အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုငါစားနိုင်သနည်း။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာတွင်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအ ၀ င်အစားအစာများစွာကိုငြင်းပယ်ခြင်းပါ ၀ င်သည်။

သို့သော်၎င်းတို့သည်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အပင်အမျှင်များ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ရန်အလွန်စိတ်ဓာတ်ကျစေသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်မှုနှင့် hyperglycemia ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုကာကွယ်ရန်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများစားသုံးသင့်သည်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။

ဤအချက်အလက်များကသင့်အားဆီးချိုရောဂါဖြင့်အာဟာရရှိသောအစားအစာကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးရှုပ်ထွေးမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ကိုတားဆီးပေးလိမ့်မည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကျိုးကျေးဇူးများ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်များအသုံးဝင်မှု၏အရေးကြီးဆုံးအညွှန်းကိန်းမှာဂလိုင်ကစီစစ်အညွှန်း (GI) ဖြစ်သည်။ မည်သည့်အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်၊ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည် GI ၁၀၀ ဖြစ်သောဂလူးကို့စ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအစားအစာတစ်ခုသို့ကိုယ်ခန္ဓာ၏တုံ့ပြန်မှုကိုညွှန်ပြသည်။

သို့သော်၊ မြင့်မားသောအရိပ်လက္ခဏာညွှန်းကိန်းသည်အမြဲတမ်းဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး အတွက်ထုတ်ကုန်၏အန္တရာယ်ကိုညွှန်ပြသည်မဟုတ်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်ကဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူမှုနှုန်းနှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှု၏ပြင်းထန်မှုကိုညွှန်ပြသည့်အခြားညွှန်ပြချက်တစ်ခုရှိပါသည်။ ၎င်းကို glycemic load or insulin index လို့ခေါ်တယ်။

ထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီသည့်ပေါင်မုန့်ယူနစ် (XE) သည်အသုံး ၀ င်မှု၏အလားတူအရေးကြီးသောညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ဒီတော့ 1 XE ဟာ 12 ဂဘိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ညီတယ်။

ပေါင်မုန့်ယူနစ်များများလေလေ၊ သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များလေလေဖြစ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ဖြင့်စားသုံးသင့်သည်။ သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာချို့တဲ့ဂလူးကို့စစစားသုံးမှုနှင့်အတူလူတစ် ဦး ၏အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ရှိသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အကောင်းဆုံးသောကုန်ကြမ်းများဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့တွင်အနိမ့်ဆုံး glycemic အညွှန်းကိန်းရှိပြီးအများဆုံးသောအာဟာရများ၊ ဖိုင်ဘာနှင့် pectins များပါဝင်သည်။

ပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကြော်၊ ချဉ်၊ စည်သွပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပိုမိုမြင့်မားသော glycemic အညွှန်းရှိသည်။ ၎င်းတို့၌အာဟာရများတည်ရှိမှုကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်အပူကုသမှုကဖိုင်ဘာကိုပျက်စီးစေသည်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယ်တိုင်ကယ်လိုရီဖြစ်လာသည်။

ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်၊ သင်သည်အနိမ့်ပါသောဂလူးကို့စ်အဆင့်ရှိကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနိမ့်ပြီးနိမ့်ဆုံးကယ်လိုရီပါဝင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်များကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောပစ္စည်းများနှင့်မရောထွေးစေရန်ဆီးချိုရောဂါတိုင်းသည်သူနှင့်အတူခွင့်ပြုထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြည့်အစုံပါရှိသင့်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်သူတို့၏အရိပ်လက္ခဏာများဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားနိုင်သည်။

1. ဆလတ်ရွက် - 10;
2. ခရမ်းချဉ်သီး - ၁၀;
3. ခရမ်းချဉ်သီး - ၁၀;
4. White ကဂေါ်ဖီထုပ် - 10;
5. ပန်းဂေါ်ဖီ - ၁၀၊
6. ကြက်သွန်နီ - ၁၀;
7. ကညွတ် - 15;
8. Zucchini နှင့် zucchini - ၁၅;
9. မုန်လာဥ - 15;
10. ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 15;
11. ကြက်သွန်နီမှို - 15;
12. ငရုတ်ကောင်း - 15;
13. ပန်းဂေါ်ဖီ - 15;
14. သခွားသီး - 20;
15. ကြက်သွန်ဖြူ - 30 ။

သို့သော်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးသည်မတူညီပါ။ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မစားနိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသည်။ တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်အဓိကအားဖြင့်အချောထည်ဖြင့်စားသုံးသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါ ၀ င်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်သူတို့၏ glicemic index နှင့်မစားနိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -

• မွှေးအာလူး (အာလူးမွှေး) - 60;
• beets - 70;
• ဖရုံသီး - 75;
• မုန်လာဥ - 85;
• Parsnip - 85;
• turnip, turnip - 85;
• အာလူး - 90 ။

မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီများနှင့်ဖရုံသီးများသည် glycemic index မြင့်သော်လည်း glicemic load နိမ့်သောထုတ်ကုန်များထဲတွင်ပါဝင်ကြောင်းအလေးပေးရန်အရေးကြီးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့အသုံးပြုခြင်းသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုချက်ချင်းမခုန်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာဖြင့်စားသုံးနိုင်သော်လည်းပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်စားနိုင်သည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာကိုအကြံပြုသည်ကိုသတိရရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်အစားအသောက်အတွက်ကီလိုကယ်လိုရီပါဝင်မှုအနည်းဆုံးရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်အထူးသဖြင့်ပြုတ်ထားသောအထူးသဖြင့်ကြော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပိုမိုများပြားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိကြောင်းအလေးပေးဖော်ပြရမည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်တားမြစ်ထားသည်မဟုတ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ sauerkraut တွင်လတ်ဆတ်မှုထက်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ ၎င်း၏ GI သည် ၁၅ ဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဆားလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုခံယူခဲ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အညွှန်းကိန်းသည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်တိုးတက်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်စည်သွတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဆီးချိုရောဂါရှိစားပွဲပေါ်တွင်ပုံမှန်ပေါ်လာနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်လူနာ၏ glicemia ညွှန်းကိန်းများပင်နိမ့်ကျနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဖိုင်ဘာနှင့်ပက်တင်အမျှင်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေခြင်း၊ အဆိပ်နှင့်အဆိပ်အတောက်များကိုဖယ်ရှားခြင်း၊

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင်အဆိုးရွားဆုံးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အာလူးဓာတ်ပါ ၀ င်သည့်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မီးဖို၌ဖြစ်စေမီးသွေးဖုတ်ခြင်း၊ မီးဖို၌ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။

သကြားဓာတ်မြင့်မားသောအာလူးတွင်စားသောက်ရန်၎င်းရေကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာစိမ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ဥမှဥအချို့ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးသင်၏ GI ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

အာလူးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ သံလွင်ဆီဖြင့်သာပြန်လည်ဖြည့်တင်းနိုင်သည်။

သစ်သီး

လူနာအတော်များများကဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည့်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲမည်သို့သောအဟာရများကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်စားသုံးနိုင်သည်ကိုတွေးမိကြသည်။ တကယ်တော့, အသီးကိုသီးဆီးချိုရောဂါအတွက်အန္တရာယ်ရှိသောမဟုတ်နှင့်လူနာရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာမှာ၎င်းတို့ကိုအသင့်အတင့်စားစားခြင်းနှင့်အနိမ့်ကျဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းဖြင့်အသီးများကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။

သစ်သီးအများစုသည်ချိုသောအရသာရှိပြီးသကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သကြားတိုးများလာသည်နှင့်အမျှသူတို့သည်အလွန်ဂရုစိုက်စွာစားသုံးလေ့ရှိပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်အစားအစာမှယာယီဖယ်ထုတ်ထားသည်။ သို့သော်ကောင်းမွန်စွာလျော်ကြေးပေးထားသောဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင်အသီးအသုပ်များအပါအ ၀ င်အမြောက်အမြားကိုခွင့်ပြုထားသည်။

အထူးစားပွဲတစ်ခုရှိပြီးဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောသစ်သီးများကိုစာရင်းပြုစုထားသည်။ လူနာသည်၎င်းတွင်သေချာပေါက်ရှိရမည်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုအလွတ်ကျက်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ မည်သည့်အသီးသည်အမြင့်ဆုံးနှင့် glicemic index ကိုနိမ့်ကျသည်ကိုသိရှိထားခြင်းဖြင့်လူနာသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်နိုင်လိမ့်မည်။

ပျှမ်းမျှနှင့်အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အတူသစ်သီးများ:

1. ထောပတ်သီး - 15;
2. သံပုရာ - ၂၉;
3. စတော်ဘယ်ရီ - 32;
4. ချယ်ရီ - 32;
5. ချယ်ရီ Plum - 35;
6. အချဉ်ပန်းသီး - 35;
7. ပိုလို - ၄၂;
8. Mandarins - 43;
9. ကျွဲကောသီး - ၄၃;
10. Plum - ၄၇;
11. သလဲသီး - 50;
12. မက်မွန်သီး - 50;
13. သစ်တော်သီး - ၅၀;
14. နိုက်ထရပ် - ၅၀;
15. ကီဝီ - ၅၀;
16. Papaya - ၅၀;
17. လိမ္မော် - ၅၀ နှစ်

သင်တွေ့မြင်နိုင်သည့်အတိုင်း၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောအသီးများ၏အညွှန်းကိန်းသည် GI ထက်မကျော်ပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ရှုပ်ထွေးသောရောဂါများဖြစ်ပွားနေသည့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူစားနိုင်သည်။ ပို၍ ချိုသောအရသာသည်အသီးတွင်သကြားပါဝင်လေလေမှတ်မိရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်အချဉ်၊ ချိုမြိန်သောအသီးများဖြစ်သော citrus အသီးသီး၊ ပန်းသီး၊ ချယ်ရီသီးနှင့် Plum စသည်တို့ကိုစားပါ။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့်သစ်သီးများ:

