ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ကျန်းမာ။ အရသာရှိသောအစားအစာများဖြစ်ပြီးနေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်၊ အဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းများနှင့်အဆီများများကြွယ်ဝသောကြောင့်ထိုအစားအစာကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအားလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
သို့သော်မီနူး၏ပြင်ဆင်မှုကိုအထူးချဉ်းကပ်ရန်လိုအပ်သည့်ရောဂါများစွာရှိသည်။ ပန်ကရိယပန်ကရိယရောင်ခြည်ဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်စားသုံးနိုင်ကြောင်းနှင့်၎င်းတို့မည်သို့မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ရမည်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
ဤအမျိုးအစားသည်စူးရှသောအဆင့်တွင်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုချန်လှပ်ထားသည်။ လွှတ်ချိန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရွေးချယ်မှုကိုလည်းဂရုတစိုက်ချဉ်းကပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များ၏စည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရန်ပျက်ကွက်ခြင်းသည်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာစေပြီးပြင်းထန်သောအကျိုးဆက်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမည်သို့ရွေးချယ်ရမည်နည်း
စျေးဝယ်သည့်အခါအသားအရေသိပ်သည်းပြီးယူမသွားသောမှည့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်ရွေးချယ်သင့်သည်။ ၎င်းတို့သည်အစိုင်အခဲဖြစ်သင့်သည်၊ ၎င်းတွင်ဗက်တီးရီးယားများရှိနေခြင်းကြောင့်ရင့်မှည့်သောသို့မဟုတ်ဖြတ်ထားသောအသီးသည်စားသုံးရန်မသင့်တော်ပါ။
ပန်ကရိယရောဂါနှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမစားသုံးသင့်သည်ကိုလည်းသင်သိထားဖို့လိုသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းကိုသင်၏ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးနိုင်သည်။ ဤရောဂါလက္ခဏာပြသည့်အခါအက်ဆစ်၊ စည်သွတ်၊ ဆား၊ စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက်များကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။
ပိုဆိုးလာသောကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုမနှောင့်ယှက်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြုတ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုဒုတိယသို့မဟုတ်တတိယပန်းကန်အနေဖြင့်သာအသုံးပြုရန်ခွင့်မပြုပါ၊ ဗိုက်အစာ၌မစားပါနှင့်။
- အပူမကုသဘဲဆရာဝန်များကဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန်မအကြံပြုပါ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်သည်မည်သည့်နည်းနှင့်မျှကြော်သို့မဟုတ်ရေရှည်မကြော်နိုင်သော်လည်းပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ခြင်းသာဖြစ်သည်။
- ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအခွံကိုအခွံခွာပြီးအစေ့များကိုသန့်ရှင်းစေရမည်။
- ပန်ကရိယကိုအင်ဇိုင်းများကိုတက်ကြွစွာထုတ်လုပ်ရန်အတွက်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မစားနိုင်ပါ။
ပန်ကရိယနှင့်အချိုမှုန့်များဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားသုံးနိုင်သည်ဆိုသည့်မေးခွန်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြေရန်ခက်ခဲသည်။ အာဟာရပြည့်ဝသူများ၏အဆိုအရရောဂါသည်ပျက်စီးနေသောပန်ကရိယကိုမထိခိုက်စေရန်အတွက်ပိုမိုသက်သာစေရန်အစားအစာများလိုအပ်သည်။
Hard fiber သည်ခန္ဓာကိုယ်အစာကြေရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ပြုတ်ဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်။
Pancreatitis နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
နာတာရှည်သို့မဟုတ်စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါရှိသူများနှင့်မသင့်တော်သောအစားအစာများစာရင်းရှိပါသည်။ ရောဂါ, sorrel, အစိမ်းရောင်အသုပ်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီ, မှိုကိုစားရန်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည့်အခါ။
အစားအစာတွင်သခွားသီးများ၊ ပြောင်းဖူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ပဲပင်များ၊ ကညွတ်၊ အပြာနှင့်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်များကိုဂရုတစိုက်ထည့်သွင်းခွင့်ပြုထားသည်။ ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိပဲသင်ဖရုံသီး, ပန်းဂေါ်ဖီ, zucchini, အာလူး, မုန်လာဥ, beets ကိုစားနိုင်ပါတယ်။
မည်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်မှမပါသောဖျားနာမှုကြောင့်ဖျားနာနေသောကြောင့်၎င်းသည်အနာသို့မဟုတ်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။
- ဒါကြောင့်နာမကျန်း၏အမှု၌ခွင့်မပြုသင့်သောအစာအိမ် mucosa ၏ယားယံဖို့အထောက်အကူပြုအဖြစ် Sauerkraut, menu ကိုလုံးဝဖယ်ထုတ်ထားရပါမည်။
- များစွာသောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်းပင်လယ်စာကိုစားရန်မတိုက်တွန်းပါ။ ဤထုတ်ကုန်မှိုများနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်နီးကပ်သောကြောင့်အစာအိမ်သည်အပြည့်အဝအစာမကြေနိုင်ပါ။
- ပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်ပြုတ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်လျှင်အလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလုံးဝမဖယ်ရှားသင့်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးသည်ပြင်းထန်သော choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသဖြင့်သူတို့သည်ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အတူမီနူးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ လွှတ်ချလိုက်သောအခါထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုထားပြီး၊ လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးတွင်တွေ့ရသောဖိုင်ဘာသည်ခန္ဓာကိုယ်မှကိုလက်စထရောကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီပေးတယ်။ ပန်ကရိယသည်ပိုမိုရှုပ်ထွေးမှုမရှိစေရန်ထိုသို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမီးဖုတ်။ မီးဖို၌ထား၏။
သခွားသီးသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းတို့သည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏လည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ပန်ကရိယကိုဖယ်ထုတ်ပြီးရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ သို့သော်သူတို့သည်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့်စားကြသည်။
သခွားသီးတွင်အန္တရာယ်ရှိသောနိုက်ထရိတ်နှင့်ပိုးသတ်ဆေးများမရှိခြင်းကိုအာမခံသောယုံကြည်စိတ်ချရသောရောင်းသူများထံမှသင်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၀ ယ်ရန်လိုအပ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နည်းများ
လွှတ်စဉ်အတွင်းပန်ကရိယရောင်ခြင်းနှင့်အတူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်၏နည်းလမ်းသုံးခုကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုသည် multicooker ကို သုံး၍ စာရွက်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောမီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရေစီးအတွက်ဆေးကြောပြီးလျှင်, သူတို့ကအမြဲတမ်း peeled နေကြသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်ဒယ်အိုးထဲတွင်နဂိုအတိုင်းထားရှိခြင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သွန်းလောင်းကာချက်ပြုတ်သည်အထိအပူချိန်နိမ့်စွာပြုတ်ခြင်း။ ရေကိုညှစ်ထုတ်ပြီးအသားပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနို့သို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ရော။ သန့်ရှင်းသောပြည်နယ်သို့နှိပ်စက်သည်။
စွပ်ပြုတ်မှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြီးမားသော Cube များထဲသို့ခုတ်ထစ်ပြီးအထူးကွန်တိန်နာတွင်ထားကာအနည်းငယ်ဆားငန်သည်။ ရေနှင့်ရောသောချဉ်သောမုန့်အဲဒီမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, ပန်းကန်ကိုနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိနိမ့်ကျအပူပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဖရုံသီးသို့မဟုတ် zucchini များကိုအသုံးပြုပါကချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအစေ့များကိုဖယ်ရှားပစ်သည်။
- အကယ်၍ သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသတ္တုပါးတွင်မုန့်ဖုတ်ရန်စီစဉ်ထားပါကကုန်ပစ္စည်းကို Cube များဖြင့်ခွဲစိတ်ကာနက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲ၌ထည့်သည်။ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ကာမီးဖို၌ထားနိုင်သည်။ ခက်ရင်းကို သုံး၍ ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်မဖြစ်ကိုပုံမှန်စစ်ဆေးပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုလုံးကိုဖုတ်ရန်သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်အခွံနှင့်အစေ့များမှအခွံခွာထားသည်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
ရောဂါ၏စူးရှသောပုံစံတွင်ဆရာဝန်ကရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုတိုက်ခိုက်ပြီးနောက်ပထမ ၂ ရက်မှ ၄ ရက်အတွင်းလူနာအားအစာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးသည့်အစားအစာကိုသတ်မှတ်သည်။ ထိုနောက်မှဆား၊ ထောပတ်နှင့်နို့မပါဘဲ mashed အာလူးဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အစားအစာထဲသို့တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ပေးသည်။
သို့သော်သင်သည်ဘေးဒဏ်သင့်ပန်ကရိယကိုမထိခိုက်စေရန်သေချာစွာလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။
- ပထမတော့မုန်လာဥနီနှင့်အာလူးများကိုမီနူးထဲသို့ထည့်ပြီးလျှင်အနည်းငယ်ကြက်သွန်နီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဖရုံသီးတို့ကိုသင်စားနိုင်သည်။
- ပြီးခဲ့သည့်အလှည့်တွင် beets ကိုထည့်သွင်းထားသည်။
- Zucchini ကိုသူတို့ရင့်မှည့်သည့်အချိန်ကတည်းကပင်စားသုံးနိုင်သည်၊ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လည်းအလားတူဖြစ်သည်။
- လူနာသည်ဆောင်းရာသီတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော်မွေ့နိုင်ရန်အတွက်၎င်းတို့ကိုအေးခဲစေရန်အကြံပြုသည်။
တစ်လအတွင်းလူနာသည်အရည်တစ်သားတည်းရှိသောအရည်ကိုစားသုံးသည်။ တတိယပတ်တွင်အရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်ပန်းကန်ထဲသို့သဘာဝထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါကိုကုသသည့်ကာလအတွင်းလူနာ၏အစားအစာကိုမီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ထောပတ်၊ နို့သို့မဟုတ်အဆီနည်းသောမုန့်အနည်းငယ်နှင့်ဟင်းခတ်အရသာပါဝင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံသို့မဟုတ်ခုတ်ဖြတ်ပုံစံဖြင့်သာတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်စားသုံးပြီးအခွံနှင့်အစေ့များထည့်ရမည်။
ရောဂါပြန်လည်သက်သာသွားလျှင်ပင်ခါးသော၊ ချဉ်သော၊ စပ်သောအရသာရှိသောအစားအစာများကိုမစားပါနှင့်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ငရုတ်ကောင်းစသည်တို့ပါဝင်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါလက္ခဏာပြသောလူနာများအတွက်ကြမ်းမျှသောအမျှင်များစွာသည်မသင့်တော်သောကြောင့်မီနူးတွင်မုန်လာဥနီ၊ အာလူး၊ beets၊ အစိမ်းရောင်နှင့်အလွန်အကျွံမာကျောသောအသီးများမပါသင့်ပါ။
ပန်ကရိယရောဂါအတွက်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များကိုခွင့်ပြုထားသည်ကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
