အဆီနှင့်တူသောပစ္စည်းကိုလက်စထရောကိုယ်တိုင်သည်မထိခိုက်ပါ။ ပုံမှန်ပမာဏထက်ပိုမိုများပြားလာပါကနှလုံးရောဂါသို့မဟုတ်လေဖြတ်ခြင်းကြောင့်သေဆုံးနိုင်ခြေကိုမြင့်မားသော atherosclerosis ရောဂါဖြစ်ပွားစေသည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူသွေးကြောများအတွင်းသွေးစီးဆင်းမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်သွေးကြောများ၌သွေးကြောများဖြစ်ပေါ်သည်။ သွေးကြောများကြီးထွားလာသောအခါသွေးကြောကိုပိတ်ဆို့စေသည့်သင်္ဘောကိုပိတ်ဆို့နိုင်သည်။
ကဲfirနှင့်ကိုလက်စထရောတို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ပေါင်းစပ်သလား။ ဤမေးခွန်း၏အဖြေမှာ hypocholesterol အစားအစာကိုထောက်ခံသောဆီးချိုရောဂါအားလုံးကိုစိတ်ဝင်စားမှုဖြစ်သည် - မီနူးတွင်လက်စထရောပမာဏအနည်းငယ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များပါ ၀ င်သည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းသည်အဆီမဟုတ်၊ ၁%၊ ၃.၂% အဆီနှင့်အခြားအရာများဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှုရာခိုင်နှုန်းပေါ် မူတည်၍ ကိုလက်စထရောပမာဏသည် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ကွဲပြားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ကဆီဖရီးဓာတ်မြင့်မားသောကဆီဖရမ်ကိုသောက်သုံးနိုင်ခြင်းရှိ၊ မရှိမည်သို့ရှာဖွေရမည်နည်း။ ထို့အပြင် hypercholesterolemia နောက်ခံရှိအခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုလည်းစဉ်းစားပါ။
Kefir ၏ဂုဏ်သတ္တိများ
မည်သည့်စတိုးဆိုင်၏မဆိုစင်ပေါ်တွင်အချဉ် - နို့ထွက်ပစ္စည်းများတင်ထားသည်။ ဤရွေ့ကားကေဖါ၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောနို့၊ whey စသည်ဖြင့်ဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှုရာခိုင်နှုန်းနှင့်ခြားနားသည်။ ဤအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ သောက်သုံးခြင်း၏အကြံပြုချက်နှင့် ပတ်သက်၍ နိဂုံးချုပ်ရန်လိုအပ်သည်။
သွေးထဲတွင်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါ၊ အနိမ့်သိပ်သည်းဆလစ်ပိုပရိုတိန်းဓာတ်များမြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကိုတွေ့ရှိပါကအနည်းဆုံးအဆီပါဝင်သောကဆီဖာကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားခန္ဓာကိုယ်အားအစာခြေလမ်းကြောင်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောအာဟာရအစိတ်အပိုင်းများကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောသောက်သုံးမှုမျိုးကိုသောက်သုံးပါကခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကိုလက်စထရောအနည်းငယ်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောပရိုဖိုင်းကိုမထိခိုက်စေပါ။
Kefir သည်အရသာရှိရုံသာမကကျန်းမာရေးအတွက်လည်းနေ့စဉ်သောက်သုံးသင့်သောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးပုံမှန် microflora ကိုထိန်းသိမ်းသည်။
ကေဖီတွင်လက်စထရောမည်မျှရှိသနည်း။ kefir တွင် ၁% အဆီသည်သောက်စရာ ၁၀၀ မီလီယံတွင်အဆီနှင့်တူသောပစ္စည်း၏ ၆ မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်အနည်းငယ်မျှသာရှိသောကြောင့်၎င်းကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။
အချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- ဒီအစာကအစာအိမ်ဖျော်ရည်နှင့်အခြားအစာခြေအင်ဇိုင်းများကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၎င်းသည်အစာကြေလုပ်ငန်းကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေသည်။
