မျှတသောအာဟာရသည်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ရန်၊ ကျန်းမာရန်နှင့်ဆွဲဆောင်မှုရှိရန်အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ နေ့စဉ်အစားအစာတွင်သကြားရှိနေခြင်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။
သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုမထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်လက္ခဏာများဖြစ်သောအလွန်လေးနက်သောရောဂါလက္ခဏာကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်ပြီးတစ်နေ့မလိုချင်သောသူတို့သည်အသည်းရောဂါရှိသူများ၊ atherosclerosis ဖြင့်နာမကျန်းခြင်းသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါရသူများသည်သူတို့၏အစားအစာတွင်သကြားအစားထိုးအစားထိုးကိုမိတ်ဆက်ပေးသင့်သည်။ အထူးသဖြင့်ယနေ့သကြားအစားထိုးများ၏စာရင်းသည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားပြီးကျယ်ပြန့်သည်ဖြစ်သောကြောင့်သကြားလုံးများမရှိခြင်းသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုလုံးဝငြင်းပယ်ခြင်းကဲ့သို့ခံစားရလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
သကြားဓာတ်နှင့် ပတ်သက်၍ နှိုင်းယှဉ်ချက်များမလိုအပ်ဘဲအစားအစာများသည်ချိုမြိန်သောအရသာရရှိရန်လိုအပ်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းတို့သည်တက်ဘလက်များ၊ ပျော်ဝင်မှုန့်များဖြင့်ပြုလုပ်သော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံအရည်ပုံစံ (ရည်) တွင်ပြုလုပ်သည်။ တက်ဘလက်များသည်အရည်များတွင်ပထမ ဦး ဆုံးပျော်ဝင်ပြီးမှသာလျှင်အစားအစာထဲသို့ထည့်သည်။ အပိုပစ္စည်းများကိုအုပ်စုနှစ်စုခွဲခြားထားသည် - အတု (အာဟာရမဟုတ်သော) နှင့်သဘာဝ (ကယ်လိုရီမြင့်မားခြင်း) ။
အတုသကြားဓာတ် analog
အာဟာရမဟုတ်သောအချိုဓာတ်ကိုဒြပ်ပေါင်းဟုလည်းခေါ်သည်။ သဘာဝတွင်မတည်ရှိ။
ဤအုပ်စုတွင် saccharin, acesulfame, sucralose, aspartame နှင့် cyclamate စသည်တို့ပါဝင်သည်။
ဒြပ်သကြား analogues ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်:
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါ။
- ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအတော်လေးနိမ့်သည်,
- သောက်သုံးသောပမာဏတိုးလာသည်နှင့်အမျှအရသာအရိပ်အရောင်များကိုဖမ်းဆီးနိုင်သည်။
- လုံခြုံရေးအဆင့်ကိုအကဲဖြတ်၏ရှုပ်ထွေး။
sucralose သည်အတုမူလအစ၏အလုံခြုံဆုံးဖြည့်စွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်နှင့်ကလေးများအတွင်း၌ပင်အမျိုးသမီးများစားရန်ခွင့်ပြုသည်။ Aspartame ကိုဆေးဆိုင်တွင် ၀ ယ်နိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်ဤအချိုကိုအစားအစာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဓာတုမတည်ငြိမ်မှုကြောင့်အပူချိန် ၃၀ ဒီဂရီအထက်သို့အပူမရနိုင်ပါ။
Acesulfame သည်အခြားလူသိများသောဖြည့်စွက်ချက်ဖြစ်သည်။ မူးယစ်ဆေးဝါး၏အားသာချက်များ၊ ကယ်လိုရီနိမ့်ခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှလုံး ၀ ဖယ်ထုတ်ခြင်းတို့ကိုမှတ်သားနိုင်သည်။ မှန်ပါသည်၊ ၁၉၇၀ ပြည့်နှစ်များကဖြစ်ပွားခဲ့သောအမေရိကန်ဆေးသမားများ၏လေ့လာမှုများကဤဖြည့်စွက်ဆေးသည်ကင်ဆာအကျိတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်ကိုပြသည်။
