မေးခွန်း - သံပုရာထဲမှာသကြားကမမှန်ကန်တဲ့အသံမဟုတ်ဘူးလို့ပြောလို့ရပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ sucrose ကိုရည်ညွှန်းမယ်ဆိုရင်ဒီအသီးမှာအခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်သကြား (ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose) ပါဝင်ပါတယ်။
သို့သော်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားဓာတ်များများစားစားရှိသော်လည်းစားသောအခါဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ သည်အခြားအသီးများထက်သွေးသကြားဓာတ်ကိုပိုမိုထိရောက်စွာလျှော့ချပေးသည်။ သံဓာတ်၏အညွှန်းကိန်း (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုနှုန်းညွှန်းကိန်း) သည် ၁၀၀ အနက်မှ ၂၅ ခုသာရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သံပုရာကိုစားသုံးရန်ဖြစ်နိုင်မလားမေးခွန်းမှာသူ့ဟာသူပျောက်ကွယ်သွားသည်။
အသီး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
သံပုရာသည်သကြားဓာတ်ပေါကြွယ်ဝပြီး ၄ င်းတို့၏စုစုပေါင်းပါဝင်မှုသည် ၃.၅% ထက်များနိုင်သည်။
- ဂလူးကို့စ် - ၀.၈-၁.၃%;
- fructose - 0.6-1%;
- sucrose - 0.7 ကနေ 1.2-1.97% မှ။
၁.၁% အထိ sucrose ပါဝင်သောစတော်ဘယ်ရီနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းသည်သိသိသာသာပိုမိုများပြားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အသီး၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်သက်ဆိုင်သောအကြောင်းအရာကိုအကဲဖြတ်လျှင်ပန်းသီးအတွက်မူစတော်ဘယ်ရီ ၅ အတွက်ပျော့ဖတ် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀ ဂရမ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
သံပုရာသည်ချိုသောအချိုပွဲတစ်ခုအတွက်တန်ဖိုးထားသည့်အခြားသီးများနှင့်သစ်သီးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှချဉ်သောအရသာရှိသနည်း။
စတော်ဘယ်ရီ၏ချိုမြိန်မှုကိုပါရှိသည့်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့ကဖော်ပြသည် - သံပုရာအနည်းငယ်တွင်ပါဝင်သည်။
လီမွန်အက်ဆစ်သည်အသီးမှည့်ခြင်းအပေါ်မူတည်သည် (စျေးကွက်အတွင်းမှည့်သောဈေးတွင်မကြာခဏရောင်းချခြင်း၊ အောင်မြင်သောသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုအာမခံရန်အတွက်စုဆောင်းခြင်း)၊ အရသာသည်အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည် (Sicilian အရသာလိမ္မော်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်)
အရသာ၏ကြီးမားသောအာဟာရကိုဖန်တီးရာတွင်သိသာထင်ရှားသောအချက်တစ်ချက်မှာ citric acid (၅% အထိ) ရှိနေခြင်းသည်ဤအသီးမမှည့်သောအစာကိုစားသည့်အခါအာရုံကိုဆုံးဖြတ်ပေးသည်၊ အပြည့်အဝရင့်မှည့်နေစဉ်၊
ဆီးချိုရောဂါအတွက် Lemon ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး အပေါ်သူ၏ဘဝတစ်လျှောက်လုံးသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ် (hyperglycemia ၏ခြိမ်းခြောက်မှု) ကိုတိုးပွားစေသည့်သကြားလုံးများအပေါ်တားမြစ်ချက်ဓားကိုထားခဲ့သည်။ Glicemic index အနိမ့်အမြင့်ဖြစ်သောကြောင့်သံပုရာသည်ဤစာရင်းတွင်အလွန်သာယာသည်။ မုန့်ဖုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောသံပုရာဖျော်ရည် (ပျော့ဖတ်နှင့်မပါဘဲ) နှင့် zest နှစ်မျိုးလုံးကိုစားခြင်းသည်ကုသမှု၏အခြေခံမူများနှင့်သတ်မှတ်ထားသောအစားအစာများကိုလိုက်နာပါကဆီးချိုရောဂါ၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်နိုင်ပါ။