- ၎င်းဖွဲ့စည်းပုံတွင်အူသိမ် microflora ကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေသည့်အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားများစွာရှိသည်။ lactobacilli သည်ပုပ်စပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်များကိုကာကွယ်ခြင်းဖြင့်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောအဏုဇီဝသက်ရှိများ၏မျိုးပွားခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသောကြောင့်၎င်းကြောင့် antiseptic အကျိုးသက်ရောက်မှုအနည်းငယ်ရှိသည်။
- ဤသောက်သုံးမှုသည်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏လှုံ့ဆော်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကိုလွယ်ကူစေသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုခွင့်မပြုပါ။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအစိတ်အပိုင်းများ၊ ဓါတ်မတည့်မှုများနှင့် lipid နှောင့်အယှက်များနောက်ခံမှဖြစ်ပေါ်လာသောအခြားအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများကိုထိရောက်စွာသန့်စင်ပေးသည်။
- Kefir သည်အရေးမကြီးသော diuretic ဂုဏ်သတ္တိဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပြီးရေငတ်သည်၊ အရည်နှင့်ပြည့်နှက်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
၁၀၀ ဂရမ် kefir ၏ ၃% အဆီသည် ၅၅ ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ အက်တမ်အက်စစ်၊ အက်ဒီကောဘစ်အက်စစ်၊ အုပ်စုဘီ၏ဗီတာမင်များရှိပါသည်။ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ - သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ပါရှိသည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူ kefir သောက်ရန်ကိုဘယ်လို?
အဆီနည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်ဖြစ်နိုင်ခြေသာမကဆီးချိုရောဂါနှင့်မြင့်မားသောသွေးလက်စထရောတို့နှင့်ပါသုံးစွဲသင့်သည်။ ၎င်းတို့သည်နေ့စဉ်မီနူးတွင်ပါဝင်သည်။ စားသုံးရန်အတွက်အဆီမဟုတ်သောအချဉ်ပေါက်သည့်နို့ရည်သို့မဟုတ် ၁% အဆီကိုရွေးချယ်ပါ။
၁% ၁ ကီလီဖာ ၁၀၀ မီလီယံမှာလက်စထရောပမာဏ ၆ မီလီဂရမ်ပါဝင်တယ်။ အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောအချိုရည်များတွင်အဆီနှင့်တူသောဝတ္ထုများရှိသည်။ အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်ထုတ်ကုန်၏အဆီပါဝင်မှုရာခိုင်နှုန်းကိုမထိခိုက်ပါဘူး။
Kefir ဟာအိပ်ချိန်မဝင်ခင်သောက်တာပိုကောင်းတယ်။ သောက်သုံးမှုကအစာစားချင်စိတ်ကိုထိရောက်စွာမှေးမှိန်စေသည်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုတိုးတက်စေသည်။ သင်တစ်နေ့လျှင်အရည် 500 ml အထိသောက်နိုင်သည်။ အကယ်၍ ထိုကဲ့သို့သောပမာဏသည်သုခချမ်းသာကိုမထိခိုက်စေဘဲ၊
kefir ကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoproteins ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။ အချဉ်ဖောက်သည့်နို့သောက်ခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်စေရန်အတွက်ကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ရောစပ်သည်။
လက်စထရောကိုကဆီဖရားနှင့်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်နည်း။
- သွေးသကြားဓာတ်နှင့်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်၊ ကဖီးနှင့်သစ်ကြံပိုးရောထွေးသည်။ ၂၅၀ မီလီမီတာအချဉ်ပေါက်သည့်နို့သောက်သည့်အခါဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် knead, တ ဦး တည်းသွားလာရင်းအတွက်သောက်ပါ။ ဤနည်းလမ်းကိုသွေးလွှတ်ကြောသွေးတိုးရောဂါ၏ကင်ဆာပုံစံအတွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
- သစ်ကြံပိုးနှင့်နနွင်းပေါင်းစပ်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ အတွက်အထူးအရေးကြီးသောပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်ကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်။ စာရွက်သည်ယခင်ဗားရှင်းနှင့်ဆင်တူသည်။ ကုသမှုသည်တစ်လကြာမြင့်ပြီးတစ်ပတ်နားပြီးနောက်သင်ပြန်လည်ကုသနိုင်သည်။
