ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ: GI စားပွဲပေါ်မှာ

ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်သောအခါသူတို့၏ GI အစားအစာများကိုဂရုပြုရန်အရေးကြီးသည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည်သွေးအတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုမည်မျှပြောင်းလဲစေကြောင်းကိုပြသသည်။

သင်သိသည့်အတိုင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို“ မြန်ဆန်ခြင်း” နှင့်“ နှေးကွေးခြင်း” အဖြစ်ခွဲခြားသည်။ Monosaccharides (သို့) အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပြားလာသည်။ အကယ်၍ ဂလူးကို့စ်သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုတွင်ချက်ချင်းမပါ ၀ င်ပါကခန္ဓာကိုယ်သည်ဤစွမ်းအင်ကို“ အရန်သိုထား” ချန်ထားပြီးအဆီသွပ်ပုံစံဖြင့်ဖော်ပြသည်။

ကိုယ်ခန္ဓာသည်ပိုစကရိဒ် (သို့မဟုတ်) နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုစုပ်ယူပြီးကိုယ်ခန္ဓာကိုတဖြည်းဖြည်းဂလူးကို့စ်ဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်၏အဆင့်ကိုချွန်ထက်သောအတက်အကျနှင့်ကြာရှည်သောအချိန်မရှိဘဲထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဤအရာအားလုံးအတွက်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများပါရှိသည်။

အချိုရည်ညွှန်းကိန်းဆိုတာဘာလဲ။

ဥပမာအားဖြင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများနှင့်အတူစွမ်းအင်အမြောက်အများလိုအပ်သောအခါလျှင်မြန်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းအတွက်အထူးစွမ်းအင်အချိုရည်များကိုတီထွင်ခဲ့သည်၊ ၎င်းသည်ခန်ဓာကိုယ်အားသွေးဂလူးကို့စ်မြင့်တက်လာစေရန်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များကိုလျင်မြန်စွာပေးသည်။ ဒီအဆင့်ကိုမြင့်တက်လာသောအခါခန္ဓာကိုယ်ကအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဓာတ်ပြုသည်။

၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ဂလူးကို့စ် (glucose) အတွက်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအနေဖြင့်လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည်အဆီဆဲလ်များသို့ပို့သည်။ ထို့ကြောင့်သင်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုစံချိန်ကိုမကျော်လွန်သင့်သို့မဟုတ်ပမာဏတစ်ခုလုံးကိုမဖြုန်းသင့်ပါ၊ ၎င်းသည်မူလကလူများ၏အချိန်၌ကောင်းမွန်ခဲ့သည်၊ ထို့နောက်လူသားတို့အားအစားအစာကိုအာမမခံခဲ့ပါ၊ အဆီသိုလှောင်ထားခြင်းသည်ကြိုတင်မမြင်နိုင်သောအခြေအနေများအတွက်လုံခြုံသောပိုက်ကွန်ဖြစ်သည်။

သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏စံပြပုံသဏ္forာန်အတွက်စဉ်ဆက်မပြတ်ရုန်းကန်နေရချိန်တွင်အရေပြားအောက်ဆုံးအဆီသည်စိတ်ကူး။ မရနိုင်သည့်အရာဖြစ်သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအဆီသည်လူသား၏အားနည်းသောထက်ဝက်အတွက်ရန်သူဖြစ်သည်။

ပြန်လည်ထူထောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်၌နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ကောင်းသည်။ သာမန်ဘဝ၌၊ သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏမြင့်မားစွာမလိုအပ်ပါ။ လူတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လုံးစွမ်းအင်စီးဆင်းမှုလိုအပ်သည်။ အစားအစာတွင် Idex သည်သွေးထဲတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်မည်မျှလျင်မြန်မည်ကိုညွှန်ပြသည်။ ထိုမှတစ်ဆင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုမှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို“ အစာရှောင်ခြင်း” သို့မဟုတ်“ နှေးသည်” ဟုခေါ်သည်။