Cyclamate ကိုဥရောပနှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအများအပြားတွင်တားမြစ်ထားပြီး၊ အာရှနိုင်ငံများတွင်မူဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်လူကြိုက်များပြီးစျေးနှုန်းနိမ့်ခြင်းနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အပူချိန်မြင့်မားသောဒဏ်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ Saccharin သည်သန့်စင်ပြီးသောပထမဆုံးဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ analogue ဖြစ်ပြီးပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်းတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည်သကြားထက်အဆ ၄၅၀ ချိုသည်၊ သို့သော်ခါးသောအရသာရှိသည်။
သတိပေးချက်များအရခွင့်ပြုသည့်စားသုံးမှုပမာဏ (အလေးချိန် ၁ ကီလိုဂရမ်လျှင် ၅ မီလီဂရမ်) ထက်ကျော်လွန်ပါကကျောက်ကပ်ကိုအန္တရာယ်ပြုနိုင်သည်ဟုမှတ်သားနိုင်သည်။
သဘာဝသကြားအစားထိုး
သဘာဝသကြားဓာတ်များသည်များသောအားဖြင့်သကြားဓာတ်နှင့်တူသောစွမ်းအင်တန်ဖိုးရှိသည်။
ဤရွေ့ကားဖြည့်စွက်သဘာဝဇာစ်မြစ်ဖြစ်ကြ၏ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ပိုမိုလုံခြုံကြသည်။ ယခင်ကသူတို့ကိုဆေးကုသမှုအတွက်သာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများကိုအန္တရာယ်ရှိသောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာအဖြစ် fructose ကိုချိုမြိန်စေသူအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ Xylitol, sorbitol, isomalt နှင့် beckoning လည်း high- ကယ်လိုရီဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။
သဘာဝအချိုဓာတ်၏ဝိသေသလက္ခဏာများပါဝင်သည်:
- အမြင့်ကယ်လိုရီဖြည့်စွက်။
- ပုံမှန်မွှေးသောအရသာမသက်ဆိုင်ဘဲအာရုံစူးစိုက်မှု၏။
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်နူးညံ့သောအကျိုးသက်ရောက်မှု။
- လုံခြုံရေးအဆင့်မြင့်။
သကြားဓာတ်၏သဘာဝ analogues များသည်ခန္ဓာကိုယ်မှဖြည်းဖြည်းချင်းဖယ်ထုတ်လိုက်သဖြင့်၎င်းတို့နှင့်အတူစားသောအစားအစာမှာမဖြစ်နိုင်ပါ။ fructose အပြင်, ဗဟိုအမေရိကရှိကြီးထွားလာတဲ့စက်ရုံ, stevia, မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ စင်ပေါ်တွင်သာယာသောအရသာရှိသောချိုသောအမှုန့်ပုံစံဖြင့်တင်ပြသည်။
ပိုတက်ဆီယမ်၊ antioxidants နှင့်အခြားအဖိုးတန်ပစ္စည်းများပါဝင်မှုကြောင့်၎င်းအစားထိုးခြင်းသည်လူ၏ကျန်းမာရေးအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဖိအားပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ အစာခြေစနစ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများဖယ်ရှားပစ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ Stevia သည်အဝလွန်ခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်းနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါများအတွက်အကြံပြုသည်။
သဘာဝရင်းမြစ်ဖြစ်သောသကြားဓာတ်၏အခြားသောအစားအစာ analogue - ပျားရည်။ ဒီထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်ကိုသကြားမပေါ်ခင်ကတည်းကငါတို့ဘိုးဘေးများကစားသုံးခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသောဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။
