လူတစ် ဦး ၌သူ၌အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည်ကိုသိသောအခါ၎င်းနှင့်ဆက်နွှယ်သောပထမဆုံးအရာမှာထူးခြားပြီးအရသာမရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်ထိုသို့စဉ်းစားခြင်းသည်မှားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းကို menu ထဲ၌ kalorie ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များနှင့် glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ပါ ၀ င်ခြင်းကိုခွင့်ပြုထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ endocrinologists ဆီးချိုရောဂါများအတွက်အစားအသောက်ကုထုံးတက်အောင်, မှီခိုသောအဆုံးညွှန်းကိန်းအပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဤအညွှန်းကိန်းသည်အချို့သောထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်သောက်သုံးမှုများကိုစားသုံးပြီးနောက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်မည်မျှလျင်မြန်စွာပြိုလဲသည်ကိုပြသသည်၊ GI အရထုတ်ကုန်တွင်မည်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်ကိုသင်နားလည်နိုင်သည်။ တိုတိုသို့မဟုတ်အလွန်တိုတောင်းသောသို့မဟုတ်အလွန်တိုတောင်းသောဟော်မုန်းအင်ဆူလင်ကိုထိုးသွင်းထားသောလူနာများအတွက်ဆေးထိုးပမာဏကိုမှန်ကန်စွာတွက်ချက်နိုင်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်ရှိမုန့်ယူနစ်အရေအတွက်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူပရိုတင်းများကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုစားသုံးရန်လိုအပ်ပြီးရှည်လျား။ စားနိုင်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နေ့စဉ် ၂၆၀၀ kcal ထက်မပိုရန်လိုအပ်သည်။ သင့်တင့်လျောက်ပတ်သောအစာအာဟာရ၊ ရေချိန်ခွင်လျှာနှင့်ပုံမှန်အစားအစာများကိုထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ရောဂါကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်ပစ်မှတ်ထားသည့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများထိတွေ့ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်အစားအစာကုထုံးကိုလိုက်နာခြင်းမရှိတာနဲ့အင်ဆူလင်ကိုအမှီသဟဲပြုတဲ့ရောဂါအမျိုးအစားဟာရှုပ်ထွေးလာပြီးဆီးချိုရောဂါကသကြားဓာတ်လျှော့ချတဲ့ဆေးတွေကိုသောက်သုံးရလိမ့်မယ်။ ရောဂါတစ်ခုကိုဓားစာခံအဖြစ်မခံရန်သင်၏အစားအစာရှိထုတ်ကုန်များကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ရွေးချယ်ရန်သာလိုအပ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့သောအသက်အရွယ်အလိုက်နှစ်သက်သည့်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်မှမြှုပ်နှံပါလိမ့်မည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုစားသုံးရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်၊ ၎င်းဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ GI၊ ပေါင်မုန့်ယူနစ်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအချဉ်နှင့်စည်သွတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးများမှခန်ဓာကိုယ်အားထိခိုက်မှုရှိမရှိကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏အညွှန်းကိန်း
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်ကယူနစ် ၅၀ ထက်မပိုသောအစားအစာများကိုသင်စားနိုင်သည်။ ဒီအစာကိုကာဗွန်ဓာတ်နည်းပါးပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအနည်းငယ်သာတိုးစေသည်။ ၆၉ ယူနစ်ပါ ၀ င်သည့်အညွှန်းကိန်းများပါ ၀ င်သောအစားအစာကိုတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်နှင့်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့်အစားအစာကုထုံးတွင်ခွင့်ပြုသည်။ ယူနစ် ၇၀ သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသော GI ပါသောအစားအစာသည်ဆယ်မိနစ်အတွင်း 4 mm 5 mmol / L. ဖြင့်သွေးသကြားဓာတ်တိုးပွားစေသည်။
အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အပူကုသပြီးနောက်သူတို့၏အညွှန်းကိုတိုးပွားစေသည်။ ဤနည်းဥပဒေသည်လတ်ဆတ်သောအနိမ့်ဖြစ်သောမုန်လာဥနှင့် beets နှင့်သာသက်ဆိုင်သည်။ သို့သော်ပြုတ်သောအခါအညွှန်းသည်ယူနစ် ၈၅ ခုသို့ရောက်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုပြောင်းလဲသောအခါ, GI အနည်းငယ်တိုးပွားလာသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ယူနစ် ၅၀ အထိရည်ညွှန်းထားသည့်တိုင်အရည်မသောက်ရန်တားမြစ်ထားသည်။ ဤသည်ကြောင့်အပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းသူတို့သည်သွေးထဲသို့ဖိုင်ဘာ "ဆုံးရှုံး" သောကြောင့်, သွေးထဲသို့ဂလူးကို့စတစ်ပုံစံတည်းစီးဆင်းမှုအတွက်တာဝန်ရှိသည် သို့သော်ဤနည်းဥပဒေသည်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်လုံးဝမပတ်သက်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးတွင်အောက်ပါညွှန်ကိန်းများရှိသည် -