citrus နှင့်အထူးသီးခြားဖြစ်သော citrus အရသာနှင့်အနံ့အပြင်အပြင်၌အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောအက်ဆစ်များအပြင်၊ သံပုရာသည်တန်ဖိုးရှိသောဖွဲ့စည်းမှုရှိပြီး citric, malic နှင့်အခြားသဘာဝအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။
- သဘာဝ polysaccharides;
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ;
- pectins;
- သဘာဝခြယ်ပစ္စည်း;
- ဗီတာမင်အေ၊ စီ၊ အီး၊ အုပ်စု B၊
- micro နှင့် macro ဒြပ်စင်တစ်ခုများစွာသော။
ဒါကြောင့်, ပျော့ဖတ်နှင့် zest ၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာပါရှိသောအမျှင်အစားအစာလှုပ်ရှားမှု (အစာခြေလမ်းကြောင်းတလျှောက်တွင်အစားအစာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရွေ့လျားအတွက်အောင်မြင်မှု) နှင့်အစာအိမ်နှင့်အူ၏ကြွက်သားလေသံကိုပေးလျှင်, pectins, ခန္ဓာကိုယ်မှချည်နှောင်ခြင်းဖြင့်, အသုံးမကျနှင့်အဆိပ်အတောက်ပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဗီတာမင်ခန္ဓာကိုယ်မှစွမ်းအင်တည်ငြိမ်မှုပေး, ဇီဝဓာတ်ကူပစ္စည်းဖြစ်ခြင်းဖြစ်သည့်ဒြပ်စင်အနေဖြင့်တစ်ရှူးများရှိဓာတုဓာတ်ပြုမှုများအောင်မြင်သောလမ်းကြောင်း - မော်လီကျူးအဆင့်တွင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုသေချာစေသည်။
တစ်သျှူးများရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏တည်ငြိမ်မှုသည်အစာခြေဂလင်းများအများဆုံးဖြစ်သောအသည်းနှင့်ပန်ကရိယသို့ ၀ င်ရောက်မှုကိုကျဆင်းစေသည်။ သူတို့၏ဖျော်ရည်များပိုမိုအသုံး ၀ င်သောအသုံးစရိတ်များအပြင်၎င်းတို့၏လုပ်ဆောင်မှု၏ endocrine အစိတ်အပိုင်းများတွင်ပါ ၀ င်သည့်ပမာဏသည်လည်းလျော့နည်းသွားသည်။ ပန်ကရိယဂလင်းမှအင်ဆူလင်နှင့်ဂလူးကဂွန်တို့ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ခြင်း၊
အင်ဆူလင်အတွက်တစ်ရှူးကိုယ်ခံစွမ်းအား (အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်း) နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချသည့်အပြင်သံပုရာတွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုရောဂါပိုးများမှထိရောက်စွာကာကွယ်ပေးသည်။
ဆီးချိုရောဂါ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုအမျိုးမျိုးသောကူးစက်ရောဂါများနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များကိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့်၎င်းသည်၎င်းတို့အားလွယ်ကူစွာထိခိုက်လွယ်သောအဆင့်သို့ရောက်ခြင်းသည် "Lemon Prince" ၏ကောင်းကျိုး၊ မည်သည့်ကူးစက်မှုကိုမဆိုရက်စက်မှုဖြစ်သည်။
သံပုရာအကြောင်းကိုလူကြိုက်များသိပ္ပံဗီဒီယို:
Contraindications နှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ
သစ်သီးဝလံများအသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်ခြင်းက citrus အသီးများနှင့်ဓါတ်မတည့်ခြင်း (အမျိုးအစားခွဲခြားမှု) မပြုခြင်းဖြစ်သည်။
