ဆီးချိုရောဂါအတွက်ရေစာ - အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ရေစာ

ဆီးချိုရောဂါရှိသူတိုင်းသည်မည်သည့်အမျိုးအစားကိုမဆိုအာဟာရဆိုင်ရာလမ်းညွှန်ချက်များစွာကိုလိုက်နာရမည်။ အဓိကတစ်ခုမှာ glycemic index (GI) အရထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ခြင်းနှင့်တစ်နေ့လျှင်အစားအစာအရေအတွက်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူတစ်နေ့လျှင် ၅-၆ ကြိမ်စားရန်လိုအပ်သည်။ ငတ်မွတ်ခြင်းကိုလုံးဝတားမြစ်ထားသည်။ အပြည့်အဝစားရန်လမ်းမရှိသောကြောင့်လူတစ် ဦး သည်မုန့်များစားရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခံရသည်။

ဤကိစ္စတွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သရေစာကို GI အနိမ့်ရှိအစားအစာများမှရွေးချယ်သင့်သည်၊ သို့မှသာသင်သည်အစာကြေသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အသုံးပြုခြင်းကြောင့်အင်ဆူလင်တိုတောင်းရန်မလိုအပ်ပါ။ သင်ခုတ်ရန်လိုအပ်သည့်ဟော်မုန်းပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်အတွက်သင်စားသည့်ပေါင်မုန့်ပမာဏမည်မျှရှိသည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ XE တစ်ခုသည်ပျမ်းမျှ ၁၀ ဂရမ်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ညီမျှသည်။

GI အယူအဆကိုအောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့လေ့လာမည်၊ ရေစာအတွက်“ စိတ်ချရသော” အစားအစာများကိုရွေးချယ်ပြီးပထမဆီးချိုအမျိုးအစားတွင်အင်ဆူလင်အပိုပမာဏကိုမည်သို့တွက်ချက်ရမည်ကိုရှင်းပြပါလိမ့်မည်။

ကွဲပြားခြားနားသောအသားညှပ်ပေါင်၏ glycemic အညွှန်းကိန်း

ဆီးချိုရောဂါကို GI ထုတ်ကုန်များပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည်အမျိုးအစား ၅၀ အထိပါ ၀ င်သင့်သည်။ GI သည်အစားအစာတစ်ခု၏သွေးကိုသကြားဓာတ်အပေါ်သက်ရောက်မှု၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ညွှန်ကိန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ GI နည်းလေ၊ XE နည်းလေလေဖြစ်သည်။

အရေးကြီးသောအချက်မှာအစားအစာထုတ်ကုန်များဖြစ်သောသစ်သီးများကိုအာလူးကြော်များသို့ယူဆောင်လာပါက၎င်းတို့၏ GI တိုးလာလိမ့်မည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိခွင့်ပြုထားသောအသီးများမှပင်သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုဆန့်ကျင်သည်။ ဤအရာအားလုံးကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းရှင်းပြပြီးဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ သွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်စီးဆင်းမှုအတွက်တာ ၀ န်ရှိသောသစ်သီးများဆုံးရှုံးသွားသည်။

ဆီးချိုရောဂါ၏သရေစာများတွင် GI နည်းသောအစားအစာများပါ ၀ င်သင့်သည်။ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်မည်မဟုတ်ဘဲညနေခင်းတွင်နောက်ကျလာသောဂလူးကို့စ်ကိုမဖြစ်ပေါ်စေပါ။ အစားအစာရွေးချယ်သောအခါ၊ သင်သည် GI တန်ဖိုးများကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။

• ၅၀ အထိ - လူနာ၏အဓိကအစားအစာဖြစ်သောထုတ်ကုန်များ၊
• 50 - 70 PECECES - သင်အခါအားလျော်စွာမီနူးတွင်အစားအစာကိုသာထည့်နိုင်သည်။
• ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက် - အတင်းကျပ်ဆုံးတားမြစ်ချက်အရအစားအစာသည် hyperglycemia ကိုဖြစ်စေသည်။

အစာစားရန်အတွက်အစားအစာများကိုရွေးချယ်သောအခါ GI တန်ဖိုးများကို အခြေခံ၍ ဆီးချိုရောဂါလူနာသည်ပုံမှန်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုအာမခံပေးပြီး hyperglycemia ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ကျန်းမာသောမုန်ညင်း

ပထမအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်လူနာသည်စားသုံးပြီးနောက် XE ကို အခြေခံ၍ အစာစားပြီးနောက်ဆေးထိုးရမည့်အင်ဆူလင်တိုပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်တာဝန်ရှိသည်။ ၎င်းသည်အစားအသောက်ဆိုင်ရာအရမှားယွင်းပါကပေါ့ပါးသောမုန်ညင်းများနှင့်လည်းသက်ဆိုင်ပါသည်။