- အညွှန်းကိန်း 10 ယူနစ်;
- ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကယ်လိုရီသည် ၂၀ kcal သာဖြစ်သည်။
- ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက် 0.33 XE ဖြစ်ပါတယ်။
ဤအညွှန်းကိန်းများအရ၊ ဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ တွင်ပါသောခရမ်းချဉ်သီးများသည်အန္တရာယ်ကင်းသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည်၎င်းကိုဖွဲ့စည်းမှုပြုလုပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများအားလုံးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားလျှင်၎င်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအစားအသောက်ကုထုံး၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်မှတ်ယူနိုင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ခရမ်းချဉ်သီးတွင်အကျိုးကျေးဇူးများသည်ပျော့ဖတ်နှင့်အရည်များသာမက anthocyanins ကြွယ်ဝသောအခွံပါ ၀ င်သည့်သဘာဝ antioxidants များဖြစ်သည်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ရေပန်းစားသောပင်လယ်ရပ်ခြားအစားအစာများ၏အခြေခံဖြစ်သည်။
မှတ်သားထိုက်သည်မှာခရမ်းချဉ်သီးများသည်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပြီးနောက်၎င်းတို့၏အကျိုးရှိသောအရာ ၀ တ္ထုအများစုကိုမဆုံးရှုံးစေခြင်းဖြစ်သည်။ လူတို့တွင်ဒုတိယမြောက်ဆီးချိုရောဂါရှိပါကသကြားမရှိသောဆောင်းပါးများအရဆောင်းတွင်းပိတ်ဆို့ခြင်းကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။ သကြားမပါဘဲအိမ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုအတူတူပြုလုပ်သည်။ တစ်နေ့လျှင်ခရမ်းချဉ်သီး ၂၅၀ ဂရမ်အထိစားသုံးရန်နှင့်မီလီလီတာအလုံး ၂၀၀ ခန့်အထိသောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးသည် Citrus အသီးများနှင့်ယှဉ်လျှင်ဗီတာမင်စီပါဝင်သည်ကိုလူအနည်းငယ်သာသိကြသည်။ ဒီဗီတာမင်ပမာဏများစွာကြောင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကအားကောင်းလာပြီးရောဂါပိုးအမျိုးမျိုးကိုခန္ဓာကိုယ်ကခုခံနိုင်စွမ်းပိုကောင်းလာတယ်၊ ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ကဒဏ်ရာတွေကပိုမြန်လာတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးတွင်အောက်ပါအာဟာရများပါဝင်သည်။
- Provitamin A;
- ဗီတာမင် B၊
- ဗီတာမင်စီ
- ဗီတာမင်အီး
- ဗီတာမင် K;
- lycopene;
- flavonoids;
- anthocyanins;
- ပိုတက်စီယမ်
- မဂ္ဂနီစီယမ်
- molybdenum ။
ခရမ်းချဉ်သီးအပါအ ၀ င်အနီရောင်ရှိသောအသီးအားလုံးသည် anthocyanins ကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုချည်နှောင်။ ဖယ်ရှားပေးသောအစွမ်းထက်သောသဘာဝဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အစားအစာအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးသီးများကိုပုံမှန်စားသုံးသူများတွင်ကိုယ်ခန္ဓာရှိအိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်သည်နှေးကွေးကြောင်းသတိပြုမိသည်။
Lycopene သည်အပင်မှထုတ်ယူသောထုတ်ကုန်အနည်းငယ်တွင်တွေ့ရခဲသောဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကိုလျော့ချပေးသည်။ ဤအချက်ကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိခရမ်းချဉ်သီးသည်သင့်လျော်သောအစားအစာတစ်ခု၏လျော့ပါးသွားစေနိုင်သည့်အရာဖြစ်သည်။
သင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုလတ်ဆတ်သောအစားအစာများသာမကအသီးဖျော်ရည်များကိုပါစားနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်အူလမ်းကြောင်းအူမကြီး၏ရောဂါဝေဒနာခံစားနေရသူများအတွက်ဤသောက်စရာကိုအကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်လွှတ်ပေးရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ပျော့ဖတ်နှင့်အတူဖျော်ရည်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ဖိုင်ဘာ, ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ဗီတာမင်စီနှင့် PP များသင့်လျော်စွာချိတ်ဆက်မှုအပြင်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် lycopene သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီး၊ ခရိုမိုဘိုင်းဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးကာခန္ဓာကိုယ်မှမကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤဒြပ်စင်များ၏ပေါင်းစပ်မှုသည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ အန်ဂျီနာ pectoris၊ နှလုံးရောဂါနှင့်သွေးပေါင်ချိန်မြင့်ခြင်းတို့ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးသည်၎င်းအတွက်အဖိုးတန်သည်။