- ပျားရည်ကိုလျှော့ချခြင်းကလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးသည်။ ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်တွင်, အရသာအတွက်အရသာအတွက်ပျားထုတ်ကုန်ထည့်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ဤကုသမှုနည်းလမ်းကို hyperglycemic state ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုမနှိုးဆွစေရန်ဂရုတစိုက်အသုံးပြုသင့်သည်။
- kefir နှင့်အတူ buckwheat နိမ့်လက်စထရောကူညီပေးသည်။ အနိမ့်အဆီသောက်နှင့်ပရီမီယံ buckwheat ရောထွေးနေကြသည်။ စားပွဲတင်ဇွန်းသုံးခွက်တွင်သောက်ရန် ၁၀၀ ml လိုအပ်လိမ့်မည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကို 12 နာရီထားခဲ့တယ်။ ထို့ကြောင့်ညနေခင်း၌မနက်၌စားသုံးခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ပုံမှန်မဟုတ်သောဂျုံယာဂုနှင့်နံနက်စာသုံးဆောင်ပြီးလွင်ပြင်သို့မဟုတ်တွင်းထွက်ရေတစ်ခွက်ဖြင့်ဆေးကြောကြသည်။ အဆိုပါကုထုံးသင်တန်း 10 ရက်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်လတစ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။
လက်စထရောနိမ့်နှင့် LDL နိမ့်ပါက kefir နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုရောစပ်ရန်အကြံပြုသည်။ သောက်ရေ ၂၅၀ မီလီမီတာအဘို့သင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေးလိုပါလိမ့်မည်။ အရသာကိုတိုးတက်စေရန်သင်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ အစိမ်းရောင်ရေချိုးနှင့်ခုတ်။
ထိုကဲ့သို့သောအချိုရည်တစ်ခွက်သည်သရေစာကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစာစားချင်စိတ်ကိုပြည့်ဝစွာဖြည့်တင်းပေးနိုင်သည်။
နို့နှင့်ကိုလက်စထရော
နွား၏နို့တွင် ၁၀၀ မီလီတာအသောက်တွင် 4 g အဆီပါရှိသည်။ ၁% အဆီထုတ်ကုန်တွင် ၃.၂ မီလီဂရမ်ကိုလက်စထရော၊ ၂% တွင်နို့မှုန့် ၁၀%၊ ၁၅% မှ ၃ မီလီဂရမ်နှင့် ၆% တွင် ၂၅ မီလီဂရမ်ပါဝင်သည်။ နွားနို့၏နို့တွင်အဆီ ၂၀ ကျော်ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။
နို့ကိုအဟာရမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်သော်လည်းအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် hypercholesterolemia ကိုသိသိသာသာထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အဆီနှင့်တူသောအရာဝတ္ထုပါ ၀ င်မှုတိုးပွားလာသည့်ဆီးချိုရောဂါကို ၁% သောက်ရန်အကြံပြုသည်။
တစ်နေ့လျှင်နို့သောက်သည့်ပမာဏသည် ၂၀၀-၃၀၀ မီလီမီတာဖြစ်သည်။ ကောင်းသောသည်းခံစိတ်ပေး။ သို့သော်ပမာဏသည်လက်စထရောပရိုဖိုင်းကိုမထိခိုက်ပါကပုံမှန်စံနှုန်းကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်။
ဆိတ်နို့တွင် ၁၀၀ မီလီတာတွင်ကိုလက်စထရော ၃၀ မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။ ဤပမာဏရှိသော်လည်းအစားအစာတွင်လိုအပ်ဆဲဖြစ်သည်။ လက်စထရောကျောက်ပြားများမဖွဲ့စည်းဘဲ lipid အစိတ်အပိုင်းများကိုစုပ်ယူရန်ကူညီနိုင်သောအရာများစွာရှိသည်။
ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်ဖြစ်အောင်အထောက်အကူပြုသည့် polyunsaturated fatty acids ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားအခြေအနေကိုတိုးပွားစေသည်။ ဆိတ်နို့တွင်ကယ်လ်ဆီယမ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
စဉ်ဆက်မပြတ်စားသုံးရန် Skim နို့ကိုမသောက်ပါ။ ဤသည်ကြောင့်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, အင်ဇိုင်းတွေနှင့်အခြားဇီဝတက်ကြွစွာအစိတ်အပိုင်းများကိုအဆီ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့်အတူဆုံးရှုံးခဲ့ရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပိုလျှံသောအဆီများများစားသုံးခြင်းထက်အဆီတစ်မျိုးတည်းကိုအသင့်အတင့်သောက်သုံးခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ကိုလက်စထရော
