အစားအစာအတော်များများတွင်အစာစားသောအခါသွေးသကြားဓာတ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ အစားအစာ၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏတိုင်းတာသောညွှန်ကိန်းကို glycemic index (GI) ဟုခေါ်သည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) တွင်ယူနစ် ၁၀၀ နှင့်ညီမျှပြီးအခြားထုတ်ကုန်အားလုံးသည် ၀ မှ ၀ သို့ ၁၀၀ အထိ GI ရှိနိုင်သည်။ ၀ မှ ၃၉ အထိတန်ဖိုးရှိသည့်အညွှန်းကိန်းသည် ၄၀ မှ ၆၉ အထိ - အလယ်အလတ်နှင့် ၇၀ အထက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုအလျင်အမြန်တိုးပွားစေသည့်အစားအစာများသည်အချိူ့အချိုရည်ရည်မြင့်မားသောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်မည်သည့်အစာသည်သွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေပြီး၎င်းကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ရန်ကြိုးစားသင့်သည်။
သကြားဓာတ်ပမာဏအပေါ်အစားအစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု
အစားအစာအများစုတွင်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့်သူတို့သည်သကြားဓာတ်ကိုတစ်နည်းနည်းဖြင့်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှအချို့သည်၎င်းကိုချောချောမွေ့မွေ့တိုးပွားစေသည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့၏အသုံးပြုမှုသည်ပန်ကရိယအခြေအနေကိုမထိခိုက်စေပါ။ အခြားသူများကမူဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုသိသိသာသာမြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်ပင်အန္တရာယ်ရှိသည့်အပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လည်းပိုမိုဆိုးရွားစေပါသည်။ ပန်းကန်တစ်မျိုး၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်လေလေ၊ အစာစားပြီးသည်နှင့်၎င်းသည်သကြားဓာတ်တိုးလာလိမ့်မည်။
ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားစွာပါရှိသောအစားအစာများ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောလူများကိုပင်မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းမှရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်ဤအမျိုးအစားကိုပြုလုပ်ရန်နှင့်မည်သည့်ရောဂါအမျိုးအစားကိုမဆိုလိုအပ်သည်။ အင်ဆူလင်ကုထုံးဖြင့်ပင်သင်ဆေးထိုးရန်မျှော်လင့်လျက်၊ ချိုသောအစားအစာများတွင်မည်သည့်အခါမျှအလွန်အကျွံမသောက်သင့်ပါ။ အစားအသောက်များကိုလိုက်နာရန်ပျက်ကွက်ခြင်းကလူနာ၏ကျန်းမာရေးကိုဆိုးရွားစေပြီးအုပ်ချုပ်သူဟော်မုန်းပမာဏတိုးရန်လိုအပ်သည်။ အသီးအနှံအချို့၊ အဆီနည်းသောငါးများနှင့်အစားအစာအသားများဖြစ်သောအစားအစာများတွင်အခြေခံသောကျန်းမာသည့်အစားအစာများဖြစ်သင့်သည်။ အစားအစာအချို့၏ Glycemic ညွှန်းကိန်းများကိုဇယား ၁ တွင်ဖော်ပြထားသည်။
ဇယား ၁။ အချို့သောထုတ်ကုန်များ၏ Glycemic ညွှန်းကိန်း
သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
သစ်သီးများတွင်ရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ သူတို့ထဲမှအချို့သည်သကြားဓာတ်ပျက်စီးမှုကိုနှေးကွေးစေသော hyperglycemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်ကြမ်းတမ်းသောအစားအသောက်အမျှင်များစွာရှိသည်။ သစ်သီးများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုသော်လည်းဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအပေါ် မူတည်၍ မျိုးစိတ်အမျိုးမျိုးအတွက်ခွင့်ပြုထားသောစားသုံးမှုနှုန်းမှာကွဲပြားနိုင်သည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏမြင့်မားသောကြောင့်လူနာများကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်သင့်ကြောင်းအသီးများလည်းရှိသည်။
ဆီးချိုရောဂါကုန်ပစ္စည်းစာရင်း- နာနတ်သီး
- ဖရဲသီး
- ဖရဲသီး
- ဝမ်းချုပ်
- သင်္ဘောသဖန်းသီး။
ခြောက်သွေ့သောအသီးများ (အထူးသဖြင့်သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ရက်စွဲများနှင့် apricots ခြောက်များ) သည်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့် GI မြင့်မားမှုတို့ကြောင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သဖြင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်၎င်းတို့ကိုမစားသုံးသင့်ပါ။ အထူးသဖြင့်ဤရောဂါဒုတိယအမျိုးအစားရှိသည့်လူနာများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ပိုမိုတင်းကျပ်သောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်အတင်းအကျပ်ပြုသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနီးပါးသည်အနိမ့်သို့မဟုတ်အလတ်စား GI ထုတ်ကုန်များဖြစ်သဖြင့်လူနာ၏နေ့စဉ်အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သင့်သည်။ သို့သော်၊ ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်အာလူးအသုံးပြုခြင်းကိုကန့်သတ်ရန်ပိုကောင်းသည် (သင်စားနိုင်သည်။ သို့သော်တစ်ပတ်လျှင် ၂ ကြိမ်မပိုပါကထိုသို့ပြုခြင်းကပိုကောင်းသည်) ။ Beets နှင့်ပြောင်းဖူးများတွင်သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ဆေးညွှန်းကိုစားသုံးရန်လိုပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်ရောနှောခြင်းမပြုရန်လိုအပ်သည်။
