အချိုပွဲအမျိုးမျိုးကိုစားသည့်အခါသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်ရန်နှင့်အပိုအလေးချိန်မရရန်အတွက်နည်းပညာပညာရှင်များသည် (အသုံးဝင်သောနှင့်မသုံးသော) အချိုရည်များစွာကိုတီထွင်ခဲ့ကြသည်။ ၄ င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ဖွဲ့စည်းမှု၊ တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ Maltitol (maltitol) သည်အတော်လေးလူကြိုက်များသောချိုမြိန်သည့်ဖြည့်စွက်ဆေးဖြစ်သည်။ ဒီဂျစ်တယ်ကုဒ်နံပါတ် E965 အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ဒီပစ္စည်းရဲ့ကောင်းကျိုးနဲ့ဆိုးကျိုးတွေကဘာတွေလဲ၊
Maltitol - ဘာလဲ
Maltitol (သို့မဟုတ် Maltitol) သည် maltitol နှင့် sorbitol ပါဝင်သော maltitol ရည်ကိုအပူ ပေး၍ caramelizing ဖြင့်ရရှိသောချိုသောအစားအစာဖြည့်စွက်ဖြစ်သည်။ Semi- ချောထုတ်ကုန်ကိုပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဓာတ်မှုန့်ဂျုံမှုန့်နှင့်ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့်ထပ်မံဖြည့်တင်းခြင်းတို့ဖြင့်ရရှိသည်။ ရရှိလာသောထုတ်ကုန်သည်သကြားကဲ့သို့မချိုသည်နှင့်သကြားဓာတ်ကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်ထက်များစွာလျော့နည်းသည့် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၁၀ kcal ပါ ၀ င်သည့်သဘာဝချိုသောအရာဖြစ်သည်။
Maltitol သည်အနံ့မခံပါ။ aqueous ဖွဲ့စည်းမှုတွင်လျင်မြန်စွာပျော်ဝင်နိုင်သည်။ အပူနှင့်ပြုတ်သောအခါအရသာအနည်းငယ်ပြောင်းလဲသည်။ ဒါဟာအရက်ဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ရန်ခက်ခဲသည်။ ချောကလက်၊ ချောကလက်နှင့်သကြားလုံးများထုတ်လုပ်ရန်အတွက်အချိုထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းများတွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၎င်းထုတ်ကုန်အားတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ အစားအစာအတွက်အစားအစာအတွက် caramel နှင့် dragee ထုတ်လုပ်မှုတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဖိအားမြင့်တက်မှုတို့သည်အတိတ်တွင်ဖြစ်လိမ့်မည်
- သကြားပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း -95%
- သွေးပြန်ကြော thrombosis ၏ပပျောက်ရေး - 70%
- အားကြီးသောနှလုံးခုန်မှုပပျောက်ရေး -90%
- သွေးတိုးရောဂါကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်း။ 92%
- တစ်နေ့တာစွမ်းအင်တိုးတက်ခြင်း၊ ညဘက်မှာအိပ်စက်ခြင်းကိုတိုးတက်စေခြင်း၊97%
အချိုရည်ကိုအဖြူရောင်အဝါရောင်အမှုန့် (သို့) ရည်ဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ Additive E965 ကိုများသောအားဖြင့်အမျိုးမျိုးသောကလေးများအားခေတ္တဆိုင်းငံ့ခြင်း၊ gelatin capsules, ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်လည်ချောင်းနာခြင်းများတွင်များသောအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။
အရေးကြီးတယ်။ Maltitol သည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနိမ့်ကျသောကြောင့်၎င်းကိုချိုမြိန်စေရန်အတွက်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုပြီးကုန်ပစ္စည်း / ဆေးဝါးအုပ်စုအများအပြားတွင်ထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်။ သကြားအစားထိုးပစ္စည်းအားလုံးသည်ဓာတုနှင့် organoleptic လက္ခဏာများ (ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာပါတဲ့၊ ချိုမြိန်မှု၊ အရည်ပျော်မှုနှင့်ရေခဲမှတ်များ၊ ပျော် ၀ င်နိုင်မှုစသဖြင့်) သည်သကြားနှင့်အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်ပြီးစက်မှုထုတ်လုပ်မှုတွင်အဆင်ပြေချောမွေ့စေသည်။ ထို့အပြင်ပစ္စည်းဥစ္စာကိုသိုလှောင်ရန်ရိုးသားသည်နှင့်အခန်းထဲမှာစိုထိုင်းဆမြင့်မားမှာဖုသို့လှည့်မထားဘူး။
ဆီးချိုရောဂါအကျိုးကျေးဇူးများ
ဤအစားအစာထုတ်ကုန်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆီးချိုရောဂါမဖြစ်စေရန်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုထားသောအရည်အသွေးများရှိသည်။ အမှုန့်ပစ္စည်းများတွင်ပါ ၀ င်သောအညွှန်းကိန်းသည် ၂၅-၃၅ ဖြစ်ပြီး၊ ရည် ၅၀ တွင်ဖြစ်သည်။
