ပန်ကရိယနှင့်အတူအဘယ့်သုပ်များကိုသင်စားနိုင်သည် - ချက်ပြုတ်နည်းများ

အသုပ်သည်နေ့စဉ်သို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတိုင်းတွင်ရှိနေသည်။ သို့သော်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုကုသရာတွင်လူနာများသည်သူတို့၏အစားအစာကိုပြန်လည်စဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။ ဒါ့အပြင်ပန်ကရိယနဲ့ပါတဲ့ဆလတ်ကိုအသေးအဖွဲစားတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူကအူသိမ် mucosa နဲ့ပန်ကရိယကိုစိတ်ဆိုးစေတဲ့အက်စစ်အမျိုးမျိုးပါဝင်တယ်။

ရောဂါဗေဒပိုမိုဆိုးရွားလာသောအခါကုထုံးအစာရှောင်ခြင်းကိုအကြံပြုသည်။ လွှတ်စဉ်အတွင်းအစားအစာကိုအသုပ်အမျိုးမျိုးဖြင့်ကြွယ်ဝစေပြီးမှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်း၊ ချက်ပြုတ်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ၄ င်းတို့၏အရာ ၀ တ္ထုများ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်မည်သည့်အသုပ်များကိုခွင့်ပြုသည်ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ဘယ်လိုအစိမ်းရောင်တွေကိုခွင့်ပြုထားသလဲ။

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူ, သငျသညျဟင်းလျာများပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်သည့်အခါသတိထားရန်လိုအပ်သည်။ ၄ င်းတို့သည်ကျန်းမာသောသူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်စူးရှသောသို့မဟုတ်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါလက္ခဏာပြခြင်းဖြင့်သူတို့သည်အစာခြေစနစ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဆလတ်သည်အစိမ်းရောင်အသုပ်များတွင်အသုံးများသောအရာဖြစ်သည်။ စက်ရုံ၏အရည်ရွှမ်းသောအရွက်များသည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ ဗီတာမင် PP နှင့်အုပ်စု B၊ သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဖောလစ်နှင့် citric အက်ဆစ်များပေါများသည်။ ဆလတ်သည်အသုံး ၀ င်သော်လည်းတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်ထက်ပန်ကရိယရောဂါကိုကုသရာတွင်အစားအစာထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည်တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကြွယ်ဝသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှချန်ပီယံစာရင်းတွင်မှန်ကန်စွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင် A၊ B9, C, E နှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြစ်သော Mg, K, Fe တို့ပါဝင်သည်။ အဆိုပါအပင်သည်အလွန်ကောင်းသော antioxidant ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်နိုင်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ခြည်ဖြင့်အာဟာရဓာတ်များသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအာဟာရနှင့်ပြည့်နှက်နိုင်သည့်နုပျိုသောဟင်းနုနွယ်ရွက်များသာစားသုံးရန်တိုက်တွန်းသည်။ ပန်ကရိယကိုစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သော Oxalic acid ပါဝင်မှုကြောင့်အစိမ်းရောင်စားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ထားသင့်သည်။

ဇီယာစေ့ကိုအလုံခြုံဆုံးဟုယူဆသည် - အစိမ်းရောင်, မည်သည့်ဟင်းလျာများ၏အလှဆင်ပြီးပြည့်စုံသောမရှိ။ ၎င်းသည် Thiamine, carotene, pectin, mineral, fatty acids, vitamin C နှင့် nikotinic acid တို့၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဇီယာစေ့သည်အူသိမ်ငယ်သော microflora ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ ဆီးထွက်သွားမှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ သွေးကြောများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊

Parsley - မည်သည့်ဥယျာဉ်၌ကြီးထွားလာရိုးသားအစိမ်းရောင်။ ၎င်းသည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ သမီယမ်၊ ကာရိုတင်း၊ သတ္တုဓာတ်၊ မတည်ငြိမ်သောအစရှိသည်တို့စသည်တို့ပါဝင်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ခြင်းကိုကုသရာတွင်၎င်းကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာသုံးစွဲနိုင်သည်။

မကြာသေးမီက arugula နှင့်အတူအသုပ်လူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။ ပန်ကရိယရောင်နာအတွက် Arugula သည်ကိုယ်ခံအားကိုကောင်းမွန်စေသည်။ စက်ရုံ၏အရွက်များတွင်ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ၊ အီး၊ စီ၊ ဒီနှင့်သတ္တုဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ P, K, Fe, Ca.

အသုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတားမြစ်ထားသောနှင့်ခွင့်ပြုသည်

ပန်ကရိယရောဂါကိုကုသစဉ်တွင်တိကျသောအစားအစာကိုလိုက်နာသင့်သည်။ ပန်ကရိယဖျော်ရည် ၁၂ သည် duodenum 12 ထဲမဝင်တော့သဖြင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ၀ န်တင်စေသောအဆီနှင့်ကြော်အစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်သည်။

ထို့အပြင်ချဉ်သောဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထုတ်ကုန်များကိုလည်းမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။ ဟင်းပွဲများ, တနည်း, အလယ်အလတ်အပူချိန်စားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် သူတို့သည်အလွန်ပူသို့မဟုတ်အအေးမဖြစ်သင့်ပါ။

အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောအသုပ်များဖြင့်အစားအစာကိုအမျိုးမျိုးစားသုံးရန်ပန်ကရိယအတွက်မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်နိုင်သည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။

အထူးအစားအစာများကသင့်အားအောက်ပါအစားအစာများကိုစားစေနိုင်သည်။

1. အစားအစာအသားများ - ကြက်ဆင်၊ ယုန်၊ ကြက်၊ အမဲသား။
2. အနိမ့်အဆီငါး - hake, zander, carp, cod, bream ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများကိုနှစ်ဆသောဘွိုင်လာတွင်ပြုတ်၊ ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်သည်။
4. သန့်စင်ပြီးနေကြာနှင့်သံလွင်ဆီ။
5. အဆီပါဝင်မှုရာခိုင်နှုန်းနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ချဉ်သောမုန့်။
6. စပါးခွံများ။

အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ပန်ကရိယသို့မဟုတ်အခြားအစာခြေစနစ်မှရောဂါများခံစားနေရပါက၊ ဥပမာ gastritis, peptic ulcer, cholecystitis (သည်းခြေအိတ်ရောင်ခြင်းကိုရောင်ရမ်းခြင်း)၊ မည်သည့်အစားအစာများကိုစားရန်တားမြစ်ထားသည်ကိုသူသိသင့်သည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:

• ဖက်တီးအသား - ငန်း၊ သိုး၊ ဝက်၊
• ဖက်တီးငါးမျိုးစိတ် - mackerel, trout, tuna;
• ပဲပင်များ - ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊
• အဆီဓာတ်မြင့်မားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊
• mayonnaise နှင့်ကြက်ဥ;
• crackers နှင့်ချစ်ပ်များ၊
• အခွံမာသီးနှင့်ဒိန်ခဲ။

ထို့ကြောင့်လူနာသည်သီးခြားသရေစာအဖြစ်ဆောင်ရွက်သောအိမ်လုပ်သုပ်များ၏အစိတ်အပိုင်းများအပြင်မည်သည့်ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်မဆိုအလွန်ကောင်းမွန်သောအရာများကိုသီးခြားရွေးချယ်နိုင်သည်။

အစားအစာအသုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်အသုံးပြုရန်အရသာရှိသောအသုပ်များကိုပြင်ဆင်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ကုထုံးအတွင်းအပတ်စဉ်မီနူးပြုလုပ်ရန်အကူအညီပေးမည့်အကျော်ကြားဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