Lemon အတိအကျကိုစားသောအခါဤအခြေအနေသည်အနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော်လည်းစားသုံးမှုအချိုးအစားကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်၎င်းဖြစ်ပျက်မှုကိုမနှိုးဆော်သင့်ပါ။ ဤအသီးများကိုစားခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှဆီးချိုရောဂါကိုလုံးဝပပျောက်စေနိုင်သည်ဟုမည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုသင့်ပါ။ အကယ်၍ အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီးလုံလောက်သောကုသမှုရနိုင်မှသာလျှင်သုခချမ်းသာတည်ငြိမ်နိုင်သည်။
ကြိုတင်ကာကွယ်မှုဆိုသည်မှာအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါးမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိပျက်စီးမှုသို့မဟုတ်ရောင်ရမ်းခြင်းများရှိသည့်အခါ Lemon များဖယ်ထုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်၎င်းတို့သုံးစွဲခြင်းအကန့်အသတ်ဖြစ်သည်။
ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တော့
- အစာပြွန်ထဲမှာ - ရင်ပူခြင်း၏ဖြစ်ပျက်မှုသို့မဟုတ်ပြင်းထန်မှုရန်,
- အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းတွင် - အနာကိုပိုမိုဆိုးရွားစေရန်၊
- အူသိမ်ငယ်များတွင် - ဝမ်းလျှော၏အသွင်အပြင်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အရှိန် peristalsis ရန်,
- အူမကြီးတွင်နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့်အတူအလွန်အကျွံ fecal ထဲမှာပါတဲ့။
ယေဘုယျအားဖြင့်ဤအသီးများကိုစားခြင်း (သို့) အသီးများအားအလယ်အလတ်ပမာဏဖြင့်သောက်ခြင်း (တစ်နေ့လျှင်အသီးတစ်လုံး) သည် I နှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
- သကြားပိုလျှံမှုကိုလျှော့ချခြင်း၊
- စမ်းသပ်ပြီးဝန်မှသွေးဖိအား၏လုံလောက်မှု;
- ရောင်ရမ်းခြင်းဆန့်ကျင်ရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိခြင်း (အမြှောက်များပျက်စီးခြင်းကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာကုသခြင်းနှင့်ပြန်လည်နုပျိုစေသောရလဒ်များ) ရရှိခြင်း၊
- ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များနှင့်အဆိပ်များကိုကယ်ဆယ်ရေး (activation စွမ်းရည်၊ စိတ်အခြေအနေနှင့်သာယာဝပြောမှုတစ်နေ့တာတစ်ဟုန်ထိုးတိုးမြင့်လာခြင်း) ဖြင့်အသက်သွင်းခြင်း၊
- ရောဂါကူးစက်မှုမှကာကွယ်မှုအဆင့်ကိုမြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့်ကင်ဆာတစ်ရှူးယိုယွင်းမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချခြင်း၊
- (ဂေါက်ရောဂါနှင့်အလားတူအခြေအနေများအတွက်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အတူ) ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏ activation ။
Dr. Malysheva မှဗီဒီယို
ရိုးရာဆေးပညာချက်ပြုတ်နည်းများ
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင် Lemon ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်နှုတ်ကပတ်တော်ကိုမှန်ကန်စွာကုသခြင်းမဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ရောဂါ၏အခြေခံဖြစ်သော၎င်း၏အကြောင်းရင်းများကိုမထိခိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ပန်ကရိယမဟုတ်သော်လည်းကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားတည်ငြိမ်စေပြီးနာမကျန်းမှုကြောင့်ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု (တစ်သျှူး) ရောဂါများကိုကုသရန်အခြေခံဆန့်ကျင်ဆေးဆေးများဖြင့်အစားထိုးခြင်းမရှိပဲအသုံးပြုသည်။
၎င်းသည်သံပုရာလုံးနှင့်၎င်း၏ဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်) နှစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။