xylitol or sorbitol (လူကြိုက်အများဆုံးချိုမြိန်စေသည့်ပစ္စည်းများ) တွင် GI သည်သိသိသာသာနိမ့်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်တူညီသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသည်။ သို့သော် Maltitol သည်တစ်ခုသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သွေးစီးဆင်းမှုကိုဖြည်းဖြည်းချင်းစုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်အသုံးပြုမှုပြီးနောက်ဂလီးကီးယားတွင်ရုတ်တရက်ခုန်ခြင်းကိုရှောင်ရှားသည်။ Maltitol ၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းသည်မြင့်မားပြီး ၂၅ နှင့်ညီသည်၊ ၎င်းသည်အခြားအားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် hyperinsulinemia ရှိသူများသည်၎င်းကိုအစာအဖြစ်မသုံးသင့်ပါ။
E965 သည်အဝလွန်သူများနှင့်အဝလွန်သူများအတွက်ပါးလွှာသောပုံကိုပြန်လည်ရရှိရန်နှင့်မတူညီသောအစာစားခြင်းဖြင့်အပိုကယ်လိုရီမရရှိသူများအတွက်အကြံပြုသည်။ ဖန်တီးထားသောနည်းဖြင့်ရရှိသောပစ္စည်းကိုခန္ဓာကိုယ်ကပေါ့ပါးသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်မှတ်ယူခြင်းမရှိပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အစိတ်စိတ်ကိုပြိုကွဲစေခြင်းနှင့်ဝါးမြိုခြင်းတို့သည်အသည်းနှင့်ကြွက်သားအမျှင်များ၌ဖက်တီးအက်စစ်များနှင့်မလိုက်ပါပါ။ အာဟာရပညာရှင်များသည်ပုံမှန်သကြားကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်လိုသောသူများအတွက် Maltitol ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပေးသော်လည်း၊ အရသာရှိပြီးချစ်မြတ်နိုးသောချိုမြိန်အချိုပွဲများမှသူတို့ကိုယ်သူတို့ဆုံးရှုံးရန်မကြိုးစားပါ။
ဆီးချိုရောဂါသည်သကြားအစားထိုးအစားထိုးပစ္စည်းတစ်မျိုး (သို့) အခြားတက်ကြွစွာအသုံးပြုခြင်းရှိမရှိကိုနားလည်နိုင်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးစံနှုန်းများကိုအကဲဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။
- လုံခြုံရေး - ဆီးချိုရောဂါအတွက်လက်ခံနိုင်သောအညွှန်းကိန်းများဖြစ်သောကြောင့် Maltitol သည်ဤသတ်မှတ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီသည်။
- သာယာသောအရသာ;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ခြင်းတွင်အနည်းဆုံးပါဝင်မှု၊
- အပူကုသမှုများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေ။
ဤအရည်အသွေးအားလုံးသည်အစားအစာဖြည့်စွက်ခြင်း E965 တွင်ရနိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာဤထုတ်ကုန်အပေါ်တစ် ဦး ချင်း၏တုံ့ပြန်မှုကိုစစ်ဆေးရန်နှင့်အထုပ်တွင်မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသောနေ့စဉ်စားသုံးမှုကိုလိုက်နာရန်ဖြစ်သည်။
Maltitol ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု
အချို့သောအခြေအနေများနှင့်ပမာဏများတွင်အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောမည်သည့်ထုတ်ကုန်မဆိုသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်စေနိုင်သည်သို့မဟုတ်သိသိသာသာထိခိုက်စေနိုင်သည်။ Maltitol ခြွင်းချက်မရှိပါ။
ဤဖြည့်စွက်ခြင်း၏အကျိုးရှိသောအရည်အသွေးများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- ၎င်းသည်သွေးကြောထဲရှိဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲခန္ဓာကိုယ်ကဖြည်းဖြည်းချင်းစုပ်ယူသည်။
- ရိုးရှင်းသောသကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အလွန်အကျွံကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ချို့ယွင်းသောဇီဝြဖစ်မှုနှင့်အတူလူတို့အတွက်စံပြဖြစ်သည်၊
- သွားကြွေကိုမထိခိုက်စေသောကြောင့်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်အခြေချနေထိုင်သောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကိုမတုန့်ပြန်ပါက caries စတင်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းသို့မရောက်ရှိပါ။
- ကုဒ် E965 အောက်ရှိပေါင်းထည့်မှုသည်အလွန်ချိုမြိန်ခြင်းမရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့်အတွက်၎င်းတို့သည်ရွှံ့နွံမဖြစ်နိုင်ကြောင်းသင်သေချာသိနိုင်သည်။
ပုံမှန်စံသတ်မှတ်ချက် (၉၀ ဂရမ်) ကိုသင့်တော်စွာအသုံးပြုခြင်းနှင့်လိုက်နာခြင်းဖြင့် maltitol သည်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမရှိချေ။
အကယ်၍ သင်သည်အချိုဓာတ်ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်ပါက၊
- ဓာတ်ငွေ့တိုးမြှင့်ခြင်း၊
- ဖောင်း၊
- အစာခြေစိတ်ဆိုး;
- ဝမ်းလျှောခြင်း။