- အစာအိမ်၏လျှို့ဝှက်ချက်တိုးတက်အောင်အားဖြင့်အဝလွန်လျှော့ချရန်ကူညီ;
- ဗီတာမင်ဘီများသည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုငြိမ်သက်စေသည်။ အကြောင်းမရှိသောစိုးရိမ်ပူပန်မှုပျောက်ကွယ်သွားသည်။ အိပ်စက်အနားယူသည်။
- များစွာသော antioxidants ကင်ဆာ neoplasms တားဆီး;
- ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေး;
- ဆားခရမ်းချဉ်သီးများတွင်အရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုများပါ ၀ င်သည်။
- သွေးဆုံးသည့်အခါအမျိုးသမီးများအတွက်အထူးအရေးကြီးသောအရိုးတစ်သျှူး (အရိုးပွရောဂါကာကွယ်ခြင်း) ကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
ဆားငန်သောခရမ်းချဉ်သီးများသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအချိန်သည်ဆားကင်းသောအစားအစာကိုလိုက်နာခြင်းဖြစ်သည်။ အခြားဖြစ်ရပ်များအားလုံးတွင်၎င်းတို့မှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဖျော်ရည်များသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်စားပွဲမှကြိုဆိုသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများ
ချက်ချင်းပင်သတိပြုသင့်သည်မှာချက်ချင်းချိုသာသောရောဂါကိုထည့်သွင်း။ ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးအညွှန်းကိန်း ၅၀ အထိရှိသည်။ ခွင့်ပြုထားသောအပူကုသမှုနည်းလမ်းများကိုလည်းလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
ဒါကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာတွေဟာမျှတတဲ့နေ့စဉ်အစားအစာရဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်။ ပြီးနောက်၊ မီနူးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်နေ့စဉ်အစားအစာထက်ဝက်ခန့်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်သည့်အခါသင်အနည်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးပြီးပြီနောက်ဟင်းတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရေနွေး၊ ထမင်းနှင့်ကြော်ခြင်း - ခွင့်ပြုထားသောအပူကုသမှုကိုလိုက်နာသင့်သည်။
မည်သည့်စွပ်ပြုတ်ကိုမဆိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြင်ဆင်သော်လည်းကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးမှုကိုထည့်သွင်းပြီးအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစီ၏အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုလေ့လာရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မထည့်ရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါစွန့်ပစ်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည်။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခု၊
- ကြက်သွန်တစ်လုံး၊
- ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
- တ ဦး တည်း zucchini;
- တစ်ဝက်ခွက်ပြုတ်ပဲ;
- ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြူ - ဂရမ် ၁၅၀;
- အစိမ်းတစည်း (parsley, ဇီယာစေ့, cilantro) ။
သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုလောင်းပြီးလျှင် Stewpan ၏အောက်ခြေတွင်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကုန်တယ် zucchini များကိုသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ထည့်ကာကြက်သွန်နီကိုပါးလွှာသောကွင်းများ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထဲသို့ထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော် 7 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာမျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်ပါ, ကြမ်း grater အပေါ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူလောင်း, အန်စာတုံး, ရောမွှေ, နောက်ထပ်ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်, ငရုတ်ကောင်း။
ထို့နောက်ပဲများကိုသုတ်လိမ်းပြီးအစိမ်းရောင်ရောရောနှောပါ၊ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ၊ တစ်မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါစေ၊ ပိတ်ကာပန်းကန်ချက်သည်အနည်းဆုံးဆယ်မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါစေ။ တစ်နေ့လျှင်ထိုကဲ့သို့သောစွပ်ပြုတ် ၃၅၀ ဂရမ်အထိစားနိုင်သည်။ အိမ်တွင်းကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသားများမှထုတ်လုပ်သောဆီးချိုရောဂါအတွက်လက်ကမ်းစာစောင်များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကောင်း၏။
ဤဆောင်းပါးရှိဗီဒီယိုတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အဘယ်အရာအတွက်အသုံးဝင်သည်ကိုသင်ရှာဖွေနိုင်သည်။
