ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးဟင်းချို

ဒီဟင်းချိုကအရမ်းပေါ့တယ် ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနိမ့်ကျပြီးကျန်းမာသောပါဝင်ပစ္စည်းများစွာရှိသည်။ ဟင်းချိုနွေရာသီအတွက်ကြီးလှ၏။

မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ

• ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်;
• ထက်သောဓား၊
• ဖလားတစ်လုံး၊
• ဒယ်အိုးတစ်ချောင်း။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းချိုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဗစ်တိုးရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏ဂရမ် ၅၀၀;
• ခရမ်းချဉ်သီး ၄၀၀ ဂရမ်၊
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 400 ml;
• မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊
• ငရုတ်သီး ၁ ချောင်း၊
• 2 shallots;
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့်;
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်;
• ဆလရီ 1 အညှာ;
• 2 ဇွန်းCrèmefraîche;
• parsley ၏ 1 ဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း;
• ရွှေဝါရောင် 1 ဂရမ်;
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 servings အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ အဘိတ်မိနစ် 30 ကြာပါသည်။ ချက်ပြုတ်ဖို့နာရီဝက်လောက်ကြာလိမ့်မယ်။

ဟင်းချက်

1.

ဗစ်တိုးရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးပါ။ ဦး ခေါင်းကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးဘေးဖယ်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းထား၏။ ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုပေါင်းထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ မျှတည်ထားပါ။ ငါးတစ်ကောင်လုံးကိုမသုံးချင်ပါကငါးများကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

2.

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဖြတ်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ကိုခုတ်ပါ

3.

ပြင်ဆင်ထားသည့်ခရမ်းချဉ်သီးများကို ၁-၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ရေထဲသို့ဖယ်ရှားရန်အဆင်ပြေစေရန်ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေပူတွင်နှစ်ပါ

4.

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဒယ်အိုးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးရေအေးထဲထည့်ပါ။ အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခွံခရမ်းချဉ်သီး

5.

အဓိကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။

ခုတ်ခရမ်းချဉ်သီး

6.

ငရုတ်ကောင်းရေအေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်

7.

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန်လာဥများကိုဆေးကြောပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်

8.

အခွံ shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, Cube သို့ဖြတ်ရ၏။

9.

ဒုတိယဒယ်အိုးကိုမီးဖိုပေါ်ချပြီးသံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုအပူပေးပါ။ Stew shallots နှင့် diced ကြက်သွန်ဖြူ။

ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးရံဖန်ရံခါနှိုးဆွပေးပါ။

ပေါ့ပေါ့ပါးပါးကြော်

10.

ပထမ ဦး ဆုံးဒယ်အိုးမှငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ။

11.

ချက်ပြုတ်သည်အထိခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။

12.

ငါးလွှာကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။

ငါးအပိုင်းအစငယ်လွန်းသင့်သည်

13.

ငါးကိုဟင်းချိုတွင် ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါစေ။ ဟင်းချိုကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊

14.

CrèmeFraîcheနှင့် parsley တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ငါသည်သင်တို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် bon အစာစားချင်စိတ်အတွက်ကောင်းသောကံအလိုရှိ၏!