အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဘီလီယံဒေါ်လာ - ဆီးချိုချိုချိုကိုပြန်လည်သုံးသပ်သည်

လူများသည်လွန်ခဲ့သောရာစုအစတွင်သကြားအစားထိုးများစတင်ထုတ်လုပ်လာကြသည်။ ထို့အပြင်ဤအစားအစာဖြည့်စွက်မှုများကိုလိုအပ်သည်၊ သို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသည်ဆိုခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ အချေအတင်ငြင်းခုံမှုများသည်ယနေ့တိုင်ရပ်ဆိုင်းသွားခြင်းမရှိသေးပါ။

သကြားအစားထိုးပစ္စည်းအများစုသည်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းပြီးသကြားမသုံးသောသူများစွာအားအသက်ပြည့်ပြည့် ၀၀ နေထိုင်ခွင့်ပြုသည်။ အထူးသဖြင့်အမျိုးအစား ၁ နှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်သင့်အားပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည့်အရာများရှိသည်။

ဤဆောင်းပါးသည်စာဖတ်သူအားမည်သည့်အချိုဓာတ်ကိုမည်သည့်အရာနှင့်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ မည်သည့်အရာကအမျိုးအစား ၁ နှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားကိုမဆိုရှောင်ကြဉ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။

အချိုရည်ကိုခွဲခြားထားတယ် -

1. သဘာဝ။
2. အတု။

သဘာဝများပါဝင်သည်:

• sorbitol;
• fructose;
• xylitol;
• stevia ။

stevia အပြင်အခြားအချိုဓာတ်များသည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားသည်။ ထို့အပြင် xylitol နှင့် sorbitol သည်ချိုမှုနှင့် ပတ်သက်၍ သကြားထက် ၃ ဆနီးပါးပိုများသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်သည်တင်းကျပ်သောကယ်လိုရီပမာဏကိုထိန်းသိမ်းထားသင့်သည်။

အဝလွန်ခြင်းနှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဤဆေးများသည် stevia ကိုသာအန္တရာယ်အများဆုံးအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Artificial ချိုချဉ်

• saccharin;
• aspartame;
• မုန်တိုင်း။

Xylitol

xylitol ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံသည် pentitol (pentatomic alcohol) ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပြောင်းဖူးငုတ်များသို့မဟုတ်သစ်သားအမှိုက်များမှပြုလုပ်သည်။

ချိုသောအတိုင်းအတာတစ်ခုအတွက်သာမန်ကြံသို့မဟုတ် beet သကြားအရသာကိုကျွန်ုပ်တို့ယူလျှင် xylitol တွင်ချိုသောကိန်းသည် 0.9-1.0 နှင့်နီးသည်။ နှင့်၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး 3,67 kcal / g (15.3 kJ / g) ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းမှ Xylitol သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

Sorbitol

Sorbitol သည် hexitol (အက်တမ် ၆ လုံးအရက်) ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင် sorbitol အမည်နောက်တစ်ခုရှိသည်။ ၎င်း၏သဘာဝအခြေအနေတွင်၎င်းကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရပြီးတောင်ပြာသည်၎င်းအထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသည်။ Sorbitol ကိုဂလူးကို့စ်ဓာတ်တိုးခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။

၎င်းသည်အရောင်မရှိသောပုံဆောင်ခဲအမှုန့်ဖြစ်ပြီးအရသာ၌ချိုသော၊ ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်ပြီးဆူအောင်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ပုံမှန်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် xylitol ချိုသောကိန်းသည် ၀.၄၈ မှ ၀.၅၄ အထိရှိသည်။

ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၃.၅ kcal / g (14.7 kJ / g) ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာယခင်ချိုစေသည့်နည်းတူ sorbitol သည်ကယ်လိုရီမြင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူ ၂ ဦး သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျလျှင်၎င်းသည်မမှန်ပါ။

