ချောကလက်အုန်းသီးချပ် - အရသာအချိုပွဲ

လူတိုင်းသည်ကြော်ငြာမှကဲ့သို့နို့ချပ်များကိုပြုလုပ်ကြသည်။ ငါတို့နှင့်အတူသင်အနိမ့် carb အချပ်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ငါတို့သည်သင်တို့စမ်းသပ်အသစ်တစ်ခုနှင့်အတူတက်လာ၏။

ဤချောကလက်နှင့်အုန်းသီးချပ်များသည်အထူးအရသာရှိသည်။ အပြင်ဘက်တွင်အလင်းရောင်ရှိပြီးအတွင်း၌မှောင်မိုက်။ ချောကလက်အရောင်များရှိသည်။ ရုံစူပါအရသာ! အုန်းချပ်အကြားချောကလက်မုန့်တစ်ခုချထားလိုက်တယ်။ ကြိုးစားရန်သေချာပါစေ!

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အုန်းချပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ 4
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်အဆီ 40%;
• erythritis ၏ 80 ဂရမ်;
• ဗာဒံဂျုံမှုန့်၏ ၅၀ ဂရမ်၊
• ပရိုတိန်းအမှုန့် ၆၀ ဂရမ်၊
• အုန်းသီးမုန့်ညက်၏ 25 ဂရမ်;
• အုန်းဆီ ၂၀ ဂရမ်၊
• အပင်မျိုးစေ့အခွံ ၈ ဂရမ်၊
• ဆိုဒါ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• vanilla ငါးပိသို့မဟုတ် vanilla ခွံ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

Chocolate Cream အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

• ကြာပွတ်မုန့် 400 ဂရမ်;
• နို့မြေတပြင်လုံး၏ 100 ml;
• erythritis ၏ 80 ဂရမ်;
• ချောကလက် ၅၀ ဂရမ် ၉၀%၊
• gelatin ၏ 6 စာရွက်များ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 10 ချပ်အဘို့ဖြစ်ကြ၏။

မုန့်ဖုတ်အချိန် 20 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်ရန်မိနစ် ၃၀ ခန့်ကြာသည်။

စွမ်းအင်တန်ဖိုး

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုအချောထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်တွက်ချက်သည်။

ဟင်းချက်

1.

မီးဖို 150 ဒီဂရီ (convection) မှအပူ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီးကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်သည့်မုန့်စိမ်းအတွက်အချိုဓာတ်ကိုသုံးပါ။ အမှုန့်ကိုသာမန်ကော်ဖီကြိတ်စက်တွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

အခွံနှင့်ဆိုဒါတို့နှင့်ချက်ချင်းရော။ အရာအားလုံးရောနှောပြီးအားလုံးဖုများပျောက်ကွယ်သွားမည်။

2.

ကော်ဖီကြိတ်စက်တွင်ပါဝင်သောအရာများအားဗာဒံသီး၊ အုန်းသီးနှင့်ပရိုတိန်းအမှုန့်နှင့်ရောနှောပါ။

3.

ကြက်ဥအဖြူများကိုအနှစ်မှခွဲထုတ်ပါ။ ထို့နောက်အဝါရောင်များကိုအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် vanilla နှင့်ရောစပ်ပြီး creamy အထိပေါင်းစပ်ပါ။

အနှစ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုပေါင်းစပ်ပါ

ခြောက်သွေ့သောအရာများကိုအိမ်သုံးဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥအရောများဖြင့်ရောနှော။ ရောစပ်ပါ။ အုန်းဆီထည့်ပြီးရောမွှေပါ။

4.

မြဲမြံသောအမြှုပ်မကုန်မချင်းလူဖြူများကိုရိုက်သည်။

ရှဥ့်ကိုရိုက်ပုတ်

မုန့်စိမ်းမှပရိုတိန်းထည့်ပါ။

5.

မုန့်ဖုတ်စာရွက် (၂) ခုကိုဖုတ်စက္ကူနှင့်ဖုံးပါ။ အလင်းမုန့်စိမ်းကိုနှစ်ပိုင်း ခွဲ၍ ခွဲပါ။ တစ်ဝက်စီကိုမုန့်ဖုတ်စာတွင်ထားပါ။ ထောင့်စတုဂံပုံသဏ္toာန်ဖြစ်ပေါ်ရန်မုန့်စိမ်းကိုစာရွက်ပေါ်တွင်ဇွန်း (သို့) spatula နောက်ကျောဖြင့်ဖြန့်ပါ။ မုန့်စိမ်းအလွှာများကိုမိနစ် ၂၀ ဖုတ်ပြီးမုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကိုလုံးအေးစေပါ။

ချပ်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်း

6.

မှောင်မိုက်သောမုန့်အတွက်၊ ချောကလက်ကိုရေရေချိုးပြီးအရည်ပျော်ကာရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။

ချောကလက်အရည်ပျော်

နို့တစ်လုံးလုံးကိုသီးခြားဟင်းခတ်အသေးတစ်ခုထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ နို့ကို gelatin ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ရောင်ရမ်းပါ။ gelatin ပျော်ဝင်သည်အထိနို့ကိုအပူပေးပါ။ အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပြီးချောကလက်နှင့်ရောမွှေပါ။

7.

ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးတွင်မုန့်ကိုလက်ရောနှောခြင်းဖြင့်ရိုက်ပါ။

နှင်တံမုန့်

erythritol ကိုအမှုန့်သကြားထဲသို့ထည့်ပြီးမုန့်နှင့်ရောပါ။ ထို့နောက် gelatin နှင့်ချောကလက်အရောအနှောကို cream နှင့်ရောပါ။ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ချောကလက်မုန့်ကိုထည့်ပါ။

8.

မုန့်ဖုတ်စက္ကူမှကိတ်မုန့်နှစ်ခုလုံးကိုဖယ်ရှားပါ။ ချောကလက်မုန့်ကိုအနိမ့်ပိုင်းတစ်ခု၌တတ်နိုင်သမျှအညီအမျှအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒုတိယအပိုင်းကိုချောကလက်မုန့်ထိပ်ပေါ်တင်ပြီးညင်ညင်သာသာနှိပ်လိုက်ပါ။ အအေးခံရန်အတွက်ရရှိသောကိတ်မုန့်ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ပါ။

9.

အလွှာများ၊ အထူးသဖြင့်ချောကလက်မုန့်လွန်ပြီးနောက်ကောင်းသောအအေးခံပြီးနောက်၎င်းတို့ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲနိုင်သည်။ အပိုင်းအစများကို ဦး စွာဖြတ်တောက်ပါ။ ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းကြီးများကိုအပိုင်းအစငယ်များခွဲပါ။ Bon appetit!

ချပ်ပြီးပြီ