ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်နေ့စဉ်နှင့်အမျှတိကျသောတင်းကျပ်သောအစားအစာကိုလိုက်နာသင့်သည်ဟုလူအများယူဆနိုင်သည်။ လက်တွေ့တွင်ဆီးချိုရောဂါသည်အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သောရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှအပအရာအားလုံးကိုတတ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ် pastries, ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်, သကြား, အမျိုးမျိုးသောအားသာချက်နှင့်ဆိုဒါအရက်ယမကာများတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အချိုဓာတ်နှင့်ဓာတ်ကူပစ္စည်းများတွင်ပါ ၀ င်သည့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သဖြင့်သွေးစီးဆင်းမှုသို့လျင်မြန်စွာရောက်ရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး အတွက်အလားတူဖြစ်စဉ်သည်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သူ၏သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏသိသိသာသာမြင့်တက်လာသဖြင့်မလွှဲမရှောင်သာ hyperglycemia တိုးတက်မှုကိုနှိုးဆွပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အခြေအနေကိုလူ့သွေးအတွင်းသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းမြင့်တက်ခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ အကယ်၍ ဆေးကုသမှုကိုအချိန်မီမပေးလျှင်သကြားပုံမှန်ပုံမှန်မရှိခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများမှကာကွယ်ရန်သင်အန္တရာယ်ရှိသောထုတ်ကုန်များမှသင်ကိုယ်တိုင်ကာကွယ်ရမည်။
အထူးသဖြင့်သကြားလုံးများသည်ဆီးချိုရောဂါအားလုံးကိုအေးဆေးငြိမ်သက်စွာမပြောဆိုနိုင်ပါ။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟာထိုကဲ့သို့သောခြေလှမ်းလိုအပ်ကြောင်းကြောင့်စိတ်ကျရောဂါအခြေအနေသို့ကျရောက်နိုင်ကြသည်။ အလားတူလူအများစုကထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲတစ်ခုမပါရှိလျှင်ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။
မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆိုသင်အမြဲတမ်းထွက်ရှာနိုင်သည်ကိုသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။ ယနေ့တွင်သကြားလုံးများ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုရှိသည်။ အလားတူထုတ်ကုန်များသည်စတိုးဆိုင်များနှင့်စူပါမားကက်များပေါ်တွင် ပို၍ ပေါ်လာသည်။
ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်သူအားလုံးကစင်ကြယ်သောသကြားကို fructose ဖြင့်အစားထိုးခြင်းသည်ကိတ်မုန့်မှဆီးချိုရောဂါထုတ်ကုန်ကိုမထုတ်လုပ်နိုင်ဟုထင်မြင်ယူဆကြသည်။ ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာရှင်များအတွက်သကြားလုံးများထုတ်လုပ်ရာတွင်မလိုအပ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုဖြစ်နိုင်ခြေမှ၎င်းတို့အားကာကွယ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက်သင်သည်ကိတ်မုန့်တွင်ပါရှိသောကယ်လိုရီတစ်ခုစီနှင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီပမာဏကိုဂရုတစိုက်ရေတွက်ရန်လိုအပ်သည်။
သူတို့ကဆီးချိုရောဂါကိတ်မုန့်ဘယ်မှာရောင်းသလဲ။
လွန်ခဲ့သောနှစ်နှစ်ခန့်ကထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုသာအိပ်မက်မက်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီကဆီးချိုရောဂါသည်မိမိကိုယ်ကိုသကြားလုံးများမှအကာအကွယ်ပေးခဲ့သည်၊ သို့သော်သူတို့အတွက်ကိတ်မုန့်တီထွင်မှုဖြင့်အရာအားလုံးပိုမိုလွယ်ကူလာသည်၊
ထုတ်လုပ်သူများစွာသည်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းခြင်းအားဖြင့်သူတို့၏အလားအလာရှိသည့်ဖောက်သည်များ၏ပရိသတ်ကိုအမြင့်ဆုံးသို့ကြိုးစားသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများ၏အရေးတကြီးလိုအပ်ချက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကာကိတ်မုန့်များကိုအထူးထုတ်လုပ်ပေးခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်များသည်၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်သူများ (သို့) မိမိတို့၏ပုံကိုတက်ကြွစွာကြည့်နေသူများအနက်ဤကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသည်သူတို့ပြောသကဲ့သို့အမြဲအသုံးပြုနေသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကိတ်မုန့်သည် fructose အပေါ် အခြေခံ၍ အမြင့်ဆုံးသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ စကားမစပ်, သင် fructose ဆီးချိုရောဂါ, အကြိုးခံစားခှငျ့မြားနှငျ့အဘို့အဘယ်သို့သောအကြောင်းဖတ်ရှုဖို့အကြံပေး, ငါတို့နှင့်အတူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးသောတံဆိပ်ကိုယုံကြည်ရန်အမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်ကြောင်းနှင့်ကိတ်မုန့်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုမ ၀ ယ်မီသေချာစွာလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတင်းများနှင့်ပတ်သက်သည့်သတင်းအချက်အလက်များကိုဖတ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။
အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ကိတ်မုန့်များတွင်အခြားသကြားအစားထိုးပါဝင်မှု၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအဆီပါဝင်သောဒိန်ချဉ်ပါဝင်သည်။ Skimmed ကိတ်မုန့်သည်များသောအားဖြင့်souffléသို့မဟုတ် jelly ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
အခြားအစားအစာများကဲ့သို့ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုစူပါမားကက်ကြီးများရှိစတိုးဆိုင်များ၊ စာရေးကိရိယာများနှင့် World Wide Web များရှိအထူးဌာနများ၌ ၀ ယ်နိုင်သည်။
အကယ်၍ ဆရာဝန်ကအတင်းကျပ်ဆုံးအစားအစာကိုစောင့်ထိန်းရန်သတ်မှတ်ထားပါကဂျုံမှုန့်နှင့်သကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်ရန်၊ ကန့်သတ်ရန်သာမကလုံခြုံရေးအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအနေဖြင့်ကိတ်မုန့်ကိုသင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဆီးချိုကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်
အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာတဲ့ကိတ်မုန့်တွေပြုလုပ်ဖို့ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးရှိတယ်။ ဆီးချိုရောဂါကိုသာမက၊ စံပြပုဂ္ဂိုလ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကြိုးစားနေသူများလည်းပါ ၀ င်ခံစားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတွင်: "ဒိန်ချဉ်" နှင့် "နပိုလီယံ" ။
"ဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်" ကိုအချက်အပြုတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များနှင့်အကျွမ်းတ ၀ င်မရှိသူများပင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ လုပ်ရန်သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -
- အနိမ့်ဆုံးအဆီဒိန်ချဉ်၏ 500 ဂရမ် (ထိုဖြည့်မဆိုရှိနိုင်ပါသည်);
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်;
- အနိမ့်အဆီ 500 ဂရမ်မုန့်;
- သကြားအစားထိုး၏ 3 ဇွန်း;
- gelatin ၏ 2 ဇွန်း;
- vanillin;
- ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဘို့သစ်သီးများနှင့်သီး။
ပထမ ဦး စွာမုန့်ကိုလုံလောက်သောနက်ရှိုင်းသောဖလားတွင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချွတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော gelatin ကိုသီးခြားစီစိမ်ထားပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်ရပ်ပါ။ ထို့အပြင်အချိုရည်သည်ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲရောင်ရမ်းနေသည့်ဂျယ်လနိတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်တို့နှင့်တက်ကြွစွာရောနှောသည်။
ရရှိလာသောအရောအနှောများကိုပြင်ဆင်ထားသောကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ နာရီထားသင့်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အချောကိတ်မုန့်ဆီးချိုရောဂါအားဖြင့်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုသောသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအသီးများဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင်ဖော်ပြချက်အပြည့်အစုံပါရှိသည်။
"နပိုလီယံ" ကိုပြင်ဆင်ထားရန်မလွယ်ကူပါ။ လိုအပ်လိမ့်မည်
- ဂျုံမှုန့် ၅၀၀
- အဆီမပါဘဲစင်ကြယ်သောရေသို့မဟုတ်နို့ 150 ဂရမ်;
- ဆားဖြစ်တော့၏။
- အရသာအတွက်သကြားအစားထိုး;
- vanillin;
- ကြက်ဥ ၆ ခု၊
- 300 ဂရမ်ထောပတ်;
- နိမ့်ဆုံးအဆီပါဝင်သောနို့၏ 750 ဂရမ်။
ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ပထမအဆင့်တွင်သင်သည်မုန့်ညက် ၃၀၀ ဂရမ်၊ နို့မှုန့် ၁၅၀ ဂရမ်၊ ဆားနှင့်ဒီမုန့်စိမ်းကို အခြေခံ၍ ပွားရမည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုလှိမ့်ထုတ်ပြီးဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ဆီပေးပါ။ ဆီထည့်ထားသောမုန့်စိမ်းကိုအေးသောနေရာတွင် ၁၅ မိနစ်ထားပါ။
ဒုတိယအဆင့်တွင်၊ သင်သည်မုန့်စိမ်းကိုယူပြီး၎င်းဆီကိုစုပ်ယူသည်အထိထပ်ခါထပ်ခါပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်များကိုလှိမ့်ပြီးမီးဖိုရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၂၅၀ ဒီဂရီအပူချိန်တွင်ဖုတ်ရမည်။
အဆိုပါမုန့်ကိုအောက်ပါနည်းပညာအတိုင်းထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်လည်းရှိသည်။ ကြက်ဥများသည်ကျန်ရှိနေသောနို့၊ သကြားအစားထိုးနှင့်ဂျုံနှင့်ရောနှောထားသည်။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းသည်အထိရိုက်နှက်, ပြီးတော့နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ခြင်း, နိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မုန့်အေးပြီးတဲ့နောက်ဆီ ၁၀၀ ဂရမ်ဆီထည့်လိုက်တယ်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောကိတ်မုန့်များကိုအခန်းအပူချိန်မုန့်ဖြင့်လိမ်းရမည်။