သကြားဓာတ်ကိုပျားရည်ဖြင့်အစားထိုး။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေရုံသာမကခံနိုင်ရည်နှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။ ပျားရည်နှင့်ချိုစေသည့်လက်ဖက်ရည်သည်သကြားဓာတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူပုံမှန်ထက်အရသာ ရှိ၍ ကျန်းမာစေလိမ့်မည်။
ရှုပ်ထွေးသောဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံသောလူတို့အတွက်ပျားရည်ကိုဆန့်ကျင်သည်။ နေ့စဉ်နေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေး ၁၀၀ ဂရမ်ရှိသည်။
အစားအသောက်သကြားအစားထိုး
ချိုမြိန်လာသည့်အခါလှပသောကိုယ်ခန္ဓာ၏အိပ်မက်သည်များစွာသောမိန်းမများနှင့်ပိုမိုနီးကပ်လာသည်။ သူတို့၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်သကြားလုံးများကိုမငြင်းဆန်ဘဲကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိရောက်စွာလျှော့ချနိုင်သည်။ သကြားကပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းများထုတ်လွှတ်ရန်လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်သူတို့မပါဘဲသင်သိသည့်အတိုင်းမလွယ်ကူပါ။ ယခုကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာများသည်ချိုလာနိုင်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်သင်သည်“ ၆ ပွင့်ဆိုင်အစားအစာ” ကိုစမ်းသုံးနိုင်သည်။ အလားတူအမည်ကိုအကြောင်းပြချက်တစ်ခုအတွက် ၆ ရက်ပေးခဲ့သည် - ယင်းသည်၎င်း၏ကြာချိန်ဖြစ်သည်။ တစ်နေ့ - ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခု၏စားသုံးမှု။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်တစ်နေ့လျှင်အလေးချိန် ၇၀၀ ဂရမ်အထိဖယ်ရှားနိုင်သည်။
အစားအစာကိုရေးသားသူသည်ဆွီဒင်မှအာဟာရပညာရှင် Anna Anna Johansson သည်အစားအစာအပြင်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များကိုပြုစုခဲ့သည်။
အစားအစာ၏အနှစ်သာရမှာရိုးရှင်းပြီးသီးခြားအဟာရဖြစ်သည်။ ၆ ရက်အတွင်းတွင် monodiet ၏နောက်ဆက်တွဲပြောင်းလဲမှုဖြစ်ပေါ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကြောင်သည်အစားအစာကိုပြောင်းလဲရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်၊ အန်နာဂျိုဟန်ဆင်ကရေခဲသေတ္တာပေါ်တွင်ပွင့်ချပ်ခြောက်ချပ်ပါသောပန်းတစ်ပွင့်ကိုကပ်ထားရန်အကြံပေးခဲ့သည်။ အပြုသဘောဆောင်သောရလဒ်အတွက်အစားအစာများကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးသည်။ တစ်နေ့တာ၏အဆုံးတွင်, ထိုပွင့်ချပ်ကိုပယ်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်တယ်, ဒါကြောင့်သင်ကရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်လမ်းလွဲသွားစေမည်မဟုတ်ပါ။
အာဟာရချို့တဲ့မှုအပြင်အမျိုးသမီးကိုယ်ခန္ဓာ၏အခြေအနေပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်သောကြောင့်ဤဓာတ်စာကိုအာဟာရပညာရှင်များကထောက်ခံကြသည်။ လူတစ်ယောက်သည်အဆီသိုလှောင်ထားသည့်အရာအားလုံးကိုဖြုန်းတီးရန်အလို့ငှာသူ၏ကိုယ်ကိုလှည့်စားနေသော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်စွမ်းအင်မရှိခြင်းခံစားချက်မဖြစ်သင့်ပါ။
အာဟာရညီမျှမှုကိုအဆီများမှထောက်ပံ့ပေးသည်။ အစားအစာတွင်နေခြင်းအားဖြင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ငါးနှင့်ကြက်သားမှရရှိနိုင်သည်။ သီးနှံ၊ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအ ၀ င်ဤဓာတ်စာများပါဝင်သည်။ အရည်သည်အစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ သန့်စင်ထားသောရေနှင့်ရေစိမ်းကိုသောက်ရန်အကြံပြုပါသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်တွင်သူတို့သည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးဖျော်ရည်များဖြင့်အစားထိုးကြလိမ့်မည်။