Maltitol ၏အလွဲသုံးစားမှုသည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ပမာဏကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းအညွှန်းများကိုထိန်းချုပ်သောလူများအား၎င်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါ၎င်းစံနှုန်းများကိုလိုက်နာခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ထို့အပြင်အချိုဓာတ်ကိုမသုံးစွဲမီသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ပြီးအနည်းဆုံးထုတ်ကုန်ကိုနမူနာတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံမှုကိုဖယ်ရှားသင့်သည်။
ကိုယ်ခန္ဓာနှင့်မိခင်၏သားအိမ်အတွင်းရှိသန္ဓေသားအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အဝလေ့လာနိုင်ခြင်းမရှိသေးသဖြင့်အချိုရည်ကိုကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်နှင့်ကလေးများအတွက်အမျိုးသမီးများအတွက်အကြံမပေးပါ။
အရေးကြီးတယ်။ ကြီးမားသောဆေးများသည် Maltitol သည်ထိရောက်သောဆိုးကျိုးများရှိသည်။
Analog
ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့်အစားအသောက်စျေးကွက်နှင့်ဆင်တူသောချိုချဉ်ရည်များစွာရှိသည်။ အများဆုံးအန္တရာယ်ကင်း၏ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်:
- sucralose (E955) ၎င်းကိုအစားအစာလုပ်ငန်း၌ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည် - ပေါင်းထည့်ခြင်းမှသည်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင်အသုံးပြုသည်။ အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သောချိုမြိန်မှုရှိပြီးရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီးအပူကုသမှုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းသည်သကြားနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုတွေမှာသူမမှာဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမရှိဘူး၊
- Xylitol (E967) - ချိုသောအရသာရှိသော hygroscopic crystals များပါဝင်သည်။ အမျိုးမျိုးသောအရည်နှင့်ဖြေရှင်းချက်အတွက်လျင်မြန်စွာပျော်ဝင်။ ၎င်းကိုစိုက်ပျိုးရေးမှစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးရှိသောသကြားဓာတ်နှင့်သကြားဓာတ်ချိုသောအရာဖြစ်သည်။
- .ရာဝတီ - ခန္ဓာကိုယ်ကိုကယ်လိုရီ ၀ င်မှုမပေးသောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လေ့လာထားသည့်ချိုချဉ်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သည့်အခါ၊ ကလေးငယ်ကိုမွေးဖွားချိန်နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းတို့ကိုခွင့်ပြုသည်။
- မုန်တိုင်း (E952) ။ ထုတ်ကုန်များချိုမြိန်အရသာပေးသောတစ်ဒြပ်ပစ္စည်း။ ဒါဟာသကြားထက်အဆ 50 ဆချိုသည်။ ၎င်းသည်တစ်ရှူးများကမစုပ်ယူနိုင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်မှသဘာဝထုတ်လွှတ်သည်။ ဤသကြားအစားထိုးအသုံးပြုမှုကိုကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်မည်သည့်သိသာသောဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာမျှမတွေ့ရှိခဲ့ပါ။ အများအားဖြင့်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဘယ်မှာဝယ်ဖို့နှင့်မည်မျှ
Maltitol သည်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ထုတ်လုပ်သူ၏ဝက်ဘ်ဆိုက်ပေါ်တွင်အင်တာနက်မှသာ ၀ ယ်နိုင်သည်။ ထိုတွင်သင်သည်ကုန်ပစ္စည်း၏စျေးနှုန်းကိုသိရှိပြီးဖောက်သည်များ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များကိုဖတ်ရှုနိုင်သည်။
အစားအစာများတွင် E965 ဖြည့်စွက်စာကိုကွတ်ကီးနှင့်ချောကလက်တို့တွင်တွေ့နိုင်သည်။ ၄ င်းတို့ကိုစတိုးဆိုင်များနှင့်အင်တာနက်ပေါ်တွင် ၀ ယ်သူများအတွက်ရရှိနိုင်တယ်၊ ကယ်လိုရီနည်းပြီးအသုံးဝင်သောအရည်အသွေးများစွာရှိသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ ၀ ယ်သည့်အခါဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ရန်အရေးကြီးသည်၊ “ သကြားမရှိ” ဟူသောကမ္ပည်းအောက်ရှိမသမာသောထုတ်လုပ်သူအချို့သည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောချိုစေသည့်အရာများကိုသုံးသောကြောင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏသိသိသာသာတိုးလာနိုင်သည်။
Maltitol သည်ဥရောပတွင် ၁၉၈၄ မှစတင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်များမှန်ကန်စွာအသုံးပြုသည့်အခါ၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုသက်သေပြခဲ့ကြသည်။ သို့သော်အချိုဓာတ်ကိုမသုံးစွဲမီ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သင်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သောအင်ဆူလင်ဓာတ်ပမာဏကိုဆရာဝန်နှင့်ပြသင့်ပြီးကြိုတင်တွက်ချက်ရန်လိုအပ်သည်။