သကြားနှင့်ပါရှိသောထုတ်ကုန်များ
သကြားသည်နာမကျန်းဖြစ်နေသောလူတစ် ဦး ၏အစားအစာမှလုံးဝဖယ်ထုတ်သင့်သောနံပါတ်တစ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သွေး၏ဂလူးကို့စ်ကိုလျင်မြန်စွာတိုးပွားစေပြီးရောဂါ၏ဆိုးရွားပြင်းထန်သောဆိုးကျိုးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆရာ ၀ န်၏အကြံပြုချက်များအရသကြားဓာတ်နှင့်ပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များကိုဆက်လက်စားသုံးသူလူနာများသည်မည်မျှအန္တရာယ်ရှိသည်ကိုမကြာမီနားလည်လာလိမ့်မည်။ သကြားလုံးများကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်များသောအားဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသောဆီးချိုရောဂါပြcomplနာများစတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။
- လေဖြတ်ခြင်း၊
- polyneuropathy (အာရုံကြောကူးစက်မှုကိုချိုးဖောက်);
- retinopathy (လွှာရောဂါ);
- ဆီးချိုရောဂါဆီးချို;
- နှလုံးရောဂါ၊
- အဝလွန်ခြင်း
ဟုတ်ပါတယ်၊ ခန္ဓာကိုယ်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်လိုအပ်တယ်၊ ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုချိုမြိန်တဲ့အစားအစာတွေကမဟုတ်ဘဲကျန်းမာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့စီရီရယ်တွေကနေရတာကပိုကောင်းတယ်။ သန့်စင်သောသကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မည်သည့်အရာမျှမယူဆောင်လာပါ၊ ၎င်းသည်အစားအစာ၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပုံမှန်သကြားလုံးများကိုအဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှသဘာဝအသီးများ၊ အခွံမာသီးများနှင့်အချိုပွဲများဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်။ ရောဂါ၏ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသောကြောင့်လူနာအားတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပျားရည်အနည်းငယ်စားရန်ခွင့်ပြုသည်။
အထူးသဖြင့်သကြားဓာတ်ပါသောသကြားမှအပမည်သောအစားအစာများသည်သွေးကိုသကြားဓာတ်တိုးစေသနည်း။ ၎င်းတို့တွင်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ချောကလက်၊ ကွတ်ကီး၊ ချဉ်၊ ပရီမီယံဂျုံမှုန့်မှအာလူးကြော်၊ အာလူးကြော်၊ အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေသောအစားအစာများပါဝင်သည်။ သကြားဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့အရသာရှိသည့်ထုတ်ကုန်များ၌ပင်ပုန်းအောင်းနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကစတိုးဆိုင်ဝက်အူချောင်းများ, ketchups, marinades အတွက်အများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာကိုမရွေးချယ်မီ၎င်းသည်၎င်း၏သွင်ပြင်ကိုဂရုတစိုက်လေ့လာရန်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်၎င်းတွင်ရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုအကဲဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်၊
ဆေးလိပ်သောက်သည့်ဆေးပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်လူနာများသည်ဝက်အူချောင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာငြင်းဆန်သင့်သည်သီးနှံများ
စီရီရယ်အများစုသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပျမ်းမျှအားဖြင့် glycemic အညွှန်းကိန်း၊ လုံလောက်သောစွမ်းအင်တန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဓာတ်ပါဝင်မှုရှိသည်။ အသုံးဝင်သောသီးနှံများသည်ပြောင်းဆန်၊ ဂျုံ၊ အရောင်မတင်ဘဲ oats၊ buckwheat, bulgur တို့ပါဝင်သည်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဖြည်းဖြည်းချင်းကျိုးပဲ့သွားသည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့သုံးစွဲပြီးနောက်သွေးစီးဆင်းရာဂလူးကို့စ်အဆင့်သည်တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာသည်။
ဆီးချိုရောဂါ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည့်သီးနှံများအနက်မှ semolina နှင့်ဆန်ဖြူကိုခွဲခြားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့မှပြင်ဆင်ထားသောဟင်းလျာများသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားပြီးအမြန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာပါ ၀ င်ပြီးမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့တွင်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအဖိုးတန်ပစ္စည်းများမရှိသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို“ အချည်းနှီးသော” ကယ်လိုရီများဖြင့်ပြည့်နှက်နေရုံသာမကဆီးချိုရောဂါအတွက်လည်းအလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။
အချဉ် - နို့ထွက်ပစ္စည်းများ
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အနိမ့်ဆုံးအဆီပါဝင်သောအချဉ်ဖောက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုသာစားသုံးနိုင်သည်။ နို့တစ်လုံးလုံးကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်၊ ၎င်းသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာအစာကြေပြီးအစာအိမ်တွင်အဆင်မပြေမှုဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားနည်းသောကြောင့်နို့သည်ပန်ကရိယ၊ အူနှင့်အခြားအစာခြေစနစ်၏အခြားအင်္ဂါများကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။
အရသာနှင့်အနံ့ပါသောအဆီဒြပ်ပေါင်းများသည်သကြားဓာတ်တိုးပွားစေနိုင်သည်။ တူညီသော Filler နှင့်အတူထောပတ် paste နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ fructose ကိုသကြားအစားသကြားအစားသကြားထည့်လျှင်၎င်းအစာသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မသင့်တော်ပါ။ ဤသကြားအစားထိုးကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းသည်၎င်း၏မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေနိုင်သောကြောင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများအတွက်အကောင်းဆုံးအစာအာဟာရသောက်သုံးခြင်းသည်အဆီနည်းသောကေဖီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်စေသည်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းနှင့်သွေးသကြားဓာတ်ကိုမတိုးစေပါဒီအစားအစာတွေကအမြဲတမ်းအန္တရာယ်ရှိသလား။
ပုံမှန်အခြေအနေများတွင်အမြန်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အမြောက်အများပါ ၀ င်သောအစားအစာကိုဆီးချိုရောဂါစားပွဲပေါ်မတင်သင့်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်လူနာ၏ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ကိုကယ်တင်နိုင်သောအခြေအနေများရှိသည်။ hypoglycemia (သွေးဂလူးကို့စ်ကိုပုံမှန်မဟုတ်သောကျဆင်းခြင်း) တိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူဤထုတ်ကုန်များသည်ပထမ ဦး ဆုံးအကူအညီနှင့်လူနာအားပြင်းထန်သောရောဂါများမှကာကွယ်နိုင်သည်။ အချိန်တန်လျှင်ဆီးချိုရောဂါသည်သကြားပမာဏသိသိသာသာကျဆင်းသွားကြောင်းတွေ့ရှိပါကသူ၏အခြေအနေကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန်အတွက်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ အာဟာရပြည့်ဝသောဘားနှင့်မွှေးသောဆိုဒါတစ်ခွက်ကိုသောက်သုံးရန်လုံလောက်သည်။
ရိုးရှင်းသောသကြားများအလျင်အမြန်ပြိုကွဲခြင်းကြောင့်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုမြင့်တက်လာပြီးလူနာသည်ကောင်းစွာခံစားရသည်။ အကယ်၍ ထိုသို့သောလုပ်ဆောင်မှုများကိုအချိန်မီမပြုလုပ်ပါကလူတစ် ဦး သည်ဆေးကုသမှုခံယူရန်နှင့်ဆေးရုံတက်ရန်လိုအပ်နိုင်သည်။ Hypoglycemia သည်အန္တရာယ်ရှိသောအခြေအနေတစ်ခုဖြစ်ပြီး hyperglycemia (သွေးမြင့်သကြား) ထက်အသက်ကိုမခြိမ်းခြောက်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဆရာဝန်များကလူနာအားလုံးသည်အရေးပေါ်အခြေအနေများတွင်ကူညီရန်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားသော glucometer နှင့်အစားအစာများကိုအမြဲသယ်ဆောင်ရန်အကြံပြုသည်။
မည်သည့်အစားအစာများသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေနိုင်သည်ဟုစိတ်ကူး ထား၍ လူတစ် ဦး သည်ရက်ပေါင်းများစွာ ကြိုတင်၍ မီနူးတစ်ခုကိုအလွယ်တကူစီစဉ်နိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဖြည်းဖြည်းချင်းဖြိုခွဲလိုက်သောဟင်းလျာများကအစားအစာကိုလွှမ်းမိုးထားခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ သူတို့ကသွေးထဲမှာဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုပိုပြီးချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ဇီဝကမ္မဗေဒကိုမြှင့်တင်ပေးတယ်၊ ဒါ့အပြင်သူတို့ကိုသုံးပြီးနောက်မှာ၊ ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုသိပ်မမြန်ပါဘူး။