- သံပုရာနှင့် blueberries ၏ပြုတ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်, ၎င်း၏အရွက်၏ 20 ဂရမ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 200 ml နှင့်အတူသွန်းလောင်း, 2 နာရီအဘို့အအခိုင်အမာ, ထို့နောက် filtered, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 200 ml နှင့်အတူရောနှော။ ၁၀၀ မီလီလီတာအတွက်တစ်နေ့လျှင် ၃ ကြိမ်အစားအစာမစားမီသောက်ပါ။
- ဒါဟာအစပြုတ်ရည်တစ်ခုဖြစ်ပေမယ့်စာရွက်ကိုဆူးပင်ပေါက်၊ သစ်သီးပင်၊ မြင်းမွှေးနှင့် valerian အမြစ်တို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို ၁၀ ဂရမ်တွင်ထည့်သည်။ အရောအနှောကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 900 ml ထဲသို့သွန်းလောင်းသည်; infuse ဖို့အချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါတင်းမာဖွဲ့စည်းမှုသံပုရာဖျော်ရည် 100 ml နှင့်အတူရောနှောနေသည်။ ယခင်ကုစားနည်းတူထမင်းမစားမီ ၁၀၀ မီလီမီတာတွင် ၃ ကြိမ်နှုတ်ဖြင့်သုံးသည်။
- သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်၏ပြုတ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်အသားကြိတ်စက်မှတစ်ဆင့်လှည့်ထားသောအသီး ၅ လုံးကိုကုန်တယ် ၅၀၀ ဂရမ်နှင့်ရောနှောထားသည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ရေရေချိုးထဲမှာ 2 နာရီရပ်လျက်နှင့်အအေးပြီးလျှင်, အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။ အစာမစားမှီနံနက်ယံ၌ 1 tbsp ။ ဇွန်း။
- သံပုရာ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် parsley ရွက်ပေါ်တွင် အခြေခံ၍ ဖွဲ့စည်းထားခြင်းကြောင့်အသားကြိတ်စက်မှဖြတ်သွားသောကြက်သွန်ဖြူ ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအသီး ၅ လုံးနှင့်အတူတူပင်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ အချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှောင်မိုက်အရပ်၌ 2 ပတ်ကြာဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည် တစ်ရက်လျှင်သုံးကြိမ်၊ အစာမစားမှီ ၁၀ ဂရမ်ကိုပါးစပ်ဖြင့်သုံးပါ။
- ကောက်ပဲသီးနှံအမြစ် 200 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှော, ကောက်ပဲသီးနှံများမှ peeled 2 သံပုရာအသီး, ။ ဒီအရောအနှောကိုဖန်ခွက်အိုးတလုံးထဲမှာပြုတ်ထားတဲ့ရေနဲ့လောင်းတယ်။ 1 ရက်အပူကိုကယ်တင်ရန်တက်ခြုံပါ။ စစ်ထုတ်ပြီးနောက်ဆေးကိုတစ်နေ့ ၃ ကြိမ် tbsp ပမာဏဖြင့်သောက်သည်။ အစားအစာမီဇွန်း။
- ဝိုင်အဖြူကို အခြေခံ၍ ကြက်ဆူစေ့များကိုပြုလုပ်ရန်သံပုရာ ၁ ခု၏အခွံ (zest) ကိုအဖြူရောင်ဝိုင်အဖြူ ၂၀၀ မီလီမီတာတွင်ထည့်သည်။ ငရုတ်သီးမှုန့် 1 ဂရမ်နှင့်အနံ့အရသာရှိပြီးအပူနည်းသောအချိန်တွင်အပူပေးသည်။ အအေးခံအရောအနှောအတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေးများထည့်ပါ။ အဆိုပါ infused နှင့်တင်းမာထုတ်ကုန် 1 tbsp ယူရေနှင့်ရော။ 2 ပတ်အဘို့အတစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်ဇွန်း။
- သံပုရာအခွံ၏ပြုတ်ရည် 1 အသီး၏အခွံမှပြင်ဆင်သည်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော (1 လီတာ) နဲ့သွန်းလောင်း, အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်, ထို့နောက်အအေး, filter ။ နံနက်ယံ၌အစာမစားမှီနာရီဝက်ခန့်ဖန်ခွက်တစ်ခွက်တွင်သုံးပါ။
