အစားအစာများစွာတွင်တွေ့ရှိရသောအက်စစ်အက်စစ်နှင့်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာအစားအစာဖြည့်စွက်ခြင်း E951 (Aspartame) ဖြစ်သည်။
၎င်းကိုသီးခြားစီဖြစ်စေ၊ အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဖြစ်စေရောနှောအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်သကြားအစားထိုးအစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကိုချိုမြိန်သည့်ထုတ်ကုန်များစွာထုတ်လုပ်ရာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။
Aspartame ကဘာလဲ?
အစာ E951 ကိုသကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်လျင်မြန်စွာပျော်ဝင်နေသောအဖြူနှင့်အနံ့မရှိသောကြည်လင်သည်။
အစားအစာဖြည့်စွက်သည်ပုံမှန်ပါဝင်သောသကြားများထက်ပိုချိုသည်။
- ဖင်နလန်လနင်၊
- Aspartic အမိုင်နိုအက်ဆစ်။
အပူပေးသည့်အချိန်တွင်အချိုသည်ချိုမြိန်သောအရသာကိုဆုံးရှုံးသောကြောင့်၎င်းနှင့်အတူပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများသည်အပူကုသမှုမပြုပါ။
ဓာတုပုံသေနည်း C14H18N2O5 ဖြစ်ပါတယ်။
၁၀၀ ဂရမ်အချိုဓာတ်တိုင်းတွင် ၄၀၀ kcal ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ထုတ်ကုန်ချိုမှုကိုရရှိရန်အတွက်ဤအချက်သည်အလွန်သေးငယ်သောပမာဏဖြစ်ရန်လိုအပ်ပြီးစွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတွက်ချက်ရာတွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။
Aspartame သည်အခြားအချိုဓာတ်များနှင့်မတူသောအရသာအညစ်အကြေးများနှင့်အညစ်အကြေးများမရှိသောကြောင့်၎င်းကိုသီးခြားထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ပေါင်းထည့်သည်စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များကသတ်မှတ်ထားသည့်လုံခြုံမှုလိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသည်။
Pharmacodynamics နှင့် pharmacokinetics
အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပေါင်းစပ်မှု၏ရလဒ်အဖြစ်အပိုဆောင်း E951 ကိုဖွဲ့စည်းထားသဖြင့်ပုံမှန်သကြားထက်အဆ ၂၀၀ ပိုချိုသည်။
ထို့အပြင်ထုတ်ကုန်ပါ ၀ င်မှုနှင့်အတူမည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆိုအသုံးပြုပြီးလျှင်၊
ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှု
- စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသော neurotransmitter အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ထို့ကြောင့် E951 ကို ဦး နှောက်ထဲတွင်များများစွာစားသုံးပါကဖျန်ဖြေသူများ၏ချိန်ခွင်လျှာကိုပျက်ပြားစေသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်များကုန်ခန်းခြင်းကြောင့်ဂလူးကို့စ်ဓာတ်များလျော့နည်းစေသည်။
- ဦး နှောက်၏လုပ်ငန်းကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသောအချိုမှု၏ပါဝင်မှု၊ acetylcholine လျော့နည်းသွားခြင်း၊
- ခန္ဓာကိုယ်သည်အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ထိတွေ့ခြင်းကြောင့်သွေးကြောများနှင့်အာရုံကြောဆဲလ်များ၏သမာဓိကိုဖောက်ဖျက်ခြင်း၊
- phenylalanine တိုးပွားလာခြင်းနှင့် neurotransmitter serotonin ၏ချို့ယွင်းသောပေါင်းစပ်မှုကြောင့်စိတ်ကျရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
ဖြည့်စွက်အူမကြီးတွင်အလျင်အမြန်ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးသည်။
ကြီးမားသောဆေးညွှန်းကိုသုံးစွဲပြီးနောက်၌ပင်၎င်းကိုသွေးထဲတွင်မတွေ့ရပါ။ Aspartame သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြိုခွဲသည်။