အကယ်၍ လူနာသည်အိမ်အပြင်ဘက်တွင်စားလျှင်၎င်းသည်တိုတောင်းသောသို့မဟုတ်အလွန်ပျော့ပျောင်းသောသက်ရောက်မှုရှိသည့်ဟော်မုန်းတစ်လုံးဖြင့်အမြဲတမ်း glucometer နှင့်အင်ဆူလင်ပြွတ်ရှိသင့်သည်။ သို့မှသာသူမခံစားရလျှင်အချိန်တန်လျှင်ဆေးထိုးနိုင်သည်။

အမျိုးအစား ၁ ကိုစစ်ဆေးသည့်အခါအင်ဆူလင် (ကြာရှည်သောအတိုနှင့်နည်းနည်း) နှင့်ပတ်သက်သောအရာအားလုံးကိုသိရန်နှင့်ဆေးထိုးခြင်းကိုမည်သို့မှန်ကန်စွာထိုးရမည်ကိုလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ အလွန်တိုတောင်းသောအင်ဆူလင်ဆေးပမာဏကိုရွေးချယ်သောအခါပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုတွက်ချက်ရန်လိုအပ်သည်။

တစ်နေ့လျှင်အစာအရေအတွက်အနည်းဆုံးငါးကြိမ်ဖြစ်သင့်သောကြောင့်လူနာအတွက်နေ့လည်စာသည်အာဟာရ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကယ်လိုရီနိမ့်ခြင်း၊ GI နိမ့်သောအစားအစာများကိုစားခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နေ့လည်စာစားနိုင်သည်

1. အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ၁၅၀ ဂရမ်၊
2. မချိုသောဒိန်ချဉ်၊
3. ကောက်မုန့်နှင့် tofu, လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်;
4. ကြက်ဥပြုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပေါင်းထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ် ၁၀၀ ဂရမ်၊
5. kefir တစ်ခွက်တစ်သစ်တော်သီး;
6. လက်ဖက်ရည်၊ ကြက်သားငါးပိပါသောအသားညှပ်ပေါင်မုန့် (သီးခြားစီပြုလုပ်သည်);
7. ထောပတ်လက်ဖက်ရည်တစ်ပန်းသီး။

အောက်ပါတို့သည်ပေါင်မုန့်ယူနစ်အနည်းဆုံးပမာဏပါ ၀ င်သည့်ဆီးချိုဆိုင်ရာအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များဖြစ်သည်။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ညက်

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်အခြေခံအဖြစ်, သင်ဂျုံမှုန့်ထဲကနေမုန့်ကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကောက်၊ ထမင်းနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သောကြောင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ပို၍ နူးညံ့သည်။ အသုံးဝင်ဆုံးမှာအနိမ့်ဆုံးဖြစ်သောဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုထောပတ်အသုံးမပြုဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် GI သည်အလယ်အလတ်တန်းစားဖြစ်ပြီး ၅၁ ယူနစ်ဖြစ်သည်။ သငျသညျအဘယ်သူ၏ GI 15 PIECES သည်ထောပတ် tofu နှင့်အတူထောပတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ Tofu သည်ကြားနေအရသာရှိပြီးမည်သည့်ထုတ်ကုန်နှင့်မဆိုအဆင်ပြေပါသည်။

နေ့စဉ်အစားအစာများတွင်တိရိစ္ဆာန်များ၏ဆီးချိုရောဂါထွက်ပစ္စည်းများသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ဥပမာ၊ ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအသည်းမှအစရှိသည့်ငါးပိကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုနောက်ပိုင်းတွင်ရေစာအဖြစ်၊ ရေစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုအောက်ပါပစ္စည်းများမှပြင်ဆင်သည်။

• ကြက်သားအသည်း - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး၊
• မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ;
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ ဇွန်း၊
• ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ကြက်သားအသည်းကိုဆားငန်ရေတွင်နူးညံ့သည့်အထိမိနစ် ၂၀ ခန့်ပြုတ်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အမဲသား grinder ဖြတ်သန်းသို့မဟုတ် Blender နှင့်အတူတသမတ်တည်းမှစင်ကြယ်သောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးမှုအရကြက်သားအသည်းကိုအမဲသားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ GI သည်အနည်းငယ်မြင့်မားသော်လည်း၎င်းသည်လက်ခံနိုင်သောစံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပထမစာရွက်ကတော့ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည် -

1. ကောက်ပေါင်မုန့် - ၃၅ ဂရမ် (အချပ်တစ်ခု);
2. tofu ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်၊
3. ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
4. ဇီယာစေ့ - အနည်းငယ်အကိုင်းအခက်။

ကြက်သွန်ဖြူကိုစာနယ်ဇင်းကတဆင့်ဖြတ်သန်းပါ။ ပေါင်မုန့်ကို Teflon-coated pan လို့ခေါ်တယ်၊ ဒိန်ခဲပေါ်မှာဖြန့်နိုင်ပါတယ်။ ဇီယာစေ့၏ sprigs နှင့်အတူအလှဆင်တဲ့သားညှပ်ပေါင်မုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လည်းပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ ငါးပိအတွက်သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်၊
• tofu ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဟင်းလျာများအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အစိမ်းရောင်။

ငရုတ်ကောင်းသည်ပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ဖြတ်ထုတ်ပါ။

ပြင်းထန်သောဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုခံစားရလျှင်ဆီးချိုသရေစာများလိုအပ်သည်။ နောက်အစာစားရန်အတွက်စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါ Menu ကိုအကြံပြုချက်များ

လူနာအတော်များများသည်ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားတွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည်ကိုလိုအပ်သည်ကိုမကြာခဏတွေးမိကြသည်။ အတိအကျဆိုရလျှင်အစားအစာအားလုံးကို GI ကို အခြေခံ၍ ရွေးချယ်သင့်သည်။ အချို့သောထုတ်ကုန်များတွင်အညွှန်းကိန်းလုံးဝမရှိပါ။ ဒါပေမယ့်ဒီကလူနာရဲ့အစားအစာအတွက်ခွင့်ပြုသည်မှာအားလုံးမဆိုလိုပါ။

အဆီသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားပြီးမည်သည့်အမျိုးအစားဆီးချိုတွင်မဆိုမနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်သောကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။ သူတို့သည်ဆီးချိုရောဂါနှင့် ၀ န်ဆောင်နေသောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လည်ပတ်မှုအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအသုံးပြုခြင်းကိုလည်းလျှော့ချသင့်သည်။ ထုတ်ကုန်များကိုကြော်ရန်မလိုသော်လည်းအောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့်ပြုလုပ်ပါ။

1. စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်
2. ဆူပွက်
3. မီးဖို၌;
4. ကင်ပေါ်မှာ
5. မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ၊
6. ရေပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်းအတွက်မျှတည်ထားပါ;
7. "fry" mode မှလွဲ၍ နှေးသောမီးဖိုချောင်သုံးထဲတွင်ဖြစ်သည်။

တစ်နေ့လျှင်အနည်းဆုံးလီတာ ၂ လီတာ - အရည်စားသုံးမှုနှုန်းကိုကျွန်ုပ်တို့မမေ့သင့်ပါ။ သင်စားသောကယ်လိုရီ၊ ကယ်လိုရီတစ်ခုတွင်အရည်တစ်မီလီလီတာအရသင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးလိုအပ်ချက်ကိုတွက်ချက်နိုင်သည်။

မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ထားသောထုတ်ကုန်များအပြင်အာဟာရဆိုင်ရာအခြေခံမူများကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။

• တစ်နေ့လျှင် ၅ ကြိမ်မှ ၆ ကြိမ်အထိစားပါ၊
• ပြင်းထန်သောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုမစောင့်ပါနှင့်၊
• မစားပါနဲ့၊
• တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအာဟာရ၊
• ကြော်၊ ဆား၊ စည်သွပ်သည့်အစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်ပါ။
• တားမြစ်ထားသောသစ်သီးဖျော်ရည်များ၊
• နေ့စဉ်အစားအစာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့်တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအစားအစာကုထုံး၏လိုအပ်ချက်များနှင့်လိုက်ဖက်သောသကြားဓာတ်မြင့်မားသည့်မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပထမဆုံးနံနက်စာသည်မချိုမြိန်သောဒိန်ချဉ်နှင့်အတူပေါင်းထားသော ၁၅၀ ဂရမ်အသုပ် (ပန်းသီး၊ လိမ္မော်၊ စတော်ဘယ်ရီ) ဖြစ်သည်။

ဒုတိယမနက်စာ - ကြက်ဥပြုတ်၊ ရေပေါ်အမှုန့်ဂျုံမှုန့်၊

နေ့လည်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပေါ်မှာဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို, ရေနွေးငွေ့ patty နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန့်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကော်ဖီ။

နေ့လည်စာ - ကြက်ဥ၊ အစိမ်းလက်ဖက်ရည်။

ပထမဆုံးညစာကတော့ရှုပ်ထွေးတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းချက် (အသားကင်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်)၊ ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ ၁၀၀ ဂရမ်ပါ။

ဒုတိယညစာကတော့အစိမ်းရောင်ပန်းသီးတစ်လုံးရဲ့ kefir တစ်ခွက်ပါ။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဆရာဝန်ကဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရအကြောင်းနှင့်အင်ဆူလင်ဆေးများကိုမှန်ကန်စွာပြုပြင်ခြင်းအကြောင်းပြောလိမ့်မည်၊