နှိုင်းယှဉ်မှုအဘို့အ glycemic အညွှန်းကိန်း၏တွက်ချက်မှုအတွက်, ဂလူးကို့စယူသည်။ ၄ င်း၏အညွှန်းကိန်း ၁၀၀ ဖြစ်သည်။ အခြားသောထုတ်ကုန်အားလုံးသည် ၀ မှ ၁၀၀ အထိရှိသည်။ သို့သော်အစားအစာထုတ်ကုန်များသည် ၁၀၀ ဘားထက်သာလွန်သည်။ သင်မြင်သည့်အတိုင်းသူတို့သည်သွေးထဲသို့ ၀ င်ရောက်နှုန်းသည်ဂလူးကို့စ်ထက်ပင် ပို၍ မြန်သည်။

အကယ်၍ သင်သည်ဂလူးကို့စ်ကိုရည်ညွှန်းချက်တစ်ခုအနေဖြင့်ယူပါကအခြားထုတ်ကုန်များအားလုံးသည်ထိုထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်ကိုသောက်ပြီးနောက်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်ပမာဏအရအကဲဖြတ်သည်။

ဂလူးကို့စ်ပြီးနောက်သွေးပမာဏသည်သကြားဓာတ်ပမာဏ၏ ၅၀% ဖြစ်လျှင်ဤထုတ်ကုန်၏ GI သည် ၅၀ ဖြစ်သည်။ သကြားဓာတ် ၁၁၀% ရှိလျှင်ညွှန်းကိန်းမှာ ၁၁၀ ဖြစ်သည်။

အဘယ်အရာကိုအစားအစာများ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းဆုံးဖြတ်သည်

၎င်းသည်အခြေအနေများစွာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တစ် ဦး ချင်းတုံ့ပြန်မှုနှင့်ပေးထားသောအချက်အလက်များမှသွေဖည်မှုရှိနေခြင်းသည်အရေးကြီးသည်။ အညွှန်းကိန်းသည်တိကျသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစား (အမြန်သို့မဟုတ်နှေးကွေးမှု) နှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်ဖိုင်ဘာပမာဏတို့ကြောင့်လည်းထိခိုက်သည်။ ဖိုင်ဘာသည်အစာခြေအချိန်ကိုသိသိသာသာတိုးစေပြီးဂလူးကို့စ်ကိုပုံမှန်စီးဆင်းစေသည်။ GI သည်ထုတ်ကုန်ရှိပရိုတင်းနှင့်အဆီအမျိုးအစားနှင့်၎င်းတို့ပမာဏတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

အချက်များအားလုံးကိုအာဟာရပညာရှင်များကထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီးအနှစ်ချုပ်ဇယားများတွင်စုဆောင်းထားသည်။ GI သည်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်သည့်နည်းလမ်းပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။ ဤအချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ သို့သော်၎င်းကိုအာရုံစိုက်နိုင်ရန်အတွက်ဤအချက်၏လွှမ်းမိုးမှုသည်အရေးမကြီးပါ။

ဘယ် GI စွမ်းဆောင်ရည်ကိုအခြေခံပြီးဘယ်အစားအစာတွေကိုရွေးရမလဲ

glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောထုတ်ကုန်များတွင်အောက်ပါအားသာချက်များရှိသည်။

• စွမ်းအင်ချွန်ထက်သောကြောင့်ခွန်အားတစ်ဟုန်ထိုးမြင့်တက်လာခြင်း၊
• သွေးသကြားလျင်မြန်စွာတိုး။
• glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသည့်ထုတ်ကုန်များသည်လည်း ၄ င်းတို့၏အားသာချက်များရှိသည်။
• တစ်နေ့တာအတွင်းခန္ဓာကိုယ်ကိုဂလူးကို့စ်ဖြင့်တဖြည်းဖြည်းချင်းထောက်ပံ့ပေးခြင်း၊
• အစာစားချင်စိတ်လျော့နည်းလာ;
• အရေပြားအောက်ဆုံးအဆီ၏အနည်၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချသောသကြားဓာတ်နှေးတိုး, ။

ထုတ်ကုန်များ၏မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိခြင်းထုတ်ကုန်များ၏အားနည်းချက်များကို:

1. သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မတည်ငြိမ်မှုကြောင့်အဆီဓာတ်သိုက်များပေါ်ပေါက်လာနိုင်မှုအလားအလာမြင့်မားခြင်း၊
2. ခန္ဓာကိုယ်ကိုအချိန်တိုအတွင်းမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်တယ်၊
3. ထုတ်ကုန်များသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်မသင့်တော်ပါ။

glicemic status နိမ့်သောထုတ်ကုန်များ၏အားနည်းချက်များ:

• ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားထုတ်မှုစဉ်အတွင်းနိမ့်လက်ခံမှုထိရောက်မှု;
• ပြင်ဆင်မှု၏ရှုပ်ထွေး။ GI နည်းသောအစားအစာအနည်းငယ်သာရှိသည်။

အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာသင်၏အစားအစာတွင်ရှိသောနှစ်မျိုးစလုံးကိုပေါင်းစပ်ရန်ဖြစ်သည်။ တစ်နေ့တာကိုဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ရန်နှင့်ဖြန့်ဝေရန်လိုအပ်ကြောင်းကိုလျစ်လျူရှုထားခြင်းမရှိပါ။ ဥပမာအားဖြင့်ကော်ဖီနှင့်ရက်စွဲများ၊ သရက်သီးနှင့်ဖရဲသီးတို့ဖြစ်နိုင်သည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းအညွှန်းကိန်း

နို့ထွက်ပစ္စည်းကျွန်ုပ်တို့သည်အားကစားသမားများအပါအ ၀ င်လူအများစားသုံးသည့်အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်သံသယဖြစ်စရာမလိုပါ၊ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်စျေးကြီးပြီးမတတ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နိုင်ငံများစွာသည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းကိုအရေးကြီးဆုံးတစ်ခုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။

ခေတ်သစ်နည်းပညာများသည်လူတစ် ဦး အားသူတို့၏အရသာနှင့် ဦး စားပေးမှုအပေါ် အခြေခံ၍ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ခွင့်ပြုသည်။ စျေးကွက်တွင်အမျိုးမျိုးသောသောက်သုံးနိုင်သောဒိန်ချဉ်၊ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များစွာတို့ပါဝင်ပြီးအချို့ကိုကော်ဖီဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်။

ဤအရာအားလုံးသည်ပရိုတိန်းနှင့်အခြားအရေးကြီးသောဒြပ်စင်များရှိလူများအတွက်အများဆုံးလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်ပရိုတင်းအများစုထုတ်လုပ်ရန်အတွက်အခြေခံဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင် Whey နှင့် casein ကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ filtration နှင့် hydrolysis ၏အကူအညီဖြင့်, မူးယစ်ဆေးဝါးများနိမ့်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်မြင့်မားတဲ့ဇီဝတန်ဖိုးနှင့်အတူရရှိသောနေကြသည်။

ပေါင်မုန့်၊

လူတွေကသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္,ာန်၊ အသွင်အပြင်နဲ့သူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုဘယ်လောက်ပဲဂရုစိုက်ပါစေလူအနည်းငယ်ဟာပေါင်မုန့်ကိုလုံးဝငြင်းပယ်နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်တယ်၊ ယနေ့ခေတ်တွင်ပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုးရရှိနိုင်ပါသည်၊ လူအချို့တွင်အိမ်တွင်ပေါင်မုန့်စက်များရှိကြသည်။ မည်သူမဆိုယင်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အခြားလက္ခဏာများပေါ် မူတည်၍ ပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။

သင်ပြီးပြီထုတ်ကုန်ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ များစွာသောပေါင်မုန့်အမျိုးအစားများသည်အရသာအပိုဆောင်းများပါ ၀ င်သည်။ အချိုဓာတ်၊ အရသာတိုးမြှင့်စေသောအရာအမျိုးမျိုး၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်အသုတ်အမျိုးမျိုးသည်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အညွှန်းကိုပြောင်းလဲသည်။

လူတစ် ဦး သည်သူ၏အစားအစာကိုလွတ်လပ်စွာစောင့်ကြည့်ပါကရိုးရှင်းသောပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်သဘာဝကျပါသည်။ ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်အိမ်မှာကိုယ်ဖုတ်ပါ