- fenylalanine, acid (aspartic) နှင့် methanol အပါအဝင်ကျန်ရှိသောဒြပ်စင်များမှာသင့်လျော်သောအချိုး 5: 4: 1;
- Formic acid နှင့် formaldehyde, များသောအားဖြင့်၎င်းသည် methanol အဆိပ်သင့်မှုကြောင့်ဒဏ်ရာများကိုမကြာခဏဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Aspartame ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်များတွင်တက်ကြွစွာထည့်သွင်းထားသည်။
- ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်;
- lollipops;
- ချောင်းဆိုးရည်၊
- သကြားလုံး
- ဖျော်ရည်
- ပီကေ
- ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ရည်ရွယ်သည့်သကြားလုံးများ၊
- ဆေးဝါးအချို့၊
- အားကစားအာဟာရ (အရသာတိုးတက်စေရန်အသုံးပြုသည်၊ ကြွက်သားကြီးထွားမှုကိုမထိခိုက်ပါ)၊
- ဒိန်ချဉ် (သစ်သီး)၊
- ဗီတာမင်တွေ၊
- သကြားအစားထိုး။
အထူးသဖြင့်အချိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန်များပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့ကိုရရှိစေသည်။ Aspartus နှင့်သောက်သုံးခြင်းကရေငတ်မှုကိုသက်သာစေရုံသာမက၎င်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
ဘယ်အချိန်မှာဘယ်လိုလျှောက်ထားသလဲ။
Aspartame ကိုလူတွေကိုချိုစေတဲ့အရာတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုပြီးသူတို့ကိုမွှေးတဲ့အရသာပေးဖို့ထုတ်ကုန်များစွာမှာသုံးနိုင်ပါတယ်။
အဓိကလက္ခဏာများမှာ -
- ဆီးချိုရောဂါ;
- အဝလွန်သို့မဟုတ်အဝလွန်။
အစားအစာဖြည့်စွက်ဆေးများကိုသကြားစားသုံးရန်အကန့်အသတ်ရှိသောသို့မဟုတ်လုံးဝဖျက်သိမ်းရန်လိုအပ်သောရောဂါများရှိသူများကဆေးပြားပုံစံဖြင့်အများဆုံးအသုံးပြုသည်။
အချိုဓာတ်သည်မူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့်သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြည့်စွက်အသုံးပြုမှုပမာဏကိုထိန်းချုပ်ရန်အသုံးပြုရန်ညွှန်ကြားချက်များကိုလျှော့ချပေးသည်။ တစ်နေ့စားသုံးသောအက်ပါပတ္တာပမာဏသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကီလိုဂရမ် ၄၀ မီလီဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်အန္တရာယ်ကင်းသောသောက်သုံးသောပမာဏထက်မကရန်ဤအစားအစာဖြည့်စွက်စာတွင်ပါရှိသည့်နေရာကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
အချိုရည်တစ်ခွက်တွင် ၁၈-၃၆ ချိုသောချိုသောအရည်ကိုရောစပ်သင့်သည်။ မွှေးသောအရသာဆုံးရှုံးမှုကိုရှောင်ရှားရန် E951 နှင့်အတူထုတ်ကုန်များကိုအပူမပေးနိုင်ပါ။
အချိုဓာတ်၏အကျိုးနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ
အချိုဓာတ်သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိသောကြောင့်အဝလွန်သူနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အကြံပြုသည်။
Aspartame အသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာအလွန်သံသယဖြစ်ဖွယ်ရှိပါသည်။
- ဖြည့်စွက်ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများသည်လျင်မြန်စွာအစာကြေပြီးအူထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်။ ရလဒ်အနေနှင့်လူတစ် ဦး သည်စဉ်ဆက်မပြတ်အစာငတ်နေသည်ဟုခံစားရသည်။ အရှိန်မြှင့်အစာခြေသည်အူအတွင်းပုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယား၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်။
