းဝက်အူချောင်း

သီးခြားစီ, liverwick ဖော်ပြခဲ့တဲ့ရပါမည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ကန့်သတ်ချက်ဖြင့်အစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ အသည်းထုတ်ကုန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားအသည်းဖြစ်သည်။ အသည်း၌ဂလိုင်ကိုဂျင်ပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းတွင်မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုအပြင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လည်းပါ ၀ င်သည်။

Glycogen သည် polysaccharide မှပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာစွမ်းအင်သိုလှောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ကြက်နှင့်ကြက်ဆင်အသည်းတွင်အနိမ့်ဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ glycogen အပြင်အသည်း၌ဂျုံမှုန့်၊ semolina နှင့်ဓာတ်ပါဝင်မှုကိုပါထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

Liverworm နှင့် Liverwurst များတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာရှိနေခြင်းကိုကန့်သတ်ချက်များဖြင့်အသုံးပြုသည်။

ရိုးသားဖြောင့်မတ်သောထုတ်လုပ်သူများကကုန်ပစ္စည်း၏ကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချရန်ဂျုံနှင့်ပဲပိစပ်၊ ကစီဓါတ်နှင့်ရေထိန်းပစ္စည်းများကိုထည့်လေ့ရှိသည်။

ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာရှင်များအားသာမကအရည်အသွေးညံ့ဖျင်းသောအစားအစာကိုလူတိုင်းရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်း

အသားအစားအစာများတွင် GI သည်များသောအားဖြင့်အနိမ့်သို့မဟုတ်သုညဖြစ်သည်။ ဝက်အူချောင်း၏ GI ဇယားကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

အဆင်ပြေစေရန် XE ညွှန်ကိန်းကိုထပ်ပေါင်းထည့်သည်။ ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက်။ ၁ XE သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၀-၁၂ ဂဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်ခွင့်ပြုထားသော XE နှုန်းသည် 2-3 XE ထက်မပိုစေသင့်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမျိုးအစား ၂ နှင့်အမျိုးအစား ၁ ကိုမည်သည့်ဝက်အူချောင်းကိုခွင့်ပြုထားသနည်း၊ မည်သည့်ဆေးကိုမပေးကြောင်းဤဇယားတွင်တွေ့နိုင်သည်။

ဇယားသည်ပြသထားသည့်အပိုင်းအများစုတွင် GI သုညပါရှိသည်ကိုပြသည်။ ပြီးတော့ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း ၂၈ ယူနစ်ရှိတယ်။

ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်အသားကိုစားရန်ခွင့်ပြုသည်၊ ဤဗီဒီယိုမှသင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။

ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဆရာဝန်၏ဝက်အူချောင်းဖြစ်နိုင်ခြေရှိမရှိနှင့်ပတ်သက်သည့်မေးခွန်း၏အဖြေသည်အမှန်တကယ်အပြုသဘောဆောင်သည်။ ဝက်အူချောင်းများသည်ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာသည်များအတွက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးသင်ရွေးချယ်သောအရာသည်အသေအချာဖတ်ရန်၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း၊ အဆင့်နှင့်ထုတ်လုပ်သူကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။

ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ပဲပုပ်နှင့်ရေထိန်းပစ္စည်းများမပါဘဲအရည်အသွေးမြင့်မားသောအဆီမဟုတ်သောမျိုးများကို ဦး စားပေးသင့်သည်။ ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအသည်းပါသောအသည်းကိုကန့်သတ်ချက်ဖြင့်စားသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့မိမိကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်သည့်အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းများဖြစ်သည်။ ကိုယ်တိုင်လုပ်သည့်ဝက်အူချောင်းများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကျိုးအရှိဆုံးဖြစ်သည်။