အသားကင် - လူသား၏ရှေးအကျဆုံးနှင့်အချစ်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခု။ အစဉ်အလာအရ၎င်းသည်အသားမှဖြစ်သောဝက်သား၊ နွားမ၊ သိုးသငယ်၊ ကြက်၊ ငါးကြီးမျိုးစိတ် skewers များသည်ရေပန်းစားသည်။ တူနာ၊ ကော့၊ ငါး၊ ငါး၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြက်များသည်အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားလာသည်။ အထူးသဖြင့်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ ဆီးချို၊ kebab ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးအများဆုံးနည်းကမီးသွေးပဲ။ Kebabs များကိုမီးပွိုင့်၊ မီးဖို၊ လျှပ်စစ် skewers သို့မဟုတ်လေကင်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
"ဆီးချိုရောဂါ" ၏အဓိကအင်္ဂါရပ်များ
အမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတို့၏အာဟာရကိုစောင့်ကြည့်လေ့လာရန်မှာအခြေခံအားဖြင့်သတ်မှတ်ထားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနေ့စဉ်စားသုံးမှု၊ အဆီဓာတ်နည်းပါးမှု (တစ်နေ့လျှင်စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ ၃၀% ထက်မပို) ကိုလိုက်နာခြင်းဖြစ်သည်။
အသားနှင့်ငါးများတွင်အနည်းငယ်မျှသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများ၏အစားအစာတွင်၎င်းတို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။ ဤရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်ဆီးချိုရောဂါသည်သူလိုချင်သည့်အတိုင်းများစွာသော kebabs ကိုစားနိုင်သည်။ သို့သော်လေ့ကျင့်မှုအရလူအနည်းငယ်သာ 200 ဂရမ်ပါသောနှလုံးသားကြွက်သားလုံးကိုစားသုံးနိုင်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်များ၏အဆီပါဝင်မှုစံ၏စင်္ကြံတွင်ရပ်ရန်သင်အသားနှင့်ငါးအမျိုးအစားများကိုသာရွေးချယ်သင့်သည်။
ကြက်သွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ zucchini၊ zucchini၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ၎င်းတို့တွင်သေးငယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ Shish kebab ကိုအမဲသား၊ ငါးတို့အတွက်ဘေးထွက်ပန်းကန်တစ်ခုအဖြစ်သီးခြားလွတ်လပ်စွာစားနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်သန့်စင်ပြီးအရသာရှိသောအာဟာရသည်မှိုကင်ဖြစ်သည်။
Marinade ၏ပရိယာယ်
ဆီးချိုရောဂါကို marinade တွင်အရက်ယမကာများ၊ Shish kebab gurus သည်အကောင်းဆုံး shish kebab ကိုအသားအသစ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောအေးခဲသောငါးများမှရရှိသည်ကိုသတိပြုပါ။ အသားကင် (ငါး) များကိုကြက်သွန်နီများဖြင့်ဖြန်း။ အနည်းငယ်ဆားငန်ကာ ၁ နာရီခန့်ချဉ်သွားသည်။ ပြီးတဲ့အခါမှာချက်ဘိတ်အခြေနေကိုချက်ချင်းချည်ပြီးချက်ပြုတ်ပါ။ လောလောလတ်လတ်ပြင်ဆင်ထားသည့်အသားကင်ကိုမြေသားအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်သစ်သီးများဖြင့်ဖြန်းနိုင်သည်။
အစဉ်အလာ pickling နည်းကိုနှစ်သက်သောသူများအနေဖြင့်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမှ marinade အတွက်အခြေခံကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။
- တစ် ဦး Blender အတွက် peeled နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသံပုရာ;
- ကေဖါ;
- ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်သလဲသီးဖျော်ရည်၊
- အဆီနည်းသောချဉ်သောမုန့်။
၎င်းသည်ချောကျိကျိမဟုတ်သော kebab အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်သည်ဟုယူဆရသောကြောင့်ချောက်ကမ်းပါးများကို marinade တွင်မထည့်သွင်းသင့်သဖြင့်အသားများအားခြောက်သွေ့စေလိမ့်မည်။ နနွင်း၊ သွေ့ခြောက်သောအပင်များ၊ နံနံများထည့်လျှင်ပိုကောင်းသည်။
အသားကင်စောင့်အစောင့်
ကင်ဆာအတွက်အစိမ်းရောင်နှင့်ဝက်အူချောင်းများကိုအစေခံရန်ထုံးစံဖြစ်သည်။ အစိမ်း (dill, parsley, cilantro, basil, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံနှင့်အစိမ်း, အရွက်သုပ်) သေးငယ်တဲ့ပမာဏကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိသည်, ဆီးချိုရောဂါအားလုံးစားပမာဏကိုကြည့်ခြင်းမရှိဘဲ, စားပျော်မွေ့နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောသခွားသီး, မုန်လာဥ, daikon မုန်လာဥထည့်သွင်းနိုင်, ကန့်သတ်ခြင်းမရှိဘဲလည်းစားနိုင်သည့် (အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြproblemsနာများမရှိလျှင်) ။
ကင်ဆော့စ်များမှ tkemalevy, ketchup, unsalted soy ကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ အိမ်လုပ်လတ်ဆတ်သောမှ စ၍ fatty များမှအပအရာအားလုံးကိုစမ်းသပ်နိုင်သည် (ဥပမာ mayonnaise, cheese, cream) ။ ပေါင်မုန့်ရွေးစရာများထဲမှသင်သည်ပါးလွှာသော pita ပေါင်မုန့်၊ ကောက်၊ ဂျုံနှင့်အတူဂျုံကိုရွေးချယ်သင့်သည်၊ သို့သော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုတွက်ချက်သောအခါစားသုံးသည့်ပမာဏကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အရက်ယမကာကိုငြင်းဆန်တာကပိုကောင်းတယ်။
အိမ်မှာအသားကင်
အကယ်၍ ရာသီဥတုကခွင့်မပြုလျှင်သို့မဟုတ်အိမ်အနီးတွင်ပျော်ပွဲစား ၀ င်ရန်အခွင့်အလမ်းမရှိလျှင် SteakMaster REDMOND RGM-M805 Grill သည်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသုံးမျိုးဖြစ်သောကင်၊ မီးဖိုနှင့်ကင်ရန်အတွက်သုံးနိုင်သည့်ကိရိယာဖြစ်သည်။
steakmaster တွင်, သင်ကင်ကင်ပေါ်ကင်, ကင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ SteakMaster M805 က ၁၈၀ ဒီဂရီဖော်ပြသည်။ အပူဒြပ်စင်များကိုပြားများထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းထားသဖြင့်သင်သည်နှစ်ခုပြားပေါ်တွင်တစ်ချိန်တည်းတွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပါးလွှာသောအသားများ၊ ငါးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများကိုကြော်ပါ။ steakmaster သည်မီးခိုးမရှိဘဲချက်ပြုတ်သောကြောင့်အိမ်တွင်အသုံးပြုရန်အဆင်ပြေသည်။
