ခရမ်းချဉ်သီးသည်ကျန်းမာခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျအခြေအနေအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကမ္ဘာပေါ်ရှိအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်၊ ၎င်းသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးစေသည်၊ ပုံမှန်အစာကြေစေနိုင်သည်။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရောဂါ၏စူးရှသောအဆင့်ကုန်ဆုံးသောအခါအစာခြေလမ်းကြောင်းပြတ်တောက်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အစားအစာတွင်အတော်အသင့်ပါဝင်သည်။
ပန်ကရိယပန်ကရိယရောင်ခြည်ဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုကျွန်ုပ်စားနိုင်ပါသလားဗိုက်တာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များစွာရှိနေသော်လည်းအားနည်းသောပန်ကရိယသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုမယူနိုင်ပါ။ ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အတူတင်းကြပ်သောအစားအစာများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုမုန်လာဥ၊ အာလူးသို့မဟုတ်ဖရုံသီးနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
မည်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကိုမဆိုလူနာအတွက်သင့်တော်သည်။ ပန်းရောင်၊ အနီရောင်၊ အဝါနှင့်အနက်ရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုပင်စားခွင့်ပြုသည်။ မည်သည့်အရောင်ပင်ဖြစ်ပါစေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှကောင်းမွန်စွာအစာကြေနိုင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အားကောင်းသည့်ရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေးဖြစ်သည်။
၎င်းဒြပ်ပေါင်း၏တည်ရှိမှုကြောင့် serotonin သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေပြီးစိတ်ခံစားမှုကိုတိုးစေသည်။ taurine တည်ရှိမှုကိုအောင်မြင်ရန်ကူညီသည်
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ခြင်း၊
- သွေးပိန်ခြင်း၊
- သွေးခဲကာကွယ်တားဆီး။
ပန်ကရိယနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးများကိုပုံမှန်အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းသည်ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေရန်၊ ကိုယ်ခန္ဓာမှကိုလက်စထရောကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအစာခြေစနစ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုရွှေဖရုံသီးနှင့်သို့မဟုတ်မုန်လာဥနီနှင့်ရောစပ်သည်။
မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးတွင် B၊ K ဗီတာမင်များ၊ အက်စ်ကောဘစ်၊ နီကိုတင်းနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်များ၊ ပရိုတင်း၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် pectins များပါ ၀ င်သည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
ခရမ်းချဉ်သီးတွင်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိနိုင်သလားပန်ကရိယအတွင်းရှိရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်သည်နာတာရှည်ဖြစ်လာပါကရောဂါလက္ခဏာများမတွေ့ရပါကခရမ်းချဉ်သီးတွင်အနည်းငယ်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊
ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေနွေးငွေ့၊ ပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်များပြုလုပ်ခွင့်ပြုသည်၊ သို့သော်ဖုတ်ခြင်းကိုမပြုလုပ်သင့်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ခန္ဓာကိုယ်သည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သောပန်ကရိယအင်ဇိုင်းများကိုခွဲဝေချထားရန်လိုအပ်သည်။ အသုံးမပြုခင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခွံခွာပြီးပျော့ဖတ်ကိုတစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပါ။
ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အဖြစ်အများဆုံးခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဇွန်းထက် ပို၍ စားရန်ခွင့်ပြုထားသည်၊ ပုံမှန်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းနှင့်ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများမရှိခြင်း၊ နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါမှာဆရာဝန်ကတစ်နေ့ကိုခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးသုံးခွင့်ပေးတယ်။
အချိန်ကြာမြင့်စွာရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်တွင်သီးနှံများကိုသီးသန့်ရွေးချယ်ခြင်းပါဝင်သဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုတားမြစ်သည်။
- အစိမ်း
- အချဉ်;
- နု။
အပူကုသမှုသည်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်း၊ ပန်ကရိယတွင်ရောင်ရမ်းခြင်းတိုးပွားလာခြင်းမရှိနိုင်ဟုအာမမခံပါ။
ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးတွေ၊ ချဉ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အခြားခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံဟင်းလျာများထဲကအိမ်လုပ်ချဉ်တွေကိုစားတာကအန္တရာယ်ရှိတယ်။ အကြောင်းပြချက်မှာရိုးရိုးလေးဖြစ်သည် - ချက်ပြုတ်နေစဉ်မလိုချင်သောအမွှေးအကြိုင်များကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အသုံးပြုသည်။ ရှလကာရည်၊ citric အက်ဆစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ဆား။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် ketchup များကိုလည်းတားမြစ်ထားသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာတွင်တာရှည်ခံခြင်း၊ အစားအစာအရောင်များ၊ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။
ပန်ကရိယသည်အေးဆေးတည်ငြိမ်မှုမရှိသေးလျှင်လွန်ခဲ့သောအတိတ်ကာလကရောဂါတစ်ခုကိုပြင်းထန်စွာတိုက်ခိုက်ခြင်းမှသာလျှင်ဤအရာဝတ္ထုများသည်အထူးအန္တရာယ်ရှိသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုသောက်လို့ရနိုင်မလား