- အဓိကအစားအစာများစားပြီးနောက်အအေးသောက်ခြင်းကိုအစဉ်အမြဲသောက်သုံးခြင်းသည်အ ၀ လွန်ခြင်းနှင့်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အချို့ကိစ္စများတွင်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ချိုသောအစားအစာစားသုံးမှုကိုတုံ့ပြန်တုန့်ပြန်အင်ဆူလင်ပေါင်းစပ်မှုကြောင့်အစာစားချင်စိတ်တိုးပွားလာသည်။ သကြားဓာတ်နည်းသော်လည်းသန္ဓေတည်ခြင်းကခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်အပြောင်းအလဲကိုတိုးပွားစေသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် glycemia အဆင့်လျော့နည်းသွားသည်၊ ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုများမြင့်တက်လာပြီးထိုလူသည်နောက်တဖန်ရေစာစားလာသည်။
အချိုဓာတ်သည်အဘယ်ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။
- E951 ၏ပေါင်းစပ်မှု၏ပျက်စီးမှုသည်ပျက်စီးယိုယွင်းမှုဖြစ်စဉ်အတွင်းတွင်ပြုလုပ်သောထုတ်ကုန်များပေါ်တွင်တည်ရှိသည်။ Aspartame သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ပြီးနောက်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသာမကမက်သနောလ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။
- ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းခြင်း၊ ကြွက်တက်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းစသည်တို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကင်ဆာရောဂါနှင့်ဆုတ်ယုတ်ကျဆင်းလာသောရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေများပြားလာသည် (သိပ္ပံပညာရှင်အချို့က)
- ဤဖြည့်စွက်မှုဖြင့်အစားအစာများကိုကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းသည်နဗ်ကြောဖွဲ့ရောဂါလက္ခဏာများဖြစ်စေနိုင်သည်။
Aspartame ကိုဗီဒီယိုပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း - တကယ်အန္တရာယ်ရှိသလား။
Contraindications နှင့်အလွန်အကျွံသုံးစွဲ
ချိုမြိန်စေသည့် contraindications အများအပြားရှိပါတယ်:
- ကိုယ်ဝန်
- homozygous phenylketonuria;
- ကလေးအရွယ်
- နို့တိုက်သည့်ကာလ။
ချိုမြိန်စေသည့်ဆေးများအလွန်အကျွံသောက်သုံးပါကမတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနှင့်အစာစားချင်စိတ်တိုးပွားခြင်းတို့ဖြစ်နိုင်သည်။ အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင် lupus erythematosus စနစ်ဖွံ့ဖြိုးလာနိုင်ခြေရှိသည်။
အချိုများအတွက်အထူးညွှန်ကြားချက်များနှင့်စျေးနှုန်း
ကလေးငယ်များနှင့်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများအနေဖြင့်လည်းအန္တရာယ်ရှိသည့်အကျိုးဆက်များနှင့်ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများကိုအချို့နိုင်ငံများတွင်ခွင့်ပြုထားသည်။ ကလေးငယ်ကိုမွေးဖွားပြီးနို့တိုက်ကျွေးနေသည့်ကာလအတွင်းအစားအစာတွင်မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုရှိနေခြင်းသည်သူ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုကန့်သတ်ရုံသာမကလုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုကောင်းသည်။
ချိုသောဆေးများကိုအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာများတွင်သာသိုလှောင်ထားသင့်သည်။
Aspartame သုံးပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းသည်လက်တွေ့မကျဟုယူဆသည်။ အပူကုသမှုကချိုမြိန်သောအရသာကိုထပ်လောင်းပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အချိုရည်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်သောအချိုရည်များနှင့်အချိုဓာတ်များတွင်အများဆုံးအသုံးပြုသည်။
Aspartame ကို The-the- ကောင်တာရောင်းသည်။ ၎င်းကိုမည်သည့်ဆေးဆိုင်တွင်မဆိုဝယ်ယူနိုင်သို့မဟုတ်အွန်လိုင်း ၀ န်ဆောင်မှုများမှမှာယူနိုင်သည်။
ဆေးချိုင့်တစ်ပြား၏တန်ဖိုးမှာတက်ဘလက် ၁၅၀ အတွက်ရူဘယ် ၁၀၀ ခန့်ဖြစ်သည်။