ဖructoseနှင့်အခြားအစားထိုး

သို့မဟုတ်အခြားနည်းလမ်းဖြင့် - သစ်သီးသကြား။ ၎င်းသည် ketohexosis အုပ်စု၏ monosaccharides များနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ၎င်းသည် oligosaccharides နှင့် polysaccharides တို့၏အရေးပါသောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသဘာဝတွင်ပျားရည်၊ အသီးများ၊ ဝတ်ရည်များတွင်တွေ့ရသည်။

fructosans သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်ကို frructose အား enzymatic သို့မဟုတ် acid hydrolysis ဖြင့်ရရှိသည်။ ထုတ်ကုန်သည်သကြားဓာတ်ထက် ၁.၃ မှ ၁.၈.၈ ဆပိုမိုများပြီးကယ်လိုရီတန်ဖိုးသည် ၃.၇၅ kcal / g ဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောအဖြူရောင်အမှုန့်ဖြစ်သည်။ fructose အပူသောအခါ, က၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြောင်းလဲစေပါသည်။

အူအတွင်း၌ fructose သည်စုပ်ယူမှုနှေးကွေးပြီး၎င်းသည်တစ်ရှူးများအတွင်း glycogen စတိုးများကိုတိုးပွားစေပြီး antiketogenic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အကယ်၍ သကြားကို fructose ဖြင့်အစားထိုးပါက၎င်းသည် caries အန္တရာယ်ကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်မည်ဟုဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည်နားလည်သင့်သည်။ fructose ၏အန္တရာယ်နှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုဘေးချင်းယှဉ်တည်ရှိသော။

fructose ကိုစားသုံးခြင်း၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများသည်အူအတွင်း၌အူအတက်ရောင်ခြင်းဖြစ်ပွားခြင်းများပါ ၀ င်သည်။

fructose ၏နေ့စဉ်ခွင့်ပြုထားသောစံသည် ၅၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာလျော်ကြေးပေးထားတဲ့ဆီးချိုရောဂါနှင့် hypoglycemia သဘောထားနှင့်အတူလူနာတွေအတွက်အကြံပြုသည်။

Stevia

ဒီအပင်သည် Asteraceae မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်ပြီးဒုတိယနာမည် - ချိုသော bifolia ဖြစ်သည်။ ဒီနေ့မတူကွဲပြားသောနိုင်ငံများမှအာဟာရပညာရှင်များနှင့်သိပ္ပံပညာရှင်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအပင်သို့ဆွဲဆောင်သည်။ Stevia တွင်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော low-calorie glycosides များပါ ၀ င်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက် stevia ထက်မည်သည့်အရာမျှပိုကောင်းသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။

Sugarol သည် stevia ရွက်များထုတ်ယူမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အလွန်မြင့်မားသောသန့်စင်သည့်ဂလူးကို့စ်ဒက် (deterpene) ၏ရှုပ်ထွေးသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားကိုအဖြူရောင်အမှုန့်ပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီးရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။

ဒီချိုမြိန်မှုထုတ်ကုန်တစ်ခုရဲ့ဂရမ်မှာပုံမှန်သကြားဓာတ် ၃၀၀ ဂရမ်နှင့်ညီသည်။ အလွန်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသောသကြားသည်သကြားဓာတ်ကိုဂလူးကို့စ် (glucose) တိုးစေပြီးစွမ်းအင်တန်ဖိုးမရှိပါ။ ထို့ကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ထုတ်ကုန်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိရပါသည်။

လက်တွေ့နှင့်စမ်းသပ်မှုဆိုင်ရာလေ့လာမှုများသည် sucrose တွင်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမတွေ့ရပါ။ ချိုမြသောအကျိုးသက်ရောက်မှုအပြင်သဘာဝစတီဗီယာအချိုဓာတ်သည်မည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုဆီးချိုရောဂါအတွက်သင့်လျော်သောအရည်အသွေးကောင်းများစွာရှိသည်။

1. hypotensive;
2. diuretic;
3. ရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ရေး၊
4. antifungal ။

မုန်တိုင်း

Cyclamate သည် cyclohexylaminosulfate ၏ဆိုဒီယမ်ဆားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရေအနည်းငယ်သာပျော်ဝင်နိုင်သောအမှုန့်အနည်းငယ်ရှိသောရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောအမှုန့်ဖြစ်သည်။