ပန်ကရိယနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည်အသုံးဝင်သောသောက်စရာဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါရှိသည်။ သို့သော်၎င်းတွင်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များရှိပြီး၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏အင်္ဂါများ၏ချွဲအမြှေးပါးကိုပြင်းထန်စွာနာကျင်စေပြီးအစာအိမ်နှင့်ပန်ကရိယလျှို့ဝှက်ချက်ကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။
ပန်ကရိယရောဂါ၊ gastritis၊ cholecystitis, အစာအိမ်အနာနှင့်အလားတူရောဂါများသည်အူအတွင်းရှိကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုဖွံ့ဖြိုးရန်သည်းမခံသောကြောင့်၎င်းကိုဝမ်းဗိုက်အခေါင်းရှိအူသိမ်အူမများ၊
ထို့အပြင်ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုခံစားနေရသောလူနာများသည်အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများမှအသီးဖျော်ရည်ကိုသည်းမခံပါ။ ပန်ကရိယသည်ဓါတ်မတည့်မှုအတွက်အလွန်အမင်းထိခိုက်လွယ်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါ၏နာတာရှည်အဆင့်တွင်သင်အမှန်တကယ်လိုချင်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုသောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်၊ သို့သော် ဦး စွာယင်းကိုရေသို့မဟုတ်ပုလင်းဖြင့်ရောစပ်ရမည်။
ကောင်းမွန်သောသည်းခံနိုင်မှုကိုပေးသောကြောင့်ဆရာဝန်ကသင့်အားစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ဖျော်ရည်အနည်းငယ်သောက်ရန်သင့်အားအကြံပေးမည်။ ထုတ်ကုန်ကိုအိမ်တွင်အဆင်သင့်လုပ်ရမည်။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊
- အေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
- အာရုံစူးစိုက်။
မကြာခဏသကြား, ဆား, ရေနှင့်အခြားကြာရှည်ခံဖျော်ရည်မှထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဖျော်ရည်ဖျော်ရည်သောက်ခြင်းသည်နာတာရှည်၊ အရက်သို့မဟုတ်ဓာတ်ပြုခြင်းပန်ကရိယနှင့်အတူလူနာအတွက်မည်သည့်အကျိုးကျေးဇူးမှမဖြစ်စေပါ။
အကယ်၍ လူနာသည်အိမ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုစားမည်ဆိုလျှင်ညှစ်ပြီးချက်ချင်းလတ်ဆတ်သောသောက်ခြင်းဖြစ်သည်။ သောက်ရန်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပုပ်ပျက်ခြင်း, ပျက်စီးခြင်းနှင့်မှိုမပါဘဲသာမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုယူသင့်သည်။
တစ်နေ့လျှင်ဖျော်ရည်ပမာဏသည် ၁ ခွက်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ပန်ကရိယ necrosis ကိုတွေ့ရှိပါကခွဲစိတ်ဆရာဝန်များသည်အဖျော်ယမကာဖျော်ရည်ကိုတားမြစ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ
ခရမ်းချဉ်သီးအသုပ်ကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ညစာသို့မဟုတ်နံနက်စာအတွက်သင့်တော်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး ၁၀၀ ထက်မက၊ သခွားသီး၊ parsley နှင့်ဇီယာစေ့များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသေးငယ်သော Cube များသို့ဖြတ်တောက်သည်။
စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးများသည်မီနူးတွင်ဖြစ်ရမည်၊ ချက်ပြုတ်ရာတွင်၎င်းတို့သည်အလတ်စားမုန်လာဥ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥ၊ အပူပေးပြီးခရမ်းချဉ်သီးကိုနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့်ထည့်ပြီးထပ်ထည့်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ပျော့ပျောင်းသောအခါ၎င်းတို့သည်အနှေးဆုံးမီးကို ၁၅ မိနစ်ခန့်မျှမျှတစွာကြက်သွန်ဖြူထည့်သည်။
မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်အတူထုတ်ယူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူပန်ကရိယအဘို့အအန္တရာယ်ဖြစ်တော့တယ်, ပန်းကန်သာယာသောအနံ့နှင့်အရသာပေးသည်။ သင်ကမီးဖို၌ပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်ဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးသည်အထူးသဖြင့်ဂရုတစိုက်စားသည်၊ အစာအိမ်နှင့်အူအိမ်ဆီးအိမ်ကို ၀ င်ရောက်ခြင်းမပြုရန်နှင့်အူသိမ်အူမရောဂါဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အာဟာရဗေဒပညာရှင်များနှင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါဗေဒပညာရှင်များ၏အမြင်များသည်လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုအသုံးပြုခြင်းအပေါ်ခွဲခြားထားလျှင်၊ ဆရာဝန်များသည်စက်မှုဇုန်ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များကိုအစားအသောက်တွင်ထည့်သွင်းရန်ငြင်းခုံခြင်းမရှိပါ။ ပိတ်ပင်မှုအောက်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဆိုင်တွင်သူမ:
- ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။
- အသုံးဝင်သည်မဟုတ်၊
- အဆိုပါရောင်ရမ်းဖြစ်စဉ်ကိုပိုမိုဆိုးရှားလိမ့်မည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါကိုဆက်လက်ဖြစ်ပွားနေသည့်အဆင့်တွင်အိမ်၌ပြင်ဆင်ထားသည့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုစားရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးအနီ ၂-၃ ကီလိုဂရမ်ကိုယူပြီးရေအောက်မှာဆေးခြောက်ပါ။
ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစီကိုခုတ်လှဲပြီးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်သုတ်လိမ်းသည်။ အရည်အားလုံးအငွေ့ပျံသည်အထိရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် 4-5 နာရီမျှတည်ထားပါ။
အဆိုပါအသီးဖျော်ရည်အထူနှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်ကို Pasteurized 500 ml ဘူးများထဲသို့သွန်းလောင်း။ လှိမ့်ပြီးအေးခဲသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားခြင်း (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားခဲ့ခြင်း။ ထုတ်ကုန်သည်ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေသော်လည်း၎င်းတွင်မပါဝင်သင့်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