သီးနှံများ၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း

စဉ်ဆက်မပြတ်ခန္ဓာကိုယ်လှုပ်ရှားမှုရှိသောလူတို့၏အစားအစာများတွင်သီးနှံများသည်အရေးပါသောနေရာတွင်ရှိသည်။ အားကစားသမား၏ခန္ဓာကိုယ်အားကြွက်သားကြီးထွားမှုနှင့်လေ့ကျင့်မှုအတွက်စွမ်းအင်ထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမြောက်အများရှိခြင်းကြောင့်သီးနှံများသည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော GI နည်းသည်။

(ဥပမာ - မုယောဂျုံဂျုံယာဂီ) လူကြိုက်များသော်လည်းမရရှိနိုင်သည့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုသင်သိပြီးသင်နှင့်အလွယ်တကူအသုံးပြုနိုင်သည်။ နံနက်စာအတွက်ဂျုံယာဂုသည်ကော်ဖီမပါသောအားကစားသမားများအတွက်လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်သစ်သီးဝလံဖြင့်ရက်စွဲများ၊ သရက်သီးများ၊ ဖရဲသီးများ၊ စပျစ်သီးများကိုပင်ထည့်နိုင်သည်။

တင်းကြပ်သောအစားအစာတစ်ခုအနေဖြင့်ပင်နံနက်ယံ၌အာဟာရရှိသောသီးနှံများကိုသင်စားသုံးနိုင်သည်။ သီးနှံတွင်အဆီအနည်းငယ်ပါဝင်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုဖြေးဖြေးချင်းတိုးပွားစေသည်။

သို့သော်၊ သင်သီးနှံများကိုပေါင်းထည့်ခြင်းအမျိုးမျိုးနှင့်သယ်ဆောင်သွားနိုင်သည်။ သင်နို့ထည့်လျှင်, သာနိမ့်အဆီ, သကြားလျှင် - သေးငယ်တဲ့ပမာဏ။ အခြားထုတ်ကုန်များကိုထည့်သောအခါ၊ နောက်ဆုံး GI ဂျုံယာဂုသည်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ စားပွဲပေါ်မှာဖော်ပြထားသောအခြေခံတန်ဖိုးများနှင့်သိသိသာသာကွဲလွဲနေသည်။

မုန့်ညက်ညွှန်းကိန်း

များစွာသောလူများအတွက်, သကြားအစားအစာများနှင့် pastries ငြင်းဆန်ဘဝကိုအလွန်ခက်ခဲစေသည်။ လူတို့သည်သကြားလုံးများကိုချစ်ခြင်းမေတ္တာကိုမည်သည့်နည်းဖြင့်မကျော်လွှားနိုင်ပါ။ ယနေ့ခေတ်တွင်အချိုမှုန့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုကိုအနုပညာအဆင့်သို့မြှင့်တင်လိုက်ပြီဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ လက်ရှိအချို့အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းသည်မလွယ်ကူသကဲ့သို့ကော်ဖီကိုလည်းစွန့်လွှတ်ရန်မလွယ်ကူပါ။

ထုတ်ကုန်များကို glycemic value table နှင့်နှိုင်းယှဉ်ခြင်း၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည်ချိုချဉ်နှင့်ကော်ဖီအနည်းငယ်သာတတ်နိုင်သည်။ အကယ်၍ ထုတ်ကုန်များကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အနည်းဆုံး glycemic အညွှန်းကိန်းများဖြင့်ရွေးထားခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များ၏လုံလောက်သောအစိတ်အပိုင်း GI အနိမ့်နှင့်ကောင်းတစ် ဦး အစာချေကိန်းရှိသည်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအစားအစာများကိုညွှန်းကိန်းလျှော့ချသောအခြားသူများနှင့်ပေါင်းစပ်ပါကသကြားလုံးများကိုစိတ်ချစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။

မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ ဆရာဝန်များသည်မြင့်မားသော GI အစားအစာများကိုနံနက်ယံ၌သို့မဟုတ်လေ့ကျင့်မှုမတိုင်မီသောက်ရန်အကြံပြုသည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်ပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သောအစာကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ လျင်မြန်စွာစုပ်ယူမှုကြောင့်အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ပြီးဂလူးကို့စ်သည်အရေပြားအောက်ဆုံးအဆီအဖြစ်သို့လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ထုတ်ကုန်များ glycemic ညွှန်းကိန်း၏လေ့လာမှုကနေထိုကဲ့သို့သောရလဒ်နှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်ပါဘူး။

အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညွှန်းကိန်း

သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအားလုံးရိုးရှင်းပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အားကစားသမားအတွက်အကောင်းဆုံးသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့တွင်ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဗီတာမင်များနှင့်အခြားသတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အမျှင်ဓာတ်များစွာရှိသည်၊ ၎င်းသည်တက်ကြွစွာအစာကြေစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အဆီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအားစွမ်းအင်မပါဘဲအစာစားချင်စိတ်ကိုထိရောက်စွာနှိမ်နင်းနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် GI အစားအစာများကိုလျော့နည်းစေသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို GI မြင့်မားသောအစားအစာများနှင့်စားသုံးပါကသွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုနှုန်းသည်နှေးကွေးလာပြီးအချိန်ကြာမြင့်သည်။

သစ်သီးများသည်အဆီလောင်ကျွမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့် L-carnitine ကိုမရှိမဖြစ်ထောက်ပံ့ပေးသူဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်လက်ခံထားသောထင်မြင်ယူဆချက်ရှိသော်လည်းအသီးအနှံများ၊ သရက်သီးများသည်ထိုကဲ့သို့သောမြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများမရှိသောကြောင့်၎င်းသည်နိမ့်သည်ဟုပင်ဆိုနိုင်သည်၊ ၎င်းကိုဖရဲသီးအကြောင်းပြောခြင်း၊ စပျစ်သီး၊

ကွဲပြားခြားနားသောအသီးများစွာတွင်ဖိုင်ဘာများစွာပါရှိသည်။ ၎င်းသည် GI ကိုလျှော့ချသည်။ ဥပမာအားဖြင့်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက်ငှက်ပျောသီးသို့မဟုတ်သရက်သီးကိုစားပါကစပျစ်သီးတစ်လုံးသည်ခန္ဓာကိုယ်အားဆုံးရှုံးသွားသောစွမ်းအင်အတွက်အစားထိုးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ရှည်လျားပြီးချောမွေ့သောအရင်းအမြစ်ကိုပေးလိမ့်မည်။

အချိုရည်

အချိုရည်အများစုသည်များသောအားဖြင့်ကော်ဖီကဲ့သို့သောများသောအားဖြင့် glycemic index ။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်သည်ပျော်ဝင်နေသောပုံစံ၊ ကော်ဖီနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကကော်ဖီကဲ့သို့ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ assimilates ဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်များစွာသောအချိုရည်များသည်သကြားဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုတိုးမြှင့်ပေးသောကာဗွန်နိတ်များဖြစ်သည်။

သို့သော်ဤအချက်၌အသုံးဝင်သောအချက်များရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ creatine ကိုအသုံးပြုသောအခါ၎င်းသည်ကြွက်သားဆဲလ်များရှိ creatine ဖော့စဖိတ်အဖြစ်ပြောင်းလဲမှုကိုသေချာစေရန်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးမှုဖြစ်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ဤကိစ်စတှငျစပျစ်သီးဖျော်ရည်သည်စံနမူနာဖြစ်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်အနီရောင်ဝိုင်များတွင် GI နိမ့်သော်လည်းအစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများကို အခြေခံ၍ အာဟာရပညာရှင်များသည်ဆီးချိုရောဂါ၏လက္ခဏာများကိုမသိရန်အတွက်အဓိကအစားအစာများနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီအနည်းငယ်ကိုဘီယာသောက်ရန်တိုက်တွန်းသည်။

ဆီ၊

ဝက်အူချောင်းများနှင့်အဆီများ GI ၏အနိမ့်အဆင့်ကိုရှိသည်ဟူသောအချက်ကိုပထမတစ်ချက်မှာသာကောင်းလှ၏။ ဒီအညွှန်းကိန်းအတွက်အဆီပမာဏများပြားစေသည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ရေနံမပါဘဲလုပ်ရန်ခက်ခဲသည်။ ကော်ဖီမပါဘဲ၊ သဘာ ၀ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရွေးရန်လိုသည်။

