atherosclerosis သို့မဟုတ် hypercholesterolemia ရှိသူများသည်ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောအစားအစာများကိုသူတို့၏အစားအစာမှမဖယ်ထုတ်သင့်ပါ။
ဤအကြောင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကြက်ဥ၌လက်စထရောသည်သင်သတိပြုသင့်သောအရေးကြီးသောအညွှန်းဖြစ်သည် ဒီထုတ်ကုန်အများအပြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။
ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၄၀၀ မီလီဂရမ်ပါသောအရာသည် ၁၀၀ ဂရမ်ဥအနှစ်ထဲတွင်ရှိသည်။ သို့ရာတွင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ငုံးများကိုပြင်ဆင်မှုနည်းနှင့်ကြက်ဥ၏မူလအစစသည့်အချက်များကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောသည်အဘယ်ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။
ကိုလက်စထရောသည်သက်ရှိအားလုံးနီးပါး၏ဆဲလ်အမြှေးပါးတွင်ပါ ၀ င်သည့်သဘာဝအရက်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်းအော်ဂဲနစ်အရည်နှင့်အဆီများတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။
ကိုလက်စထရော၏ ၈၀% ကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်ယူသည်။ ၂၀% သည်အစာနှင့်အပြင်ဘက်မှထွက်သည်။ ၎င်းထုတ်လုပ်မှုအတွက်အူ၊ အသည်း၊ adrenal glands၊ ကျောက်ကပ်နှင့်လိင်အင်္ဂါဂလင်းစသည့်အင်္ဂါများရှိသည်။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်ပုံမှန်ကိုလက်စထရောလ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်အောက်ပါလုပ်ဆောင်ချက်များကိုလုပ်ဆောင်သည်။
- ဗီတာမင် D ထုတ်လုပ်ခြင်း၊
- လိင်ဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ခြင်းကိုလှုံ့ဆော်သည်။
- steroid hormones (aldosterone, cortisol) နှင့် bile acids များကိုထုတ်လုပ်သည်။
- ကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်အပိုင်းအခြားအတွင်းဆဲလ်အမြှေးပါး၏တည်ငြိမ်မှုကိုတည်ငြိမ်;
- သွေးနီဥများအပေါ် hemolytic အဆိပ်များ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ကိုလက်စထရောသည်သွေးစီးဆင်းမှုမှတဆင့်လွတ်လပ်စွာမပျံ့နှံ့ပါ။ ၎င်းအတွက်အထူးပစ္စည်းများ၊ လစ်ပိုပရိုတိန်းများကတာ ၀ န်ရှိသည်။ သွေးကြောထဲမှာမကောင်းတဲ့ (သို့) "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရော၏တည်ရှိမှုကိုဆုံးဖြတ်ပေးတဲ့ lipoproteins အမျိုးအစားများစွာရှိပါတယ်။
- HDL (မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins) သည်ပလာစမာတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သောအရာများဖြစ်သည်။
- LDL (low သိပ်သည်းဆ lipoproteins) များသည်သွေးထဲတွင်ပျော်ဝင်မှုနည်းပါးပြီးသွေးကြောနံရံများ၌အခြေချလေ့ရှိသည်။
၎င်းသည်သွေးစီးဆင်းမှုတွင်အဓိကအားဖြင့်သွေးလွှတ်ကြောနံရံများ၌ကိုလက်စထရောလ်ပြားများကိုအစွမ်းသတ္တိဖြစ်စေသောကြောင့်သဘာဝအားဖြင့် atherogenic ဖြစ်သည်။
သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာ၏ပထမလက္ခဏာများမှာရေယာဉ်ပေါ်မှ lumen ကို ၅၀% ကျော်ပိတ်ဆို့ထားမှသာပေါ်ပေါက်လိမ့်မည်။ placques နှင့်ကြီးထွားမှုပုံစံအတွက်ကိုလက်စထရော၏စဉ်ဆက်မပြတ်ကျဆင်းခြင်းသွေးလည်ပတ်မှုချို့တဲ့ခြင်း, သွေးလွှတ်ကြောများ၏ပါးလွှာခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ elasticity အတွက်လျော့နည်းစေပါတယ်။
အပြန်အလှန်အားဖြင့်ရောဂါဖြစ်စဉ်သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းစသည်တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်လာသည်။
သွေးထဲတွင် "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောများ၏ပါဝင်မှုပမာဏမှာ ၂,၅၈၆ မီလီမီတာမီလီမီတာထက်မပိုသင့်ဟုယုံကြည်ရသည်။ အကယ်၍ ဤအညွှန်းကိန်းထက်ကျော်လွန်ပါကဆရာဝန်မှလူနာ၏အစားအစာကိုညှိပေးပြီး lipidemic ဆေးများကိုညွှန်းနိုင်သည်။
အဆင့်မြင့်လက်စထရောကိုဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာမလှုပ်ရှားခြင်း၊ အသည်း၌အသည်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းခြင်း၊
ကြက်နှင့်ငုံးများဥများ - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ
ကြက်ဥကြက်ဥသည်တနင်္ဂနွေနေ့၊ ကြက်ဥဥတွင်ပါဝင်သောပရိုတိန်း (ပရိုတိန်း) သည်အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများထက်များစွာပိုမိုမြင့်မားပြီးထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၃ ဂရမ်ရှိသည်။ သူတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၅၅ ကယ်လ / ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ကြက်ဥအနှစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကယ်လစီယမ်ကိုစုပ်ယူရန်ကူညီပေးသောဗီတာမင် D သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ သံနှင့်ကိုလက်စ်၏တည်ရှိမှုသည်ကင်ဆာရှိသောအကျိတ်များနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အ ၀ န်းတွင်မြင့်မားသောလက်ဆီသင်သည်အသည်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီး ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ Lutein ပါဝင်မှုသည်မျက်လုံး၏ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ကြက်ဥများတွင်ဖောလစ်အက်စစ်များစွာရှိပြီး၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အထူးလိုအပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ကယ်လစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းကြောင့်မြေပြင်ဥဥများကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုပါသည်။
ကြက်ဥသည်အသုံးဝင်သော်လည်းအချို့ကိစ္စများတွင်အစာစားခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိသည်။
- Salmonella ဘက်တီးရီးယားဖြစ်နိုင်ခြေရှိနေခြင်း။ salmonellosis ကိုရှောင်ရှားရန်, သူတို့ကိုအပူပေးရန်လိုအပ်သည်။
- ပantibိဇီဝဆေး၏ရှေ့မှောက်တွင်။ ယနေ့တွင်တင်သောကြက်များ၏ကျန်းမာရေးသည်မကြာခဏကြက်ဥနှင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်သောပantibိဇီဝဆေးများအကူအညီဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
- သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့် hypercholesterolemia အတွက် contraindicated သောကိုလက်စထရော၏ကြီးမားသောပမာဏ။
- ဖြစ်နိုင်သောပိုးသတ်ဆေးများ၊ နိုက်ထရိတ်များ၊ ပေါင်းသတ်ဆေးများနှင့်လေးလံသောသတ္တုများပါဝင်သည်။
ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များစွာအရငုံးဥများသည်ခဲဖွယ်စားရုံသာမကအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်လည်းဖြစ်သည်။ ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီတန်ဖိုးသည်ကြက်ဥများထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားပြီး ၁၅၈ ကယ်လ / ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
၄ င်းတို့သည်သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ ၁၊ ၎င်းတို့ထဲတွင်ပါ ၀ င်သည့်လီကocinသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှအန္တရာယ်ရှိသောမိုက်ခရိုလာရာကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းတို့သည်ဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုဖြစ်စေခြင်း၊ ရေဒီယမ်ကလစ်ဒ်များကိုဖယ်ရှားခြင်း၊
အချို့သောကိစ္စရပ်များတွင်ငုံးဥများသည်အန္တရာယ်တစ်ခုနှင့်သယ်ဆောင်နိုင်သည်။
- salmonellosis ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။ အယူအဆမှားများရှိနေသော်လည်း၎င်းတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောဘက်တီးရီးယားများကိုသယ်ဆောင်နိုင်သည်။
- ကိုလက်စထရော၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာ, ငုံးအနှစ်များတွင်ပစ္စည်းဥစ္စာများ၏အဆင့်ကြက်သားထက်အများကြီးနိမ့်သည်, ဒါပေမယ့်လက်စထရော၏အလုံးစုံအဆင့်ကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။
အစားအစာကိုအတော်အသင့်စားသုံးရန်အဓိကစည်းမျဉ်းကိုသင်သတိရဖို့လိုပြီး၎င်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိလိမ့်မည်။
ကြက်ဥတွင်ဘယ်လက်စထရောမည်မျှရှိသနည်း။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူကြက်ဥကိုစားနိုင်၊ မနိုင်ဟူသောမေးခွန်းသည်လူနာများစွာကိုစိုးရိမ်သည်။ သတိပြုသင့်သည်မှာ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၀၀ မှ ၅၀၀ မီလီဂရမ်မှကြက်ဥအနှစ်များတွင်ပါဝင်နိုင်သည်။ ဆရာဝန်များကနေ့စဉ်စံသည် ၁.၅ စုပ်ယူနိုင်ပြီး၎င်းကိုမကျော်လွန်နိုင်ပါ။