သကြားလုံးများ (အသီးများမှလွဲလျှင်အရာအားလုံး)၊ သကြား၊ မည်သည့်အရာမဆိုထောပတ်၊ မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။
တစ် ဦး က Petal အစားအစာများ၏အခြေခံ
အစားအစာ၏အဓိကအနှစ်သာရမှာအစားအစာများကိုအစဉ်လိုက်အစဉ်လိုက်တင်းကြပ်စွာလိုက်နာခြင်းဖြစ်သည်။
1 ရက် - ငါးထုတ်ကုန်များ။ ငါး၊ ရေနွေးငွေ့ဒါမှမဟုတ်မီးဖိုထဲထည့်လို့ရပါတယ်။ အချို့သောရာသီဥတု၊ ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုခွင့်ပြုသည်။ ငါးသိုလှောင်ရုံများအသုံးပြုခြင်းကိုမဖယ်ရှားပါ။
2 နေ့ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နေ့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များကိုခွင့်ပြုသည်။ ကျန်ထုတ်ကုန်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆားများနှင့်နွေရာသီများအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့်လတ်ဆတ်သော၊ အသားပြုတ်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုစားနိုင်သည်။
၃ ရက် - ကြက်သားထွက်ပစ္စည်းများ။ ပရိုတိန်းနေ့၌သင်ကိုယ်တိုင် (အရေပြားမရှိဘဲ) ဖုတ်ထားသောရင်သားကင်ဆာနှင့်ကုသနိုင်သည်။ ကြက်သားများကိုလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆားများ၊
4 နေ့ - သီးနှံ။ ယနေ့တွင်မီနူးတွင်ဆားနှင့်အစိမ်းရောင်အနည်းဆုံးပမာဏဖြင့်ရေတွင်ပြုတ်ထားသောဆန်၊ buckwheat, oatmeal, ဂျုံစသည်တို့ပါဝင်သည်။ အရည်မှသန့်စင်ထားသောရေ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့်မချိုမြသော kvass များကိုခွင့်ပြုထားသည်။
5 နေ့ - ထောပတ်ထုတ်ကုန်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ဓာတ်သတ္တုသိုက်များဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် curd day ကိုမှတ်သားသည်။ အစားအစာအတွင်းစားသုံးသည့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အဆီသည် ၅% ထက်မပိုစေသင့်ပါ။ နို့တစ်ခွက်ကိုလည်းသောက်ခွင့်ပြုသည်။
၆ ရက် - အသီးများ။ နောက်ဆုံးသောနေ့၌သင်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြင့်ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်သည်။ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ လိမ္မော်၊ စပျစ်သီး၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုရေနှင့်ရောရန်အကြံပြုလိုသည်။
ပိုမိုအသုံးဝင်သောအာဟာရဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစာစားချိန်၌အရာအားလုံးကိုဖြည်းဖြည်းနှင့်အလွန်ဂရုစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ အနည်းဆုံး ၁၀ ကြိမ်အရည်နှင့်အစိုင်အခဲ - အဆ ၃၀ မှ ၄၀ အထိ။ အစာခြေခြင်းကိုအနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေရန်သင်သည်အစားအစာနှင့်ရေများစွာမသောက်သင့်ပါ။ ရေခဲမုန့်များကိုမေ့ထားသင့်သည်၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရည်များသို့မဟုတ်အစားအစာလက်ဖက်ရည်စားသုံးခြင်းဖြင့်အစားထိုးခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။
ချိုမြိန်စေသည့်အကြောင်းအချက်အလက်များအားဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