အခွံမာ

အခွံမာသီးသည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသဖြင့်၎င်းသည်ပရိုတင်းကိုအကောင်းဆုံးပေးသွင်းသူဟုထင်မြင်စေသည်။ အဲဒါမလွယ်ဘူး အခွံမာသီးတွင်အဆီများစွာပါဝင်ပြီးအစာခြေစနစ်မှအစာကြေရန်ခက်ခဲသည်။ အာဟာရဓာတ်များကိုပုံမှန်ရင်းမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့်၊

အပူကုသပြီးနောက်အခွံမာသီးသည်သူတို့၏အညွှန်းကိုမပြောင်းလဲစေဘဲ၎င်းကိုနိမ့်ကျစေသော်လည်းအရသာပျက်နေသည်။ ထို့ကြောင့်အခွံမာသီးကိုအကောင်းဆုံးသေးငယ်သည့်အချိုပွဲတစ်မျိုးနှင့်ကော်ဖီကဲ့သို့သောအစားအသောက်များတွင်မကြာခဏဆိုသလိုထပ်မံပေါင်းထည့်ထားသောအရာအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။

သိကောင်းစရာများနှင့်နိဂုံးချုပ်

ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအပေါ်အခြေခံပြီးအစားအစာကိုလိုက်နာရန်ခက်ခဲသည်။ လူအားလုံးဤကိစ္စအတွက်လုံလောက်သောအချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းရှိသည်မဟုတ်။ သို့သော်ထုတ်ကုန်များ၏အင်္ဂါရပ်များနှင့် ပတ်သက်၍ ယေဘုယျစိတ်ကူးထားရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်ပါ။ တန်းတူညီမျှသောအခြေအနေများတွင်နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်သင်သည်သေးငယ်သည့်အညွှန်းရှိသောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုကာလအတွင်းသို့မဟုတ်မတိုင်မှီမြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုစားသုံးသင့်သည်။

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အချိုမှုန့်နည်းသည်။ ထို့အပြင်သူတို့အတူတကွယူသောအခါ, အခြားအစားအစာများ၏ GI လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဖိုင်ဘာနှင့်ဗီတာမင်များ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုတိုးတက်စေသည်။ အကယ်၍ စားသုံးသည့်ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်အထွေထွေအစားအစာကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်ပါက GI ပါသည့်ဟင်းလျာများနှင့်အတူဖိုင်ဘာအထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အစားအစာများကိုယူရန်လိုအပ်သည်။
2. အမြင့်ဆုံး GI တွင်ဘီယာ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များနှင့်အချို့သောမုန့်ညက်နှင့်သကြားလုံးထုတ်ကုန်များရှိသည်။
3. အညွှန်းကိန်းသည်လည်းပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။ အပူကုသမှုတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, အာလူးထိန်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းပြုတ်အာလူးထက်သိသိသာသာနိမ့်သည်။ ကယူနီဖောင်းအတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်အာလူး၏အနိမ့်ဆုံး GI ။ ဤသည်ထုတ်ကုန်ဓာတ်ရှိကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကစီဓါတ် (သီးနှံ၊ စီရီရယ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ) နှင့်အတူမည်သည့်ထုတ်ကုန်မဆို glicemic index ကိုများစွာဆုံးရှုံးသည်။
4. တစ်နေ့တာလုံးအနေဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအဆင့်ကိုလျှော့ချရမည်။ ည ဦး ယံအချိန်တွင်, အညွှန်းကိန်းအနည်းဆုံးဖြစ်သင့်သည်။ အိပ်ချိန်မှာလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကစွမ်းအင်ကိုအသုံးမချနိုင်ဘူး၊ ဒါကြောင့်ပိုလျှံတဲ့သကြားဓာတ်ကမလိုအပ်ဘဲအရေပြားအောက်ဆုံးအဆီတွေကျစေတယ်။

အစားအစာ glycemic အညွှန်းကိန်းစားပွဲပေါ်မှာ