Beetroot အသုပ်သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုတိုးတက်စေသောအစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ဒီပန်းကန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်စားသုံးသင့်ပါသည်။ အနည်းဆုံး ၂ နာရီခန့်တွင်ကြီးမားသော beet တစ်ခုပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်မြေနှင့်သံလွင်ဆီဖြင့်အရသာခံသည်။ အသုပ်အတွက်သံပုရာဖျော်ရည်၊ ရှလကာရည်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူများကိုမထည့်ပါနှင့်။

ပန်ကရိယရောဂါဖြင့်ဗီနင်ဂရက်ကိုစားသုံးနိုင်ခြင်းရှိမရှိမေးခွန်းများစွာရှိပါသည်။ ဒီဟင်းကိုရုရှားဟင်းလျာမှာရိုးရာလို့သတ်မှတ်တယ်။ သို့သော် sauerkraut နှင့် pickles အပါအ ၀ င်ဂန္ထဝင်စာရွက်သည်ပန်ကရိယရောင်ခြင်းခံစားနေရသောလူနာများအတွက်မသင့်တော်ပါ။

အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအနေဖြင့်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည့်အစားအသောက်ရွေးစရာကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

1. အာလူး - 3-4 PCs ။
2. မုန်လာဥ - 2 PCs ။
3. အလယ်ပိုင်း beets - 2 PCs ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထားပြီးအခွံနှင့်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများကိုအရွက်များနှင့်နေကြာဆီဖြင့်အရောင်တင်ထားသည်။ Vinaigrette အဆင်သင့်ပါ! ၎င်းကိုကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲစားနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုတက်ကြွသောအရာများဖြင့်ပြည့်နှက်စေပြီးငတ်မွတ်မှုကိုခံစားနိုင်သည်။

အစိမ်းရောင်အသုပ်သည်ပန်ကရိယကုထုံးစဉ်အတွင်းပမာဏအနည်းငယ်သာယူသော်လည်းအသုံးဝင်သော micro နှင့် macro element များပါ ၀ င်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာထပ်ထည့်သင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ သခွားသီးများ၊ အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ရေနွေးထဲတွင်ကြိုတင်စိမ်ထားသောဆလတ်။ ပန်ကရိယကိုဆိုးဆိုးရွားရွားထိခိုက်စေသည့်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်ထိုသို့သောကြိုးကိုင်ခြယ်လှယ်မှုများပြုလုပ်သင့်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတွေကိုလည်းမေ့သွားမှာပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်ကို parsley, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များဖြင့်အမျိုးမျိုးပြောင်းနိုင်သည်။

၎င်း၏ရိုးရာပုံစံဖြင့် Mimosa သုပ်ကိုမည်သည့်နာတာရှည်ပန်ကရိယနှင့်အတူမစားနိုင်ပါ။ ဤသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဖြစ်ပါသည်: စည်သွတ်ငါး, မုန်လာဥ, ဥ, ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲ, အာလူးနှင့် mayonnaise ။ အကယ်၍ သင်သည်ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥနှင့်အချိုမှုန့်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးစည်သွပ်ဘူးများကိုပင်လယ်ငါးများ၊ mayonnaise ကိုအဆီနည်းသောအချဉ်ဖြင့်အစားထိုးလျှင်အရသာရှိပြီးကျေနပ်စရာကောင်းသည့်ပန်းကန်ကိုသင်ရရှိနိုင်သည်။

ကုသမှုကာလအတွင်းအစာခြေစနစ်အတွက်အလင်းရှိသောအစားအစာများကိုသင်သောက်သုံးရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကုသမှုကာလအတွင်းလူနာများကို Caesar, Crab Salad, Olivier စသည့်အစားအစာများကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။ အထူးသဖြင့်အာဟာရသည်ပန်ကရိယရောဂါခံစားနေရသောလူနာတိုင်းအားအောင်မြင်စွာပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်အဓိကအခြေအနေဖြစ်သည်ကိုသတိရသင့်သည်။

အရွက်ဆလတ်၏အကျိုးနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဆွေးနွေးထားသည်။