ရေ ၉၀% ကျော်ပါဝင်သောသခွားသီးကိုဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများသိုလှောင်ရုံအဖြစ်ခေါ်ရန်ခက်ခဲသည်။ သို့သော်၎င်းကိုသကြားဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်သည့် menu တွင်ထည့်သွင်းရမည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မည်သည့်ပုံစံဖြင့်စားသုံးရန်ပိုကောင်းသနည်း၊ လတ်ဆတ်သောနှင့်ချဉ်သောသခွားသီးများသည်ဆီးချိုရောဂါကိုမည်သို့ကူညီမည်နည်း။
Pluses သာလျှင်
စိမ်းလန်းသောသခွားသီးသခွားသီးမှအကျိုးကျေးဇူးရှိသည်မှာသေချာသည်၊ အကြောင်းမှာသူတို့၏“ ရေကြွယ်ခြင်း” အတွက်၎င်းတို့တွင်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုး၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်အထင်ကြီးလောက်သောစာရင်းပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- အုပ်စုများ B, C, PP (သေးငယ်တဲ့ပမာဏ) ၏ဗီတာမင်;
- pantothenic အက်ဆစ်;
- carotene;
- ဆိုဒီယမ်၊ သံ၊ သွပ်၊
- ဆာလဖာ, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်;
- အိုင်အိုဒင်း၊
- ဖိုင်ဘာနှင့် pectin ။
အစိမ်းရောင်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလုံခြုံဆုံးဖြစ်သည်
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်လျှင်အထူးသဖြင့်ယင်း၏သင်တန်း၏ရှုပ်ထွေးမှုများ (ဖော၊ အဝလွန်) တွင်သခွားသီးကိုစားခြင်းသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်သင့်အားကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်မရှိဘဲအစာရှောင်ခြင်းနေ့ရက်များကိုကုန်လွန်စေသည်၊ ။ ၎င်းသည်အဆစ်များပေါ်တွင်သိုလှောင်ထားသည့်ခန္ဓာကိုယ်မှကိုလက်စထရောနှင့်ဆားပိုလျှံခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
အသုံးပြုနည်း
လတ်ဆတ်သော
ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သောခြေ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆားငန်များရှိနေခြင်းအားဖြင့်“ သခွားသီး” နေ့ကိုလေ့ကျင့်ရန်အကြံပြုသည်။ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်များနှင့် contraindications ရှိနေခြင်းကိုဖယ်ထုတ်ရန်သင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျန်းမာရေးကိုအဘယ်အရာကမျှမခြိမ်းခြောက်ပါကဆရာဝန်သည်လူနာ၏ပဏာမခြေလှမ်းကိုသာထောက်ပံ့လိမ့်မည်။ ၁-၂ ရက်အတွင်းလတ်ဆတ်သောသခွားသီးများကိုသာတစ်နေ့လျှင် ၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်သာစားရန်အကြံပြုသည်။ ဤကာလအတွင်းမည်သည့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုမျှခွင့်မပြုပါ။
လတ်ဆတ်သောသခွားသီးမည်သူမဆိုကိုထိခိုက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ
ဤလတ်ဆတ်သောစားသုံးထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သံသယဖြစ်ဖွယ်ကောင်းသည့်အချက်မှာ၎င်းတွင်ပါဝင်သောအယ်လကာလီဆားများပါဝင်ခြင်းကြောင့်အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။ နှင့်သခွားသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပိုတက်စီယမ်ကျောက်ကပ်, အသည်းနှင့်သွေးကြောများ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ သခွားသီး၏အရေးကြီးသောအားသာချက်မှာ ၄ င်းတို့၏အာရုံကြောစနစ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်ပြင်းထန်သောရောဂါတိုက်ဖျက်နေသူအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်။
သခွားသီးနှင့်အတူလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်အကြောင်းကိုမေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ သူတို့ကိုနေ့တိုင်းစားခွင့်ပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကိုအပိုအပျော့စားသံလွင်ဆီဖြင့်ဖြည့်ရန်လိုပြီး ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အဆီပါဝင်မှုကိုတိုးမြင့်ရန်မလိုအပ်ပေ။
ချဉ်နှင့်ဆား
ချဉ်။ ချဉ်သောသခွားသီးများသည်အမှန်တကယ်အားရစရာကောင်းသည်၊ အထူးသဖြင့်ချဉ်အမျိုးမျိုးကိုနှစ်သက်သူများ။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ချဉ်သောအစားအစာများသည်သဟဇာတမဟုတ်သောအယူအဆနှစ်မျိုးဖြစ်သည်ဟူသောပုံစံတစ်မျိုးရှိသည်။ သို့သော်ဆရာဝန်များကဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ထိုကဲ့သို့သောရေခဲမုန့်များကိုစားနိုင်ရုံသာမက၎င်းတို့ကိုစားရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းအတည်ပြုပေးခဲ့သည်။
ဤနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောသခွားသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- သူတို့သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အားနည်းနေသောပန်ကရိယ၏လုပ်ငန်းကိုလွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသဟဇာတဖြစ်စဉ်၏ပုံမှန်အထောက်အကူပြုရန်။
အသုံးဝင်သည် အရသာရှိတဲ့။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့
မီနူးသို့ pickles များကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်အပြုသဘောဆောင်ရန်အတွက်၎င်းတို့ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်ခြင်းအတွက်စည်းမျဉ်းအချို့ကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။
- salting စာရွက်တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်သင့်သည်,
- marinade အတွက်သကြားကို sorbitol ဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်။
- ဆားနှင့်ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအချိန်အကြာကြီးမသိမ်းဆည်းပါနှင့် - သူတို့များများစားလေလေ၊ အကျိုးကျေးဇူးများပိုရရှိလေလေဖြစ်သည်။
- ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောသခွားသီးများကိုအေးခဲစေပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခြင်းမရှိသင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်အေးသောဆောင်းတွင်းလသာဆောင်တွင်ချဉ် gherkins တစ်ဘူးကိုတွေ့ပါက၎င်းကိုမစွန့်လွှတ်ပါနှင့်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာဗီတာမင်တွေမရှိတော့ဘူး။
Pickled နှင့် Pickled သခွားသီးများကိုခွင့်ပြုစာရင်းတွင်ရှိသောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်သည်။ အကောင်းဆုံးသောပေါင်းစပ်နည်းကဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဖြစ်သည်၊ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအစာစားချင်စိတ်ကိုမှိုများနှင့်မရောနှောပါနှင့်။ တစ်နေ့တာတွင်သင်သည်အလတ်စားသခွားသီး ၂-၃ ကိုစားနိုင်သည်။ ဒီဟာကိုအစာမစားပါနဲ့။
သကြားအခမဲ့စည်သွတ်သခွားသီး
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ချဉ်သောသခွားသီးများသည်ဈေးသက်သာပြီးလွယ်ကူသောရေစာဖြစ်သည်။ သူတို့ကအလျင်အမြန်နဲ့အလွယ်တကူလွတ်လပ်စွာပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ စတိုးဆိုင်များတွင်ချဉ်သောထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါးတွင်သကြားပါသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်အလွန်သွေ့ခြောက်သောသခွားသီးကိုစားသုံးရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
သူတို့ကိုယ်ပိုင်ဆား၏သခွားသီးသည်အရသာအရှိဆုံးနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းသည်
စည်သွတ်ချဉ်ပုလင်း (၃) လုံး (၁ လီတာစီ) ရရန်သင်လိုအပ်သည် -
ဆီးချိုရောဂါရှိသည့် beets ကိုစားနိုင်ပါသလား- သေးငယ်သောလတ်ဆတ်သောသစ်သီးများ (မျက်စိဖြင့်ပိုယူခြင်းသည်ကောင်း၏);
- အိုးတလုံး၏အောက်ခြေတွင်တင်သောအစိမ်းရောင် - ဇီယာစေ့ (ထီး)၊ မြင်းရွက်များ၊ ချယ်ရီသီးများ၊ အနက်ရောင် Currant နှင့်သပိတ်ပင်များ၊
- ကြက်သွန်ဖြူ - တစ် ဦး ချင်းစီအိုးတလုံးအဘို့ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- တစ်တောင့်အတွက်ခါးသောငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
marinade ပြင်ဆင်ရန်
- ရေ 1.5 လီတာ;
- (ဇွန်းသေးသေးလေးဖြင့်) ဆားဇွန်း ၃ ဇွန်း၊
- ရှလကာရည်၏ 50 မီလီမီတာ (9%) ။
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသေသေချာချာဆေးကြောပါ။
- သံလွင်သီးများကိုသံဗူးများအောက်ခြေတွင်ထားကာသခွားသီးများကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားကာကွန်တိန်နာများကိုရေအေးဖြင့်ဖြည့်ကာ ၆-၈ နာရီခန့်ထားရမည်။ အရေးကြီးတယ်။ ရေကို ၂-၃ ကြိမ်ပြောင်းရန်လိုအပ်သည်။
- ရေအေးများကိုစစ်ထုတ်ပါ၊ ဘူးများကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဖြည့ ်၍ ၁၅ မိနစ်စောင့်ပါ။
- အခြားအလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနည်းဖြင့်ကုသပြီးနောက်သင်ရေကိုစုပ်ခြင်းထဲသို့မသွင်းဘဲ marinade အတွက်ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ရမည်။
- မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးတင်, ရေဆားထည့်, ရောမွှေ;
- သခွားသီးနှင့်အတူသံဗူးတစ်ခုချင်းစီတွင်ငရုတ်ကောင်းသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များထဲသို့အချပ်များထည့်သည်။
- သံဗူးများကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားငန်ရေများဖြည့ ်၍ အဖုံးများဖြင့်ချက်ချင်းပိတ်ပါ။
- ဘဏ်များဇောက်ထိုးလှည့်နှင့်အအေးမှထွက်ခွာရမည်ဖြစ်သည်။
ချဉ်ခြင်းကိုနှစ်သက်သူများသကြားရောဂါခံစားနေရသောသူများအတွက်ချဉ်သောသခွားသီးများသည်ထုတ်ကုန် N ° ၁ ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်အရာရာတိုင်းမှာညနေစာမှာကုန်ပစ္စည်းတစ်ဘူးလုံးကိုမစားဘဲတိုင်းတာမှုကိုသိဖို့လိုတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိလတ်ဆတ်သောနှင့်ချဉ်ထားသောသခွားသီးနှစ်မျိုးလုံးသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်များ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်အထောက်အကူဖြစ်စေသည့်အပြင်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းသိမ်းရန်ဓာတ်သတ္တုရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
