ချောကလက်

vanilla အိတ်များကိုကလေးတိုင်းသိပြီးသံသယရှိကြသည်မှာသေချာသည်၊ သို့သော်တစ်နေ့တွင်အခြားစာတစ်ပုလင်းကိုစမ်းကြည့်ပါလေ။ ကာဗွန်အနိမ့်ချောကလက်အိတ်များသည်သူတို့၏ vanilla counterstarts များကဲ့သို့အရသာရှိလှပြီးပွဲလမ်းသဘင်များကိုအလှဆင်သည်။

ချောကလက်ကိုကြိုက်ရင်မင်းစမ်းကြည့်ရမယ်။ အန်ဒီနှင့်ဒိုင်ယာနာကိုအကောင်းဆုံးဆန္ဒများဖြင့်ပျော်ရွှင်ဖွယ်အချိန်ဖြစ်ပါစေ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

စမ်းသပ်မှုများအတွက်

• 100 ဂရမ်မြေပြင်ပျားရည်;
• erythritol ၏ 75 ဂရမ်;
• ဗာဒံသီးမုန့်ညက်၏ 50 ဂရမ်;
• ထောပတ် ၅၀ ဂရမ်၊
• xylitol နှင့်အတူမှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 50 ဂရမ်;
• အနံ့မပါဘဲပရိုတင်းအမှုန့် ၂၅ ဂရမ်၊
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• vanilla သို့မဟုတ် vanilla paste ကိုကြိတ်ရန်ကြိတ်ခွဲစက်မှ vanillin ။

ချောကလက်အေးခဲသည်

• xylitol နှင့်အတူမှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 50 ဂရမ်။

ဒီပါဝင်မှုပမာဏကနေ ၂၀-၂၅ ပေါင်လောက်ရပါတယ်

အာဟာရတန်ဖိုး

အာဟာရတန်ဖိုးများကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ကာဗွန်နိမ့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်ညွှန်ပြသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1.

မီးဖိုကိုအပူချိန် ၁၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပါ။ Erythritol ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ ၎င်းကိုသမားရိုးကျကော်ဖီကြိတ်ခွဲစက်တွင်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးနှင့်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်သည်။ erythritol ကိုထည့်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်ပြီး ၈-၁၀ စက္ကန့်လောက်ကြိတ်ပါ။ erythritol ကိုအညီအမျှဖြန့်ဝေနိုင်ရန် grinder ကိုလှုပ်ပါ (အဖုံးကိုပိတ်ထားပါ။ ))

2.

ကျန်ရှိသောခြောက်သွေ့သောအရာများဖြစ်သောမြေပဲဗာဒံ၊ ဗာဒံသီးနှင့်ပရိုတိန်းအမှုန့်တို့ကိုချိန်။ ၎င်းကိုအီရီသရိုက်နှင့်ရောနှောပါ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

3.

ကြက်ဥကြီးကိုပန်းကန်လုံးကြီးထဲထည့်ပြီးထောပတ်ထည့်ပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ဆီသည်ပျော့ပျောင်းသင့်သဖြင့်၎င်းနှင့်အလုပ်လုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူလိမ့်မည်။ ကြိတ်ဆုံကိုအကြိမ်အနည်းငယ် scroll လုပ်ပြီး vanilla ထည့်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင် vanilla pulp သို့မဟုတ် vanilla paste ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြိတ်ခွဲရန်မလိုပါ။ ထိုအခါလက်ရောနှောခြင်းနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။

4.

ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုခြောက်သွေ့သောအရောအနှောများကိုထောပတ်နှင့်ကြက်ဥထုသို့ပေါင်းထည့်ပြီးအနိမ့်အမြင့်မုန့်စိမ်းမပေါ်မှီတိုင်အောင်မြန်နှုန်းနိမ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

ချောကလက်ကော်များအတွက်မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောထွေးပြီးနောက်, သင်သည်သင်၏လက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုပွားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုချောမွေ့သည့်တိုင်အောင်ဘောလုံးကိုလွယ်လွယ်ကူကူလှိမ့်နိုင်အောင်မိနစ်အနည်းငယ်ခေါက်။

5.

ယခုသင်သည်မုန့်စိမ်းထဲချောကလက်ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ဖြစ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံးသောချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ခုတ်ပါ။

အချပ်ချောကလက်မုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းထားသည်။

မုန့်စိမ်းထဲထည့်ပြီးမုန့်စိမ်းများကိုမဖြန့်မီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပက်ပါ။ ချောကလက်အရည်ပျော်သွားသည့်အတွက်ဤကိစ္စတွင်မှောင်လာမည်။

6.

အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုအထူတုံးထဲလှိမ့်ပြီးအညီအမျှအထူပြားများခွဲပါ။ ၂၀-၂၅ လောက်ရသင့်တယ်။ ထို့ကြောင့်သင်သည်မုန့်စိမ်းကိုဝေမျှရမည်။

ဒါကမုန့်စိမ်းဘယ်လောက်လွယ်ကူပါတယ်

7.

မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုစက္ကူဖြင့်တန်းစီပါ။ မုန့်စိမ်းအချပ်များမှအိတ်များကိုပုံဖော်။ စာရွက်ပေါ်တွင်ကပ်ပါ။

အခုတော့မုန့်စိမ်းအပိုင်းအစတွေကနေရအောင်ယူပါ

20 မိနစ်မီးဖို၌ထား၏။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်မုန့်လုံးကိုအအေးခံပါ။

အသစ်စက်စက်ဖုတ်ထားသောချောကလက်အိတ်များ

8.

အဆိုပါ glaze အဘို့, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ချောကလက်ကိုချိုးဖျက်, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲမှာထည့်ပြီးရေရေချိုးထဲမှာအရည်ပျော်။ ထို့နောက်အအေးခန်းကိုယူပြီးတစ်ဝက်စီအရည်ပျော်ချောကလက်ထဲသို့နှစ်မြှုပ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်နှစ်မြှုပ်ခြင်းနှင့်မကောင်းပါကမုန့်များကိုဇွန်းတစ်ချောင်းဖြင့်စည်သွတ်နိုင်သည်။

9.

နှင်းခဲပြီးနောက်, ပိုလျှံချောကလက်စစ်ထုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါနှင့်စက္ကူမုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်အအေးထားကြ၏။

အရသာရှိသောချောကလက်တစ်ခြမ်း၏တစ်ဖက်ကိုနှစ်မြှုပ်ပါ

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိတ်များကိုမိနစ် ၃၀ ထားပါ။ သူတို့လုံးဝအအေးခံပြီးချောကလက်ခိုင်မာလာတဲ့အခါစားဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။ အစာစားချင်စိတ်