သို့သော်လေ့လာမှုအသစ်အရကြက်ဥနှင့်ကိုလက်စထရောတို့သည်ကြက်ဥကြက်ဥနှင့်ကိုလက်စထရောအကြားဆက်စပ်နေသောအယူအဆများဖြစ်သည်၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် hypercholesterolemia ရှိသူများကိုတစ်နေ့ ၁ ဥတစ်လုံးသောက်ရန်အကြံပြုသည်။
ငုံးဥများနှင့်ကိုလက်စထရောတို့သည်သဟဇာတဖြစ်သောအယူအဆများဖြစ်ပြီးနှစ်ရှည်လများလေ့လာခြင်းနှင့်လေ့လာမှုအသစ်များကအတည်ပြုခဲ့သည်။ အရွယ်အစားသေးသော်လည်းကြက်ဥဥများထက်လက်စထရောပိုများနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၁၀ ဂရမ်တွင်လက်စထရော ၆၀ မီလီဂရမ်ပါဝင်ပြီးကြက် ၁၀ ဂရမ်တွင် ၅၇ မီလီဂရမ်သာရှိသည်။
ငုံးဥများသည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့် hypercholesterolemia တွင်အသုံးဝင်သည်ရှိမရှိစူးစမ်းရှာဖွေရန်အချက်တချက် တစ်ဖက်တွင်, သူတို့သည်ဤအရာဝတ္ထု၏အဆင့်ကိုတိုးမြှင့်, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ထိုသူတို့၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်လက်ဆီသင် atherosclerotic သိုက်ကာကွယ်ပေးသည်။
salmonellosis နှင့်ကြက်ဥမှတစ်ဆင့်ကူးစက်သောအခြားရောဂါများဖြစ်ပွားခြင်းကိုကာကွယ်ရန်၎င်းတို့အားအပူပေးကုသမှုပေးရန်လိုအပ်သည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားများအားလုံးကိုတိတိကျကျသတ်ဖြတ်နိုင်ရန်အတွက်နူးညံ့ပျော့ပျောင်း။ မဟုတ်ဘဲမာကျောသောအသားများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောများအတွက်အစားအသောက်အခြေခံ
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူအစားအစာ၏အနှစ်သာရက၎င်း၏စားသုံးမှု minimize လုပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်ဥအနှစ်များအပြင်အူသိမ် (ဦး နှောက်၊ ကျောက်ကပ်)၊ ပင်လယ်စာ (ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ ရေချို)၊ ထောပတ်၊ ငါး၊ နွား၊ အဆီ၊ ထို့ကြောင့်၊ ဤထုတ်ကုန်များကို lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်စွန့်ပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။
atherosclerosis နှင့် hypercholesterolemia နှင့်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုညှိရန်အရေးကြီးသည်။ အမှန်မှာ atherosclerotic ပုံစံနှင့်အဝလွန်ခြင်းတို့သည်အစာအိမ်နှင့်သွေးကြောနံရံများ၏အခြေအနေကိုနှစ်ဆပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။
ပုံမှန်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်သင့်တော်သောအာဟာရအတွက်အကြံပြုချက်များ -
- ဒြပ်စင်အဟာရကိုမှီဝဲပါ။ တစ်နေ့လျှင် ၅ ကြိမ်မှ ၆ ကြိမ်အထိစားသုံးသင့်သည်။
- အဆီ၊ အချဉ်၊ ဆေးလိပ်နှင့်ဆားငန်သောအစားအစာများကိုစွန့်ပစ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ဆားနှင့်အမွှေးနံ့သာအမြောက်အများကိုလောင်ကျွမ်းရန်ခွင့်မပြုပါ။ နေ့စဉ်ဆားသည် ၅ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
- အကောင်းဆုံးအစားအစာထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်များသည်မီးဖို၌ပြုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊
- ဖက်တီးအသားတွေအစားကြက်၊ ဘဲ၊ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအသုံးပြုသည်။
- အသီးအနှံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အဆီနည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြင့်အစားအစာကိုကြွယ်ဝစွာထိန်းသိမ်းထားရမည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေရန်အသုံးဝင်သောဖိုင်ဘာ၊
သင်သည်မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ ချောကလက်၊ သကြားလုံးများနှင့်အခြားသကြားလုံးများကိုလည်းစွန့်လွှတ်သင့်သည်။ ဒါဟာအစားအသောက်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသော wholemeal ၏ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်ယူခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုမှကျွမ်းကျင်သူသည်ဥ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မည်။