• သင်္ဘောသဖန်းသီး - ၅၂;
• ချိုသောပန်းသီး - ၅၅ နှစ်၊
• ဖရဲသီး - ၅၇;
• Lychee - 57;
• Apricots - 63;
• စပျစ်သီး - 66;
• သန္ဓေသား - 72;
• ဖရဲသီး - 75;
• သရက်သီး - ၈၀;
• ငှက်ပျောသီး - 82;
• နာနတ်သီး - 94;
• လတ်ဆတ်သောရက်စွဲများ - 102 ။

ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်သစ်သီးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအ ၀ င်အခြားထုတ်ကုန်များဖြင့်အစားထိုး။ မရပါ။ ၄ င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောထူးခြားသောအသုံး ၀ င်သောအရာဝတ္ထုများပေါများသည်။ သစ်သီးများသည်ကုန်ကြမ်းများကိုစားနိုင်သကဲ့သို့မချိုမြိန်သောအစာများနှင့်၎င်းတို့မှသစ်သီးဖျော်ရည်များကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

အချို့သောအသီးအမျိုးအစားများကိုစားခြင်းသည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးပေါင်ပိုများစေနိုင်သည်။ ၎င်းတွင်အထူး lipolytic အင်ဇိုင်းများပါ ၀ င်သည့်ဂရုန်းသီးနှင့်ပျိုးမိုပါဝင်သည်။ သူတို့က lipid ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသောကြောင့်အဆီများလျင်မြန်စွာပြိုကွဲသွားနိုင်သည်။

သစ်သီးများသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာအတွက်လိုအပ်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ကောင်းမွန်စွာသွားနိုင်သည်။ အသီးအချပ်များကိုအဆီနည်းသောဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ကဆီဖရားတွင်ထည့်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပေါ့ပါးသော်လည်းအာဟာရရှိသောနံနက်စာကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ သစ်သီးများသည်အထူးသဖြင့်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက်အစားအစာများအကြားတွင်အစာစားရန်အလွန်ကောင်းသည်။

အထူးသဖြင့်သတိပြုရမည့်အချက်မှာဆီးချိုရောဂါအတွက်သောက်နိုင်သောအသီးဖျော်ရည်များ၊ အမှန်မှာဖျော်ရည်များတွင်သကြားဓာတ်များလျင်မြန်စွာဝင်ရောက်ခြင်းကိုတားဆီးသောအပင်အမျှင်မျှမပါရှိခြင်းကြောင့်ဆိုလိုသည်မှာသူတို့သည် hyperglycemia တိုက်ခိုက်မှုကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည်။ သူတို့၏အရိပ်လက္ခဏာကိုလျှော့ချရန်ဆီးချိုရောဂါသည်သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များနှင့်ရောနှောသင့်သည်။

သို့သော်မည်သည့်အရည်သည်မည်သည့်အရက်မူးသောက်နိုင်သည်၊ ပထမ ဦး စွာ၎င်းတို့တွင်သကြားနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများပါဝင်သောကြောင့် ၀ ယ်ထားသောဖျော်ရည်များအားလုံးကိုတားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်ထည့်သွင်းရမည်။ အရည်များသည်လတ်ဆတ်သောအရည်အသွေးမြင့်သစ်သီးများမှသီးခြားလွတ်လပ်စွာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်မစားနိုင်၊ မစားနိုင်သည့်အကြောင်းကိုပြောခြင်းသည်သစ်သီးခြောက်များနှင့် ပတ်သက်၍ သေချာပေါက်ပြောရမည်။ အခြောက်လှန်းထားသောသစ်သီးများတွင်မြင့်မားသော glycemic index နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားစွာပါဝင်သည်။ သို့သော် endocrinologists သည်ဤထုတ်ကုန်ကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်ရန်လူနာများကိုမအကြံပေးပါ။

သွေ့ခြောက်သောအသီးများသည်သန္ဓေသား၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံး၏အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များဖြင့်ပြည့်နှက်နိုင်ရန်အတွက်လက်တဆုပ်စာအနည်းငယ်သာစားရန်လုံလောက်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပမာဏပမာဏသည်သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာဖြင့်ပင်လူနာအားအန္တရာယ်ပေးနိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါတွင်မည်သည့်အသီးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုများနှင့်သစ်သီးများကိုဖြည့်စွက်ထားသော pies များမပါ ၀ င်ပါ။ ၎င်းတို့တွင်သကြားဓာတ်များများပါ ၀ င်သဖြင့်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည် hyperglycemia ကိုပြင်းထန်စွာတိုက်ခိုက်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါကြောင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများစားသုံးနိုင်သည်ကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။