၂၆၀ အထိ⁰ကို C cyclamate ဓာတုဗေဒတည်ငြိမ်သည်။ ချိုမြမြအားဖြင့်၎င်းသည် sucrose ထက်အဆ ၂၅-၃၀ ကျော်လွန်နိုင်ပြီးအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များပါ ၀ င်သော Cyclamate သည်အဆပေါင်း ၈၀ ချိုသည်။ များသောအားဖြင့် ၁၀ း ၁ အချိုး၌ saccharin နှင့်ပေါင်းစပ်သည်။

ဥပမာတစ်ခုမှာ Tsukli ဖြစ်သည်။ ဆေး၏ဘေးကင်းလုံခြုံသောနေ့စဉ်ဆေးများသည် ၅-၁၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။

Saccharin

အဆိုပါထုတ်ကုန်ကိုကောင်းစွာလေ့လာခဲ့ပြီးနှစ်ပေါင်းတစ်ရာကျော်အတွက်ရေချိုအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဆားဖြူကိုသီးခြားခွဲထုတ်ထားသည့် sulfobenzoic acid သည်အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ဤသည် saccharin - အနည်းငယ်ခါးသောအမှုန့်, ​​ရေ၌ကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်ပါသည်။ ခါးသောအရသာသည်ပါးစပ်ထဲတွင်ကြာရှည်စွာတည်ရှိနေသဖြင့် saccharin ပေါင်းစပ်ပြီး dextrose ကြားခံကိုသုံးပါ။

Saccharin သည်အသားပြုတ်သောအခါခါးသောအရသာရရှိသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ထုတ်ကုန်ကိုပြုတ်။ မဟုတ်ဘဲပူနွေးသောရေတွင်ပျော်ဝင်စေပြီးအသင့်စားအစားအစာများထဲသို့ထည့်သည်။ ချိုမြိန်မှုအတွက် saccharin ၁ ဂရမ်သည်သကြား ၄၅ ဂရမ်ဖြစ်ပြီးဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ အတွက်အလွန်ကောင်းသည်။

အဆိုပါမူးယစ်ဆေးကိုအူကလုံးဝနီးပါးစုပ်ယူပြီးတစ်ရှူးများနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများတွင်မြင့်မားစွာပါဝင်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ဆီးအိမ်ထဲတွင်ရှိသည်။

ဤအကြောင်းကြောင့် saccharin စမ်းသပ်စစ်ဆေးသောတိရိစ္ဆာန်များသည်ဆီးအိမ်ကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ သို့သော် ထပ်မံ၍ သုတေသနပြုချက်အရဆေးသည်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းကြောင်းသက်သေပြပြီးဆေးကိုပြန်လည်ပေးခဲ့သည်။

.ရာဝတီ

L-phenylalanine ester dipeptide နှင့် aspartic acid ။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအဖြူရောင်အမှုန့်သည် Hydrolysis ပြုလုပ်ချိန်အတွင်းချိုမြိန်သောအရသာကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ Aspartame သည်သကြားဓာတ်ကိုအဆ ၁၅၀ မှ ၂၀၀ အထိပိုသည်။

အနိမ့်ကယ်လိုရီချိုကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို? ဒါဟာ aspartame ပါ! aspartame ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် caries ဖွံ့ဖြိုးရန်အထောက်အကူပြုသည်။ saccharin နှင့်ပေါင်းစပ်လျှင်ချိုမြိန်စေသည်။

"Slastilin" ဟုခေါ်သောတက်ဘလက်ထုတ်ကုန်ကိုရနိုင်သည်။ တက်ဘလက်တစ်လုံးတွင် ၀.၀၁၈ ဂရမ်တက်ကြွသောဆေးရှိသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်မရှိဘဲကိုယ်အလေးချိန်၏ ၅၀ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်အထိတစ်နေ့လျှင်စားသုံးနိုင်သည်။

phenylketonuria တွင်၊ Slastilin သည်ဆန့်ကျင်စွာဖော်ပြသည်။ အိပ်မပျော်ခြင်း၊ ပါကင်ဆန်ရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါခံစားနေရသူများသည်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုမဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက် aspartame ကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။