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အခြေခံမှာကယ်လစီယမ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိတစ်သျှူးများနှင့်အရိုးများကိုခိုင်မာစေရန်လိုအပ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ရေနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ဗီတာမင်များထဲတွင်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ ဗီတာမင်အီး၊ ပီ၊ ဘီတို့သီးခြားပါ ၀ င်ပြီးမဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဆိုဒီယမ်၊
မီနူးထဲမှအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုပုံမှန်ထည့်ခြင်းဖြင့်သွားများအားကောင်းစေသည်၊ ဆံပင်၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ငန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသည်အဆီပါဝင်မှုမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးပြုသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ သွေးကြောနံရံများကိုတိုးတက်စေသည်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမငြင်းနိုင်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်လက်စထရောကိုကျဆင်းစေခြင်းမဟုတ်ပါ၊ ဤသည်ထုတ်ကုန်များ၏တိရိစ္ဆာန်သဘောသဘာဝအပေါ်အခြေခံသည်။ အဆီအမျိုးအစားများသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကိုလက်စထရော ၈၀-၉၀ မီလီဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ၀.၅% အဆီသို့မဟုတ်လုံးဝအဆီမပါသောကြောင့်၎င်းကို hypercholesterolemia နှင့်အဆင့်မြင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများဖြင့်ပင်စားနိုင်သည်။ LDL ပမာဏတိုးလာသည်နှင့်အမျှဆီးချိုရောဂါသည်တစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်စားရန်ခွင့်ပြုသည်။ ၀ န်ဆောင်မှုမှာ ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ အကျိုးကျေးဇူးများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- သွေးတွင်းစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည့်အပြင်ဟီမိုဂလိုဘင်ကိုတိုးစေသည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွင် lysine ရှိသည်။ ချို့တဲ့သောကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကြွက်သားလှုပ်ရှားမှုစနစ်အားနည်းခြင်း၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ၊
- Methionine သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး lipids များကိုဖြိုခွဲသည်၊ အမျိုးသမီးနှင့်အမျိုးသားများတွင်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်စေသည်။ Methionine သည်အသည်းကိုအဝလွန်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
- Tryptophan သည်သွေး၏အရည်အသွေးကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမျိုးကွဲအတွက်အနိမ့်လက်စထရောအကြောင်းအရာလူနာရဲ့ lipid ပရိုဖိုင်းကိုမထိခိုက်ပါဘူး။ လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်အိပ်ရာမဝင်မီအစာစားရန်ခွင့်ပြုသည် - ၎င်းသည်ပြည့်ဝစွာပြည့်နှက်နေသော်လည်းအပိုပေါင်များများမရပေ။
ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုလက်စထရောမြင့်ခြင်းနှင့်ပြproblemsနာများရှိသည့်အခါအဆီပါဝင်မှုနည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်သင့်သည်။
kefir နှင့်ပတ်သက်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များအားဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ဆွေးနွေးထားသည်။
